宜蘭最新飯店試營運，十月份的試營運優惠出來了～
四人房平日7500元 假日9000元
而且好像把下午茶改成HappyHour，有人去了嗎？跟我分享HH好吃嗎？
羅 東 新飯店 在 小腹婆大世界 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「...
羅 東 新飯店 在 Facebook 的最佳解答
‼結團倒數三小時‼ ⏰網友許願第一名的全新宜蘭海景飯店首次開放暑假早鳥卡位團！龜山島日出第一排無敵山海景觀(海景房內即可獨享龜山島日出海景)Ｘ網路好評Buffet晚餐吃到飽一泊二食慢遊頭城 Ｘ季節限定烏石港賞鯨龜山島登島繞島就近玩 Ｘ全台首間以海上遊艇概念的特色星巴克和頭城老街步行即達鬧中取靜~蘭陽烏石港海景酒店~ #2021網路討論度最高的全新海景飯店早鳥卡位團開跑！ #本專案二大二小未滿7歲入住最優惠！早餐和晚餐都免加價！！！ 跟其他比較熱鬧的宜蘭市區飯店感受不同，蘭陽烏石港海景酒店位於龜山島海景第一排的重劃區，頭城老街步行即達，鬧中取靜氛圍海景老街一次滿足，請大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房，請勿衝動訂房！！訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ 03-9771111。
🔥團購文►► https://bit.ly/3evwwXf (詳細專案內容請參考團購文中的比價表)
✨雙人房型直接線上訂房🡪 https://bit.ly/3gxMl21
✨四人房型直接線上訂房🡪 https://bit.ly/3epwe42
(超熱門全新宜蘭海景飯店，暑假早鳥和熱門日期請先搶先贏！請注意：此次專案內容皆為二人，未滿7歲孩童入住含早餐和晚餐免費，第三人7歲以上也有入住現場加價優惠，大家可依需求選擇房型。)
✨開賣時間 : 2021.04.26~2021.04.29
✨入住時間 : 2021.04.27~2021.08.31
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【專案特色】
✔首次開放暑假早鳥：專案優惠內容更勝官網、知名訂房平台。
✔全新飯店暑假卡位團：迎接暑假旺季和國旅熱潮，盡早卡位！早安心外更可享優惠。
✔一泊二食慢遊頭城：專案搭配網路評價高海景全日餐廳自助式Buffet晚餐吃到飽
✔彈性加人入住：專案設定為二人入住(未滿7歲孩童早餐和晚餐免費)，彈性可搭配第三人以上入住優惠依需求自行現場加價。
✔加人加價優惠： 限定第三人加人加價優惠小童及大人(包含早餐+晚餐)，最低享73折。
✔假日加價優惠： 限定旺假日加價優惠全面現折10%價差(包含暑假期間)。
✔特色景點體驗：提供頭城特別體驗活動優惠，賞鯨+繞島八景行程及登島+繞島八景行程。
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【蘭陽烏石港海景酒店】酒店以Lan Yang為名，緊鄰宜蘭頭城烏石港 環抱東北角最美的海天一色，可俯瞰蘭陽平原的田野風情 遠觀烏石漁港的遼闊天際，坐擁蘭陽八景中「龜山朝日」、「巃嶺夕煙」、「西峰爽氣」、「石港春帆」等四大絕美景致。
特色１：2021網路討論度最高-全新海景飯店開幕!
