【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！
👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！
👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～
👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～
👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！
👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！
👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！
👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～
👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～
👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！
👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～
👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～
👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～
👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買
美菊麵店菜單 在 [食記] 屏東美菊麵店傳說中的全台最美麵店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：美菊麵店
消費時間：2021/01
地址：屏東縣屏東市協和東路99號
營業時間：11：00～18：30 ＊每週二三公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47607359
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美菊麵店被許多網友譽為「全台最美麵店」，是我們這趟來屏東市區跑跳的口袋名單
之前看過設計雜誌報導美菊麵店，覺得空間設計實在太有趣就記了下來
搬家前的美菊麵店是樸素的清水模風格
搬家後搖身一變，變成用色強烈，感覺前衛時尚的魔幻風格
在這個空間裡吃著傳統乾麵、湯麵，再配點滷味小菜，實在突兀得很有趣
美菊麵店位在屏東書院附近的小巷中
這附近的巷子不大，店前是紅線，建議停遠一點點再走過來
之所以命名為「美菊」，乃是承襲店主阿嬤之名而來
白色店面前有個高聳的籃球框，上面畫著美菊的獨特Logo，十分顯眼
走進美菊麵店，紅配綠的強烈色彩瞬間映入眼簾，很少遇到用色這麼強烈的餐廳
紅Ｘ綠Ｘ黑，有種不太現實的魔幻感，比較像是走進了哪個美術館展區呢
假日造訪美菊，人潮相當多，我想美菊已經不只是麵店，也是個屏東另類景點了
不同層次的紅、綠，藉由圓弧交會劃出走道與用餐區
店內的桌椅傢俱選自國外設計師作品，以設計堆疊出不同層次的質感
鮮活的綠色讓人聯想到葉菜的綠
紅色大概就是辣椒了吧？一小點黑色，或許是來自滷味的黑吧！
入店時得先在櫃檯登記候位，有空位時會叫號依序入座
點餐也是在櫃檯先點餐結帳後，餐點陸續送到桌邊
餐具以及調味料都放在櫃檯前方讓客人自行取用
美菊麵店菜單，美菊賣的東西很簡單，麵、湯水跟滷味，走平價路線
如果需要外帶得自備容器
美菊麵店使用的器皿出自樂無市陶器
厚實的陶器質感溫潤，色彩亮麗但看著卻也感覺柔和
小黃瓜 $40
最先上桌的小黃瓜，吃起來新鮮又爽脆
淡淡的酸與香油點綴的香氣蠻討喜
乾麵 $50
麵上鋪著肉燥、青菜、蔥花，還有一小塊白切豬肉，點乾麵還會附上一碗清湯
乾麵吃起來口感很不錯，麵條有彈性不軟爛，裹著肉燥吃來鹹香
肉燥我覺得有點偏醬油的死鹹，少了點香氣
說不上是讓人亮眼的美味，是平凡的家常滋味～不過麵條倒是蠻好吃，份量也多
湯麵 $50
大概就是乾麵加湯的版本，也是碗家常滋味
麻醬麵 $55
麻醬麵比乾麵更多了點麻醬香氣，不過肉燥本身不夠香，吃起來也就覺得好像少了點什麼
滷味～我們點了海帶 $15、米血 $25、滷蛋 $15、肝連 $50
海帶切成細絲，跟麵搭著吃挺鹹香，米血很入味，口感Q彈也不錯
肝連裹上濃厚醬色滷得很透，不過醬油有點下太重，吃起來偏鹹，口感上也比較乾一些
燙青菜 $40
清燙大陸妹淋上肉燥，簡單拌一拌新鮮好吃，青菜不會燙得太過，還有鮮脆口感
魚丸湯 $35
湯內有六顆魚丸與青菜，魚丸口感軟Q軟Q還不錯
造訪美菊麵店，我想是樸實的家常料理搭配不平凡的魔幻空間，視覺享受大於味覺一點
不過，我想「美菊」已經是屏東市的關鍵字之一
難得來趟屏東市區，還是會想來看看這特別的設計空間
另一間美菊麵包店觀光客如我們當然也去了，就留待下一篇吧！
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