臺灣梅花鹿是家畜!不是野生動物?全台灣唯一復育梅花鹿的工作站:社頂部落的梅花鹿探尋🦌
擁有壯闊的天然地景與富饒的動植物生態的社頂自然公園,同時也是臺灣梅花鹿的復育基地,野生梅花鹿曾在臺灣面臨兩次滅絕:
▪第一次絕跡,1735年:清雍正時期的文史記載梅花鹿野外第一次滅絕,因梅花鹿亮麗的毛皮具有經濟價值,獵人捕獵後會用鹿皮、鹿肉、鹿角等與荷蘭人交易,荷蘭人再出口到日本,最高曾一年外銷十萬張,加上清朝開墾,棲地受損,不到兩百年,臺灣梅花鹿急遽減少。
▪第二次絕跡,1969年:台東獸鋏捕獲的鹿是最後一隻野生個體記錄。
1984年從台北市立動物園引進遴選的梅花鹿,以半圈養的方式展開梅花鹿復育計畫,行經三十多年的努力,目前恆春半島野放數量約1500頭-2000頭之間。
墾丁復育站的梅花鹿經證實與古代鹿基因一致,成功保種,但在臺灣野保法對野生動物定義是:「泛指各種生活在自然狀態下,沒有受到人工選擇影響的,未被馴化的動物。」因臺灣梅花鹿曾於野外絕跡,是靠著民間的圈養,意外保護鹿群,進而努力復育的成果,故被判定為家畜。
除了屏東墾丁社頂公園外,台東鹿野永安社區、台東綠島和馬祖北竿大坵島等地,都可以看到台灣梅花鹿的蹤跡,梅花鹿生性靈敏,一下子就溜之大吉。
#可以靠著哪些方法尋找鹿徑
▪排遺
▪偶蹄腳印
▪樹葉的食痕
▪被磨角的樹皮
從地名可以追尋臺灣曾是鹿之島,畢竟全臺有71個以鹿為名的鄉鎮名稱!例如:鹿草、初鹿,也歡迎分享有鹿的地名!
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綠 島 鹿肉 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #台東長濱 #Sinasera24
你一定沒吃過Sinasera 24的石斑魚粥。
我吃得到,你吃不到,是因為我拉了一整晚肚子。這趟旅行,三個月前就預訂好,滿心期待卻功虧一簣,前一晚不知道吃壞了什麼,狂瀉無眠,元氣低落,趕緊跟Nick主廚說,對不起對不起,我吃不了完整的菜單。
非常感謝Nick主廚隨機應變,幾道菜被抽換或略過,其餘入肚的,有不少精彩的海鮮。這一季,Nick主廚提高海鮮的比例,調降肉類的存在感,繼續邁向100%海鮮菜單的目標,並以各式新鮮香草提味增香,迎接春天。
特別喜歡二道魚類新菜。一是屏東白鰻,概念來自法式鄉村派,酥皮有之,墊在底層,頂部另一塊硬挺酥脆,則是燒烤過的屏東白鰻,薄脆乾身,既能模擬酥皮的效果,也能呈現鰻魚脆皮的魅力,中間包夾滷過的大頭菜與白蘿蔔,鹹甜鹹甜,蘸上盤底的桂花油醋,另添一縷芳美,也有東西交會的意象。
另一是鯖魚,油脂豐富卻不腥重,蒸過再煎,魚皮飛脆,以飛魚肝、帕瑪森起司、巴西蘑菇的奶油醬汁去襯托,鮮濃匹配,茵陳蒿近似八角、茴香的甜香也是亮點;另有極好吃的紫蘆筍鋪底,纖維細、汁液豐,咬在嘴裡細密香甜,真是大地的恩賜。
還有一道秋姑魚,做法算是Sinasera 24的固定菜式了,蒸得透嫩斷生,佐以大量的橄欖油與切碎的九層塔、香菜、番茄,有若氣質香氛版的莎莎醬,非常適合細緻清淡的白肉魚,怎麼吃都宜人,蘸麵包更沉醉。
在主菜之前,卻上來一道冷的玉里櫻桃鴨鴨胸,和木瓜、南瓜、金蓮花搭在一起,突擊味蕾。Nick主廚說,這是為了取代冰沙,同樣想做到清口的效果,我卻認為不太成功,在菜單上的位置也突兀,也許可再重新設計。
主菜是水鹿肉,來自綠島,看著以為是菲力牛肉,卻更清美鮮嫩,Nick主廚以無花果葉和桑椹做醬汁,綠香脫俗,情投意合;一旁是芥菜拌藍紋乳酪,類似十二月時咖啡鴨胸的做法,不過水鹿肉滋味淡雅,稍稍被藍紋乳酪壓蓋過去。
甜點集結台東果物,鳳梨釋迦的尾聲連接鳳梨的開端,枇杷正盛產,petit four裡一串枇杷糖葫蘆會爆漿,甜蜜流淌。
問Nick主廚最近在探索台東哪裡,他說想往南邊去,「台東市有很多想了解的」;他也希望招募到更多具備fine dining經驗的同事。疫情進入第二年,國旅仍蓬勃發展,Sinasera 24與畫日風尚,要盡量往前衝。
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綠 島 鹿肉 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳解答
紐西蘭Vlog系列第五集來了!這集我們來到紐西蘭南島第一大城-基督城,也是之前爆發恐攻的所在地
相關影片
艾琳遊紐西蘭系列影片👉https://erin.pros.si/JN3TQ
和我一起逛紐西蘭超市👉https://youtu.be/379ZN28NDa4
紐西蘭這個國家最大的特點就是無論哪裡都是一片綠油油的
很注重自然環境,連旅遊景點也是以最不破壞當地環境的理念做開發,在紐西蘭的基督城走走逛逛吃當地手工小吃
體驗撐船還有鹿肉,一整個療育的旅遊行程~和你們分享!
我的紐西蘭住宿👉https://erindiary.tw/jucy-snooze-christchurch/
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▶contact me : erin@cooljapantv.biz
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相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
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我的近期熱門影片:
◈ 加拿大航空豪華經濟艙體驗!長途飛機會遇到的各種悲劇
https://youtu.be/kOKsEt_GWko
◈一個人半夜飛東京工作...我為什麼加入日本經紀公司?
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◈我如何自學日文?分享5個最快可以用日文溝通的學習方法!
https://youtu.be/qv_fqlLxSVA
#紐西蘭 #基督城 #紐西蘭旅遊

綠 島 鹿肉 在 大鬍子威力 Youtube 的最讚貼文
#如果不小心閃到抱歉
#台東綠島真好玩
#綠島上的烤鹿肉不能吃不要去
我想跟大家說聲抱歉,
如果這部影片太閃的話。
我全程都太認真拿著手機一直拍真真,
中間都忘記講話。
後來索性就想說,
要是能把這些美麗的畫面都記錄起來。
肯定很美
就這樣,掰掰
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如果又在有一點時間的話,幫我去YOUTUBE訂閱一下感恩
我是威力我超屌臉書 : https://www.facebook.com/willyxhuang
Twitch頻道 : https://www.twitch.tv/willyxhuang
YOUTUBE頻道 : https://goo.gl/EsFFRW

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