宜蘭頭城第一家首具規模的渡假飯店，座落頭城烏石港旁，海景第一排眺望龜山島。
特色２：體驗山、海、老街之美，慢遊頭城靜謐小鎮
有別過往礁溪、羅東等宜蘭熱門觀光熱點，頭城避開人擠人鬧中取靜，適合喜歡靜謐放鬆舒適行程。
特色３：海景房內即可獨享龜山島夕照海景
飯店坐擁蘭陽平原的田野風情，與太平洋的蔚藍海景，環抱東北角最美的山海一色。
特色4：海景全日餐廳自助式Buffet現流漁港魚獲搭配各式酒類暢飲
鄰近漁港優勢，現流魚獲各式海鮮，搭配各式宜蘭道地料理，及宜蘭飯店少見的紅白酒、啤酒、溫清酒無限暢飲。
特色5：便於搭配頭城週邊各式景點及體驗
搭配季節可以安排賞鯨船班、或登龜山島的體驗行程，若不想太累，走路就可到四月剛開幕全台首間以海上遊艇概念的特色星巴克、行程搭配蘭陽博物館、頭城老街及頭城運動公園，還可以帶小朋友到外澳遊客中心看海玩沙。
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【實際入住感想】極度主觀僅供參考！專案洽談不易，請勿衝動訂房，大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！
#寒假倒數二天收心操，整天看著龜山島加烏石港海景放空，全新飯店悠閒泡浴缸，再搭配一泊二食在地海鮮吃到飽和紅白酒啤酒無限供應XD
#龜山島日出第一排無敵山海景觀 (連飯店一樓會議室和兒童DIY空間都看得到龜山島真的有威！！！)，烏石港和蘭陽博物館近在眼前，4月-11月可以就近安排烏石港賞鯨豚、龜山島登島和牛奶海體驗。
#阿宗芋冰城和頭城老街步行十分鐘可達！晚餐吃到飽直接散步到頭城老街，頭城小吃、7-11、全聯和麥當勞補給都很方便(只是步行在濱海省道上要注意安全)，飯店也有提供頭城火車站、國光頭城/烏石港站、礁溪轉運站和礁溪火車站免費接駁。
#一泊二食晚餐是海景全日餐廳Buffet，紅白酒、啤酒和清酒等酒精飲料喝到飽！酒足飯飽一覺到天亮，早上忘記設鬧鐘起床拍龜山島日出超殘念...
#每間房都有陽台可以吹海風聽海浪聲，山景海景房視野都很寬闊，落地窗的隔音效果不錯，聽不到風聲海聲和濱海省道大卡車聲~~
#飯店雖然沒溫泉和健身房，但還有半露天泳池、水療池、兒童戲水池、池畔電影院和虎船長親子天地(預計五月中旬開放)可以殺時間，而且附的拖鞋跟礁溪長榮一樣都超好穿！
#中午退房打算去外澳沙灘、滿山望海、或是頭城運動公園蹓完小孩，再轉戰其他景點。
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>>面山景客房X一泊二食(含早、晚餐)X二人成行X搭配第三人以上入住優惠自行現場加價
1雙人房型：山嵐日式雙人房(二小床100*200cm)
2雙人房型：山嵐精緻雙人房(二小床100*200cm)
3雙人房型：山嵐精緻客房(一大床(160*200cm)
4四人房型：山嵐精緻四人房(兩大床(160*200cm)
上述四種房型專案內容為二人入住(未滿7歲孩童早餐和晚餐免費)，彈性可搭配第三人以上入住優惠依需求自行現場加價。
搭配小童入住優惠：小童優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲，每人$700(原價$946)
搭配大人入住優惠：大人優惠(包含早餐+晚餐)/滿12歲以上，每人$1400(原價1573)
專案內容：
▶上述專案房型皆提供備有景觀陽台及浴缸設備 (除山嵐日式雙人房之外)。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助早餐。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助晚餐。
▶加人加價優惠：小童入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲)$700元(原價$946/約73折)。
▶加人加價優惠：大人入住優惠(包含早餐+晚餐)/限滿12歲以上)$1400元(原價$1573/約89折)。
▶行程加購優惠：加購賞鯨+繞島八景行程、登島+繞島八景行程優惠。
▶免費使用藍天泳池(半露天泳池、水療池、兒童戲水池、池畔電影院)、虎船長親子遊戲室(預計五月中旬開放)。
▶免費定點定點接駁服務(頭城火車站/國光客運頭城站/烏石港轉運站/礁溪火車站/礁溪轉運站)。
▶本專案住宿樓層安排3-7F為主。
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>>面海景客房X一泊二食(含早、晚餐)X二人成行X搭配第三人以上入住優惠自行現場加價
1雙人房型：海藍精緻雙人房(二小床100*200cm)
2雙人房型：海藍精緻客房(一大床(160*200cm)
3四人房型：海藍精緻四人房(兩大床(160*200cm)
上述三種房型專案內容為二人入住(未滿7歲孩童早餐和晚餐免費)，彈性可搭配第三人以上入住優惠依需求自行現場加價。
搭配小童入住優惠：小童優惠(包含早餐+晚餐)/ 滿7歲，未滿12歲，每人$700(原價$946)
搭配大人入住優惠：大人優惠(包含早餐+晚餐)/滿12歲以上，每人$1400(原價$1573)
專案內容：
▶上述專案房型皆提供備有景觀陽台及浴缸設備。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助早餐。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助晚餐。
