《歡迎來到我家廚房》
第一張自以為是自家廚房哈哈
好啦~這次是受邀到台北意舍酒店松山店的Que woodfried grilled餐廳
品嚐他們的美食。
首先呢,先不論餐廳,我想說的是貴酒店讓我很喜歡的是用在地的東西以及環保但又不失質感的精神。雖然老闆是國外教育人,但能夠使用台灣在地,結合當地文化中西合璧的呈現,這點我很欣賞。比如:地毯是用回收塑膠請原住民編織;飯店內沐浴用品是用「薑心比心」支持更生人,茶包也是在地的。
另外,營養師身份的我也想讓大家了解到外食用餐你還是可以擇食!
餐點部分呢:
1.我的主食是點他們最有名的燻烤菲力牛排。用火烤後再放置到上面的烤架煙燻龍眼木(木頭沒有亂砍,龍眼木是一直需要被修剪的)
在外點牛排,你可以選擇瘦的部分—》菲力。
他們家的菲力點五分很剛好,滿嫩的,我覺得cp值還不錯!我朋友點羔羊排7分熟也意外的嫩!
主餐有附烤蔬菜-番茄、四季豆、杏鮑菇等等補到纖維。
2.前菜我選生的紅甘魚拌醋醬(我真的很愛酸)而不是其他熱量較高蛋白質也較少的選項。
3.湯跟沙拉擇一,建議減肥的人可以選沙拉然後醬請餐廳另外給。
4.至於甜點,減肥的人是可以不需要考慮哈哈哈。
但甜點我的要求算很高,我的是布朗尼,意外的!乾濕恰到好處,然後苦甜,我真的無法很甜!只是配角冰淇淋失敗了哈
其他甜點都很不錯,還附了可愛的小甜筒是主廚自己打的莓果,夠酸,可以!
我還另外點了苦甜巧克力烤布丁,也是讚讚讚!
位在17樓,晚上可以看夜景,整體而言質感不錯,食物美味,吃完你累了可以去住房,至於房價我就不是很清楚。但經理介紹理念跟創意我覺得都很可愛,別出心裁會讓你哇哇哇!都蠻有意義的!
今日最愛的就是燻烤牛排跟甜點!
還有透明化的菜單(把食材都寫在下面很清楚)
#一日老饕
#美食找我就對了嘛
#外食怎麼擇食
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 希爾頓酒店行政總廚教你做一道經典粵菜:沙薑焗乳鴿 你還想做學什麼菜?歡迎留言告訴我們! 前段時間已經跟大家預告過了, 因為疫情的原因, 現在我們不大方便到處跑, 所以,也在嘗試著拓展一些除探店外的選題。 而說的吃,去餐廳只...
美食找我就對了嘛 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
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希爾頓酒店行政總廚教你做一道經典粵菜:沙薑焗乳鴿
你還想做學什麼菜?歡迎留言告訴我們!
前段時間已經跟大家預告過了,
因為疫情的原因,
現在我們不大方便到處跑,
所以,也在嘗試著拓展一些除探店外的選題。
而說的吃,去餐廳只是其中一種場景,
相信很多股東,平時也會在家裡做一些菜,
“自己動手,豐衣足食”嘛!
只不過,對於新人來說,
要迅速做出一道色香味俱全的菜餚,
還是有一定難度的。
不用擔心!從今天開始,
我們將推出一個《大廚教做菜》的板塊,
邀請城中的資深大廚(有一些甚至是行尊),
來教大家怎麼做菜(主要是粵菜)。
希望愛下廚的股東,能夠喜歡這個版塊。
事不宜遲,馬上來學習第一道菜吧。
沙薑焗乳鴿做法:
食材:
鮮沙薑150g
乳鴿一隻300g
蔥段
調味配料:鹽、糖、蒜、味粉、生抽、老抽、生粉、雞粉、花生油
步驟:
1. 將鮮沙薑洗乾淨,輕拍讓沙薑味滲出
2. 把乳鴿洗淨後斬件,並廚房紙將水分吸乾,裝入碟中備用
3. 往乳鴿斬件中依次加入鹽、糖、味粉、生抽及老抽
4.之後再加入生粉,最後倒入花生油,將調味配料與乳鴿斬件攪拌均勻,準備入鍋
5. 大火提前將砂鍋加熱,再加入油,放入鮮沙薑,加少少鹽,炒至表面呈金黃色
6. 再將調好味的乳鴿均勻平鋪在沙薑上,蓋上鍋蓋,調至中火焗6分鐘後即可
吃遍广东
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
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#品城記 #探店 #沙薑焗乳鴿#沙薑焗乳鴿做法#焗乳鴿#粵菜
美食找我就對了嘛 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
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現在疫情反復不敢去茶樓喝早茶?那就自己在家裡搞個“一盅兩件”咯!
“一盅”很容易辦到,“兩件”就未必人人都會弄了!
最近這段時間,廣州、深圳都相繼出現了本土確診病例,搞到幾乎是全市都要做核酸檢測。而根據有關部門提供的流行病學調查顯示,茶樓是病毒傳播的一個關鍵節點!對於這個結果,老廣們表示見怪不怪,畢竟,“一盅兩件”是老廣的剛需嘛!然而,現在這種形勢下面,再去茶樓喝早茶,又確實是存在一定的風險(管控範圍內想喝也沒得喝)。怎麼辦呢?外面喝不了,就在家裡喝唄!沏一壺茶,很簡單,弄兩件點心,就未必人人都會了!作為一檔以“服務廣大吃貨”為宗旨的美食節目,我們也是時候拿出一些實際措施,來解決股東們對“一盅兩件”的相思之苦了!
吃遍广东
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美食找我就對了嘛 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
我的Vlog終於回歸了!!睽違半年希望自己至少每兩個月一支?
開拍前一直想說沈體力行當初是做手工藝,
如今沒做手工藝還是沈體力行嘛?
後來想說跨出舒適圈應該也是吧?
腦袋打結了就放棄想說拍就對了不要糾結,
下次力行會再想想要幹嘛。
上個月因為 @內內 Nene 邀約去三重拍片,
因為太緊張起了太早想說那先去吃早餐鎮定一下情緒(不是藉口)
一個不小心煞車沒踩好又吃了太多(後面還陪內拍了六家)。
在這集也回覆一些之前在PODCAST錄製時徵集的QA,
是一支很平淡的片,希望大家習慣偶爾沒哪麼好笑的我(拜託)。
✿ 這集的趴剋斯大家也要記得去聽 ✿
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