| 再訪 The Reformatory Caffeine LAB - 澳洲雪梨 |
來了雪梨怎麼能錯過 The Reformatory Caffeine Lab ?! 再貼一次上次來的介紹。
無論是整體空間設計，咖啡豆，咖啡器具的選擇，沖煮技巧，甚至到出杯時的擺設，來了之後可以理解為什麼這家店在 Beanhunter 上的排名第一。
空間設計 : 沒有座位的長型空間設計類似台北東區的 COFFEE : STAND UP，主要是以外帶為主，奔放狂野的主題美式塗鴨帶來強烈的視覺感衝擊和咖啡廳特色。
顧客服務 : 非常熱心和親切，也很有耐心的回答顧客的問題，咖啡師對於咖啡的知識相當豐富。
咖啡豆 : 店內咖啡豆有許多選項及也可以在這喝到 Ninety Plus Coffee 的豆子，點了杯翡翠莊園瑰夏，澳幣10塊錢，咖啡師用v60去做手沖，斷水一次，經典的柑橘香氣，入口濃郁細緻的茶感，伴隨著層次變化的梅果酸調性，味韻舒服而帶有蜂蜜甜感。
咖啡機 : La Marzocco GB/5 , La Marzocco Manual Strada MP
磨豆機 : Nuova Simonelli Mythos One, Mahlkonig EK43, Mazzer Robur
獲得獎項 : SMH Good Cafe Guide’s 2014 ‘best brew bar’，2016 NSW/ACT Regional Brewers Cup Championship 1st. Place，2014/2015 3rd Place.
The Reformatory Caffeine LAB
https://www.facebook.com/thereformatory/
7b/17-51 Foveaux St, Surry Hills NSW
週一-週五: 6:30-16:00
週六: 8:00-14:00
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