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假日放風🙈
好幾年沒看到崛江有這麼多人～
也很久沒過來這裡了！
這次多虧 樹巢 店家和我分享這次15攤的素食封街活動，
才有機會吃到平常吃不到的多樣化素食小吃🙈
第一次到整條街都是素食的攤～
最特別也從來沒吃過的是：素食鹹水g、東山ㄚ頭💛💛💛
身為胎裡素寶寶的我吃一個太開心、太多樣一度沒手拿😂
而且每攤都很好吃😋
台北8/29更有百攤的素食街（想去啦🥺
#素食小夜市
#vegetarianfood #vegetarian #vegetables
@vegetarian_night_market
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#樹巢蔬食餐車 #樹巢壹號車 #嵐田素食湯包 #善田素油飯 #林針嬤鹹水g #妙緣東山丫頭 #綠霖蔬食古巴三明治 #善良肉圓 #nuttea堅果奶茶 #囍丸hopeyaki #路米lumiere #蔬食 #蔬食料理 #素食 #素食料理 #素食主義 @ 高雄新堀江商圈
以下為影片的食譜步驟：
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1照燒番茄菇菇板豆腐
食材：板豆腐1/2盒、洋蔥1/4顆、鴻禧菇半包、小番茄3-5顆、綠蔥1-2根 、蒜頭1-2顆。調味料： 醬油一大匙、米酒半匙、味霖半匙
板豆腐以廚房紙巾拭乾切約1-1.5cm片、洋蔥切絲、鴻禧菇去梗撥開、小番茄對半切、綠蔥分蔥白(切段)綠蔥切末、蒜頭切片
步驟：1 平底鍋倒一匙油，中火煎板豆腐至兩面金黃盛起備用 2.平底鍋倒少許油，下蒜頭煸香，下洋蔥、蔥白拌炒，加半匙米酒持續炒軟後，加入鴻禧菇、番茄和少許水。倒回板豆腐，加醬油、味霖中小火慢燉至入味，加入綠蔥拌一拌即可！
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2.薑黃腰果飯 食材：白米/糙米、紅藜、薑黃粉一匙、義式香料適量、鹽胡椒一小匙、橄欖油3-5ml、綜合堅果一把。 步驟：白米與紅藜以1:1~2:1的比例混合，以清水沖洗3-5次後，加入醃過米量約1cm的水，加入薑黃粉、義式香料、鹽胡椒、橄欖油。放入電鍋，外鍋一碗水，等待約30-40分鐘自動跳起後，拌入綜合堅果完成。
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3.麻油拌木耳時蔬 食材：木耳2-3朵、玉米筍3-4條、菠菜一把、麻油薑絲一匙、鹽胡椒適量。 木耳去蒂頭切條、玉米筍切段、菠菜洗淨取葉。 煮一鍋滾水，先下玉米筍&木耳等待約2-3分鐘時，下菠菜等待約1分鐘一起起鍋，瀝乾水分，拌入2小匙麻油薑絲、鹽胡椒完成。
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影片拍攝&剪輯：Amanda Yeh
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綠霖蔬食 在 [心得] 全台巡迴的素食小夜市- 看板travel 的推薦與評價
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/vegetarian_night_market
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今天晚上 有個特別的小夜市出現在本胖周圍
沒錯 這就是這兩年突然夯起來的素食小夜市 裡面有多個不同的餐車、攤販組成的行動小
夜市
從北到南 不停地在台灣巡迴 可說是到了哪裡 都有在地的素食朋友出來朝聖 本胖…剛好
遇到了素食小夜市 那就…來這裡品嘗可口的素食吧~
夜市一開始 人潮就….非常的多 不少人都是追著右手邊那台喬治漢堡一起來的
話不多說 趕快開始品嘗素食小夜市的料理吧~
首先是這間-善田油飯
菜單部分如下
油飯的麻油香味挺足夠的 配上香菇本身唰嘴的味道
一口接著一口油飯根本就停不下來~
蘿蔔根玉米熬出來的味道相當的好喝 湯裡面還有蘿蔔絲、素肉羹在裡面 喝起來十分的順
