🔥 故事是這樣 ~ 在某個工作場合遇到一位女孩, 兩位對餐飲有研究的前輩“一直”介紹這位女孩是阿發師的女兒. 對中式餐廳一問三不知的我當下只說 “喔” , 當時只加了女孩的 Facebook 也沒多聊.
#chinese_version_only
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🔥 最近女孩的 Facebook 出現她幫她爸爸處理農曆年菜訂單, 於是 Google了一下, Wow , 青青餐廳的阿發師是人稱台灣廚神, 李安飲食男女電影裡的郎雄演出是由阿發師操刀, 也是台灣電影“總舖師”的餐飲顧問, 連郭董都是餐廳主顧. 而且 19 年前就已經推出外帶冷凍年菜!! 這次我決定要來 PO 一下阿發師的可外帶招牌年菜, 每張圖片都有簡單敘述! 菜單價格在留言區!!
#除夕有營業初一休
#宅配日期已過
#目前限冷凍外帶
#照片由阿發師女兒提供
#外帶包裝也做得很好
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🏮 青青餐廳
📍 地址: 新北市土城區中央路三段6號
📞 Tel: 02-2269-1127
Website: https://pse.is/PQWPE
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2019年12月王瑞瑤的阿發師採訪片段: https://www.youtube.com/watch?v=G94bZIRneOY
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞鍋巴+花雕酒香 全台獨創 花雕雞變身煲仔飯 在台北西湖市場,有一個隱藏版美食,那就是花雕雞煲仔飯,這個全台獨創的吃法,果然是獲得顧客的喜愛。 ☞跨越不識字的人生障礙 產地直接買 食材有季節 大直有一家創意料理餐廳,這店裡頭沒有菜單,全部都是老闆依當季食材,自行搭配組合,這老闆是一位閱讀障礙患者,...
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尋找Bacchus辦了不少葡萄酒搭配中式料理的活動,雖然有趣,其中的艱難卻不言可喻。前些時候與陳新民教授閒談,教授說:為何不辦一場台灣葡萄酒與台式料理的活動?
這次讓我們來檢驗餐酒搭配的最高原則:"地菜搭地酒"。
我準備了一組台灣葡萄酒、一組世界葡萄酒,我們來看看到底哪一組酒最適合搭配我們的台式料理。
這次我們要前往餐廳是"圓環老台菜保庇館",由北投酒家菜末代師傅余秉軒掌廚,風味相當地道,完整重現了電影<總舖師>的經典風味。餐廳陳設請來色魔漆坊的林督老師,以彩色三太子壁畫做為主題。
在這場饗宴中,我們特別準備了尚未貼標的2013過桶黑后風華,讓大家試試目前的醇化實力如何?
沒錯,這是一場屬於台灣風土Taiwan Terroir的餐酒會,我想應該別具意義。
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酒單
台灣組:
1.台灣鵬群頂酒莊"醺"(真香葡萄)
2.台灣黑后風華2013年(沒過桶)
3.台灣黑后風華2013年(過桶,未貼標)
4.台灣雅客白蘭地(美國全新橡木桶醇化5年,秉森酒莊)
5.台灣黑后風華加烈甜酒
世界組:
6.法國隆河紅酒
7.法國阿爾薩斯白酒
8.西班牙Cava氣泡酒
9.西班牙雪莉酒
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菜單:
1.太子龍蝦拼盤
2.紅蟳芋頭米粉
3.甲保庇佛跳牆
4.油淋蔥香鮮魚
5.化骨龍通心鰻
6.古早蚵捲雙拼
7.白姑芥菜木耳
8.雞仔豬肚鱉盅
9.傳統美饌巧點
10.采風鮮果錦集
