「這裡是吳軍的《硅谷來信》第3季。這封信我們也從一個有趣的問題開始:假如給你10個億,讓你隨便花,你花完它需要多長時間呢?
很多人都吐槽北京的房價高,2021年北京三環的房價平均在7-8萬元1平米,我們按好地段往貴了算10萬元1平米,買一個200平米的房子,也才花掉2000萬。再買上幾台跑車,按法拉利SF90的2021最新款價格來算,大約550萬一台,就算你買上7台,從星期一到星期天每天換著開,也就花掉不到4000萬。房子和車子加在一起,到現在連1個億都還沒花掉呢。總之,按照常理來看,10個億怎麼也得花上很長時間。
但現實中卻不是這樣,10個億有時很不經花。比如在美國,有一個現象叫做「NBA的詛咒」,講的是很多拿著巨額薪水的NBA球員,在退役之後短短幾年之內就會破產。其中代表性人物之一就是2010年從NBA退役的著名球星艾倫·艾弗森。
艾弗森的職業生涯風光無比,當年力壓科比成為1996年的NBA選秀狀元,11次入選全明星陣容,後來甚至進入了NBA名人堂,是NBA千禧年一代數得著的大球星。算上工資和各種代言費,在職業生涯期間,艾弗森大約掙了2.5億美元左右。但他2010年剛退役,到了2012年和他妻子打離婚官司的時候,他在妻子面前把身上的口袋全翻了出來,說「我現在連買一個漢堡的錢都沒有了」,他妻子聽到這句話傷心又無奈,隨後遞給了他61美元。
艾弗森並不是個例,根據美國著名體育雜誌《體育畫報》統計,60%的NBA球員會在退役5年之內以破產告終,有的人破產後去快餐店或超市打工,有的人甚至淪落到以偷盜為生。
NBA球員的收入有多高?
要知道,即使是我們印象中普遍高收入的西方體育界,NBA球員的收入也可以說是高得離譜了。2018年,NBA球員的平均工資是每年777萬美元,就算歐洲俱樂部的足球球員,或者頂級的網球、高爾夫球員,整體水平也簡直沒法比。至於那些人們說得上名字的大牌明星,比如庫里、杜蘭特、哈登、詹姆斯等等,當下的行情都是年薪3000萬美元以上。其中庫里排在第一,在2021-2022賽季的年薪達到4570萬美元,而到了2023-2024賽季,庫里和另一位球星利拉德的年薪都將突破5000萬美元。
這還只是他們的工資收入,球星還有一部分巨額收入來自代言費。比如被稱為詹皇的詹姆斯,一年光從耐克這一個品牌就能拿到3200萬美元的代言費,總額估計超過5000萬美元。
對於美國人來講,5000萬是什麼概念?如果你在加州做軟件工程師,工資是加州工程師的中位數,那麼一年大概能掙10萬美元。這樣算來你需要工作5個世紀,不吃不喝不上稅,才能攢夠5000萬,也就是說,在哥倫布登陸美洲時,你就要開始辛勤工作了。
這些球星在當運動員時無比風光,而且從來沒有聽說誰出財務問題。但他們一旦離開球隊,就像變成了一個毫無生活能力的孩子。2006年,四次入選全明星陣容的球員貝克(Vin Baker)從NBA退役,職業生涯期間他從NBA掙到了1個多億,按一般人的標準已經實現了財富自由,可以過上很好的生活了。然而2015年媒體報道他已經在星巴克打工了。貝克其實還算好的,至少他破產之後幡然醒悟,戒掉了自己的壞習慣,開始自食其力。
而姚明在火箭隊時的隊友和好搭檔弗朗西斯,當年收入比姚明更多,光工資收入就超過1個億。結果破產後因為偷竊罪而入獄(後來被保釋,改做社區服務)。那麼弗朗西斯偷了多少錢呢?大約7000美元。想當年姚明剛進入NBA時,還是依靠弗朗西斯站住了腳。而今天兩人的境遇判若雲泥,讓人不禁唏噓不已。我們在之前的信里介紹過90年代的NBA籃板王羅德曼,他在球場上彷彿一尊神,結果一退役,不久也破產了。
比奢侈消費更花錢的是什麼?
