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有愛心的店家支持起來！
你/ 妳買一個餐盒， Miss V 就捐一個便當給弱勢家庭的朋友們。
LINE 點餐或前一天 16:00 前預購，就送大片美式巧克力豆餅乾一片。
Miss V 午餐餐盒 訂購方式 🍱
📌LINE：
赤峰店 @missvbakery
敦北店 @missvbakery2
📌電話訂餐：
赤峰店：02-25597391
敦北店：02-87123685
Miss V Bakery
#心目中好吃防疫餐再推薦
Miss V Bakery @missvbakery 于2013年9月是由Virginia 和Veronica兩個從小一起長大的女生創立的品牌，主推手工喜餅、彌月禮盒、咖啡甜點輕食和外燴服務
疫情期間更有好吃暖心便當🍱預購啦🎉
看似簡單卻不簡單的料理餐盒，顛覆你對傳統餐盒的想像，認真好吃😋
Miss V 橙汁梅花飯
使用新鮮瓦倫西亞柳橙製作的橙汁梅花豬
酸甜的柳橙醬配上大蒜和醬油醃漬的梅花
肉片,完全就是在中式餐館才吃的到味道
小菜也不馬虎，全部都不是簡單的白水煮#醋溜雲耳 #梅汁番茄🍅 #淺漬小黃瓜🥒 #綠白花椰菜🥦 #嫩煎菜圃蛋，好吃又下飯😋
原價170外帶自取價120
MissV 家傳特製雞肉飯
彈性又多汁的鹽漬雞腿切丁,自製的港式
鹽蔥醬,信成的芝麻香油點綴,連飯都拌
入鹹香的鹽蔥,只有Miss才獨的雞肉飯，非常推薦
原價150帶自價100
全部餐點都不油膩，健身餐點的好選擇，自取優惠價格之餘
line點餐或是前一天16:00前預購
就送一片美式巧克力豆餅乾
然後必須一提的是他的肉桂捲，真的是太好吃，一打開包裝就可以聞到濃濃的溫和肉桂香氣，不僅是知名點心房主廚給予高分的肉桂捲，更是蘋果日報票選第一的冠軍肉桂捲。而且不止一種單一口味，六款任你挑選，口感介於麵包與蛋糕之間，柔軟帶點韌性，不單單只是傳統辛香的肉桂口感，精心使用了兩種不同肉桂粉，香濃口感賦予層次性，非常特別❤️
敦北店
Line @missvbakery2
☎️02-87123685
赤峰店
Line @missvbakery
☎️02-25597391
#好家在我在家 #防疫跟我這樣吃 #高級餐盒 #台北美食 #防疫便當
#防疫美食 #外帶美食 #松山區 #大同區 #便當 #外送美食 #台北午餐 #美食推薦 #肉桂捲 #甜點
安心外送外帶防疫便當之十七，鳥大叔愛店Miss V Bakery 午餐餐盒 #肉桂捲，這間跟一直是晴天松菸店都是公益防疫便當，買一個餐盒MissV 就送一個便當給弱勢家庭，餐盒口味有豬雞菇三種，鳥大叔給素食的日式菇第一名，野馬妹則最愛橙汁豬，然後肉桂捲是一定要買的啦。
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#加油再撐一下疫情很快就會過去
#謹慎使用每一次出門的機會
#前線醫護人員辛苦了，請大家多多配合防疫。
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Miss V Bakery
Miss V 午餐餐盒 訂購方式 ⬇️
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赤峰店 @missvbakery
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📌電話訂餐：
赤峰店：02-25597391
敦北店：02-87123685
你 / 妳買一個餐盒，Miss V 就捐一個餐盒！
LINE 點餐 or 前一天 16:00 前預購，就送大片美式巧克力豆餅乾一片 🍪
這次要來分享的是受美國紐約 Levain Bakery 啟發的美式巧克力豆軟餅乾！當然是做 Vegan 的，而且這也是無麩質的版本。咬下第一口讓我眼睛馬上亮了，真的很好吃，作法也很簡單，希望你們有機會試試！
Love,
Nora
• IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/
• FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle
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• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Website - https://www.barrelleaf.com/
• Patreon - https://www.patreon.com/barrelleaf
» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜
．巧克力豆軟餅乾 - https://bit.ly/levain-bakery-chocolate-chip-cookies
．自製堅果醬 - https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh
（Vegan 巧克力豆 - https://iherb.co/ftP4Sdpz）
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh
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Music by
Philanthrope - Sodium (ft. TESK) - https://soundcloud.com/chillhopdotcom/philanthrope-sodium-feat-tesk
Barradeen - bedtime after a coffee - https://soundcloud.com/barradeen/bedtime-after-a-coffee
shenouda - Bittersweet (feat. Liltrxptendo) - https://thmatc.co/?l=1D6650E6
Oscar Louis - Your Call Is Important To Us - https://thmatc.co/?l=A6846F48
