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維多利亞港美食 在 小斯 Facebook 的精選貼文
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維多利亞港美食 在 Facebook 的最佳解答
即日專欄:進擊優雅之食堂
甫看命題,看官會否感覺點點自相矛盾況味,卻是小妹偷得浮生半日閒、辛苦搵來自在食過其中一頓最念念不忘必有迴響午餐。難忘是每次身處位於九龍最高樓層(ICC樓高484M)的全港最高餐廳,對面海太平山之巔高552M,俯瞰維港兩岸,大地雖在我腳下。奈何疫情無情,通關未有期,未出港境快兩年,即使未致人都癲,更覺work life balance彌足珍貴,新冠肺炎疫情下更要樂觀向前看,不然遲早屈到病。香港人向來以轉數快見稱,自有從困局中突圍之道,不出外旅行周遊列國,省下來的銀両原來留港消費也不俗,有人愛錢搵錢,人出不了門錢可以,炒盡天下股市;有人愛運動,登山涉水,不亦樂乎;有人每個周末假期Staycation,一年下來,住過酒店不下十數間,升格達人,更多人如小妹般最嚮往以美食會友,從不孤獨,更不敢當美食家,品嘗美食更重要是可趁機唞唞氣叉叉電減減壓,既感動又感慨,香港果然是美食天堂。
吃一頓飯可以是追求飽肚,反正走不出煎炆蒸炒燉煮炸燒,但小妹認為只要肯多花心思,把追求一絲不苟視為使命,照顧到食客之體驗,在講求性價比的今天,當餐飲還是要講究實體,能在一個具備親和力的食堂享受一頓好酒好菜,也是人生樂事。收咪後前來位於西九龍環球貿易廣場101樓這家試業中的意大利餐廳RADICAL CHIC,就是要先嘗為快,看看在師承意大利三星名廚Mauro Uliassi及德國名廚Heinz Beck的行政總廚Andrea Tarini領航下,如何為香港帶來前所未見,精彩絕倫,既Radical進擊而又Chic時尚優雅的意大利美饌。
坐擁維多利亞港景致絕對是這頓飯的bonus,總廚帶來家鄉優質肉類、海鮮、時令食材,炮製一道又一道美饌,大飽口福之餘,為提升食客對美食感覺,連餐廳經理Roberto也是曾帶領意大利和亞洲各大米芝蓮餐廳的餐飲服務專家,也是葡萄酒專家。
為顧客帶來驚喜又創新料理是總廚Andrea格言,精心設計的菜單,呈現大廚烹調藝術和當季優質食材。RADICAL CHIC選擇以香港美食和老饗的聖地為起點,開展意大利菜革命之路。西西里酸甜茄子源自西西里菜式,Mazera del Vallo紅蝦以橄欖油和鹽醃過後,澆以蝦頭煮成濃厚醬汁,佐以酸甜茄子雪糕,生Fassona牛肉用上皮埃蒙特、世界三大牛之一,加上白蘭地Grappa味梨子和皮埃蒙特Toma芝士更相得益彰。海鮮飯用上卡納羅利米先以傳統烹調手法tosstatura,加入自家製蜆肉和魚湯,配以魚子醬和日本海膽,更是驚喜。原來最美好的人和事就在身邊,懂得欣賞也是一種態度。
原文:https://bit.ly/2X1jX0M
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香港美食~
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? 香港 Hong Kong|北角匯|紫藤隧道
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? 香港 Hong Kong|沙田|室內向日葵花園
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? 香港 Hong Kong|可口可樂展覽
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? 香港 Hong Kong|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
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香港情懷~
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? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
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【超簡單】零失敗料理系列
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【初學廣東話】超基本粵語教學系列
?單詞 Ep1 節日篇
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?單詞 Ep2 食物1
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?單詞Ep3交通工具
https://youtu.be/Mzvfnnw_AI8
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維多利亞港美食 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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維多利亞港美食 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
#品城記 #探店 #東莞#燒烤#宵夜
一個人無聊想找人聊天,這家店絕對適合你!
今年夏天,我們吃了不少的燒烤檔了。但是說起來又真的很奇怪,燒烤這東西,好像怎麼吃都吃不膩!就算吃到肚皮漲起扶牆而出,隔了一天以後,又會想念那股味道!今天,我們又要去東莞橋頭鎮吃一家燒烤。這家店是粉絲給我們報料的,之所以選擇它,主要是因為兩點:第一,這家店的名字叫做“處男燒烤”,一聽起來,就覺得背後有一段故事!另外,這兒主打的不是什麼牛肉串羊肉串,反而是平時難得一見的雞屁股!雞屁股這東西拿來做燒烤,會好吃嗎?必須派出馳名省港澳的“吃雞小王子”姚大秋去驗一驗了!
