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炸飯糰
(一條份量)
材料
A
白飯 160公克 steamed rice 160g
油條 1條 fried bread stick 1pcs
菜脯丁 適量 preserved radish q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
B
奶油 2大匙 butter 2tbsp.
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
作法
1. 奶油放入小碟子中，放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約5分鐘，至奶油溶化後，加入醬油中拌勻成醬汁備用。
2. 油條切小段，不噴油放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘後起鍋備用。(油條神奇復活法，氣炸不含油又酥脆)
3. 桌上鋪上乾淨的毛巾，上面放上一張塑膠袋。(毛巾可以隔熱，塑膠袋可以防止飯沾黏)
4. 依序鋪上白飯、菜脯丁、肉鬆、回炸過的油條，再用毛巾將飯捲起來。(菜脯丁可以先炒過會更香)
5. 捲至飯糰扎實，塑膠袋兩頭再扭緊後，取出飯糰。
6. 將飯糰放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約15分鐘至表面香酥。
7. 飯糰一邊刷上醬汁，以200℃氣炸5分鐘。(奶油氣炸更香酥，醬油鮮香又夠味)
8. 將飯糰翻面，再刷上醬汁，以200℃再氣炸5分鐘即可。
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00:00 開始
00:47 如何挑選臘肉適合的部位
01:43 將豬臉片下來做臘元寶
02:09 挑選湖南臘魚的材料
04:45 製作臘肉&臘元寶
10:48 準備醃燻
13:12 成品完成
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▎小資族的聰明旅遊:
加了整瓶鮮奶！最濃郁「牛奶濃湯」美味爆表
「小孩不愛喝牛奶怎麼辦？」
有位媽媽私訊說小孩不愛喝牛奶🥛
擔心她營養不夠，怕影響發育
大叔分享這道「牛奶濃湯」，去掉乳腥味
加入雞肉、玉米，大人小孩都會愛上😍
也能配飯🍚打造牛奶燉飯
奶香超濃郁超美味😋
🥬食材🥬
🔸牛奶
🔸雞肉
🔸玉米粒
🔸洋蔥丁
🔸紅蘿蔔丁
🔸起司片
🧂調味料🧂
🔹胡椒粉
🔹鹽
🔹太白粉
🔹糖
🔹雞精粉
🔹黑胡椒粒
🍳作法🍳
1️⃣雞肉丁加入鹽、胡椒攪拌，最後加入少許水、太白粉醃製
2️⃣熱鍋後，放入雞肉丁拌炒，炒至金黃起鍋備用
3️⃣開火加入少許油，放入洋蔥丁、紅蘿蔔丁炒，炒香加入玉米粒、雞肉丁拌炒
4️⃣加入水、牛奶（比例水：牛奶１：２），依喜好加入起司片，依序加入糖、鹽、雞精粉調味
5️⃣加入太白粉水勾芡，提升湯頭濃稠度，最後加入黑胡椒粒即可完成
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