#東京美食~表參道「蔦」咖啡店
社團中愛好咖啡的同好還蠻多的,上次分享了涉谷「名曲喫茶LION」咖啡店與神保町「LADRIO」維也納咖啡後,就有些夥伴訊息互動提到,他們曾經去過的咖啡店家,也希望我能多分享一些過去在東京品嚐過的特色咖啡店。
若要說起特色咖啡店,東京還真不少,從都會區到郊區,印象中去過有特色的咖啡店還不少。 若是以都會區來說,在「表參道」這個時尚的殿堂,就有很多家很棒的咖啡店,今天要跟大家分享的「蔦」咖啡店,從店家外觀來看會以為這是一般的住宅,外觀包圍著綠色植物,若不是門前的廣告牌,真的會錯過這家店。
會找到這家店是透過雜誌上的介紹,在前往「青山學院大學」品嚐校園午餐後,利用下午時段特地前來品嚐這家咖啡。推門進入店家,很難想像裡面別有洞天,玻璃窗外的庭園讓人心曠神怡,咖啡台前坐著許多客人,看著師傅用心地沖煮咖啡。
點一杯熱咖啡、搭配一塊藍莓果醬的蛋糕,望著窗外庭園,輕鬆地度過悠閒的下午。東京有很多這樣有特色的咖啡店,漫遊、自在悠遊東京都會,熱鬧繁華中有一點幽靜的空間,讓自己享受這靜謐的感覺,也是一種自由行的樂趣喔!
在喧鬧繁華的東京市區、集合名牌時尚的「表參道」逛街,來「蔦」咖啡店享受下午茶的悠閒,熱鬧的都會取得幽靜的休息,這也是自由行自在不受約束的最佳安排,各位夥伴不妨也可以來嘗試看看囉!
地址:港區 南青山 5-11-20
營業時間:[二~五]10:00~20:00[六、日]12:00〜20:00
公休日:星期一
#METRO銀座線
#METRO千代田線
#METRO半藏門線
#表參道站
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
維也納 熱咖啡 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文
防疫期這麼久以來,第一次覺得原來病毒離我們這麼近!!😢
這幾天彰化公布的確診者足跡,幾乎涵蓋了我的生活圈,傳統市場、超市、超商、公園、餐飲店....非常時期,真的要盡量減少不必要外出!!
🏠家裡生活用品以及食品,能網購的就盡量宅配到家,不然就是找附近店家外送~
我們家附近的🥖《馥漫麵包》推出了 📦防疫麵包箱,全家都是 #麵包控,於是趕快訂了一箱!
💜馥漫麵包的防疫麵包箱共有5種,價格400~999元,依照金額不同,內容物也不同,可自取也可宅配。
🍞這款是 生吐司組 $650元
生吐司*1 、亞麻蔓越莓*1 、維也納*1、布里歐肉桂捲*2、紅豆丹麥*2、冰牛角*2、鹽可頌5入*1
家裡2大2小來吃,大概可以吃個3~4天,滿滿一箱都是我們愛的麵包,早餐或是下午茶點心都有著落了呢!
除了維也納、冰牛角是冷藏,其餘皆可常溫保存3天,若是怕吃不完可冷凍7~14天,要吃再拿出來烤一下就可以了!
好喜歡這個組合的防疫麵包箱,裡面有我喜愛的生吐司以及肉桂捲!!
🍞生吐司是用日本熊本麵粉製成的,口感非常鬆軟濕潤,有香醇的奶油香,直接吃不用抹果醬就超好吃,想到就去撥一塊來吃~
防疫期宅在家能吃到這麼好吃的生吐司,真是太滿足了!🥰
🧁一直在找好吃的肉桂捲,原來馥漫也有賣!
布里歐肉桂捲是屬於組織柔軟的肉桂捲(口感偏軟麵包),一入口,即可感受到豐富的層次肉桂香氣,濃甜可口很令人驚豔,非~常~好~吃~喔!!!😋
建議可以用烤箱或是氣炸鍋稍微回烤一下,熱騰騰香噴噴的像剛出爐,外酥內軟更好吃!
相信大家這陣子宅在家都悶壞了吧!?
☕️不能到咖啡館吃甜點下午茶,那麼在家就可以把肉桂捲回烤一下,配上一杯熱咖啡就超級無敵享受了,我都想再多訂幾個肉桂捲,媽媽每天身心靈都很需要甜點來療癒一下!!
🥐牛角麵包是孩子的最愛喔!
馥漫的牛角很特別,越冰越好吃,口感很紮實,還有濃厚的奶油和牛奶香氣~
孩子整天都在喊肚子餓,家裡準備一些麵包當點心,馬麻也輕鬆一些。
🥖維也納
麵包體是柔軟有彈性的軟法,QQ軟軟的帶點咬勁,中間的奶油夾餡很香濃,不過對我來說稍微甜一點,屬螞蟻的孩子超喜愛;我喜歡放冷藏之後再吃,越冰越好吃,冰心內餡夏天吃起來就是美味過癮。
🥨馥漫的麵包真心覺得很好吃,我們平常就會去買來當早餐,現在疫情期間,推出防疫麵包箱,宅在家也能吃,對我來說真的好方便!!
