羅東新開的『忍者一魂拉麵』原本預計六月份要開幕~
因為疫情關係禁止內用,目前提供外帶便當及防疫丼飯,推出25種主菜,口味非常的多。
丼飯跟便當的配菜不一樣,『小太郎豬丼、鬼半藏牛丼、激!爆盛豬丼、激!爆盛牛丼、伊賀流雞丼』以上附溫泉蛋+蔥絲+七味粉,其餘丼飯附高麗菜絲、海帶芽、蔥絲、香腸、玉米筍、溫泉蛋。
優惠活動:外帶防疫便當打9折,前一天預購還贈送『十全健康醋飲一包』
★另外販售『冷凍水餃』、『十全健康醋飲』,可以現場購買,或在粉絲專頁預購,冷凍商品宜蘭鬼匠、礁溪鬼匠可以取貨
#羅東鎮滿一千元有外送(以現場為主)
#照片是由店家提供,純分享資訊
#疫情期間拉麵不販售
店名:忍者一魂拉麵
電話:03-9550053
公休:星期三
營業時間:11:00~14:00(最後外帶時間13:50)、16:30~20:30(最後外帶時間20:20)
地址:宜蘭縣羅東鎮長春路31號
粉絲頁: https://www.facebook.com/Ninja0908
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※宜蘭鬼匠拉麵
營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30
地址:宜蘭市光復路38-1號
※礁溪鬼匠拉麵
營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30
地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路32號
羅東冷凍水餃 在 Facebook 的最讚貼文
「蔥肉包」
上次做的筍丁肉包,因為懶惰所以筍子切的太大塊、而且肉的比例太少了🤣。那是當然的吧,因為那時的絞肉是要用來做水餃的啊!
他們說下次做肉包就好啦。
純肉包,好嗎?
不知道被問了幾次「要做肉包了沒」,昨天趁著要出門一趟,寫好了待辦事項及採購清單,衝去買了絞肉。肉攤上可想見的有點空,還好老闆幫我找了一塊適合的肉,特意絞細一點,做完比例很剛好呢!
紀錄這次的蔥肉包。
✏️肉餡:
豬絞肉500g
(7瘦3肥)
醬油20g
鹽 8g
砂糖8g
白胡椒 少許
香油10g
薑泥10g
蔥花 70g
(上次白胡椒加太多會辣、味道也很突兀,這次改為少許。肉包調味看來不能隨手放,會影響鹹度、所以這次有測量)
✏️麵皮:
中筋麵粉300g
鮮奶 180g
糖 12g
速發酵母 3g
植物油 5g
✏️隨手記作法:
✅豬絞肉(要有點肥)加入調味料攪拌出有黏性即可(蔥花除外 )。
✅放上切好的蔥花,蓋上蓋子或保鮮膜將內餡冷藏備用。
✅做包子麵團。慢速打勻材料後取出用手折揉至光滑後滾圓、用濕布或塑膠袋蓋起來鬆弛10分鐘,分割成10等份滾圓、再次蓋起來鬆弛10分鐘。
✅把分割好的麵團拍扁後翻面、周圍內折成圓形後收口朝下放好、記得整理好的麵團都要蓋起來、並且依照整形順序使用。
✅全部整理好後、從第一個整理好的麵團開始桿圓。從上下往中間推、先讓中間保持厚度,之後只桿外圍,保持中間厚外圍薄的圓形。
✅取出內餡,把蔥花跟肉餡拌勻,取適量放在麵皮中間,折疊式的收口。(蔥花也可以不攪拌、取適量肉餡加上蔥花一起包)
(也可以事先將內餡分成十等份,方便使用)
✅包好的蔥肉包放在饅頭紙上、用蒸架擺好、進水波爐後發20分鐘。
✅用水波爐的「蒸物」功能蒸20分鐘、悶5分鐘再取出。
小佑指定的蔥肉包完成啦!
昨晚十點半才想說要做肉包,他們堅持要等出爐吃宵夜才要睡覺。
半夜做完,出爐十顆馬上被吃掉六顆。要不是想說要留四顆隔天吃才知道隔夜的口感如何,可能會只剩下兩顆吧!
然後睡前馬上把才放進冷凍的絞肉拿下來冷藏,下午要把另一半絞肉也拿來做肉包惹。
✅絞肉每次都買$200。
✅馬上傳line給肉攤老闆、因為我怕下次絞肉忘記這個肥瘦比例。
✅這次的蔥肉包會爆汁!加辣椒無敵好吃啊!
❤️他們說跟平常喜歡的羅東的肉包很像喔!意思是很好吃啦哈哈哈(成就感爆棚)。
✏️下次要不要做剝皮辣椒肉包?或是酸菜滷肉包!感覺都好好吃喔!
✏️下次皮要認真中間厚外圍薄!這樣才能有漂亮的折痕。
羅東冷凍水餃 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
推薦好吃的清蒸臭豆腐,老闆自己用蔬菜發酵的,臭味十足,辣的夠味。還有多種獨家口味手工水餃,金元寶造型,餃子皮口感很好,店內提供口味不一定,一訪時只吃到韭菜豬肉,豬肉都是用黑豬肉。
獨家私廚麵類湯頭都滿清爽的,推薦『蛋捲麵』,手工製作的蛋皮包肉很特別!麵條是用拉麵,自製的辣椒醬又香又辣~
老闆娘很多年前在羅東開江浙樓,後來搬到台北,現在回來宜蘭,等客源穩定二樓會做拿手的江浙料理私廚~
優惠活動:至6/15拍照打卡送小菜一碟
#冷凍水餃、清蒸臭豆腐、辣椒醬有宅配
#宜蘭市便當滿580元有外送
店名:溱德記江浙私房手工水餃專賣店
電話:0938630908
公休:星期一
營業時間:
平日:11:00~14:00、16:30~20:00
假日:11:30~20:00
地址:宜蘭市三清路2號
周圍地標:宜蘭酒廠、新月廣場
餐點:手工水餃、清蒸臭豆腐、私廚麵類、牛肉麵、辣椒醬、便當(需前一天下午5點以前預約)
宅配:冷凍水餃(低溫宅配費用:160元(1~2包)、225元(3~6包)、290元(7~10包),台北地區滿1500元免運費,外縣市滿2500元免運費),辣椒醬宅配費用和水餃計費方式一樣,購買6瓶以上免運費(買10瓶送1瓶),清蒸臭豆腐買10送1(冷藏宅配160元,滿20塊以上者免運費)
備註:內用有冷氣,餐具使用瓷器
停車:新月廣場對面有收費停車場
粉絲頁:https://www.facebook.com/%E6%BA%B1%E5%BE%B7%E8%A8%98%E6%B1…/
(2018/06拍攝)
羅東冷凍水餃 在 阿棟伯水餃專賣店| Lotung 的推薦與評價
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羅東冷凍水餃 在 【宜蘭羅東阿棟伯鍋貼‧水餃專賣店】地址 - YouTube 的推薦與評價
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【宜蘭羅東阿棟伯鍋貼‧水餃專賣店】地址: 宜蘭縣羅東鎮公正街47-2號。營業時間: 11:00~20:00 ( 每週一公休). 1.1K views · 2 years ago ...more ... ... <看更多>
羅東冷凍水餃 在 [問題] 推薦宜蘭的韭菜水餃(冷凍/現包) - 看板I-Lan 的推薦與評價
如題 平常自己在家裡煮水餃(偏好韭菜)
量販店的大概都吃過一輪了(都很難吃)
所以想請大家幫我推薦
宜蘭境內冷凍或是現包的韭菜水餃~
感謝!
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