#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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羊世界附近美食 在 Facebook 的最佳解答
【杜拜飯店紀錄】Al Maha 沙漠羚羊飯店 EP1 [房間篇]
Al Maha 沙漠羚羊飯店 (Al Maha, a Luxury Collection Desert Resort & Spa, Dubai),是我這次杜拜之旅的重點。其實用「重點」兩個字來形容,好像還有點太客氣。因為事先訂了這個飯店,才決定這趟旅行。
這間飯店,是我認為萬豪點數所能夠兌換到的最棒體驗的飯店。目前為止啦!當然,我也希望萬豪能夠簽約更厲害的飯店來取代他。
完整圖文版:https://researcher.studio/AlMahaEP1
#AlMaha訂房及位置
講到這個訂房,必須得講一下歷史背景。在 2018 年的時候,萬豪跟 SPG 合併案已經準備得差不多,於是打算要在 2019年完成系統整合。因為整合後,頂級飯店所需要的點數會大幅提高。因為我已經想要住這間飯店很久了,決定要在漲價前,訂免費房來體驗一下。
當時目標是隔年的 228 假期,前後抓個幾天,安排大概十天左右的旅行。雖然說「為了住飯店而出遊」已經是家常便飯,但前往中東國家是第一次,還是挺興奮的。最後決定訂了兩晚。一晚 60,000點,兩晚 120,000。訂完之後有一種快要點數破產的感覺 哈哈。沒啦,囤貨還是很多。
補充一下這間飯店現在的點數兌換,是在萬豪的 Category 8,也就是說,淡季最低 70,000點,旺季最高 100,000 點。雖然成本高了很多,但如果能訂到淡季房,我覺得還是很值得嘗試。畢竟 70,000點在台灣大概就是住兩晚大溪威斯汀的概念。
飯店的位置離杜拜開車大概要一個多小時的車程。如果沒有租車的話,也可以在杜拜包車,或是飯店也有代訂服務。當時他的報價是 AED367.50,這個價錢基本上已經可以租車好幾天了,所以我完全沒有考慮。
#前往AlMaha沙漠羚羊飯店
前一天晚上,我住的是 La Ville Hotel CITY WALK,吃完早餐後,還先去阿聯酋購物中心逛了一下,買了點水和零食才出發。
前半段是高速公路,後來下高速公路後的道路也相當好開,基本上跟著 Google Map 走就可以了。一直開一直開,會開到一個檢查閘口,有種森嚴感,是一個進入動物保護區的檢查哨。確認了訂房紀錄後,會提醒你一連串的注意事項。基本上就是不可以離駛主要道路,還有要放慢速度。
過了哨口後,會看到很多羚羊。因為實在太可愛又新奇,忍不住就照了幾張相。但其實不太需要,因為接下來你會一直看到他們。
從哨口到飯店的路還很漫長,大概要開個十幾分鐘。也不過就在沙漠中的路上開個十幾分鐘,看到建築物的時候就相當興奮。忽然好像可以理解大家看到綠洲時的心情 (?)
