「大蒜橄欖油」
很久以前分享過直接將切碎的蒜末浸泡橄欖油的作法、那時候跟網友討論發現生蒜直接浸泡會有肉毒桿菌的風險。後來就改成熱油的方式。
加溫70度以上可以消滅肉毒桿菌、也就沒有中毒的風險。所以不管是瓦斯爐小火加熱、還是使用大烤箱100-120度的低溫烘烤模式，都是可以的喔！
今天偷懶不想顧爐、所以來試試看IH鑄鐵電子鍋的方式。
🍀步驟：
1/把大蒜的蒂頭部分切掉、用刀子拍一下再去皮（我還是覺得這樣去皮最輕鬆）。
2/可以把大蒜用攪拌棒切碎、也可以切半，我這次就完全不切嘍（因為這樣拍照比較好看？）
3/把大蒜放入14cm鑄鐵小鍋子、倒入能淹鍋大蒜的橄欖油。
**這裡可以加入其他調味料、比如月桂葉、迷迭香、辣椒、黑胡椒粒、海鹽⋯等等，前提是材料要乾燥。
4/蓋上蓋子、設定低溫料理80度/60分鐘。IH鑄鐵電子鍋80度不會有沸騰油噴出來的危險、所以就不用顧爐了。
**使用大烤箱或IH爐或瓦斯爐都要維持不會沸騰的狀態比較安全喔。用瓦斯爐的話因為火力比較不好控制、一定要在旁邊看著喔。
5/時間到後、放涼裝入已消毒晾乾的玻璃罐即可。
✏️大蒜跟使用的器具都要乾燥喔。
✏️事先準備好消毒過已晾乾的玻璃罐、冷藏後每次使用時也要用乾燥的湯匙挖取。才不會很快壞掉喔。
✏️保持器具乾燥、放冷藏使用一個月沒問題。
❤️烤箱120度烤1小時是油封大蒜。
❤️瓦斯爐煮到油微沸騰再轉最小火煮幾分鐘是炸蒜油。
❤️IH爐80度/1小時大概是介於兩者之間吧、就是以前常做的大蒜浸泡油、但是為了預防肉毒桿菌的產生把他加熱了。
不管哪一種方法、自製的蒜油真的很方便！炒菜、義大利麵、涼拌、連同大蒜一起跟奶油抹在吐司上烤也很棒。
總之應該算是可以偷懶省時間的小工具！每一滴橄欖油都是能吃掉的、所以不用心疼、好油給它用下去喔！
**這是第一次用14cm鑄鐵鍋在IH鑄鐵電子鍋爐裡面，好像還蠻可以的欸。
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維提里歐香調 在 [心得] Diptyque15支試聞心得- 看板Perfume - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看版上diptyque的討論不多
就出來獻醜了~根本只有一兩句，只能當作試聞的心得，有些還寫不出心得><
就是很主觀的味道描述
若要我寫喜歡的香水也寫不出什麼心得啊...
(還參考了frgrantica香民的看法XD)
網誌有圖版:
https://blog.udn.com/dontstoptraveling/20590122
有次陪學妹去百貨公司走一趟、試聞好幾家的香水
Jo Malone的我真的全部聞完也找不到喜歡的
它們家的玫瑰太花店了...喜歡複雜一點的玫瑰
diptyque的櫃哥可說毫無服務之心XD
回家就怒買針管香試聞~一天試聞個一兩支
聞完之後就轉手送人或賣掉了
唯一確定喜歡的是玫瑰~真的很喜歡!