▶加人加價優惠：小童入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲)$700元(原價$946/約73折)。
▶加人加價優惠：大人入住優惠(包含早餐+晚餐)/限滿12歲以上)$1400元(原價$1573/約89折)。
▶行程加購優惠：加購賞鯨+繞島八景行程、登島+繞島八景行程優惠。
▶免費使用藍天泳池(半露天泳池、水療池、兒童戲水池、池畔電影院)、虎船長親子遊戲室(預計五月中旬開放)。
▶免費定點定點接駁服務(頭城火車站/國光客運頭城站/烏石港轉運站/礁溪火車站/礁溪轉運站)。
▶本專案住宿樓層安排3-7F為主，並不影響遠眺龜山島景觀。
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【海景房加價】是由山景客房的平日價格，依平假旺日再行加價。
．平日：【加價$300】
．小旺日、大旺日、假日、大假日：【加價$500】
【假日加價優惠】
．小旺日：04/30、暑假(7-8月)之週一至週四【加價$500】(原價$550)
．大旺日：暑假(7-8月)之週五及週日【加價$1000】(原價$1100)
．假日：非暑假(4-6月)之週六【加價$1500】(原價$1650)
．大假日：暑假(7-8月)之週六及端午節(6/12-6/13)【加價$2000】(原價$2200)
【加人加價說明】
．此次專案是以二大二小(未滿七歲)為基底，提供一泊二食(含早、晚餐)內容，小童若超過七歲可以搭配加人加價優惠，依需求自行現場加價。
．搭配小童入住優惠(包含早餐+晚餐)/ 滿7歲，未滿12歲，每人$700(原價$946)
．搭配大人入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿12歲以上，每人$1400(原價$1573)
．未滿七歲入住及用餐免費
【行程加購說明】詳情可以致電詢問飯店。
✔行程1：賞鯨+繞島八景
．成人(滿12歲以上)1000
．兒童(滿3-未滿12歲)800
．幼童(未滿3歲)300
✔行程2：登島+繞島八景
．成人(滿12歲以上)1200
．兒童(滿3-未滿12歲)800
．幼童(未滿3歲)300
．每周三休島，且須於20天前開放申請，每人亦需現場另付清潔費給船公司。
．大人100
．兒童50
．幼童免費
注意事項：
(1)如有住宿0-2歲幼兒欲參加，每位須另加保險費$300元。
(2)本專案行程為顧及旅客安全，若出航日因天候因素船公司則視狀況停航。
(3)因天候因素停航，退款時程為7-14工作天)
(4)登龜山島、及賞鯨船班每日有每日限額，所有行程不保證有名額，
(5)登島請於20天前提早申請，登島名額每日額滿為止。
(6)訂購完成不代表取得船班名額，需依船公司回覆為主。
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#請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！
※訂房相關問題都可以電詢飯店協助→03-9771111
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！※
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‼今晚12點結團‼ ⏰這次蘭陽烏石港海景酒店快閃專案，因為專案加價方式有太多人有來詢問，所以列出以下QA來跟大家說明一下專案的內容，也重新更新比價表詳細專案資訊(團購文►► https://bit.ly/3evwwXf )，希望可以讓大家比較容易理解專案要如何加價及哪個專案比較適合自己唷！
Ｑ：這次專案內容人數是多少，適用哪些親子族群
A：此次專案內容是二大二小(未滿7歲)，有包含早餐及晚餐，小朋友的部分早餐和晚餐都免加價！！ 最優惠適合入住的親子族群就是二大二小(未滿7歲)哦~
Ｑ：如果入住的人數組成或年紀是超過專案二大二小(未滿7歲)，可以入住嗎？要加多少錢？
A：若是小童超過七歲的話，可以搭配以下加人加價優惠，依需求自行現場再行加價即可。
①小童入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲)$700元(原價$946)。
②大人入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿12歲以上)$1400元(原價$1573)。
Ｑ：專案有二種房型，分別是雙人房及四人房，都是一樣適用二大二小(未滿7歲)嗎?
A：是的，都是適用的。但是雙人房的部分建議入住二大一小會適宜，還請依自身入住習慣來斟酌哦。
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✨開賣時間 : 2021.04.26~2021.04.29
✨入住時間 : 2021.04.27~2021.08.31
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【專案特色】
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【蘭陽烏石港海景酒店】酒店以Lan Yang為名，緊鄰宜蘭頭城烏石港 環抱東北角最美的海天一色，可俯瞰蘭陽平原的田野風情 遠觀烏石漁港的遼闊天際，坐擁蘭陽八景中「龜山朝日」、「巃嶺夕煙」、「西峰爽氣」、「石港春帆」等四大絕美景致。
特色１：2021網路討論度最高-全新海景飯店開幕!