店鋪:處男燒烤
地址:宏達中路怡豐花園旁(地址是錯的)
營業時間:-
人均:-
電話:13712680730 / 13652569598
口味:3.34 環境:3.30 服務:3.32
賬單:
8串雞屁股——32元
8串黃喉——24元
8串雲吞——24元
8串豬鞭——48元
5串豬腸——15元
3串牛肚——10元
1份秋刀魚——7元
8串水豆腐——24元
4串鴨舌——16元
4串雞中翅——32元
酒水——老闆請的
共計——232元
BGM:
1.金培達 - 維多利亞港的馬田史高西斯
2.宮崎慎二 - ナエトル、ポッチャマ、ヒコザル登場!!
3.おつかい橫町
4.大島ミチル - 日溜まりの不良たち
5.The Screen Tones - Oriental Goro 超特急
6.The Screen Tones - 一皿にかけて!
7.The Screen Tones - 大盛りバイユー
賬單:
8串雞屁股——32元
8串黃喉——24元
8串雲吞——24元
8串豬鞭——48元
5串豬腸——15元
3串牛肚——10元
1份秋刀魚——7元
8串水豆腐——24元
4串鴨舌——16元
4串雞中翅——32元
酒水——老闆請的
共計——232元
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
想要GET更多好吃的食物,跟著我們就對了!歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
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維多利亞港美食 在 香港的維多利亞港、星光大道、天星小輪、吃燒臘 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
香港的 維多利亞港 、星光大道、天星小輪、吃燒臘,經典行程一點要排! 1.9K ... 美食 # 維港 #香港電車#香港旅行2023. 點點dimdim•18K views · 22:22. Go to ... ... <看更多>
維多利亞港美食 在 維港餐廳 的推薦與評價
打卡美食,分享朋友圈,獲甜品一份或20元優惠券一張仲唔快啲加入維景微信群拿好禮! #維港餐廳 位於維多利亞酒店一樓 主要以港式點心、粵菜、私房菜、海鮮、 ... ... <看更多>
維多利亞港美食 在 [美食] 舌尖上的維多利亞港.龍景軒- 看板Hong_Kong 的推薦與評價
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名為摘星小旅行,最重要的三顆星星就在這裡了,
龍景軒,這間好幾年都維持米其林三星評價的餐廳,
他是這趟旅行最重要的景點,旅途安排機票食宿的最高宗旨。
龍景軒的午餐極是難訂,一般最好是兩個月前預定,才有機會可以坐到窗邊的位子,
前次訪港,因為出發的臨時,沒機會吃到,極是扼腕,
我們這次是一個月前預定,也直接被告知,可能只能是靠門口的位子了。
不過,能夠訂到還是好開心,
先訂了餐廳,就能夠安排機票食宿,如此可見我們對他的重視。
因為是傍晚的飛機回台,一早先把行李拖到香港站,
Check-in之後就可以輕鬆沿著空橋、散步到四季酒店,
為於港邊的港島四季酒店,有兩間極是著名的米其林餐廳:
粵菜的龍景軒和法菜的Caprice,
可惜Caprice正在整修中,就留待下次再享用了。
龍景軒位於四季酒店的四樓,由挑高的樓層向下看,
Weekday星期一的中午,旅行、商務的客人們各自忙碌著,
更加增添我們的悠閒情緒。(這是什麼心態~^^)
來到四樓龍景軒的門口,大大的屏風招牌簡潔有力的宣示了她在飲食界的地位。
用餐的氛圍特別重要,這間榮獲三顆星的餐廳,
我想其中一顆星,應該是來自於她得天獨厚地理位置所帶來的景致。
大面的玻璃窗向外望去,即可綜覽維多利亞港,讓人覺得心情也舒坦開闊了起來。
我們這次摘星小旅行,走的是個反差很大的路線,
曾經在元朗享受庶民美食,也瞬間移動到尖沙咀K11及Aqua酒吧舒適暢飲。
看著窗外在烈日下行走的人們,想想,兩天前,我們也曾是他們的其中一員,
揮汗如雨的趕著去搭往長洲的渡輪呢!
