鮨ます田 台北
「鮨 增田台北」傳說中的米其林五星日料🌟🌟🌟🌟🌟
傳說中全台最貴的日料店
9800+10%
「鮨ます田」主廚增田勵 (Masuda Rei) 是「日本壽司之神」小野二郎最得意的嫡傳弟子之一,店內採用Omakase無菜單料理的形式,現由原東京本店的副主廚小杉秀樹(Kosugi Hideki)爲「鮨 增田」駐店主廚。
小杉主廚說:「他非常有信心「鮨ます田 台北」將成為亞洲最好的壽司店」。
因為「鮨 增田 台北」不是「分店」,而是於今年9月結束了東京本店,特別將日本所有的原汁原味道道地地帶到台北
由連續12年獲得米其林3星🌟🌟🌟的日料名店廚神田裕行(Kanda Hiroyuki)擔任「鮨 增田 台北」的美食顧問 + 主廚增田勵 (Masuda Rei)的二星🌟🌟
兩位名神攜手合作被餐飲業界視為「日料界神組合」,二星🌟🌟+三星🌟🌟🌟成了另類「五星」日料餐廳。
為了成為「亞洲最高檔日料餐廳」,裝潢由日本著名橋本夕紀夫團隊設計,使用餐具器具也都是出自日本名家之手。
板前區僅有8個位置
(為了服務品質至上1個師傅最多只服務8個客人,1天只有3場次,12:00、18:00、20:30總共24個位置)
很開心剛好看到朋友吃過,所以第一時間就可以來品嚐到壽司之神愛徒的日料店
首先電話是難打的要命
還好有沾主廚光可以訂到位🙏🏻
(本來不太想寫這篇,怕寫完更難訂到位置了😆)
一進門有酒櫃
然後會到櫻桃🍒等候室
這裡有超級大顆的櫻桃可以拍照
沒拍這櫻桃肯定沒來過這裏
櫻桃🍒打卡區
哈哈😄
服務人員會上ㄧ杯綠茶🍵
等位置整理好就可以入座啦
ㄧ入座後漂亮的水晶球燈的光影倒映在餐盤上
變成閃亮亮✨的星盤
拍起照來真的特別美
採無菜單料理
但師傅說「菜單每天都會視情況更換」
所以常常來吃也是沒有問題的啦
今天吃的有:
1、海膽香箱蟹👍👍👍
香箱蟹是雌的松葉蟹(在日本每年只有11月至隔年1月才能捕撈)
蟹肉+蟹膏+蟹卵+日本北海道的鹽水海膽,OMG真的是超奢華的享受ㄚ
2、尖梭魚
吃起來軟嫩又不失口感
有附沾醬
但我覺得不沾就很好吃
3、北寄貝
吃起來口感Q彈有海味
4、鰹魚
(魚肉很嫩,蔥的味道比較重,但吃起來也是很特別的味道,屬於口味偏重的)
5、白松露+鱈魚白子👍👍👍
鱈魚白子其實就是「鱈魚的精囊」
1台斤1500元以上
這道料理是我最喜歡吃的
不跟我說是鱈魚的精囊
我真的吃完還不知道是什麼
吃起來很像是嫩豆腐的感覺
而且ㄧ點腥味都沒有
搭配上現刨的白松露
sauce真的很好喝
鱈魚白子有豐富的蛋白質
聽說具有壯陽、養顏美容的效果
這道如果沒吃會傷心~超推薦
6、日本紅喉
這日本紅喉真的烤的好嫩
嫩到入口即化
而且ㄧ夾還有水份流出來
真的原本以為是外表焦香
裡面應該偏乾才對
沒想到還有飽滿的湯汁
真的是火候控制的很好
厲害了
7、一連串的新鮮豪華生魚片
有剝皮魚魚肝、8水針魚、9黑鮪魚上腹、10黑鮪魚刺身、11小鰶、12白魽、13石狗公
真的每道都能吃到不同的口感
完全不需要沾任何醬汁
因為師傅都已經刷上ㄧ層秘密醬汁
所以直接吃就是美味
14、日式味噌湯
中間來碗熱呼呼的味噌湯
中和一下食材的溫度
15、鰻魚手捲
鰻魚真的是有夠香的
吃起來真的是幸福感滿點
16、玉子燒
平常不喜歡吃玉子的我
居然也吃完了😅
(玉子燒也是承壽司之神小野二郎的作法,以蛋液+山藥泥+蝦漿+糖
口感很綿密,真的有比別家的玉子燒好吃ㄧ點)
小杉主廚很客氣,還特地到門口給我拍照📷,真的是足感心ㄟ
#全台最貴日料名店
#米其林五星🌟🌟🌟🌟🌟
#被列為ㄧ生必吃的日料名單
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過808的網紅カロン銀座ヘアカラー・白髪染め・縮毛矯正専門,也在其Youtube影片中提到,就職率ナンバー1、国家試験合格率ナンバー1。先生達が生き生きとしている活気あふれる美容学校です!私が在学していた頃はまだ新設校で6年目でした。美容の道を一番いい状態で進学したかったので、都内有数のAランクの学校は全て見学に行ったのですが、早稲田美容専門学校にした理由は、新しさを感じたからです。そして...
