就嚟中秋節🥮,大家買咗月餅未呀?愛玩小生今次搜羅網上月餅優惠,岩用就睇吓啦😉
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美心奶黃月餅 在 龍震天 Facebook 的精選貼文
多謝 Denny 有心送我這盒美心奶黃月餅,拿到手之後只想一晚吃光。
#美心月餅 #要一口吃一個 #年年都吃但年年都想吃
美心奶黃月餅 在 Foodiemore Facebook 的精選貼文
《港式食品系列》
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個個都搶奶黃月餅,唔通個個都想食奶黃月餅咩?!🤗今年大熱嘅奶皇月餅賣到成行成市,前排據聞要清盤嘅祝奇餅都有出埋一份㗎。唔知新聞真定假,可能下年中秋就唔見咗🙈,今年就試下呢款絕唱月餅!
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「祝.圓滿」月餅禮盒 $258/6個裝
金桔奶黃、流心奶黃、奶黃月餅各兩個
個名就改得好好聽喇,但食落奶黃餡好嚡又黏,冇乜奶黃味😧,拎去微波爐叮完,流心效果都做得到,不過冇好味咗😩。金桔奶黃味都算特別啦,但入面個醬就係你去餐廳叫金桔檸檬飲嘅個個沖劑😅,同奶黃月餅唔夾,整體嚟講三款都麻麻🤦🏻♀️🤦🏻♂️!
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以呢個價錢嚟講,唔抵食,都係買返全城瘋狂勁搶嘅美心奶黃月餅,會好食好多🤭。
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好味😍指數(5粒最高):😍
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祝奇餅
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美心奶黃月餅 在 歐陽娜娜Nana OuYang Youtube 的最讚貼文
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美心奶黃月餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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美心奶黃月餅 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
小潘、俊美、舊振南、李鵠、微熱山丘,粉絲推薦給我的5間鳳梨酥名店,中秋節來試吃看看哪間是我心中的第一名?(feat.太太推薦月餅,九龍飯店奶黃月餅 )
0:00 日本人喜歡鳳梨酥嗎
2:25 小潘鳳凰酥
4:00 舊振南
5:13 李鵠餅店
6:46 俊美鳳梨酥
8:11 微熱山丘土鳳梨酥
9:25 福源花生醬肉鬆餅
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我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
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希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#全台5大鳳梨酥 #哪一間最適合送給日本人 #九龍飯店月餅也太好吃
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