🥐馥漫麵包 防疫麵包箱
🛒預訂店取https://reurl.cc/KAjgeR
🛒宅配限定https://reurl.cc/ZG7x9V
(可至首頁連結開啟喔!)
🥐馥漫麵包彰化站
📍彰化市曉陽路67號
☎️04-728-8181
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維也納 熱咖啡 在 Facebook 的最佳貼文
咖啡之旅 跟著設計師去維也納 | 最有儀式感的咖啡
維也納咖啡 ? 是美式咖啡加上鮮奶油嗎 ? 這是我自己對維也納咖啡的印象,是大學在咖啡館打工的時候,老闆教我們的做法。後來才知道其實這是一個很攏統的說法,也可以說是最簡略的解釋,真的旅行到維也納的時候是點不到所謂的維也納咖啡,因為每一杯維也納咖啡都有它的專屬名字。
這次很開心可以有一個下午的時間跟擁有奧地利維也納咖啡獨立學院最高級咖啡師證照的Grace劉漢君小姐,聊聊什麼是維也納咖啡。
我們相約在Grace 的 初倉設計整合 公司,原來Grace除了是維也納咖啡的專家外,更是已經有25年經驗與專業的設計師,空間的設計整合與綠化都是擅長的項目,走進初倉驚訝於Grace掌握材質與美感呈現的細膩度。
好客的Grace姐在端上自己做的紅酒燉蘋果後,我們從設計開始聊一直聊到維也納咖啡,身為設計人的Grace某部分要求完美的個性或許可以反應在對維也納咖啡的熱愛,她在2016、17、18每年都專程飛到維也納待上一個月,向學院的教授學習正統的維也納咖啡並考取最高的咖啡師認證。 「 要稱作維也納咖啡其實是有一套標準的系統與使用器具的規範。」Grace一邊介紹著傳統的手搖烘豆機一邊說著,「 烘豆要低溫、慢烘並且失重率也要符合一定的比例。」
Grace 開設的 Chefin Kaffee 雪弗因維也納手烘咖啡( 完全預約制),就是依照維也納咖啡的規範,在沖煮這一部分用的是傳統的沖煮器具,手工打造的卡爾斯巴德白瓷壺(Walküre karlsbader),在沒有咖啡濾紙的年代,利用白瓷濾網保留咖啡油脂的醇厚口感與香氣,這樣的方式其實咖啡豆質量的好壞更容易被檢視。
沖煮方式其實就像現在大多人熟知的手沖咖啡原理,利用水通過咖啡粉萃取出咖啡液,只是不同的是維也納咖啡使用的是湯匙一飄一飄的將熱水鋪在咖啡粉上面,萃取完的咖啡粉層才會呈現平整狀態。
維也納咖啡精采的部分自己覺得是花式咖啡,這天Grace 煮了兩杯花式咖啡,一杯是香料咖啡,使用來自奧地利添加香料的蘭姆酒,再加上丁香、肉桂一起煮,一喝你會覺得好像回到歐洲的耶誕市集,冬天節慶的感覺,可是比起熱紅酒,味道再輕柔一點,很舒服。
另外一杯以奧地利唯一的女皇帝Maria Theresia命名的澄酒咖啡,是Maria Theresia 最愛喝的飲品,先將澄皮跟砂糖煮沸,再將法國的澄酒Cointreau分兩次倒入,一次取其香氣一次取其味,混入咖啡液體後,最後擠上鮮奶油再刨上新鮮的橙皮絲,是一杯香氣很迷人的花式咖啡,鮮奶油遇上熱咖啡在口中慢慢地化開,可以當作飯後甜點,這兩杯花式咖啡的酒精濃度都蠻高,在飲用時且慢慢享用。
一邊喝著花式咖啡,心裏想著難怪這裡要做預約制,出一杯維也納咖啡前後至少要花20分鐘,聽著歌劇喝著傳統的維也納咖啡,在這樣的空間裡感受非常的舒服且放鬆。就像Grace說的設計就是生活,咖啡也是,回到生活面跟人的使用上來談,在這樣的空間裡感受舒服且自在是最重要的。
在開車回家的路上,想起Grace姐說的,咖啡教她的是嚴謹,以往我認識的咖啡人談的大多數是理想是浪漫,當然背後支撐的是認真且不厭其煩,這次Grace姐教我用嚴謹的態度去看咖啡,我想也可以說是一種儀式感,一個步驟一個步驟地做好做札實,馬虎不得,回到生活裡也同樣適用,神奇地是這樣一想心好像也慢了下來。
覺得維也納咖啡在生活裡不是屬於那種你會常喝,想要每天喝的那種,是帶著儀式感,可是在某個時刻你可以很享受的咖啡。