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櫻花蝦炒飯
【材料】
櫻花蝦 適量
蒜頭 8~9顆
洋蔥 1顆
蛋 4顆
青蔥 2支
醬油 適量
胡椒粉 適量
【做法】
1. 青蔥、蒜頭、洋蔥切末備用。
2. 將櫻花蝦頭剪掉、洗淨，蒸3分鐘。
3. 起鍋下橄欖油，蛋打勻下鍋炒碎炒乾，盛碗備用。
4. 鍋內再倒入適量的橄欖油，先下洋蔥末、再下大蒜末炒香(勿炒焦)。加入飯拌炒均勻後，再淋上少許醬油及白胡椒粉。
5. 最後加入蛋及櫻花蝦繼續拌炒至米飯粒粒分明，撒上蔥花即完成。
貼心小提醒：櫻花蝦先蒸過，可以去腥味，吃起來也較不會乾硬喔。
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