為什麼這些前NBA球員們收入如此之高,卻會如此迅速地破產?具體的原因當然有很多,但如果我們觀察這些球員的經歷,就能發現四個共性。
第一,大多數NBA球員都養成了奢侈炫富的消費習慣。有一種看法認為,這是因為很多NBA球員小時候都是苦出身,一旦有了錢,就克制不住自己的消費慾望。
比如凱爾特人隊的著名球星安托萬·沃克曾經是他那個年代薪酬最高的球員之一。1999 年,沃克與凱爾特人隊簽了一份6年7000多萬美元的合同,當時的凱爾特人隊的總經理祝賀他講,「你這一輩子財富自由了」。
結果退役之後,沃克不僅自己揮霍無度,還為了炫耀自己的成功,供養起身邊幾十個親朋好友。可能中國的項羽很理解他這種心態,就像項羽說的,「富貴不歸故鄉,如衣錦夜行」。然而沃克開支太大,又不善理財,結果很快就破產了,還欠下一千多萬美元的巨額債務。
但你可能也想到了,就像這封信開頭說的,如果只是生活習慣奢侈,再大手大腳也花不了那麼多的錢,或者說也不可能在如此短時間之內就揮霍一空。NBA退役球員迅速破產,其實還有兩個更重要的原因。
這就是第二點共性,絕大部分NBA球員破產,幾乎都有同一個原因,就是投資不善,被割了韭菜。
我們都知道不能坐吃山空,人守著一筆錢只出不進很容易焦慮,手裡有了一大筆錢,很多人都會想通過投資帶來可持續的回報。這個道理絕大多數NBA退役球員都是懂的,但是,恰恰是這種想通過錢掙錢的想法反而加速了他們的破產。
他們會投資怎樣的項目呢?大部分人會投資一些傳統商業,比如連鎖快餐店;而在加州特別是在硅谷,一些球員還會投資一些高科技公司。實際上,不論是傳統商業還是高科技公司,都是他們不懂的領域。
投資快餐店可能還好一點,運氣好的能夠掙到一些錢,比如已故的科比。但絕大部分人其實並不懂得經營,快餐店的生意看起來簡單,其實對經驗水平的要求很高。NBA球員雖然很多都是大學畢業,但他們算是一種「體育特長生」,在學校里主要是為學校打比賽,很多人都不怎麼上課,也沒學到什麼真本事,對商業管理其實一竅不通。而那些去找他們投資的人,顯然是看上了他們有錢而又不懂,因此投資之前對這些球員講得是天花亂墜,等球員們把錢投下去,就發現這些生意花起錢來就像無底洞,窟窿越來越大。
有一些在硅谷的NBA球員因為喜歡看一些高科技項目,和我還有些交集。我和朋友們投資時根本看不上的很多區塊鏈項目,很多NBA球員都投了,我估計損失恐怕要在90%以上。當然也有運氣好的,比如大鯊魚奧尼爾當年跟著別人不小心投資了谷歌,到谷歌上市時獲得了300多倍的回報,這是非常罕見的。
有些NBA球員比較理性,知道自己不善於理財,把錢交給職業經理人打理,情況會不會好一些呢?
其實也是看情況而定。因為有的華爾街基金經理割的就是這些體育文藝明星的韭菜。大名鼎鼎的皮蓬,當年是公牛王朝的二號人物,名氣僅次於喬丹。在當年的那一批NBA球員中,皮蓬以文雅、理性著稱。退役後,他自知投資能力有限,專門選了一家金融機構幫他打點財產。結果這家金融機構把他當韭菜割,多年之內皮蓬不僅沒有得到投資回報,還把本錢都賠光了,為了還債不得不從銀行借了140萬美元。最後,皮蓬將那位投資經理送上法庭,最終法庭以欺詐罪判了對方3年徒刑,但皮蓬的錢只拿回200萬美元左右。
皮蓬這種遭遇在NBA退役球員中也相當普遍。前面講的那位「衣錦還鄉」的沃克,就是在投資人的建議下,在2008年金融危機前一下子買了140處房產。看似是很穩妥的投資,其實是當了接盤俠。很快金融危機到來,房價暴跌,而他購房時用的錢有一部分是貸款,結果血本無歸。
在NBA的退役球員中,真正投資做得比較好的是喬丹,因為他只做自己熟悉的生意。
比缺乏投資知識更可怕的是什麼?