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費用:10道菜、9款酒,一人1400元。
時間:2/21(五)六點半準時開動
地點:臺北圓環保庇館
台北市中山區南京西路284-1號2F
人數:10人一桌一組酒(限量兩桌)
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警語:未成年請勿飲酒,除非您是酒神;不鼓勵飲酒,除非您是牧神或山林女神;喝酒請勿駕車,除非您的坐騎是獵豹。
總舖師電影菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞鍋巴+花雕酒香 全台獨創 花雕雞變身煲仔飯
在台北西湖市場,有一個隱藏版美食,那就是花雕雞煲仔飯,這個全台獨創的吃法,果然是獲得顧客的喜愛。
☞跨越不識字的人生障礙 產地直接買 食材有季節
大直有一家創意料理餐廳,這店裡頭沒有菜單,全部都是老闆依當季食材,自行搭配組合,這老闆是一位閱讀障礙患者,他在廚房裡發現自己的專長,識字不多的他交出事業高分。
☞人文歷史地方產業 阿度式導覽遊客瘋狂
台東鹿野有一個超人氣的,導覽解說員名字叫做阿度,他結合了腳踏車跟在地導覽,每個月就吸引了上千人,鹿野的另一個奇觀,就是黑膠唱片民宿了,天天都飄揚著爵士音符。
☞日式食堂創意料理 串炸番茄披薩口感
台北市士林夜市附近,有一家超人氣的串烤店,用木造裝潢的日式食堂,懷舊溫馨的氣氛,被電影總舖師的劇組看上了,專程到這裡取景,
有好多饕客呢,就是衝著電影場景,來到這裡朝聖。
☞不經高溫油炸 果乾泡水還原新鮮風貌
在屏東有一家,果乾公司的老闆,整整花了兩年的時間,鑽研如何用常溫乾燥的技術,在倒掉一車一車的水果廢料後,他終於找到了,成功的秘方這項MIT的獨門技術,日本人還特地組團來取經。
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夏于喬 PROFILE
因參與「我猜」節目舉辦的「夢幻國中美少女」第1名出道,2008年接手主持「型男大主廚」,並於2011年獲得第46屆金鐘獎「最佳綜合節目主持人獎」,更參與電影「明天記得愛上我」、「總舖師」演出,最新戲劇作品「A咖的路」。
雷瑟琳 PROFILE
台灣(父)和巴拉圭(母)混血兒,初出道以拍攝時尚雜誌為主,近年轉型為演員,在電影「女朋友。男朋友」初試啼聲,之後更加入「女王的誕生」飾演心機小模杜小葳,雖然新人演技卻不生澀,最新戲劇作品「A咖的路」。
特輯:姐妹女子會聚會囉!
和姊妹們聚在一起,邊吃東西邊聊天的聚會,是最能開心紓壓的活動,本月小編們規劃了5種姐妹們的玩樂提案,要讓姐妹們吃得盡興、聊得過癮、玩得開心,跟著我們的企劃一起Go Happy吧!
提案1【紓壓UP】逛雜貨買小療癒
提案2【享受UP】貴婦午茶好奢華行程
提案3【健康UP】瑜伽蔬食周末樂活一下
提案4【活力UP】熱血棒球場超High體驗
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Close Up:李千娜 挑戰所有可能
Close Up:林凡 療愛歌后溫暖人心
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總舖師電影菜單 在 [本土] 總鋪師- 看板SuckMovies - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 movie 看板 #1I6Z7kq6 ]
作者: millia62219 (台南陳先生) 看板: movie
標題: [負雷] 總鋪師
時間: Mon Aug 26 00:33:44 2013
說甚麼好呢,我真的很討厭夏于喬演的角色詹小婉
這角色太讓我火大了
她就是葉如海歌詞裡的三八阿花
除了片頭的料理,和不斷用台詞述說她很會做菜外