宜蘭頭城第一家首具規模的渡假飯店，座落頭城烏石港旁，海景第一排眺望龜山島。
特色２：體驗山、海、老街之美，慢遊頭城靜謐小鎮
有別過往礁溪、羅東等宜蘭熱門觀光熱點，頭城避開人擠人鬧中取靜，適合喜歡靜謐放鬆舒適行程。
特色３：海景房內即可獨享龜山島夕照海景
飯店坐擁蘭陽平原的田野風情，與太平洋的蔚藍海景，環抱東北角最美的山海一色。
特色4：海景全日餐廳自助式Buffet現流漁港魚獲搭配各式酒類暢飲
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>>面山景客房X一泊二食(含早、晚餐)X二人成行X搭配第三人以上入住優惠自行現場加價
1雙人房型：山嵐日式雙人房(二小床100*200cm)
2雙人房型：山嵐精緻雙人房(二小床100*200cm)
3雙人房型：山嵐精緻客房(一大床(160*200cm)
4四人房型：山嵐精緻四人房(兩大床(160*200cm)
上述四種房型專案內容為二人入住(未滿7歲孩童早餐和晚餐免費)，彈性可搭配第三人以上入住優惠依需求自行現場加價。
搭配小童入住優惠：小童優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲，每人$700(原價$946)
搭配大人入住優惠：大人優惠(包含早餐+晚餐)/滿12歲以上，每人$1400(原價1573)
專案內容：
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▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助早餐。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助晚餐。
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▶行程加購優惠：加購賞鯨+繞島八景行程、登島+繞島八景行程優惠。
▶免費使用藍天泳池(半露天泳池、水療池、兒童戲水池、池畔電影院)、虎船長親子遊戲室(預計五月中旬開放)。
▶免費定點定點接駁服務(頭城火車站/國光客運頭城站/烏石港轉運站/礁溪火車站/礁溪轉運站)。
▶本專案住宿樓層安排3-7F為主。
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▶上述專案房型皆提供備有景觀陽台及浴缸設備。
▶含二大二小(未滿七歲) 海景全日餐廳 自助早餐。
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▶加人加價優惠：小童入住優惠(包含早餐+晚餐)/滿7歲，未滿12歲)$700元(原價$946/約73折)。
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▶免費使用藍天泳池(半露天泳池、水療池、兒童戲水池、池畔電影院)、虎船長親子遊戲室(預計五月中旬開放)。
▶免費定點定點接駁服務(頭城火車站/國光客運頭城站/烏石港轉運站/礁溪火車站/礁溪轉運站)。
▶本專案住宿樓層安排3-7F為主，並不影響遠眺龜山島景觀。
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【海景房加價】是由山景客房的平日價格，依平假旺日再行加價。
．平日：【加價$300】
．小旺日、大旺日、假日、大假日：【加價$500】
【假日加價優惠】
．小旺日：04/30、暑假(7-8月)之週一至週四【加價$500】(原價$550)
．大旺日：暑假(7-8月)之週五及週日【加價$1000】(原價$1100)
．假日：非暑假(4-6月)之週六【加價$1500】(原價$1650)
．大假日：暑假(7-8月)之週六及端午節(6/12-6/13)【加價$2000】(原價$2200)
【加人加價說明】
．此次專案是以二大二小(未滿七歲)為基底，提供一泊二食(含早、晚餐)內容，小童若超過七歲可以搭配加人加價優惠，依需求自行現場加價。
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．未滿七歲入住及用餐免費
【行程加購說明】詳情可以致電詢問飯店。
✔行程1：賞鯨+繞島八景
．成人(滿12歲以上)1000
．兒童(滿3-未滿12歲)800
．幼童(未滿3歲)300
✔行程2：登島+繞島八景
．成人(滿12歲以上)1200
．兒童(滿3-未滿12歲)800
．幼童(未滿3歲)300
．每周三休島，且須於20天前開放申請，每人亦需現場另付清潔費給船公司。
．大人100
．兒童50
．幼童免費
注意事項：
(1)如有住宿0-2歲幼兒欲參加，每位須另加保險費$300元。
(2)本專案行程為顧及旅客安全，若出航日因天候因素船公司則視狀況停航。
(3)因天候因素停航，退款時程為7-14工作天)
(4)登龜山島、及賞鯨船班每日有每日限額，所有行程不保證有名額，
(5)登島請於20天前提早申請，登島名額每日額滿為止。
(6)訂購完成不代表取得船班名額，需依船公司回覆為主。
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#請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！
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強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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