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e7eat8。一起吃吧！#小港區
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🌝 9/1-9/15期間限定
🎑 月兒秋故事禮盒 $690/6入
🥮 鐵觀音蛋黃茶酥x2
🥮 菠蘿蛋黃酥x2
🥮 金沙奶皇月餅x2
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2021最美中秋禮盒非它莫屬！
雖然一開始完全是被外觀勸敗
但因為本人最愛的月餅就是有包鹹蛋黃系列的！
所以這一整盒可以說是直接圈住我的味蕾與心！
視覺味覺都是享受啊～🥰🥰🥰
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一盒裡面總共有三種口味
鐵觀音跟菠蘿都是外皮酥脆、內餡口感扎實，而且都不會太甜！
好喜歡鐵觀音在嘴裡散發的茶香味🍃
奶皇的口感非常柔軟綿密～
不管是想當早餐或是配上一杯美式咖啡當下午茶享用都好適合😌
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中秋就拿這盒去送禮吧！
好吃好看好質感～～～～
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⚠️保存方法：常溫3天/冷藏20天
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📍高雄市小港區平治街2-1號
☎️07-801-0337
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⌚️營業時間：
平日
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週六
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❎ 內用 ✅ 外帶 ✅ 外送
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Loop Bakery X 泊藍地咖啡聯名預購團
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團購時間：7/26～8/1（23:59:59
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高雄最厲害的蛋糕店
終於出了宅配蛋糕
這次「Loop Bakery圈圈烘焙」攜手聯名「泊藍地咖啡」一起推出宅配禮盒

#巧克力威士忌生乳捲(含微量酒精)
使用日本低筋麵粉、初鹿鮮乳、北海道四葉奶霜、法國可可巴芮巧克力、比利時70.5%苦甜巧克力、百富威士忌，滑順的奶油餡，苦甜苦甜的口感，搭配濕潤度很剛好的蛋糕，百富威士忌也是整個蛋糕的靈魂人物，香氣更提升

#香草生乳捲(含微量酒精)
「Loop Bakery圈圈烘焙」選擇食材上，都挑選最好的食材加入蛋糕製作，香草生乳捲的香氣超讚，搭配厚實乳香的北海道奶霜，很推薦半冷凍狀態吃，超級好吃，冷藏吃，奶霜超順口，不膩口

#泊藍地 100%阿拉比卡濃縮咖啡萃取
我之前已經到泊藍地外帶很多次咖啡，還蠻喜歡的，之前有嘗試過在家裡泡拿鐵，但怎麼泡都覺得好淡，跟外面的味道不一樣，一直到我喝到這款濃縮咖啡萃取，才享受到外面拿鐵的味道，每天來個三四杯完全不是問題，大家不用擔心多訂，可以做成冰磚放在保鮮盒保存，做成冰拿鐵或西西里都超好喝

建議飲用比例
拿鐵 / 美式
30ml咖啡+270ml牛奶 / 冰水或熱水
45ml咖啡+400ml牛奶 / 冰水或熱水

咖啡蘇打：
將咖啡加入冰塊及氣泡水。

阿芙佳朵Affogato：
將咖啡濃縮淋至香草冰淇淋上享用
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#運費
滿$1000免運
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#出貨
此團為預購團，將會在8/12後依照訂單出貨，請耐心等待
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[脆皮泡芙。不藏私教學影片]
脆皮泡芙真的是大家很感興趣的一款甜點，之前分享過文字版抹茶脆皮泡芙食譜，不過我想用影片教學更清楚易懂！
所以歡迎大家用這個影片配合文字步驟，一起來玩一玩
希望大家都能做出大大澎澎的可愛泡芙唷😋

