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人馬純米吟釀生原酒
以自由奔放為主題既日本清酒<人馬>終於登場啦 🤩🤩🤩
來自長野縣既精心傑作。
澎湃微炭酸口感入面演繹出甜而不膩既爽朗風格。澎湃果香會在室溫下持續上升。尾段帶出既怡人酒精揮發感更加係精髓所在。炎炎夏日最適合🤩
身邊有性格樂觀奔放，嚮往自由自在的人嗎？ 買一支同佢飲下啦👻
大雪溪xHappy Live Nakama 槽場詰め 純米吟醸 生原酒
原料米: 長野縣產美山錦100%
精米步合: 55%
酒精: 17度
製造者: 大雪溪酒造株式會社
#我人生我自由 #人馬座 #人馬純米吟釀 #人馬 #日本酒好き #drink #drinkdrankdrunk #長野県 #生原酒 #美山錦 #大雪溪 #純米吟醸 #junmaiginjo #happylive
#佐敦廣東道558號
「愛飯團牡丹餐酒會」
季節的替換如此迷人，不同季節的食材在主廚手中真的可以幻化成不同的精靈，或跳躍，或鮮活，或靜靜的美麗。
昨天晚上在「牡丹」，吃到了當天才剛從荷蘭空運送到的白蘆筍，清脆多汁，完全是春的氣息；柔美的紅喉包裹著一截野生烏魚子，我也第一次吃到如此呈現的天婦羅，裏外對比如此強烈但又互相襯托，驚艷；來自韓國的生鮮星鰻，不只肉質細致，而且全無一點土味，輕炸之後，薄薄一層鰻魚醬汁，是烤鰻魚的另一個華美山峰，甚雅。
同樣是一片紫蘇葉，分別包裹著海膽、年糕（沒錯，是我們過年吃的年糕），竟然出現了不同的火花，氣味強烈特殊的紫蘇可以如此百搭，也是出乎我的意料。
昨天晚上，為大家搭配的「真澄」KAYA清酒，是台灣首發，日本新酒品鑑會的金賞獎，它的原料是來自長野縣的美山錦，製程中特意降低了精米的比例到70%，反而保留了一些原米中質樸雅致的「旨味」，不是那麼招搖，但是甘甜味會隨著食材而起伏變化，我說它「像是飽讀了詩書似的」，內涵源源不絕。
要特別謝謝主廚龍哥，又為我們呈現了一次如此華美的季節盛宴。
Beer for two, two for beer🍻
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【臺虎精釀 x #志賀高原啤酒 - Tea for two 🍵】明日開桶！
日本製造的壓縮機非常稀少
日本原裝進口的好喝啤酒，更稀少。
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這款作品以志賀高原自家的主力產品之一：「Miyama Blonde」做為基底，使用了自家栽培的美山錦清酒米，以及長野特有的啤酒花「信州早生」釀製而成。
加入由Winnie從臺灣扛來，生長於南投海拔1000米以上的高品質烏龍茶，口感清爽、純淨且富尾韻香氣，與茶葉特有的優雅甜味以及焙煎茶香達到完美平衡，不苦不澀、香醇回甘。
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酒要新鮮喝、茶要現泡嚐。
雖然不保證你一喝就愛上
但我們敢說，再晚幾步絕對喝不到它。
所以，明天快來喝👉 啜飲室 大安、 啜飲室 Landmark、 Driftwood 西門町、 啜飲室 台中
＊飲酒過量，有礙健康＊
＊酒後不開車，安全有保障＊
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Researched by Yu Suzuki http://ch.nicovideo.jp/paleo
by DaiGoな暮らし【メンタリストDaiGo〈健康・美容〉切り抜き】
⌚タイムスタンプ⌚
00:00 START
00:08 命知らずの諸君、待たせたな
00:17 激辛質疑応答の注意事項
01:14今日のワイン紹介
01:43 Dラボ、オーディオブック見てね～
02:10 新刊がでます
04:04 パワハラ上司に正論ぶつけたら恫喝されました
05:10 彼氏にマッチングアプリで浮気されました
06:08 心理学の基礎本を教えてください
07:17 学習塾の教師が無能すぎる
09:17 サイコパスの活かし方はありますか？
10:59 誠実性の上げ方はありますか？
12:39 DaiGoさんみたいな高スペックになるにはどうしたらいい？
13:51 字画で才能や運命は決まるの？
15:02 野良猫が迷い込んだんだけど保護するべき？
16:23 子どもができたとたん彼に逃げられました。気持ちの切り替えがしたい
18:01 猫と一緒にいるメリットを教えて
18:56 会社の会議が無駄すぎる
19:31 父親の介護を弟にしてもらいたい
22:14 職場の同僚の効果的なアプローチの仕方
23:14 職場の上司が気に入らない人を孤立させることに悩んでます
24:54 ひげおやじさんのう○こは甘いらしいです
25:38 塾のデメリットや闇を教えてください
26:30 おもしろい質問をしてDaiGoさんを笑わせたい
27:22 33歳です。一人暮らししたほうがいい？
28:13 仕事に寝坊したしまいました。挽回したいです
29:22 信用しろという人を信用してもいいですか？
29:42 虫の恐怖の克服方法。
31:05 他人とコミュニケーションが苦手。心理カウンセラーに転職したい
32:39 感性を磨く方法を教えてください
33:28 あがり症の対策を知りたい
35:02 朝起きたとき憂鬱感がある。この原因は？
36:06 子育てにいい生活環境を教えてください
38:23 白髪が不思議です。遺伝と関係ある？
39:15 年収700万やさしいイケメンの彼VS年収3000万見た目平均の怖い彼
41:31 DaiGoさんみたいにHIIT40分したい
42:41 学生のうちにパーソナルトレーナーをしたい
44:11 人に過度に期待したり他人を信用できない時がある
