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台灣人可以去義大利囉🇮🇹🇮🇹🇮🇹入境後需要隔離5天，解隔離後要做PCR檢測。
自2021年7月31日義大利衛生部新的行政命令生效後，自「台灣」出發之旅客不限事由均可入境義大利，持我國護照者享有免申根簽證觀光旅遊待遇，惟仍需配合當地防疫及檢疫措施，例如：持我國護照旅客，在登機及抵達義國各地機場港口時，旅客須出示入境前72小時核酸檢測或抗原採檢（以棉棒在鼻咽採樣）陰性證明、上網（https://app.euplf.eu）填妥「旅客入境資訊表」（digital Passenger Locator Form，PLF）後列印紙本或將檔案存在手機，並在個人填報之「旅客入境資訊表」所載地址進行自主隔離5天，隔離期滿須接受核酸檢測。
更詳細內容看：https://www.roc-taiwan.org/it/post/11272.html
#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
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雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
▌大巴黎計畫－手工作法的城市研究 ▌
文／圖：張道銘
作為一個外國團隊，即使查閱再多典籍，還是擔心無法認識真正的巴黎。我們決定作一個徹底的掃描，如同電腦斷層一般來認識巴黎。從GIS分析到實地勘查、訪問居民，這是一個很有手工感的城市研究，只有這樣才能逐漸認識，巴黎這樣一張超級大拼圖，所擁有的色彩與溫度。
項目的一開始，首先要處理的就是巨量的資料與地圖。在這裡不得不佩服法國畢竟是一個先進國家，巴黎的GIS數據建構的非常完整，也非常透明，有些資料如果主辦方沒有提供，也可以從網站上找到。
我們從最原始的空間-自然地形-出發，經由大量的GIS資料，分析巴黎都會區的地形，也印證了城市發展與地形有密不可分的關係。
比方說，地形其實影響了社會中各族群的分佈。整個巴黎都會區最核心的部分其都位於塞納河的河谷中，但是一直都有淹水的風險，河谷周邊的山坡地因為地勢較高，便成為社會階層較高的人會居住的地方。
尤其是巴黎西邊地勢較高的凡爾賽 ( Versailles)與周邊地區，自古以來就是皇室的領地。工業化的時代也因為屬於上風區，沒有工廠排出的廢氣，吸引有錢人繼續聚集，到現在仍然是巴黎最富裕的區域。
相反地，我們發現大部分的超高密度住宅 ( Grand Ensemble)都是位於容易淹水的河谷區域，換句話說，社會的弱勢族群的居住區通常也是地形較差的地方。同時，巴黎北側一直到戴高樂機場之間，充滿了各種鐵公路的交錯與工業區，讓這裡也成為巴黎都會區中窮人的聚集區。
經過各種地圖分析( Mapping)，我們看到空間的弱勢與社會的弱勢，還有一連串其他的都市問題，全部都可以在巴黎都會區東側的郊區看到。巴黎東南邊 Orly 機場附近的塞納河谷地，密集的郊區住宅，夾雜在大量的鐵道與工廠之間，還是一個容易淹水的地方。
環境條件越差的地方，越是需要我們來改變它。因此決定以這個區域作為整個規劃提案的主軸。
團隊提出「多孔城市」的概念，認為巴黎都會區中的每個孔隙都能互相連通，也就是讓人能自由地在城市間行走、交通系統惠及全區、生態廊道不被切斷、水系與城市生活結合等等想法。
所以希望未來能從這裡開始，規劃一個南北向的城市廊道。也就是從南邊 Orly 的塞納河谷地，一直到北邊的Roissy-en-France 戴高樂機場西側區域，從住房、交通、生態、產業、水系等等各種城市議題提出構想，成為巴黎其他區域的示範。
圖1／義大利STUDIO SECCHI–VIGANÒ的提案
圖2／賽納河決定了巴黎自古至今的城市發展
圖3／地鐵則是巴黎市民的生命線，也是這個城市最美的風景之一
圖4／郊區住宅的巨大尺度與市區相差甚遠
圖5／以巴黎郊區作為提案策略重點，翻轉住宅周邊空洞的公共空間
圖6／實地探訪郊區，認識少數族裔居民的在地故事
本文摘錄自：https://mingtw.com/巴黎城市規劃/
延伸閱讀：
-大巴黎計畫官網 https://www.metropolegrandparis.fr/fr
-團隊專書：La Ville poreuse : un projet pour le grand Paris et la métropole de l'après-Kyoto
