#預告通知
闆娘明天要製作這四款喔
喜歡的甜粉們一起來搭順風車+1吧~
🌼繽紛莓果塔
🌼柴燒黑糖肉桂司康捲
🌼原味乳酪布蕾塔
🌼可可乳酪布蕾塔
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,巧手們被冬季困在家悶壞了嗎?最近天氣開始回暖了,今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點:草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。 這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」,直接吃超脆超好吃,用在烘焙上也好好用,可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包...
繽紛莓果塔 在 Stella's Baking Facebook 的最佳貼文
嗨嗨~今天都好嗎?
這兩天收到好幾則私訊,都是粉友的肯定訊息,超級感動滴❤️
*「家人說莓果塔很有深度很好吃,不停的稱讚」
*「我自己吃我的牛粒也是很開心!好吃😋」
*「闆娘,謝謝你的泡菜,我除了黑森林沒吃到外,其他都吃了,每—樣都好好吃,我都喜歡」
*「買這款蛋糕之前,我已經吃了好多草莓蛋糕,本來都快吃膩了~後來想說買檸檬莓莓,真的有驚艷到❤️」
每個人都有自己的喜歡,
當我的喜歡也能成為你的喜歡,
是非常幸運的一件事😊
工作日記
原味葡萄杯子蛋糕
明天是侄兒生日,準備了侄兒最愛的杯子蛋糕讓他帶去學校和同學分享,侄兒說:阿姨的蛋糕真的很好吃呢!
繽紛莓果塔
好久沒做草莓塔了,在這草莓季的尾聲還能再做一次,非常開心。
闆娘家的草莓塔,很簡單,沒有多餘花俏的口味,但我一直覺得這樣的味道最耐吃。
黑森林芙蓮蛋糕
當作慶生蛋糕超級適合,濃郁鬆軟的可可蛋糕,闆娘自己煮的卡士達醬,切開驚喜就是滿到不行的草莓躲藏其中。
黃金乳酪蛋糕
介於輕乳酪和中乳酪間,大量的發酵奶油完美融合在奶油乳酪中,上層灑上帕瑪森起士粉一起烘烤,鹹香甜蜜能一口接一口。
香橙酒釀葡萄磅蛋糕
這款應該是闆娘磅蛋糕類排行榜第一,一整顆的美國甜橙,削下皮屑,榨成果汁,全部融入蛋糕中,白葡萄酒浸泡一夜的葡萄乾,烘烤後只留下甜美果香。
繽紛莓果塔 在 Stella's Baking Facebook 的最佳貼文
嗨~親愛的你,今天。都好嗎?
今天突然想起一件往事,大概是20年前,當時跟男朋友(現在的昂)吵了一架,忘了原因,記得的是我生氣的自己坐火車回家,結果在車上哭了,當我沉浸在自己情緒時,有個小姐姐拿了一包面紙,上面有張紙條寫著:不知道你為什麼再哭,希望你很快沒事。
這份溫暖現在想起都覺得暖暖的。
有時候,我們自詡擁有同理心,
可是沒有人真的能同理你的心,
只要能短暫陪伴也就夠了。
如果我的手作,能成為你的陪伴,
這是最幸福的事❤️
工作紀錄
🍓繽紛莓果塔
塔皮的酥脆/
乳酪卡士達的濃醇/
新鮮草莓的多汁/
這樣的組合不需多餘言語訴說
🌼經典比斯吉
四盤比斯吉,是粉友預備帶去露營享用,這樣冷冷的天,最適合這款高熱量。
🍓草莓果醬
每一年的這個時節一定不可或缺,闆娘家的果醬,醇度覺得100%
📢📢商品訂購須知📢📢
1️⃣
所有產品搜尋請參考這裡
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生日蛋糕訂購看這裡
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2️⃣ Stella's Baking屬於個人工作室,所有商品皆需3~5天前預訂,才能排單製作。
3️⃣商品價格麻煩您截圖私訊再報價給您。
4️⃣可宅配~黑貓低溫宅配或是郵局常溫配送。
滿$3000享有免運優惠。
5️⃣可自取~地點安平區郡平路南國大樓,自取時間為週一~週五pm3:00~8:30,週六為上午11:00前,需提早30分電話聯繫。
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7️⃣闆娘賴~s0982680063
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繽紛莓果塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
巧手們被冬季困在家悶壞了嗎?最近天氣開始回暖了,今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點:草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」,直接吃超脆超好吃,用在烘焙上也好好用,可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片(8組)/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt
草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional):紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks
草莓&蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代)
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder
「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架:
實體門市:全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路:momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634
#甜心草莓 #春遊野餐 #冷凍乾燥水果 #餅乾 #夾心餅乾、#蛋白餅 #草莓果乾
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繽紛莓果塔 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
明天(2/14)是情人節,Amy先大家情人節快樂🎉🌟🎁也來和大家分享一下🍓迷你水果塔🍓的影片教學,酥脆的塔皮遇上香濃的卡士達醬,搭配莓果一起享用,絕對是飯後最佳甜點😋有興趣的朋友們可以跟著影片動手做,好吃的塔皮搭配新鮮水果做出華麗又繽紛的🍉水果塔🍇保證大人小孩都喜歡呦~
繽紛莓果塔 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
叮~叮~叮🔔🔔
想一窺聖誕奇幻森林的樣貌嗎?🌲🌲
香格里拉台北遠東國際大飯店獻上琳瑯滿目的美點及療癒可愛下午茶,包括巨型紅雪橇蛋糕、草莓聖誕樹塔⋯⋯其中大廳的「巨型薑餅屋」更是以真材實料的薑餅及糖霜堆砌而成,趕緊約姊妹一起進入聖誕異想世界吧!
▍ 莓果杏仁聖誕塔
香酥杏仁塔底搭配卡士達餡,鋪上滿滿的新鮮草莓及藍莓,滋味清爽不膩口🍓
▍ 蘭姆葡萄樹幹蛋糕
經典必吃的聖誕榆樹蛋糕,以馥盈貝禮詩酒香的栗子慕斯為蛋糕主體,夾層還有柳橙、蘭姆葡萄奶餡及巧克力杏仁蛋糕。
▍ 耶誕星空巧克力盅
以珍珠餅乾為內部襯底,擺放五種主廚精選的法國Michel Cluizel巧克力,外殼由頂級法國Valrhona 66%黑巧克力製成,絢麗精緻的外型,IG打卡怎能少了他?
▍ 奇幻聖誕 午茶饗宴
大廳茶軒和38樓的馬可波羅酒廊也推出的「奇幻聖誕」午茶饗宴,由飯店廚藝精湛的主廚團隊及甜點主廚董錦婷攜手打造,餐點包含六款繽紛主題甜點及三款精緻鹹點。