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F
此影片無贊助
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今天分享的是我最喜欢的巧克力豆饼干，外酥内软，边缘是脆脆的，中间是软而有一点嚼劲的。这款饼干口感层次很丰富，一口吃一个停不下来，做法也简单，喜欢吃饼干的朋友们一定要做看看。
视频里除了分享食谱，我还分享了如何调整这个食谱里的食材，来达到你喜欢的口感。如果喜欢比较脆一点的，或者比较软的口感，调整的原理其实很简单，看过视频就会了解了哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
黄油 112g
冰水 15ml
中筋面粉 140g
苏打粉 1/4 茶匙
盐 1/2 茶匙
鸡蛋 一颗
白砂糖 70g
香草精 1 茶匙
黑糖 50g
巧克力豆 112g
粗盐 少许
ingredient：
butter 112g
Ice water 15ml
All purpose flour 140g
Baking soda 1/4 teaspoon
Salt 1/2 teaspoon
Eggs 1
Granulated sugar 70g
Vanilla extract 1 teaspoon
Dark Brown sugar 50g
Chocolate chips 112g
Salt pinch
tips:
1. 低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，由于含有的蛋白质含量高低，制作出来的饼干效果都不同。低筋面粉蛋白质含量最低，制作出来的饼干，口感蓬松，饼干烤出来也扩散的比较大。高筋面粉蛋白质含量最高，制作过程中容易产生筋性，做出来的饼干口感比较有嚼劲。中筋面粉则介于两者之间。
2. 将黄油融化，黄油中的水分可以溶解白砂糖，使饼干烤出来的成品更平，口感软嫩。同时，焦化的黄油还带有一种特别的焦香味，可以使饼干口感更丰富有层次。而一般情况下饼干的制作方法是室温软化的黄油加白砂糖搅打，那样是为了把大量的空气打入面糊中，烤出来的饼干就更蓬松一些。
3. 白砂糖在烘烤中可以吸收面粉中的水分，使饼干有脆的口感。黑糖同样可以吸收面粉的水分，但是由于其含有糖蜜，可以使饼干湿润而有嚼劲，饼干味道更丰富，烤出来的颜色也比较深一些。
4. 将饼干放冷藏隔夜，让饼干糊里的面粉可以充分吸收其他液体的食材风味，食材有充分的时间融合在一起，口感更丰富。
5. 如果没有时间冷藏隔夜，最少也要冷藏30分钟，这样可以防止饼干在烘烤的时候黄油因为高温，急速扩散开，使饼干扩散过度。
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Song : 샛별 - SOSO / https://youtu.be/i-XtdTSC2fI
「美式巧克力豆餅乾」外酥內軟又濃郁小秘訣。Chocolate Chip Cookies | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/2014-12-24-728/
一直很喜歡吃這款美式厚片巧克力豆軟餅乾，外層有些酥鬆，中間內層則是帶著巧克力香的酥軟口感，常讓人不自禁的一口接著一口~
拿出麵粉，蛋，奶油，糖，和水滴巧克力。
像是平常做菜般熟練簡單就可以烤出一盤盤巧克力豆餅~
影片中看起來表面柔軟未烤熟的質地，就是外酥內軟濃郁的小祕訣~
切記烤溫時間抓好，只要餅乾呈現微微焦黃，
但中間大部分仍為柔軟狀態即可出爐喔!
完成的餅乾就會是外酥內軟的口感囉
[材料] 24片。直徑約5公分
低筋麵粉 360g
鹽巴 1小匙
泡打粉 1小匙 (可省略喔!)
黃砂糖 90g
白砂糖 90g
無鹽發酵奶油 225g
蛋 2顆
香草精 2小匙
水滴巧克力 250g
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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#巧克力豆餅乾做法#巧克力豆餅乾食譜#cookie#烘焙
美式巧克力豆餅乾 找美式巧克力豆餅乾相關商品就來飛比. ... <看更多>
美式巧克力豆餅乾 找美式巧克力豆餅乾相關商品就來飛比. ... <看更多>
美式 巧克力豆餅乾 在 美式巧克力豆軟餅乾免攪拌器版本- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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詳細圖文：https://ppt.cc/III9
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先前在好市多吃到了美式軟餅乾就好喜歡~~
剛好我朋友要來我家，說要做餅乾，很有默契的兩個人都選擇了同一個食譜，
準備好材料，就來做我們的下午茶囉！！
這一次我們採用了兩個食譜，做了兩種，
其中一個是：網誌連結 (但最後覺得餅乾有點硬，不知道是不是烤太久..)
另一個就是下圖示範 ：來自{食譜} 6000個網路好評! 美式巧克力豆餅乾 chocolate
chips cookie
(不需要電動攪拌器，簡易版)
1杯=237ml
中筋麵粉 1杯
蘇打粉 1/4 小匙
鹽 1/4小匙
奶油 1/2杯
黃砂糖 1/3杯
香草精 1/2 小匙
蛋 1顆
苦甜巧克力豆 1杯
(30公升的烤箱，我放兩層，一次剛好烤完，約莫18片)
咳，食譜就自己點原食譜連結 (因為我做完就忘了。)
心得就是，沒有好市多那麼軟那樣好吃，
不過口味和口感已經很接近！！ (第一次很難拿捏時間)
巧克力豆感覺用的有點多，再減少個30g也是可以，第一次做已經很滿足了~
有興趣的朋友趕快跟上吧！
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詳細圖文：https://ppt.cc/III9
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.152.129
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