美容室 有名店 東京 在 七先生與艾小姐 Facebook 的最讚貼文
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美容室 有名店 東京 在 カロン銀座ヘアカラー・白髪染め・縮毛矯正専門 Youtube 的最佳解答
就職率ナンバー1、国家試験合格率ナンバー1。先生達が生き生きとしている活気あふれる美容学校です!私が在学していた頃はまだ新設校で6年目でした。美容の道を一番いい状態で進学したかったので、都内有数のAランクの学校は全て見学に行ったのですが、早稲田美容専門学校にした理由は、新しさを感じたからです。そして、先生方が全員気持ちの良い笑顔で迎えてくださったこと。学生だからとか、大人だからとか、そうゆう目線ではなく、ファーストコンタクトで愛を感じました。ここで学業に励むことができたらとても良いスタートが切れそう!そんな予感が高校生の時に感じたのを今でも鮮明に覚えています。早稲田美容専門学校卒業生でカリスマ美容師になった人達も沢山いて、尊敬できる友達、先輩、後輩ばかりです!本気で成功するぞ!!と、志が高い人、情熱タイプの人が集まる学校なのかなと、思います。それも、小倉先生が創り出す校風、教務部長はじめ先生方皆様の愛に溢れる教育方針、学生との接し方でなし得ていると感じております。ワセビに行ってよかった!!沢山のことを教えてくださり、人間性も磨くことができました。私も、早稲美卒業生の仲間の頑張りにパワーをもらって、これからも精進して参りたいと思います!先生!いつもありがとうございます!
これからもよろしくお願いいたします!
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情報発信サロン【プロフィール】
カラースペシャリスト
西海 洋史(にしがいひろし)
1967年 神奈川県生まれ。
美容学校教師を経て渡英後、LONDONのサロンでキャリアを積む。帰国後、原宿と表参道にサロンをオープン 全国の美容師を対象としたアカデミーを開校。
日本のヘアカラーで第一人者であり、ヘアカラー剤、ヘアケア剤の開発にも携わる。
自身のヘアカラー理論をまとめた『COLOUR 本』刊行。
ファッション誌、専門誌、広告、CM、映画などで独自のヘアカラーの世界観を表現し、 様々なアーティストモデルを顧客に持つ。
2007年 、10年間のサロン業務にピリオドを打ち、 フリーのヘアカラーリストとしてノウハウを伝えるべく活動開始。 現在、全国にクラスを持ちカラーの新理論となるべく【A+B?手引き】を発刊 A+Bのカラー新理論を全国に伝えるべく講習活動 福岡、名古屋、京都、大阪、東京、旭川、札幌にてクラスを進行中 ネットワークサイト美歴、オリジナル商品としてトリートメント商品開発 東日本大震災美容師支援プロジェクトの活動 2012年新沢圭一と新たにビュティー&ケアーサロン CALONを設立スタートする。
カロンでしか生み出せない艶のある思い通りのカラー。 美容室に来た事を忘れるくらいにリラックス出来る空間。 全てに妥協しないスペシャリスト達だからこそ出来るサロン。是非一度足をお運び下さい。満足いく仕上がりをお約束します。
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縮毛矯正してある髪の毛って、明るくしたいのに、ブリーチしたいのに、できないと断られることありませんか?縮毛矯正していても、「リミテッドブリーチ」をしていけば、
縮毛矯正している髪の毛でも、黒染めした髪の毛でも明るくすることができます。
・白髪染めで黒くなってしまった髪の毛を明るくする時にも
有効的なカラーリング方法です。
(縮毛矯正毛+白髪染めの黒)をベージュにしたり、白髪がない頃にしていた自然な茶色に染めたい方にもテクニックとして使用します。
・就活の黒染めを明るくして、ブルー系にしたい!
