跟你們分享我自己購入的新茶「茉莉珍珠綠茶」(也有人叫茉莉龍珠),以前在維也納有買過它牌的茉莉珍珠,覺得味道很雅緻,在機上休息時間時給自己泡杯熱茶很舒心。
這次看到「Fortnum & Mason」他們也出「茉莉珍珠」,勾起了我的美好回憶,訂回來先喝看看。
在茉莉花晚上花香最濃郁時手工採摘,跟綠茶葉子擺放在一起。讓茉莉花的香氣自然地薰進綠茶葉子裡。再以手工捲製珠球形狀。最後就成了這樣一顆一顆表面光潤,顆粒細緊的小圓球。
一開瓶,濃郁的茉莉花香撲鼻而來。泡開後,茶色澄清,味道清香。我向來只喝加糖的茶、咖啡。但這款茶不苦澀,且入喉後回甘。完全不需要再加糖。前幾天我媽來家裡看我,也泡給她喝看看。她覺得茶很香,且真的回甘。她說這款茶很可以!!
(這樣一個茶壺,使用6-8顆左右的茉莉珍珠去泡)
60g裝在漂亮的粉紅色錫罐,連外觀都中我心。雖然比其他茶都貴,但覺得很值得!
此款茶並沒有出現在上次團購選項,因為想自己先喝過,喜歡才能放進團購選項內。
他們家的茶喝了這麼多年,品質一直很好。
這款新茶,我很喜歡,推薦給你們。
下次也會放入團購選單內。
(此款茶沒有現貨,但其他茶包、果醬有現貨。歡迎私訊認購,若想要優先預購此款茶,也可以私訊喔)
另外,也搭配了他們家的伯爵茶奶油餅乾。因選用自家伯爵茶葉加入一起烘培,每一個都吃得到佛手柑的香氣。奶油味也偏重。這樣一壺茶搭配1-2塊餅乾就是很棒的下午茶了。袋子裡面裝著10片餅乾,如果要挑缺點,就是沒有個別包裝,所以開封後沒吃完要另外裝在保鮮袋內。我自己是放冰箱,要吃時用烤箱回烤一下,超棒的!!
希望你們喜歡看這樣的分享🤗
維也納咖啡壺 在 馬老師的旅遊跑馬地 Facebook 的最讚貼文
#時事求世 26
從時事看世界遺產:土耳其咖啡文化與傳統(2013)
Coffee?Tea?Or me?相信各位看官絕對選擇前兩種,不會選擇我,其實前兩種是全世界飲用最多的兩種天然飲料,不要跟我說是可樂,那不天然,雖然它可能排名第一。
在台灣喝咖啡的人口愈來愈多,品味也愈來愈講究,不單是飲料,而是一種文化。咖啡原產地在非洲衣索比亞,最早傳入阿拉伯半島,Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語Qahwa,意思是「植物飲料」,後來在 1555 年,兩名敘利亞商人將「咖啡」帶到土耳其,受到帝國蘇丹貴族的喜愛,1683年的鄂圖曼由盛轉衰的轉捩點:維也納之戰,鄂圖曼軍隊圍攻哈布斯堡王朝,在大敗後倉皇離開,一個曾在土耳其生活過的波蘭人從鄂圖曼軍隊的營房拿走一袋咖啡,後來在維也納開了第一家咖啡店,自此咖啡正式傳入歐洲。
因此非物質遺產中,土耳其咖啡文化與維也納咖啡文化紛紛列名其中,土耳其和維也納都不產咖啡豆,卻都有咖啡品項以它為名。奧地利作家彼得.艾頓柏格(Peter Altenberg)「如果我不在咖啡館, 就是在往咖啡館的路上。」更是大家耳熟能詳的名句。
想煮一杯好的土耳其咖啡,要將咖啡粉放在名為cezve的專用銅製長柄咖啡壺內煮,傳統的煮法是把銅壺埋在熱沙裡面,開始冒泡時,便可把咖啡壺從火上移開,在表面充滿一層泡沫,表示主人對於賓客的歡迎,再咖啡倒入瓷杯內來慢慢品嘗,千萬不要急著一口喝下,因為土耳其咖啡通常不濾咖啡渣,要等咖啡渣沉澱後再喝,免得有吃土的感覺,不濾咖啡渣是因為喝完將杯倒扣在盤中,以咖啡渣呈現的圖形還可以用來占卜。
如果想喝甜的,糖在煮的時候就加入咖啡壺一起煮,喝土耳其咖啡時也可以搭配小型甜食來享用,土耳其軟糖(Lokum)是最普遍與土耳其和咖啡一同食用的點心,口感有點像新港飴,會放入玫瑰水、番紅花調味調色,對我們來說吃上一顆就甜得發膩,但土耳其人卻愛不釋口。土耳其咖啡都是以小杯飲用,搭配一杯水,我覺得並不好喝,但人們喝的並不只是一杯咖啡,人們會以咖啡會面交談、分享消息、看書,延伸出好客、友誼、優雅及休閒的象徵,不只土耳其有土耳其咖啡,曾受鄂圖曼帝國統治的國家,都飲用土耳其咖啡。
希臘15世紀就被鄂圖曼帝國統治,也是最早脫離鄂圖曼統治的國家,歷史的糾結加上1974年土耳其入侵以希臘裔為主的塞浦路斯,雙方關係更為緊張,在民族主義與反土耳其的情緒下,土耳其咖啡因為政治問題而被改稱為「希臘咖啡」,企圖抹去名稱背後的土耳其歷史,其實換湯不換藥,一杯咖啡,是苦是甜,喝下去的人才心知肚明。
維也納咖啡壺 在 Facebook 的最佳貼文
20210617。早安
家事服務員不慎打破泡麥茶的玻璃壺!幸好沒受傷。嗯葛啊,這個壺是我大四搬離宿舍買的,當時還有2個杯,它們跟著我嫁人、跟著我幾度搬家。杯子在台北就破了一個,另一個也在搬來台南不久後離開,只剩這個壺,每到夏日就會出來輪值泡麥茶、冰咖啡。現在碎碎平安,是有點不捨……
奇異果沙拉。
里肌肉排。
荷包蛋。
貝果、維也納餐包。
愛米手沖咖啡。
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