抵達飯店的時候,會把車交給服務人員,然後就進去 Check-in了。接待我們的服務生,端了飲料出來,可以一邊喝飲料一邊聽他講解。因為要討論的事情很多很多,包括用餐時間,用餐方法,預約沙漠活動等等。當然還有各種園內的設施使用方法。
我當下先預約了傍晚的騎駱駝行程,以免到時候沒駱駝騎,其他的就想說晚點再說。
櫃檯旁邊有個賣店,我一眼看到了一個阿拉伯裝。在前一天到杜拜的時候,我就很想買一件在沙漠穿,但是市區都沒有看到,也沒時間跑到香料市場,所以來的時候還有點遺憾。結果沒想到飯店就有賣了。我當場買下來,還請店長教我穿他。後來有些旅客看到我,就問我哪裡買的。沒想到我買的是賣店的最後一件,全場就只有我一個人 Cosplay了起來。
Check-in 結束後,坐著高爾夫球車到了房間。我第一次做高爾夫球車從大廳到房間,是在 Conrad 蘇梅島,因為是一棟一棟的 Villa,又在懸崖邊,可以省下走路的時間和爬坡。不過 Al Maha 整片是平地,我住的房間沒有離太遠,後來我就比較少坐車,大多數都還是以走路為主。這樣不用等,方便許多。
#AlMaha房間內部
房間的設計,像是個飯店的白色大帳篷,但別擔心,不是真的帳篷,裡面冷氣很冷。依照官網的說明,房間的大小是 75 平方米,相當大了,而且他這邊指的應該是室內空間,因為室外空間可以無限延伸(到沙漠裡面…),很難界定範圍。跟很多度假的 Villa 比起來大概差不多,不算太大。給大家一個參考數字好了,Conrad 蘇梅島的 Villa 大小是 130平方米,室外的部分大概有 30 平方米 左右,室內大概 100 sq m。而 Bora Bora 的洲際水上屋是 95 平方米,扣掉室外部分大約 30 平方米,室內大概 65平方米。
好的,不知道為什麼忽然研究起房間大小XD
先講室內的部分。空間的利用非常扎實,幾乎沒有太多空餘的空間。訂房的時候可以選擇一張大床,或是兩張小床。沙發區可以對著窗外,看泳池和沙漠。房間一側有張書桌,可以接電腦修照片打部落格XD 旁邊的櫃子都非常有阿拉伯的風味,用的家具和擺設也都大有來頭。明明是在房間,但會有一種在博物館裡面的感覺。
衛浴的空間也相當大,大浴缸,大盥洗區。衛浴的區域有兩個門,可以分別從房門邊和床旁邊進去,設計相當貼心。
#AlMaha房間外部
再來聊一下室外的空間。因為房間有三面的落地窗環繞,坐在床上正面看出去是游泳池,泳池外面就是沙漠啦。而右側出去有兩張躺椅,躺在那邊會有羚羊跑來聞你。左側出去有一張大桌子,在這邊的任何一餐,你都可以選擇在房間吃。菜單跟在餐廳吃大部分是一樣的,僅有少數無法送到房間。如果要在房間用餐,可以打電話先預訂,他會送來房間的露台,幫你整個擺設好。這個部分我們道餐點的時候再詳談。
泳池很大,外面就是沙漠。躺在泳池其實挺爽的,有一種這世界上的事情都跟我無關的感覺。因為這間房就在沙漠的入口附近,下午看到一群駱駝在外面排隊的時候,是非常有趣的畫面,彷彿有個駱駝商隊要在你面前出發了。
房間的四周,會看到非常多的動物。尤其是羚羊,會一直盯著你看,有種一直被監視攝影機圍繞的感覺。
#小結
一般來說,住飯店,房間都是最值得大書特書的地方。 Al Maha 的房間也很特別,但其實我在回頭寫遊記的時候,印象相當薄弱。因為這飯店根本就像遊樂園一樣,房間其實已經算是最一般的體驗了。
這飯店能聊得太多,所以我第一次把飯店紀錄拆成幾篇來談。下一篇要來聊一下他的設施和美食。
追蹤我的 IG:https://www.instagram.com/pointsjourney
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哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道,今天在我們「#作客地球村#」這個單元,要跟著台灣的法國女婿,也是法語廣播主持人「華澤晏」的腳步去探訪他的家鄉,位於法國中部的「德爾河畔沙蒂永(Châtillon-sur-Indre)」。雖然它並不是知名的觀光大城,但是在法國有個非常重要的地位,因為它是「法語的誕生地!」
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
根據「世界旅遊組織 UNWTO」的調查,過去10年,年年登上全世界排名第一的旅遊國家,每年有來自世界各地8千9百萬遊客造訪外,而且它擁有許多傲人的頭銜,不但是世上最浪漫的國家,引領流行時尚的龍頭,更是精緻美食和生活品味的代言人。這個國家是哪裡呢?它就是「#法國# #France#!」不過,法國很大,法國的地域性文化也很多元,法國其實跟我們一般制式認識的國家很不一樣喔!今天在我們「作客地球村」這個單元,要跟著台灣的法國女婿,也是法語廣播主持人「華澤晏」的腳步去探訪他的家鄉,位於法國中部的「德爾河畔沙蒂永(Châtillon-sur-Indre)」。雖然它並不是知名的觀光大城,但是在法國有個非常重要的地位,因為它是「#法語的誕生地#!」附近還有不少酒莊,此外,他們在地生產的乳酪「聖摩爾-都蘭山羊奶酪(Sainte-Maure-de-Touraine」可是在法國相當知名喔!
