『為什麼⁉美膳雅手持攪拌機每次上架都會提早下架⁉』
不知不覺團購就來到最後一天，今晚就要收團啦！！！！！
開賣之後收到好多烘友來跟我們推這台攪拌機有多好用
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美膳雅原價大約快要$4000，我們硬是談到了$2599，沒意外應該是超殺團購價了～～～總算....總算...幫大家談到一個還算親明的團購價格啦！
而且他真的太好用了，好幾個烘焙老師都大推，所以每次上架都會在很短的時間就售完下架～～⏱⏱
我們自己實測的結果，美膳雅不僅馬力強大，而且他著名的就是有五段變速，不論是蛋白還是鮮奶油都可以在短時間內打發完畢。👩🍳
而五段變速可以讓你烘焙功力提升到另一個境界，舉個例來說，如果想要打發蛋白霜快速又細緻的話，可以先用高速把蛋白打發到一個顏色變白，再換成低速把蛋白霜中的氣泡打小，最後的蛋白霜會細緻很多喔～～，蛋糕吃起來整個會很綿密又細緻，一般的攪拌機不好做到這點喔～～～
美膳雅你不得不買的六點
✅5段變速的超強馬力
✅無線充電，不受電源線長度影響
✅可直立放置，方便過程中添加材料
✅常見便利的USB充電孔
✅清楚的LED電量顯示
✅可靠雙鎖結構，更安全
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美膳雅攪拌機打麵糰 在 [問題] 用攪拌機揉麵糰會黏缸? - 看板baking 的推薦與評價
之前一直是用麵包機揉麵糰，揉出來麵糰會到達三光，但是沒有薄膜。
最近買了攪拌機，同樣使用水手牌強力粉，配方比例也一樣，水份也是保留一些慢慢加入，但是用攪拌機最後都會黏缸
剛開始缸會很乾淨，接下來慢慢加水，也會等水份完全吸收再加，
直到某個moment，就黏缸了，水份就不敢再加入，有用刮板刮下，再繼續揉
整個過程大約30分鐘，使用4~5速，過程一直有刮缸，擔心會斷筋所以在黏缸的狀態就進行發酵
攪拌機是Cuisinart美膳雅12段桌上型抬頭式攪拌機，一直不曉得問題在哪?請各位分享一下經驗
水份太多? 但食譜配方跟使用麵包機一樣。
食譜配方:
高筋麵粉:700g
砂糖:56g
鹽:12g
奶油:35g(尚未加入就黏缸，加入一樣黏)
酵母:7g
奶粉:14g
水:426g(沒倒完就黏缸，大約剩10g，忘了量)
雞蛋:約50g(1顆)
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.2.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1541990956.A.DC8.html
我下次試試減少水或用另一粉量的食譜再試試，謝謝
※ 編輯: shwufen92 (140.116.2.145), 11/12/2018 13:43:14
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