現在坐在溫度適中的玻璃窗內看著他們,各種體驗,皆有其美。
這是我們用餐的大廳,雖然沒有拿到窗邊的位置,
但我們換到的是開闊的大桌,四個人享用八人大桌,
有種打牌嫌牌桌太大的fu,也是很舒適。
鑲有金邊的餐具,今天選擇以安溪極品鐵觀音搭配港點。
別緻的醬料小碟,特別喜歡XO醬,鮮味帶辣極是開胃。
這裡的點心是會隨著季節更替的,原想要嘗試的龍太子蒸餃卻沒有出現在我們的菜單上,
無妨,近期的時令推出的是珍菌,其中有各式菌菇黑松露調味的港點。
我們隨意選了幾道港點,拼盤三款,一道蔬菜,在加些許甜點,就是今天美好的午餐了。
港點--
崧子叉燒菠蘿包
黑松露雜菌素粉果
油雞縱菌鴨肝煎窩貼
原只鮑魚雞粒酥
玉梨白汁帶子盞
筍尖鮮蝦餃
松茸帶子小籠包
拼盤三件--
片皮乳豬件
蜜汁燒叉燒
燒鴨
時蔬--
如意琵琶映紗窗
甜點--
香麻蛋散花
以上是按上菜順序排列的,這樣的上菜順序,有些西式餐點的概念在裡面,
我覺得挺有創意亦十分恰當,由菠蘿包做為序曲,一連串港點做為antipasti,
後以拼盤三件的肉類做為主食,再以時蔬清口,最後來些甜點,
堪稱是一種中式的美食交響樂。
接下來就是一連串的美食寫真集了。
拍攝美食,跟拍攝人文紀實有異曲同工之妙,
人文紀實攝影,稍縱即逝的是不可多得的畫面,
而美食攝影,稍縱即逝的則是食物的溫度及最適口感,
重點都是相機拿起那一瞬間,光圈快門白平衡構圖的各種決策啊!
↓崧子叉燒菠蘿包
(這也許是添好運酥皮焗叉燒包的原型和高級版?)
↓黑松露雜菌素粉果
↓油雞縱菌鴨肝煎窩貼
↓原只鮑魚雞粒酥
↓玉梨白汁帶子盞
(這道是我心目中港點的第一名,玉梨的清香讓白醬顯得清爽而不膩,
在加上帶子的鮮甜,組合成平衡又令人滿足的好味道。)
↓筍尖鮮蝦餃
(蝦餃是我在港式飲茶必點的港點,
一般來說,蝦餃做的好,其他點心應該也不會太差,
這蝦餃的水晶皮十分恰到好處,完全對得起米其林三星的名聲。)
↓松茸帶子小籠包
(這小籠包甚是賞心悅目,乘坐鞦韆而來,想說他不好吃都難,
不過我們台灣鼎泰豐的小籠包,雖然沒有鞦韆的加持,平心而論也是不輸的。)
↓拼盤三件:片皮乳豬件、蜜汁燒叉燒、燒鴨
(這算是今天的主食,我的最愛是乳豬件,豬皮脆中帶點彈性,處理得恰到好處。)
↓燒鴨
↓片皮乳豬件
↓蜜汁燒叉燒
↓時蔬:如意琵琶映紗窗
(這道算是龍景軒的大菜之一,由竹笙包裹蘆筍,
旁邊像是魚漿的橢圓形其實是令人驚艷的豆腐,中間以茹意菌點綴,
很清爽卻富有層次的一道精緻時蔬。)
↓香麻蛋散花
(因為大家已經非常飽足了,侍者推薦我們這道傳統的港式甜點嚐嚐,
入口即化,是很有平民風味的小點。
不過下次來訪,不管再飽,我也許會選擇以甜湯做為結尾。)
↓飯後贈送的小甜點:椰汁紅豆糕及棗泥酥
美食總是令人感覺到幸福,與志同道合的好友們一同享用美食,無庸置疑是人生一大樂事
,
其中幾道港點佳餚的絕妙滋味,雖然已經是一個多月前的事了,
回想起來,嘴裡彷彿依然殘存著食物的餘韻,仍然感覺到維多利亞港邊的各種氛圍,
舌尖上幸福的記憶,是會恆久留存的。
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龍景軒 Lung King Heen
香港金融街8號 (港島四季酒店四樓)
+852.3196.8888
(別說我沒告訴你,千萬千萬要記得一個月前訂位啊!)
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