這份文字食譜試做抹茶口味，
影片是做原味。
過程都一模模一樣樣，完全不影響學習～

份量：直徑4.5cm圓形泡芙約32個
保存方式：冷藏可保存3天 （現做現吃最好吃！）

🍵材料：
[抹茶脆皮餅乾]
無鹽奶油 Unsalted Butter --- 80g
黃砂糖 Brown Sugar --- 100g
中筋麵粉 Plain Flour --- 90g
抹茶粉 Matcha Powder --- 10g
[泡芙]
水 Water --- 150ml
牛奶 Milk ---100ml
無鹽奶油 Unsalted Butter --- 110g
香草精 Vanilla Extract --- 1小匙
鹽 Salt --- 2g
白砂糖 Caster Sugar --- 5g
中筋麵粉 Plain Flour --- 150g
雞蛋 Egg --- 250g
[抹茶鮮奶油餡]
鮮奶油 Double Cream --- 500ml
白砂糖 Caster Sugar --- 80g
抹茶粉 Matcha Powder --- 10g
🍵作法：
[抹茶脆皮餅乾]
1. 製作前1~2小時，將無鹽奶油放置室溫軟化。
2. 將軟化的奶油放入直立式攪拌器中，使用槳形攪拌器將奶油攪打至柔軟滑順。
3. 加入黃砂糖拌勻。
4. 最後加入中筋麵粉與抹茶粉，攪拌成團。
5. 將麵團置於烘焙紙上，再覆蓋一層烘焙紙，將麵團在這兩張烘焙紙之間擀至2mm厚度。
6. 將擀好的麵皮，保持於兩張烘焙紙之間，放於一平面烤盤上以維持麵皮平整，並於冷凍庫冷凍至少30分鐘。
7. 將冷凍的麵皮取出，用直徑4.5cm的圓形切模，切出圓形餅乾，再次放入冷凍庫冷凍備用。
[泡芙]
8. 烤箱預熱至190℃。於一烘焙紙上，描繪出直徑4.5cm的圓形，每個圓形間保持至少3cm的間距，讓泡芙有空間膨脹而不致黏在一起，並將此烘焙紙翻面放在烤盤上備用。
9. 於一鍋中放入水、牛奶、無鹽奶油、香草精、鹽、白砂糖，中火煮至奶油融化及鍋內液體材料融合，煮沸後熄火。
10. 過篩加入中筋麵粉，攪拌均勻。
11. 重啟爐火，以中火加熱並持續使用刮刀攪拌麵團，直到鍋底開始黏著一層薄薄麵團的狀況時即可馬上熄火。
12. 將麵團倒入一攪拌盆中，稍微放涼備用，此時邊測量250g雞蛋。
13. 將蛋液緩緩加入麵團中，一次加入一點，使用刮刀將麵團與蛋液完全融合之後，再加入下一次，如此重複這樣的流程，直到蛋液完全用完為止。
14. 完美的麵團質地，是將刮刀提起時，麵團會緩緩落下的稠狀，麵團落下後，遺留在刮刀上的麵團會呈現尖端向下的三角狀。
15. 準備裝有圓形平口擠花嘴的擠花袋，將泡芙麵團裝入其中。
16. 垂直拿著裝有麵團的擠花袋，將麵團擠入烘焙紙上描繪的圓圈中。
17. 將冷凍的抹茶脆皮餅乾放在每個圓形泡芙麵團上。
18. 送入烤箱中層，烘烤約15～20分鐘，直到表面呈些微褐色，泡芙堅硬酥脆時，即可出爐，於網架上放涼。
[抹茶鮮奶油餡]
19. 將鮮奶油、白砂糖、抹茶粉，打發至硬性發泡即可。
20. 將抹茶鮮奶油餡裝入擠花袋中，冷藏備用。
[組合抹茶脆皮泡芙]
21. 將已放涼的泡芙底部，用小型擠花嘴戳出小洞。
22. 將抹茶鮮奶油餡擠入抹茶脆皮泡芙內。
23. 用長抹刀抹平在洞口多餘的奶油餡即完成。
😎 流程圖請點以下照片參考噢。
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抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
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千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
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B.港式手工老麵奶黃流沙包
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手桿的老麵，展現於皮實。
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★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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此款：可抽真空設計，食物味道口感不變，採用PCTG 嬰兒用品材質，不含雙酚A，可紀錄存放日期，可疊放設計
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【產品特色】
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【產品規格】
◎名稱：博的真空保鮮盒
◎材質：PCTG (嬰兒用品材質，不含雙酚A)
◎耐溫：-20~99度
◎顏色：白色
◎內容：真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量：
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後，不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後，需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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如果還沒想到下禮拜情人節要給另一半什麼禮物的話，在這個火燒屁股的時刻，甜點架式提供給你一個很好的idea！
快看看以下的教學影片，就會知道傳統的法式國王派原來還可以這樣製造驚喜，除了像我一樣放愛心鐵圈之外，可以放瓷偶、陶瓷墜子飾品等等....不過如果要求婚，還是別把昂貴的鑽戒也放進烤箱烤了喔哈哈哈！

材料：
[國王派]
55g 室溫軟化的無鹽奶油
55g 白砂糖
1顆 室溫雞蛋
1小匙 香草精
5ml 萊姆酒（可加可不加）
20g 中筋麵粉
55g 烘焙用杏仁粉
1片 千層派皮
1顆 雞蛋（打散，國王派表面刷蛋液用）

[糖漿]
40g 白砂糖
20ml 熱開水


份量：直徑12公分國王派2份
保存方式：室溫密封可保存3天


情人節還有這些甜點選擇.....
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