可是買到的針管沒有玫瑰XD
我本身喜歡的味道是木質花香調、玫瑰
喜歡的香水:CHANCE綠色氣息、Roger&Gallet孟加拉玫瑰
gucci Envy Me D&G 18號la lune
文字和成份是直接拿官網，但官網有些香水有寫出香調，有些沒有
買到的香味是這幾支
海絲佩拉蒂淡香水(花香)
橙花之水淡香水(花香)
杜桑淡香水(花香)
奧利恩淡香水(花香)
小蒼蘭淡香水(花香)
影中之水淡香水(花香)
伊蘭之水淡香水(花香)
34知性之水淡香精(花香)
利埃爾(草本)
維路德淡香水(木質)
維堤里歐淡香水(木質)
譚道淡香水(木質)
希臘無花果淡香水(木質)
杜耶爾淡香水(辛香)
東京淡香水(果香)
海絲佩拉蒂淡香水L' EAU DES HESPERIDES
Floral．花香
一款隨性愉快，綻放歡樂的古龍水，同時充滿綠意和對比的清新調性。來自象牙海岸的苦
橙，強烈的柑橘香卻又帶點苦味，加上永久花的強烈感官魅力，再以綠薄荷天然又令人興
喜的香氣，點出整款香氛的鮮明個性！
苦橙、薄荷、永久花
QQ糖、中藥、橘子汽水、芹菜味道好重QQ
橙花之水淡香水L'EAU DE NEROLI
Floral． 花香
一款騷動感官的古龍水，蘊藏豐富的柑橘調和花香調，想像溫暖的陽光下充滿盛開的橙花
香味，結合明亮清新的佛手柑，悠然散發一股令人雀躍的氣味。
帶有柑橘味道的洗手乳，有橘子纖維的味道
算是好聞
影中之水淡香水L'OMBRE DANS L'EAU
Floral．花香
這款香水令人想起綠色的河畔花園，混合了保加利亞玫瑰及黑醋栗葉，是diptyque的暢銷
產品之一。
菸味，帶點花店的新鮮葉子味
聞不到玫瑰味QQ
伊蘭之水淡香水EAU MOHÉLI
以顛覆傳統的全新創作篇章，向「依蘭依蘭」獻上尊崇，異國情調歡沁濃烈而又反覆交織
相得益彰。略帶鮮嫩澄澈感的綠色香調 ─ 紫羅蘭及黑醋栗葉，另外更選擇了清新、粉紅
胡椒般的辛香，和諧揉合了彷彿被陽光灑落的木質香調。
就是依蘭的味道? 少了點層次感
有點太甜
杜桑淡香水EAU DE TOILETTE DOSON
Floral．花香
靈感來自於Yves Coueslat先生童年的回憶，此款香水令人想起黃昏時分，徐徐的風帶點
晚香玉的苦甜味及混合著海風的味道。
晚香玉、鳶尾花
就是夜來香的味道，也算是跟記憶有連在一起了XD
玫瑰有一點
奧利恩淡香水EAU DE TOILETTE OLENE
Floral．花香
全然的花香調，此淡香水令人想起在藤架下安靜的夏日午後，一道深沉又神秘的白色暮光
，纖細的花朵被暮光照亮的情境。
是氣味強勁的花香
有點像是收到那種名貴花店送來的花束XD
fragrantica香民說最明顯的是茉莉花
感覺跟記憶中好一朵美麗的茉莉花不一樣
香氣濃厚的茉莉花!?
小蒼蘭淡香水EAU DE TOILETTE OFRESIA
Floral．花香
小蒼蘭令人想起早晨中帶有清新及花香的花園，此花香又帶點辛香味，適合尋找非傳統花
香調的您。
雖然官網在成份只寫了小蒼蘭，fragrantica寫著小蒼蘭、胡椒、木質香
Not for me
Merry me 就有小蒼蘭的味道，聞起來有點惱人XD
34知性之水淡香精LEAU DU TRENTE QUATRE
細緻香脂花香調。
知性之水淡香精源自於「萬花製香法」。這美麗的名字代表著花朵、葉片、香氣植物一起
混合而成。18世紀時，「萬花花束bouquet aux mille fleurs」代表著便是來自四季各式
各樣不同的花朵。即便現在，香水工坊依舊保留著所謂的「萬花製香法」，將一整年下來
盛產而未使用的花朵集結起來進行製香。 每一年diptyque都會以「萬花製香法」來調製
一款新香水，稱之為：「Essence Insensées 知性之水」。
前調：紫羅蘭葉、粉紅胡椒
中調：含羞草、五月玫瑰、纈草
基調：瑪黛茶、蜂蠟、波本香草
到了中味的時候雖然聞起來比較順，但是有一股不知道是什麼的味道在裡面攪局ORZ
利埃爾EAU DE TOILETTE EAU DE LIERRE
Herbal．草本香
利埃爾充滿創辦人對他們住過的房子的回憶，每一棟都有著充滿花香的花園及長滿常春藤
的牆，推薦給喜愛綠色大自然及清新香調的愛好者。
好像聞到一點絲瓜的味道?
