今天是平安夜🔔🔔🔔
願大家都健康平安~
營養師這個工作一作轉眼間就超過20年了
諮詢過無數的人,也因為現公司Cofit APP的關係,我的學員遍佈各國,這一年因為疫情的關係,有幾個課程已結束的學員利用粉專私訊來報平安~讓我好感動❣️❣️
知道大家都健康,平安~很重要!
本想利用這個粉專來分享我的工作心得,但往往打一打,又怕文不達意而沒有上傳🤣
未來一年我會更加努力來與大家分享的💪🏻
也謝謝大家過去一年的支持,2021年也需要您繼續支持與鼓勵喔~
#減重營養師/體重管理營養師
#控醣營養師
#糖尿病共照網營養師
#義大利橄欖油初級品油師
義大利橄欖油初級品油師 在 廖容綺營養師 Facebook 的精選貼文
猜猜~要榨成橄欖油的橄欖要青澀的好?還是成熟的好?🤔
去年上橄欖油品油課時,當老師問這個問題時
我旁邊的同學是品酒(紅酒)老師,馬上大聲的回答是成熟的
他說~因為釀紅酒的葡萄是成熟的較好
我說~要青澀的(我想青澀的應該會有較多的橄欖多酚)
沒錯~我答對了👏🏻
葡萄要釀成酒,需要『成熟』的,因為釀酒需要『發酵』。而熟的葡萄含『糖』量較高
✍🏻『糖』是發酵的一個要素
但是
✍🏻橄欖果實~我們要的是『橄欖油』,所以含的『糖』不能太高
雖然糖多風味會較『甜』
✍🏻可是含糖量高就容易『發酵』,發酵就會有『酸敗』的可能,酸敗就會有不好的風味
昨天看到學員傳來了一張橄欖果實的照片(台灣原生種的橄欖較大顆),食物分類時
✍🏻要歸在『油脂類』
跟酪梨的意思是一樣的喔~
#體重管理營養師
#義大利橄欖油初級品油師
#橄欖油#橄欖多酚
義大利橄欖油初級品油師 在 廖容綺營養師 Facebook 的最佳貼文
增強免疫力是最近很紅的話題
『間歇性斷食有助於增強免疫力』
昨晚吃了小吃攤的食物,到了半夜肚子絞痛,有點噁心,心想該不會食物中毒啦~
還好直腸子的我拉完就沒事了
今天就讓腸子休息一下,輕斷食一天
食材:
🥗baby leaf有六種不同生菜組合,含有多元的植化素,可以增強免疫力
🥗堅果:富含多元不飽和脂肪酸,可以護腦,安定腦神經
🥗雞蛋:含有卵磷脂,可以調和焦慮跟急躁的情緒
調味:
🍾特級初榨橄欖油富有多元不飽和脂肪酸,可以抗發炎
🍾黑胡椒粒:是『辛香料之王』有類黃酮可以抗發炎,抗氧化,性溫,可中和冷性生菜。
🍾檸檬汁:檸檬苦素可以幫助排毒
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