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明天就是清明節溜！來說說潤餅的故事🌞
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潤餅又可稱為春捲，春捲傳至閩南，一變而為清明節的應景食品。相傳春捲是明代發明的食物，又稱為美人薄餅或夫人薄餅。
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寒食節和清明節是接連而來，清明節是24節氣，而寒食節的由來是在春秋時期，晉文公重耳流亡時差點餓昏，一位輔臣介之推割股奉君，之後晉文公登上王位後，想賞豐介之推，但當時介之推與母親以隱居深山，晉文公找不到他於是下令放火燒山要將此人逼出深山，但最後發現介之推母子抱著槐樹被燒死，晉文公十分後悔因而下令這一天全國皆不可生火煮飯。
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潤餅餅皮是將麵粉加水反覆攪打成質韌的溫麵團，抓在手中，小火小平鍋上拭成其薄如紙的餅皮，包裹菜或肉等餡料做成潤餅捲，北部多包紅糟肉偏鹹，南部大多是香腸口味偏甜。
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omo個人愛南部偏甜的味道，一定要灑超多花生糖粉再加上蛋皮和麵條啦🙌🙌
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好吃潤餅哪裡吃？
👉#涼水王春餅
👉#仁武市場仁德巷春捲皮
（圖片拍攝地：涼水王春餅）~♥
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