為什麼NBA球員如此容易被「割韭菜」呢?這就要說到他們的第三點共性。他們投資失敗,其實並不是因為缺乏投資知識,而是並沒有成為成熟的社會人。
如果要說缺乏投資知識,其實大部分人都缺乏。但普通人知道對自己不瞭解的東西要有一些敬畏,比如股市;而且,普通人掙錢不易,投資時也會格外謹慎。一般的美國人投資,大多會採用定投共同基金結合一些債券投資的方式,到了退休時都會有不錯的回報。
而NBA球員雖然很多人也上過大學,其實大部分人從中學開始就不怎麼學文化課了。我在約翰·霍普金斯大學時,當過校籃球隊一些隊員的助教,深知他們訓練比賽壓力很大,經常需要請假外出比賽,平時也沒有時間做作業,因此對他們總是網開一面。但這樣做的結果就是,這些球員雖然課程都能通過,實際上自己並沒有學到什麼。
此外,雖然很多球員看上去交遊廣泛,好像很有社會經驗,其實直到退役之前,他們接觸到的人都很單一,自己也比較單純。在球隊時有教練和經理管著,沒有心思去胡亂花錢、胡亂投資,不會出什麼問題。退役之後,一夜之間沒有了約束,社會經驗又不足,加上「匹夫無罪,懷璧其罪」,很容易被不懷好意的人惦記上。
第四個共性則是很多球員生活習慣很糟糕,退役後沾染上毒癮和賭癮,這也是破產的一大原因。很容易理解,我就不展開講了。
小結
也許這封信的內容會有些顛覆認知,就是一些富人變窮比普通人變窮還要更快。雖然NBA退役球員的情況可能是特殊的,但他們暴露的問題其實是具有普遍性的。對於這些問題,我有三個建議:
1. 不能失去對金錢的敬畏,失去了對金錢的敬畏,離失去金錢本身也就不遠了。千萬不要因為一兩次好運氣就認定自己是投資天才。
2. 通常,錢來得越快,去得也就越快。因為一個暴富的人,他駕馭錢的能力和往往和他擁有的錢不成比例,結果更容易成為心懷惡意之人的目標。人應當讓自己駕馭錢的能力和掙到的錢相匹配。
3. 人要成為社會的人,如果長期只在某一個方面發展,不諳世事,生活終究會給你相應的打擊。」
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美國 第 一個漢堡 在 Vegesoup Facebook 的最佳貼文
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美國 第 一個漢堡 在 藝文青 Facebook 的最佳貼文
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【3月號 專欄】
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執筆之際,正值焚膏繼晷批改學生的模擬試作文。今年我負責的題目,要求學生讀完某首詩歌後,就體會談談對「看待失敗」的看法。「失敗」大概是最受學生歡迎的命題,即使人生未算經歷真正的挫敗,深諳考試要求的他們總能旁徵博引寫得頭頭是道。每天,我最常遇到的人是「愛迪生」,他如何抱著屢敗屢試的態度,為發明電燈作出上千次實驗——他的事蹟我幾近倒背如流。只是,在1:52am的深夜,剛又批閱好一篇的我,肚子餓得咕咕作響。這時候,我腦海想到的是另一場實驗……
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Moo Moo Burger是飲食集團TasteLab旗下第一間餐廳,顧名思義,集團是一所「味道實驗室」。做一個漢堡有多困難呢?像我這種外行人,平日到連鎖快餐店下單等取餐,好奇窺視漢堡的生產過程:職員烘熱麵包、加上漢堡扒、芝士、再裹上包裝紙,整個流程不消半分鐘,似乎,製作一個填肚的漢堡相當簡單。但若講究漢堡的質素,背後就大有學問了。TasteLab創辦人Wilson指,為了研發最美味的漢堡,他們開業前作出了無數次的實驗與調整:「就像用Test Tube般,以不同份量的調味料如孜然粉、洋蔥粉,跟不同種類的牛作調配,逐個組合去試,務求試出最好味的版本。那時候,我三星期足足吃了70個漢堡!」開業三年,餐廳生意已逐漸上軌道,但Wilson跟團隊仍堅持每星期開研發會議,發掘新口味之餘,也持續改良已推出的漢堡,希望為食客帶來最優質的飲食體驗。
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不同人對食物的食法或有異常的執著。據說疫情期間,意大利超市的冷藏食物被國人一掃而空,惟獨加了菠蘿的薄餅始終無人問津;又如我到美國旅行時,看到外國人吃蝦餃時蘸上茄汁,也是難以置信得不可接受。而對於漢堡師傅而言,相信他們最大的執著,就是食客會否一口噬下漢堡。訪談期間,為了保持儀態,我試味時意圖將漢堡「拆件」進食,但一旁的Wilson馬上笑著糾正我說:「如果打算包還包食、牛肉還牛肉食,這個已不算漢堡了,因為漢堡是一個Combination。就像我們為何會將生菜放底、又為何會以牛油烘包,是因為不希望牛肉汁令包失去脆口;另外,調配醬汁時也要顧及它會否喧賓奪主,達到昇華的作用。」原來組合一個漢堡,有很多細節上的考慮,所以只有將漢堡一口噬下,才能尊重和欣賞漢堡師傅背後的心思。
