昨天的一切太突然😰,前天晚上還在猶豫要不要讓佑桃停課在家,最後決定先觀察一天再說,結果早上10點多雙北市長就緊急宣布停課14天!! 😨😨(直接幫我們決定了)
因為佑桃班昨天已經超過半數主動請假,佑媽覺得班上相對安全,於是一聽到消息,不是馬上去接佑桃,是開車衝家樂福❗❗因為家裡冰箱快空了,突然要在家閉關14天,很多東西都有欠,也想提早補貨,避免恐怖的人潮😰~~~11:30全副武裝的我,帶著手套,推著賣場推車,心理盤算著這一周的菜單,迅速衝到生鮮區🛒
這時候家樂福不到中午,人還不多,食物算充足,佑媽補了: 蔬菜、肉品、魚、兩盒雞蛋、義大利麵、乾麵、米、麵包、零食(這時就買下去了😅).......更是大掃冷凍櫃裡的水餃、蛋餅皮、餛飩、饅頭、肉包.....最後,連肉粽都不放過........(閉關到端午都不怕?!😅) 等我回神後,推車已經滿到一個我噗哧大笑😆
最後結帳$7527❗😳~~ #就知道我有多恐慌這14天要跟小孩綁在家煮三餐~ 😂😂大費周章把四五袋菜提回家,塞滿冰箱後,終。於。覺得安。心!! ❤這一周全家不出門也不會餓死👌
台灣疫情突然飆升🔥,這兩天佑媽私訊變多了,開始有網友想要我們盡快安排燉煮之前的燕窩,今天還有加訂川貝粉、粉光粉的...剛好我們母親節燕窩團剛結束,提醒網友,#之前還有燕窩記在佑媽這,還沒煮的,歡迎私訊佑媽詢問或者直接底下留言給我,我來盡快幫你們安排出貨💪~~我們目前出貨一切正常、不受疫情引響,請放心!!
#歡迎底下留言要出燕窩或補貨,佑媽會盡快本周幫你預排燉煮,一起提升全家免疫力💪,把防疫做好,避免不必要活動,台灣這兩週、甚至一個月一定要挺過去❗❗
#網購是媽媽好朋友❤
#這幾天把時間都留給應付小孩的網課跟三餐吧(眼神死)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一條蛋卷,可以是甜酸苦辣。 對她而言。 她是一家老牌蛋卷廠的第二代,阿珍。踏出船艙,跳上車子,出發前往位於珠海的工場。路徑她相當熟悉,這要由蛋卷廠的故事說起。阿珍三歲那一年,父母離異,珍媽一個女人帶着她,經親戚幫忙,做起蛋卷生意來。那是八十年代的事,珍媽主要替當時盛名的「新德成」代理蛋卷,後來到了...
網購是媽媽好朋友 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
一條蛋卷,可以是甜酸苦辣。
對她而言。
她是一家老牌蛋卷廠的第二代,阿珍。踏出船艙,跳上車子,出發前往位於珠海的工場。路徑她相當熟悉,這要由蛋卷廠的故事說起。阿珍三歲那一年,父母離異,珍媽一個女人帶着她,經親戚幫忙,做起蛋卷生意來。那是八十年代的事,珍媽主要替當時盛名的「新德成」代理蛋卷,後來到了九十年代,新德成分家,珍媽決定另起爐灶,請來新德成的大師傅教她做蛋卷。
說時遲,阿珍已經穿好衛生衣,步入工場。「做蛋卷材料唔複雜,不過要用心去做。」她把牛油及起酥油大塊切出,秤好分量後,就加入糖及鹽攪拌。攪拌其間,她又跑到一旁打雞蛋,再濾走蛋渣:「我哋啲蛋用農場雞蛋,啲雞孵咗就送過嚟。」見油糖混合後,她逐少地把濾好的蛋漿倒入大鍋中,打發一陣子,再加入麵粉。一條蛋卷好吃與否,粉漿一定不能馬虎,機器打發其間要不時察看,時間要拿捏得好。
除此之外,阿珍直言手捲的蛋卷口感上跟機器捲的差的遠:「機造嘅係硬脆;手造嘅係鬆脆,機器點都冇辦法超越手工。」只是,珍媽一直都以替各大型集團做幕後代工為主,做出來的蛋卷無論多美味,都只是貼上人家的店號:「幾好食都好,冇人知道係我媽媽做。」她坐到放着兩台蛋卷爐的桌子前坐下,捲起蛋卷來,憶起小時候。
她瞇起眼睛,回憶在腦海打轉。那時候她還小,跟珍媽相依為命,沒有人照顧,惟有跟着母親到工場來:「細個覺得啲蛋卷姐姐對手好厲害,好似變魔術咁,嘈住要佢哋教我。」後來好些老員工年紀大退休了,人手不足之下,她們只好轉做全機器製作。
兩年前,珍媽身體開始出現毛病,有了退休的念頭。阿珍不忍蛋卷廠結束,把心一橫決定接手:「對好多人嚟講,蛋卷係過年過節食,但對我嚟講,蛋卷有份養大我,係陪我成長嘅好朋友。」既然有如此感情,她也就找回過往的女工,重新再做手工蛋卷,並以自家店號推出市場。
這一天,她帶着兒子到工展會擺攤。雖然做手工蛋卷吃力不討好,但她看到別人吃得津津有味的樣子,就感到滿足。「以前媽媽帶住我做嘢,而家我又帶住個仔做嘢,原來真係好攰。」但能夠把回憶裏的味道傳承下去,值得,對她而言。
回味蛋卷
地址:荃灣橫龍街17-33號明華工業大廈17樓全層
電話:2605 5168
營業時間:星期一至五 9am-6pm
網上購買連結: https://goo.gl/TxWN6q
網購:HKTVMALL / ZTORE
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