【播放歌曲】
法語:Mojito/FD5 福雷德樂隊
客語:我在你的眼睛我看到了你/春麵樂團
客語:彩色寧靜海 / 謝宇威
#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#
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西安第四集!雖然西安是“麵食之都”,但食肉獸在這裡也可以吃到很滿足哦!
今天是我們西安之行的最後一集了!前面幾集都是吃的各種碳水,今天,也是時候給節目組改善一下伙食,吃點肉了(要不然,下次沒人願意跟嘉昇出差了)!別看西安是全國聞名的“麵食之都”,但說到肉食,也完全不在話下……我們隨便選擇了兩家不起眼的小店,已經吃到無比滿足了!如果你是一名食肉獸,我想,在西安一定能得到同樣的滿足!
店名:蘭老三烤肉
營業時間:17:30-24:00
人均消費:58元
聯繫電話:13399182956
地址:大麥市街115號
網友評分:口味:4.65 環境:3.89 服務:4.55
店名:燉羊肉
營業時間:10:30-14:00;16:30-21:00
聯繫電話:13571879589
地址:團結中路33號附近
網友評分:口味:3.98 環境:3.66 服務:3.86
吃遍广东
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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走,帶你去找好吃的!
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#品城記 #探店 #燉羊肉#烤肉#西安#品城記食遊記#食遊記
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#品城記 #探店 #廣州#吃貨#粵語
住在附近的股東,真的可以過來嚐一嘗。在意性價比的,專程坐地鐵來吃也值得!
進入深秋,最能吸引吃貨們的,一定是雞煲牛肉煲羊肉煲各種煲了……之前,雞煲和羊肉煲我們已經分別探過兩家店,都是用炭爐煮的,味道也算是可圈可點;今天,嘉昇就要帶股東們去嘗試一家據說很火的牛雜煲!這家店位於番禺的大石,從地鐵站出來,走一小段路就到了,交通還算方便。因為遠離市中心,所以在這裡是可以坐在路邊吃的,比起坐室內那些,氛圍要更好。當然啦,這裡的最大特點還是性價比高! 58塊錢就有一大煲牛腩牛雜,而且配菜也包括在內了。兩三人吃一煲,應該是可以吃到比較滿足的!
店鋪:肥家牛莊
地址:建華路71號(距地鐵3號大石站A口步行720米)
營業時間:週一至週日 09:00-次日03:00
人均:53元
電話:18620639901
賬單:
2份砂鍋牛雜煲——116元
梅林午餐肉——18元
牛腩——45元
牛舌——35元
華豐面——7元
炸腐竹——15元
紙巾——2元
大可樂——9元
總計消費:247元
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#品城記 #探店#江門#豬油飯#臘味飯
做街坊生意,講究的就是“好吃”、“抵吃”四個字!
大家都知道,嘉升的專業是粥粉面飯。之所以有這麼一說,並不是因為他多麼的喜歡吃粥粉面飯,而是,粥粉面飯對於老廣來說,最為日常、性價比也最高。所以,嘉升追求的,無非是一個“抵”字。今天要去的這家餐廳,就把“抵”字演繹到了極致! 6塊錢一碗的豬油飯、20幾塊錢一碗的燉湯,白飯任裝,糖水免費……用老闆自己的話說,他們這裡其實沒什麼特別,就是老老實實做湯和做飯,而且價格實惠,解決了很多附近上班族的午飯問題,所以才會這麼火爆!
店鋪名稱:單車房燉湯
地址:江門市蓬江區建設路192號首層
營業時間:週一至週日 11:30-14:00 17:00-20:00
人均:33
賬單
雞骨草燉豬橫脷——27元
天麻燉豬腦——25元
黑蒜燉排骨——27元
羊肚菌燉雞——29元
極品膨魚鰓——31元
土茯苓牛大力燉豬骨——25元
合計:164元
bgm
1.Jack Stauber - buttercup
2.多田彰文 - 學校(M-13)
3.胡偉立 - 快樂的鋼琴-陰影
4.胡偉立 - 輕快
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