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香滑【椰香綠豆蓉】冰皮月餅餡 🥮
又炒好一款餡料，其實做餡料不難，只要有點時間，體力和耐性。。。😆😆
➡️浸豆➡️蒸豆➡️過篩➡️炒餡✌️
過篩過到懷疑人生 🤪🤪
喜歡做烘焙的人 🙈🙈
是不會怕辛苦的 💪💪
一定係除非唔係 🤣🤣
往年食譜參考：
https://www.facebook.com/1102581023100614/photos/a.1185408904817825/1530664926958886/?type=3
手做的月餅最有溫度,
趁著中秋佳節, 來動手做一做🥮月餅,
自用送禮兩相宜~🎁
高清完整版影片,
請到Youtube搜尋Qistin Wong TV,
留言處有影片連結,
點來看看更清楚的影片畫質~
這一次中秋節,
芭樂媽做了一系列的中秋特輯食譜,
都是簡單容易上手的料理~
🍤《柚香素明蝦》👉
https://youtu.be/UnRcIT7PAv0
🍴《氣炸豆沙酥月餅》👉
https://youtu.be/f1wCUoE8buk
☕《綠豆蓉冰皮月餅》👉
https://youtu.be/-NJeSpEgAvw
🍢《氣炸BBQ》👉
https://youtu.be/e4DB75Zsl4k
祝大家中秋節快樂!!
中秋節可以自己做月餅來吃,
金黃色的冰皮月餅,
代表吃了可以黃金滾滾來,
富貴過中秋!
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
口感非常綿密、滑順,
祝大家 中秋佳節愉快!
留言處有娘家媽媽做的冰皮月餅,
四種顏色, 看了好想吃,
遠在台灣吃不到,
大家一起來視吃吧!
#冰皮月餅 #綠豆蓉 #中秋節 #SnowSkinMooncake #MungBean
冰皮月餅陷阱 熱量脂肪低過蓮蓉月 其實糖分高 100克綠豆蓉冰皮=超過5粒方糖
人人都說月餅好邪惡，高卡高糖又多油。一個傳統的雙黃白蓮蓉有大約840卡路里，相等於四碗飯，至於迷你版的奶黃月，都有大約410卡路里，等於吃了兩碗飯。那外表沒那麼油膩的冰皮月餅又是否較健康？冰皮月餅是用麵粉、糯米粉、奶及油製成，傳統大碼包裝，每個大約有650卡路里，等於三碗飯，即使是迷你版，都有約200卡路里，即一碗飯的熱量。
足本訪問： https://bit.ly/35JJMok
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糕點甜點食譜│簡單好上手的月餅，中秋節自己來做綠豆蓉冰皮月餅│Snow Skin Mung Bean Mooncake Recipe│EP14
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中秋節可以自己做月餅來吃,
金黃色的冰皮月餅,
代表吃了可以黃金滾滾來,
富貴過中秋!
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
口感非常綿密、滑順,
祝大家 中秋佳節愉快!
冰皮材料:
1. 冰皮月餅預拌粉 315g
2. 水 165g
3. 薑黃粉 5g
綠豆蓉餡料:
1.去皮綠豆 90g
2. 細砂糖 80g
3. 植物油 30g
4. 水 420g
作法:
1. 將餅皮材料全部混合攪拌均勻。
2.將去皮綠豆和水一起放入鍋內煮滾。
3. 煮滾之後蓋蓋子, 鍋蓋留一個小縫, 繼續煮到水份收乾。
3.放入糖、植物油翻炒。
4.糖融化後, 用攪拌調理棒打爛, 繼續翻炒。
5.將30g的皮包裹25g的餡料, 捏成圓形, 壓模即可。
You can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
Golden color snow skin mooncakes.
Representative wealth.
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
Snow skin material:
1. Snow skin mooncake premix powder 315g
2. Water 165g
3. Turmeric powder 5g
Mung bean paste:
1. Peeled mung beans 90g
2. Fine sugar 80g
3. Cooking oil 30g
4. Water 420g
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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https://youtu.be/BloYU0Jrzmk
#糕點 #甜點 #冰皮月餅 #月餅 #中秋節
特別鳴謝;
九龍城侯王道24號
pantry bread & pastries
月餅資料:
1) 詠藜園八仁月餅
2) 詠藜園海藻糖黑芝麻核桃月餅
3) 美心雙黃白蓮蓉月餅
4) pantry bread & pastries奶黃月餅
5) 大班綠豆蓉冰皮月餅
6) 大班芝士開心果冰皮月餅
7) 美心D24榴槤冰皮月餅
8) 美心貓山王冰皮月餅
9) haagen daz 白朱古力雲呢拿雪糕月餅
10) haagen daz 朱古力草莓味雪糕月餅