(縮毛矯正毛+就活黒染め)は普通にカラー剤の一番明るいスペックのものでも赤みが残ってギラギラしたままか、全く明るくならないか。
どちらかになるケースが9割以上です。
確実に「明るく」するためには、ブリーチ剤の過硫酸の成分がないと、毛髪内部に残留した染料を破壊することができないのです。
しかし!!ブリーチ剤単品を通常通りに使用していくと、髪の毛に負担がかかり過ぎてちりつきや、切れ毛のいたみが過剰に出てしまいます。
ブリーチは痛む。危険なもの。と、認識されているのもこの現象が一般的に認識されているからだと思います。
ブリーチする前の髪の毛が痛んでいる場合、「リミテッドブリーチ」が大活躍します!
カラーの神(私の師匠)西海洋が考案した、カラーリング方法です。
できないことが、できる喜びを!!
皆様にもご体感いただけましたら幸いです!!
※水に濡れると髪の毛がグニュグニュする症状が出ている場合は
リミテッドブリーチをするのも難しい場合があります。
ご相談ください。
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1967年 神奈川県生まれ。
美容学校教師を経て渡英後、LONDONのサロンでキャリアを積む。帰国後、原宿と表参道にサロンをオープン 全国の美容師を対象としたアカデミーを開校。
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2007年 、10年間のサロン業務にピリオドを打ち、 フリーのヘアカラーリストとしてノウハウを伝えるべく活動開始。 現在、全国にクラスを持ちカラーの新理論となるべく【A+B?手引き】を発刊 A+Bのカラー新理論を全国に伝えるべく講習活動 福岡、名古屋、京都、大阪、東京、旭川、札幌にてクラスを進行中 ネットワークサイト美歴、オリジナル商品としてトリートメント商品開発 東日本大震災美容師支援プロジェクトの活動 2012年新沢圭一と新たにビュティー&ケアーサロン CALONを設立スタートする。
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美容室 有名店 東京 在 三科光平 Youtube 的最讚貼文
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OCEAN TOKYO Harajuku
OCEAN TOKYO Harajukuはメンバーが変わりました‼️
現在のスタイリストは三科光平、島崎力斗、大平拓郎、徳永壮馬、大田顕也,
鈴木雄斗の6名です。
6名ともメンズ限定でご予約をお取りしています。
よろしくお願い致します
購入は↓
「考える」で人生は変わる ~日本一予約がとれない美容師になれた理由 https://www.amazon.co.jp/dp/4800260450/ref=cm_sw_r_cp_api_MTQgzbA0QTG0D
(オーシャントーキョーハラジュク)
代表取締役 三科光平(ミシナコウヘイ)
1989年1月16日生まれ
■Twitter
(https://mobile.twitter.com/kouhei347?lang=ja)
質問などありましたらこちらにリプライをお願い致します。
【OCEAN TOKYO harajuku】
150-0001
東京都渋谷区神宮前4-32-13 JPR神宮前432ビル6階
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『三科光平まとめ記事一覧』
■はじめしゃちょーをカットしているカリスマ美容師三科光平
(http://matome.naver.jp/m/odai/2147503485394650901)
■予約2ヶ月待ち!フォロワー13万人のカリスマ美容師三科光平って!!
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■カリスマ美容師!三科光平の魅力に迫る!
(http://matome.naver.jp/m/odai/2143608484331996401)
■カリスマ美容師 OCEAN TOKYO harajuku代表取締役三科光平について
(http://matome.naver.jp/m/odai/2145343626214875301)
楽曲提供:
Production Music by
http://www.epidemicsound.com
―DOVA-SYNDROME
■http://dova-s.jp/
#三科光平