45:33 自分はしてないくせに親に勉強しろと言われる
47:14 ナルシストの彼氏と上手く付き合う方法は？
48:18 実績がない人が仕事を獲得する方法
50:13 ぐいぐいくるアグレッシブ彼氏と上手く付き合う方法は？
52:19 整体院で開業したい。CBDオイルについての意見。またおすすめの副業は？
54:05 なぜ人は集団で個人の悪口を言ったり、同調したりするのですか？
56:19 親が鬱になっていた影響で精神的虐待を受けていた。どうしたら切り替えができるか
57:36 多趣味で時間が足りないです。
58:36 一番好きになった人に振られました。その人のことを忘れられない
1:01:13 高校一年の息子の成績が悪い
1:03:19 やってみたいことが多すぎて全部中途半端になる
1:04:29 あがり症で、面白いことが言えなかったり、頭が真っ白になる
1:05:52 好きになった女性が彼氏と別れたので付き合いたい
1:08:09 口から食べるなら、カレー味のう○ことう○こ味のカレーどっち食べる？
1:09:22 お酒が年々飲めなくなりました。いいワインだったら酔わないの？
1:11:16 彼に浮気されて別れたが、体の関係が続いている。前に進みたい
1:12:39 勉強したくないです。
1:13:33 彼が忙しくてなかなか会えない。会話で中を深める方法は？
1:15:59 結局女は身体なの？
1:17:29 好きな人から恋愛相談をされている
1:19:09 子どもが出来たとたん彼に逃げられた方、追加質問
1:21:28 ちょっと質問内容わからない
1:22:41 メンタル改善サポート事業をしたい。アドバイスが欲しい
1:24:46 実家に住んでて通勤時間が長い。一人暮らしするべき？
1:25:57 夏場のプロテインの保管場所はどこがいい？
1:26:17 病気がちの子供とテレワークの旦那が家にいてストレスがたまる
1:28:35 高身長イケメンです。周りからの妬みが多いです
1:29:40 目のたるみは遺伝子と関係があるか？また努力でケアできるか？
1:31:03 努力できることは才能なのでしょうか？
1:32:09 AIエンジニアの将来性は？評判が悪いらしいけど
1:33:42 試験勉強をしています。社会人になったら何の勉強をすればいい？
1:35:11 頭の悪い人と仕事をしていて、怒り、ストレスがたまる
1:36:37 おすすめの日本酒は？
1:38:24 完璧主義と対人不安の克服方法
1:40:08 馬鹿な上司がいる会社。5年待ったら昇進できるけど転職するべき？
1:42:02 50代。夫と別れたいけど年齢的に決断できない
1:44:15 行動心理学についておすすめの本
1:46:18 超集中力すごくよかったです
1:47:07 瞑想どう始めたらいいですか？
1:48:17 バイトをしてるけど、忙しく、なかなか貯金もたまらない
1:49:25 蔓延防止の関係で彼女との旅行をキャンセルして彼女が怒っている
1:53:51 これからの就職について
1:54:41 トラウマで人を信用できない
1:56:25 先延ばしをしてしまう。辛口と甘口両方で答えてほしい
1:58:41 臆せずに自分の意見を伝える方法。おすすめの本は？
1:59:49 女性風俗店で働く彼と付き合うのがつらい
2:01:26 ロマン(笑) ※切り抜き注意 出会い系以外で出会う方法
2:03:38 夜型人間だが、夫と生活リズムを合わせたい
2:05:27 仕事で重大なミスをしてしまいました
2:06:16 ハイパーフォーカスについて
2:07:47 公務員はこれから安定しない
2:09:03 口マンの人 DaiGoさんに会うにはどこにいけばいい？
2:09:32 フィリピン人の妻がワクチン接種について意見を押し付けてくる
2:11:55 仕事が上手くいかず現状維持のまま。ご褒美ください
2:13:09 学生マンションの食堂のおじさんの態度が悪い
2:14:00 激甘のときにくればよかった
2:14:52 なぜか罵声を浴びせられたり噛まれたりするモテたい45歳
2:19:43 給料日に休んだら給料もらえなかった
2:20:19 子ども欲しいけど相手も女友達もいない
2:20:54 DaiGoさんおすすめの本を買ってるが全然読み切れない
2:22:09 連勤になるとやる気が出ずに遅刻してしまう
2:23:12 他社の人がマスクつけてるが目や仕草がタイプです
2:24:04 教師にタメ口で話したら怒られちゃった
2:26:29 バイトで退職の引きとめにあっている
2:27:58 質問締め切ります
2:28:06 父を癌でなくしました。メンタルの保ち方は？
2:30:12 彼氏と性欲や価値観が合わない
2:31:34 不倫の言い分の正当性について
2:33:24 最終的にあなたと結婚したいと言うけど他の男と遊びまくる彼女
2:35:14 「習得の情熱」レベル素晴らしい本ありますか？
2:36:50 質疑応答終わり！やっぱ辛口がいいね
2:37:52 独占輸入しているワインについて
2:38:13 大人になってから辛口を言ってくれる人いないよ
#Dラボとオーディオブックが概要欄から無料
※あくまでハバネロ級の激辛で応えるというエンタメです。自己責任です。間にに受けないでください。
身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
美山錦 在 直火ﾉ大根- 穩純米吟釀使用美山錦自然米釀製而成 - Facebook 的推薦與評價
穩純米吟釀使用美山錦自然米釀製而成，栽培過程不使用任何農藥或化學原料。各式料理宴席皆可佐餐引用，從冷酒到溫酒，風味俱佳。 酒米: 美山錦精米步合: 60% 酒精濃度: ... ... <看更多>