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廚師固然要有廚師的執著,但適當時候都要作出取捨。除了漢堡外,Moo Moo Burger還推出了多款意粉。為了顧及香港人的口味,他們在烹煮上曾作出調整。Wilson以製作Carbonara為例:「外國人不喜歡用Cream,不喜歡用火腿,但喜歡Pancetta(意大利一種鹹肉);但香港人會覺得沒有Cream的話,麵會太乾,用Pancetta的話則會太肥膩,所以製作時我們會嘗試遷就香港人的口味。」
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今年不過28歲的Wilson,少年出頭就「膽粗粗」闖入飲食界,以觀塘鴻圖道一個不起眼的舖位作為起點,親自煎扒、送貨、採購,過程中更曾被前輩欺騙。一路磕磕絆絆,從寂寂無聞,到今天發展至有九個品牌的集團,從漢堡到燉湯,從日本菜到手撕雞,包羅萬有。未來Wilson銳意開拓中式包點的品牌,希望將「價格適中的豪華」這個理念,延續到另一個食品類型的市場,讓食客無論想吃什麼菜式,都能用相宜的價錢享受到高質的食物。
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——〈漢堡實驗室〉
Moo Moo Burger
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文/Syl @sylvia116
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完整專欄載於三月號雜誌中。
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三月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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美國 第 一個漢堡 在 李哈利Harry Youtube 的最佳解答
自從疫情爆發以來,各國政府為了拯救自己的經濟,一直不斷採取較為寬鬆的政策,還有大量派錢給自己的子民。💰
雖然這對處於水深火熱的人民來說,是一件非常好的事情,但就長遠來看,如果政府無法及時調整政策,這很可能會導致國家的通貨膨脹率越來愈高,人民的生活越來越苦。
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美國 第 一個漢堡 在 有口福 Youtube 的精選貼文
挑戰胃的極限:火燒巨無霸漢堡 — 起司漢堡絕對是世界各地經典的速食之一。即使在家裡,這個知名的漢堡也以越來越多的樣式呈現在餐桌上。但它有個小缺點:份量非常的小,若是有較多的客人,就必須製作很多漢堡。由於人數的不同,有時可能會非常的耗時,因此這邊要示範一個漢堡食譜,該漢堡可以滿足所有的嘴巴。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/recipe-xxl-burge/
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所需食材:
漢堡麵包:
35 g 融化 乳瑪琳
500 g 小麥麵粉 (405)
1 茶匙 鹽
20 g 糖
21 g 酵母粉
175 ml 溫牛奶
2 顆 蛋
2 湯匙 芝麻
漢堡肉:
1.500 g 牛絞肉
鹽
胡椒
油
威士忌焦糖:
50 g 糖
150 ml 威士忌
其它:
番茄醬
黃芥末醬
100 g 生菜
3 顆 番茄 切片
2 顆 紅洋蔥 切片
3 條 醃黃瓜 切片
300 g 融化起司
作法:
1.) 首先,準備酵母麵團,然後將其製成漢堡麵包。將酵母粉溶解在溫牛奶中,然後將其加到麵粉裡,並加入鹽、糖、雞蛋和乳瑪琳。接著將所有食材揉成光滑的麵團,並在溫暖的地方蓋上一條乾淨的布,靜置一小時,然後再次劇烈揉捏麵團,接著在襯有烘烤紙的烘烤板上,將其塑造成扁平的麵包(直徑約18公分)。最後讓此麵團再次靜置10分鐘。
2.) 用一個碗在麵團中間壓出一個圓圈。然後用刀柄將圓圈外圍,分成七等份。
3.) 塗上蛋液,撒上芝麻,放進190°C烤箱15分鐘,直至變成金黃色,然後讓其完全冷卻。
4.) 用鹽和胡椒粉調味牛絞肉。平底鍋倒油加熱,將牛絞肉分成兩份煎熟,最終會得到兩個巨型的漢堡肉。
5.) 將麵包從中間切開。
6.) 在麵包的下半部塗上番茄醬和芥末醬,然後放上生菜,切成薄片的番茄、紅洋蔥和醃黃瓜。
7.) 在上面放一個漢堡肉,然後淋下融化的起司。再放在第二個漢堡肉。
8.) 將糖焦糖化,這會有額外的煙熏甜味,然後倒入威士忌攪拌直至焦糖溶解在威士忌中。輕輕點燃液體,然後將其倒在第二個漢堡肉上。
9.) 再放上第二塊漢堡麵包前,先讓其燃燒一會。
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