電影裡幾乎找不到她很會做菜的證據
主觀來講我覺得她沒有很正,但是電影裡大家都不斷強調她很正
上述這些違和感就好像電視劇後宮甄嬛傳裡,
大家都說甄環家三姐妹真是長的好像,但是明明三人都長的超不一樣的那樣
她說她很怕魚,可是也沒有哪裡看的出來她多怕魚,最多就是說說而已
然後片尾突然上台炒鱔魚,也感覺不出來是克服了多大困難
更突兀的是她第一次炒就炒的超棒,也不知道怎麼講,就是各種違和
反正她突然敢炒、會炒兩點都很莫名就是了
然後她是一個.........非常花瓶的角色,但是是主角。
做為一個立志當模特的女孩,她膚淺到不可思議
別提她驚人的審美觀(廚師服貼上透明賽璐璐片、在台南你穿的下長袖洋裝OT2),
弄丟珍貴的父親手本也不痛不養的
完全不會做的菜單也敢掛保證接下來,自信到底哪來的
一直說她很有天分,天份在哪看不到,菊花干貝也一直失敗,要是有天分就該演出她
自己還原了這道菜,或創新改良之類的,反正也沒有
跟葉如海吵架,完全就是她白目啊,從這裡我就覺得這個主角根本打從心裡瞧不起廚師吧
在比賽過程中,不斷的塗脂抹粉也很誇張,到底是做菜重要還是補她的妝重要啊
感覺超級不知輕重的,雖然後面演到了覺悟甚麼的,但也還是看不出覺悟在哪啊
剪個指甲而已,照樣補我的妝喔啾咪,說真的這樣不會有衛生問題嗎
人家叫她小婉師,哪樣菜她自己完成的?拼盤是葉如海的皮蛋
進入決賽的魚料理是水腳AB做的,豬肚雞鱉是外傭解決的
菊花干貝照樣開外傭外掛等等,好啦炒鱔魚,認真說炒鱔魚這橋段太不合理也太不自然
如何突破怕魚的障礙、那種下定決心的感覺、完全沒有看到
就連看到父親身影的啟示,啊膳魚都炒的差不多了再看到是有甚麼差逆
就算想到父親感悟了,後面她也沒在做菜了,所以蒼蠅師出來覺得他戲分太少逆
然後這個評審,吃完的反應各種既視感就不說了
那衣夫人無論怎麼感動就是死不選詹小婉,這有甚麼內幕結果也沒演
薛家燕還會回想一下呢,
評審三個人是否也太少,而且這三個人怎麼看怎麼不夠資格當評審啊
來頭有夠亂七八糟的,好歹請個國宴主廚來當吧,超級愛吃鬼這是三小
再說台灣這種場合這種比賽評審少說也會有政治人物吧
葉如海這個角色實在有點沒意義,當料理醫生
他當醫生的經過、事蹟都沒演出來啊,救了哪間店甚麼的也都沒有
然後會做的菜還只有一道,花了發.....鬼頭師都要哭了
當男主角嘛,份量也不對,水腳AB還比較像互動也比較多
感情戲的地方更莫名奇妙了,完全感覺不到情愫,然後反正隨便A妮委就在一起了三小
反派嘛,也沒做任何打擊到詹小婉的事,他到底是來幹嘛的實在是不清楚
他老木的事也是很匪夷所思,非常莫名,硬要解釋番茄炒蛋的梗我覺得超跳痛
而且跟詹小婉吵架時原因明明跟他老木沒關係,
他這樣演我還以為他老木就是月霞
反正扯到了他坐過牢為甚麼坐牢也沒交代,既然如此那幹嘛插這個橋段啊不懂
真正的反派,阿財師,結果也沒有怎麼樣,就算最後一道菜葉如海都說那是他做的了
但就算是這樣評審麼還是毫無疑問給了阿財師冠軍喔喔喔喔真是潮爽德
背棄了師傅蒼蠅師的道義、找了槍手比賽,但是下場就是這麼爽喔根本喝喝
是說葉如海做的那道豆芽菜我馬上想到了秋山醬啊,不知有沒有人跟我一樣
有很多劇情銜接的很不自然,橋段插的很硬,蠻多特效挺多餘的
不過大部分都很好笑,但就是劇情頗不合理
我想就算是喜劇,也還是可以有邏輯的,這兩者是不衝突的才對
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◆ From: 61.228.88.49
請問我花錢認真看電影哪裡有問題?
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※ 轉錄者: millia62219 (210.59.92.241), 時間: 01/10/2014 19:24:01
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