總之很特別，fragrantica香民說最重的ivy的味道，果然不是我們會有的記憶阿XDD
維路德淡香水EAU DE TOILETTE VOLUTES
Woody Oriental．東方木質香
diptyque 第一款東方木質香氛，汲取 Yves Coueslant 的童年回憶為創作靈感，大膽使
用在香水中極為罕見且高辨識度的菸草香調：參雜皮革味道的埃及菸草香氣融合了來自荷
蘭阿姆斯特丹的乾果與蜂蜜而顯得溫潤柔和。藉由強化典雅細緻的鳶尾花香氣，並且與帶
著微妙皮革氣息的安息香相互震盪迴響，而益加豐饒深厚，傾訴著一個充滿東方感官情調
的故事
有煙草味(廢話)
聞起來就很怪
維堤里歐淡香水EAU DE TOILETTE VETYVERIO
Woody．木質香
哇岩蘭草、海地岩蘭草、佛羅里達葡萄柚、土耳其玫瑰、紅蘿蔔籽
前味：佛羅里達葡萄柚、義大利柑橘、印尼肉荳蔻
中味：土耳其大馬士革玫瑰、馬達加斯加伊蘭伊蘭、埃及天竺葵以及胡蘿蔔籽
後味：海地與爪哇的岩蘭草、維吉尼亞州的雪松以及白麝香
葡萄柚蠻明顯的，很明顯是款木質香
fragrantica香民說最明顯的是香根草跟葡萄柚的味道
譚道淡香水EAU DE TOILETTE TAMDAO
Woody．木質香
來源於調香師Yves Coueslant對印度支那地區綿長而又動人的童年記憶，譚道的濃郁香氛
使人彷彿置身於古老而神聖的山中果阿檀香木林，為了逃離城市的溽熱，年少的Yves和家
人們經常來這裡……享受那些被高高拔起的樹乾和在寺院內安靜燃燒香木散發出來的果阿
檀香……
檀香、雪松、胡荽、生薑、琥珀
第一個感想是牛札糖...有點甜甜的牛札糖味，不知道是杏仁還花生味道
之後檀香味超重~
希臘無花果淡香水EAU DE TOILETTE PHILOSYKOS
Woody．木質香
一趟希臘的旅行是此款淡香水的靈感來源，令人想起希臘夏日中被陽光浸透的無花果樹，
無花果樹的香氣都在此淡香水中表現無遺
首先聞到的味道讓我想到小時候喝的西藥水，桃紅色一罐的那種，後來聞到一種水蜜桃皮
的感覺，就是連皮帶肉的那種小顆水蜜桃
我對無花果的味道太陌生了阿~~
fragrantica香民說最明顯的是無花果葉跟無花果的味道
杜耶爾淡香水EAU DE TOILETTE EAU DUELLE
Spicy．辛香
以「香草」為主角的辛香調淡香水，溫暖清新的香調加上波本梵尼蘭獨特的香草甜潤氣味
，出乎所有人的預期之外，濃烈卻不失甜美， 迸發出嗅覺上最令人意外的驚喜！
歐洲杜松子、 索馬利亞乳香、菖蒲、梵尼蘭←也就是香草
就是個香草味，帶點乳香
東京淡香水OYÉDO
fruity．果香
靈感來自於遙遠的東方。Oyedo的名字從Yedo來的，是東京的古名，此香味令人想起漫步
在柑橘樹林裡，夏日的微風帶著水果的香甜味
葡萄柚、柚子，柑橘，還有他們的皮所造就的不協調的苦味ORZ
原來是柑橘，我還以為是櫻花或檀香
最後我只留兩隻
是維提里歐和杜桑
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下次去試這支
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