口~
接著再來品嘗 綠霖蔬食專賣
菜單部分如下
一開始本胖很好奇 為什麼就這一間餐車前面沒有人
當拿到號碼牌後就明白….大家都是拿了號碼牌到一旁去等候
波隆那植物肉醬斜管麵
這個素肉醬 以本胖想像得來的有味
斜管麵的口感也很不錯 咬起來有很有勁 帶著微酸味的素肉醬 還有義大利驗 大口的吃下
去 感覺真是爽快~
青醬蘑菇義大利麵
醬汁的部分味道沒有很重 搭配番茄 彩椒等蔬菜 油膩的口感壓下不少 比想像中來的清爽
沾著醬汁 跟 眾多的蔬菜一起吃下去 味道很不錯外 吃下去非常的有飽足感
接著來吃下一台餐車-韓馨巧烤冷麵
由於餐點是現做的
所以會需要等一下時間 不過一邊看老闆烤麵 刷醬 打蛋的製作 也還別有一番風味
乍看很像酥皮濃湯 上面的起司 加蛋
但其實這是烤冷麵(拉絲)
菜單部分如下
另外如果有是吃全素 有介意共用烹飪料理的話 可以先跟老闆講一聲 老闆會特別幫客人
安排
帶點水果味的特調 喝起來很清爽 也很解膩
什麼拉絲肉排
肉排的厚度挺厚的 外皮綿密而酥 裡面肉排(素)相當的扎實 味道不會太重 配上外層帶點
微辣的醬汁吃起來剛好
烤冷麵味道 還挺香的 烤過後麵本身散發出獨特的香氣
這個麵不是用吸的 而是用叉子叉起來咀嚼的烤麵 搭配上蔬菜 帶點微辣的醬汁 以及 香
噴噴的煎蛋 吃起來的味道還挺不錯的~
不過整體略小份一點 如果像本胖這種食量的人…可能一份真的會不夠吃
海豚哥 素食米血糕
可以選擇 辣或是不辣
剛掀鍋 就是滿滿的蒸氣竄了上來
準確地沾花生粉、加上香菜
米血糕 本胖是葷素兩者都碰 但米血糕中間的口感 味道 意外的不錯
首先是糯米的味道有出來 加上調味後 跟豬血糕的差異不會到太大 還挺不錯吃的~
凰ㄚ瑪蔬食本舖
菜單部分如下
攤位也有不少素食炸物 大家可以參考看看
全素豆乳雞
裡面是菇類 (不太確定是猴頭菇 還是 杏鮑菇) 加上豆腐乳醬厚 味道非常棒
尤其炸過後 裡面咬開會有緩緩的湯汁流出來 豆腐乳 跟 菇類的甘甜味道兩者搭配非常的
棒 ~ 沒想到素食的炸物吃起來也可以這麼起勁
妙緣素食 東山丫頭
就跟滷味攤 或是 鹽酥雞攤一樣
這邊把素食食材都列出來 讓客人挑選自己想要的食材烹飪
每一樣料理都有標價 而且看起來都好新鮮
正在油炸食材的老闆
剛出爐的素食炸物~
其中本胖很愛他們家的小黃瓜 炸過後中間溫熱的小黃汁滲出來的湯汁 好甘甜 而且咬起
來一點都不費力
豆干 海帶炸過後也很不錯吃
嵐田素食湯包
菜單如下
湯包拿起來就感覺到細薄的外皮被裡面的餡料拉扯 要小心翼翼的品嘗
一咬下去後 跟肉湯包的差異在於 這個素湯包….意外的清爽!!! 多種蔬菜在裡面吃起來
還有甘甜的滋味滑過舌頭 相當不錯吃
(不過吃的時候要小心 會很燙….)
最後的壓軸 就是喬治素食漢堡餐車嚕~
這台餐車可是大家追逐的對象 (沒錯 不論是網路上 或是活動現場 本胖可是看到一大群
人跟著車子一路來到廣場上
這間漢堡也上過不少節目 滿滿的採訪畫面 就可以知道這間漢堡到底有多夯了
菜單部分如下
這邊拿好號碼牌 就可以到一旁去排隊
聽旁邊的客人說 前幾天在台北市區的話 到場人數可都是加倍 再 加倍的~
所以雙北的朋友 排他們家的漢堡可是要有心理準備…
漢堡的塊頭挺大的 而且這樣子才60元而已 可說是相當划算
番茄醬 以及 各種調味料的調和 味道來說可說是非常的夠味
肉排本身來講 素料的味道沒有太重
肉排大口咬下去的感覺 就是一個字 “爽”
從下午吃到晚上 不論是中式 台式 還是美式的素食 都可以吃的到
這樣多元的小夜市 可是會在台灣巡迴 有興趣的話 可以觀看以下連結 看看素食小夜市甚
麼到你們家附近 一起來品嘗多樣美味的素食餐點吧~
素食小夜市 粉絲團
https://www.facebook.com/vegetariannightmarket/
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跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~
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