蔬食者注意！來到台中不能不知道兩個蔬食餐廳！
「大蔬廚房」—— 多國料理質感餐廳
「臭大蔬」—— 招牌蒸臭豆腐及多種平價麵食
快跟著我們的腳步，兩間餐廳的點餐不踩雷攻略 都在影片中🔥
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【大蔬廚房】
地址：台北市西屯區大容西街55號
電話：04 2322-2255
#農夫沙拉 $160
私心推薦！來大蔬必點農夫沙拉！
滿滿一大碗水耕無毒生菜，多樣蔬菜、黃紫地瓜、堅果及果乾
淋上招牌秘製胡麻醬，清爽夠味、健康無負擔👍
#松露蘑菇燉飯(去奶) $420
粒粒分明的米飯口感，配上多種菇類
大蔬廚房使用的松露香氣非常迷人
保證一口接著一口停不下來
＊純素者記得告知去奶哦！
#黃金單身歐爸義大利麵 $260
用豆腐乳及紅蘿蔔製成的黃金醬
是這道義大利麵的靈魂！！！
配上大蔬微辣的韓式泡菜更加分
＊純素者記得告知使用無蛋麵條哦！
#大蔬陶鍋泡菜拌飯 $250
超喜歡滿滿的料及香脆的地瓜絲點綴
讓香氣悶一陣子再豪邁的攪拌
散發出醬料及鍋巴的香氣，令人食慾大開阿！！
#義式香鹽薯塊 $120
現炸的小薯塊撒上鹽、胡椒、義式香料
非常適合與同桌一同分享
#佛卡夏佐油醋 $120
佛卡夏份量比想像中多很多耶！
口感跟味道都很不錯，沾著油醋醬吃非常開胃
#碧翠特（甜菜根、蘋果、鳳梨）$130
#娜蘭哈（柳橙、鳳梨、蘋果、檸檬、百香果）$130
大蔬廚房的蔬果汁頗令人驚艷
蔬果的搭配非常和諧且不失營養，也不會太淡或過甜
兩次去用餐都點了一杯清爽的蔬果汁搭配用餐
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【臭大蔬（大墩17店）】
地址：台中市南屯區大墩十七街117號
電話：04 2327-1237
#泡菜臭豆腐烤餅(去奶) $165
像餅乾般香脆的餅皮令人驚艷
臭豆腐及微辣的泡菜為主角
原以為去奶的烤餅單調乏味
但是！卻意外得到我們的喜愛耶❤️
#蒸臭豆腐 $80
不愧是承襲南機場風格的蒸臭豆腐
但沒有南機場那麼鹹😂
薑絲的味道平衡了整碗味道 增添一絲暖意
豆腐真的非常軟嫩又入味！！！必點👍
#麻醬麵 $55
臭大蔬使用黑芝麻醬讓香氣更加分
帶點醋香讓整碗吃起來清爽不稠膩
醬汁的濃稠度調得剛剛好
這碗也意外的得到我們的喜愛～～
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【 抽 獎 活 動 】
只要在下方留言哪道餐點讓你最心動
就有機會抽到「大蔬廚房$999雙人餐」乙份
在Youtube我們將抽出1位幸運兒（另一位明天在FB一樣能抽哦✨）
抽獎活動到1/27(日) 23:59止
兌換期限到6/30前
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Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/oe2Wj
一直都很期待去義大利，算是我的夢幻國度之一，這次讓我大大驚豔的是梵蒂岡這個位於羅馬內的國中國，美到不可置信的聖彼得大教堂，館藏多到看花了眼睛的梵蒂岡博物館，梵蒂岡這個國家是我會一再推薦大家去的地方！
羅馬就是四處都是古蹟的城市（也有滿滿的尿騷味LOL），大家到羅馬之後一定要先購買羅馬 pass，有分48/72小時，在啟用後可以無限次搭乘羅馬境內地鐵及公車，48小時的可以有一次免費的博物館或是古蹟入場（我選了羅馬競技場，因為還可以快速通關）
小提醒：早上要先去大教堂參觀，人潮最少～我自己大約排15分鐘就進去了！參觀完再去梵蒂岡博物館
花費：聖彼得大教堂 – 免費 、登頂 – 搭電梯€10 自己爬樓梯€7
網址：http://www.vatican.va/various/basiliche/san_pietro/index_it.htm
羅馬住宿：WRH Termini 離車站很近 cp值滿高
機場來回：http://www.romeairportbus.com/
網卡英國跟義大利都用KKday：https://www.kkday.com/zh-tw/product/6051?cid=4808
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Q：
我用的相機：GF9 / GoPro5
剪輯軟體：final cut
髮型：PLUUS
衣著：
day 1: 兩截式印花套裝 - Merci 22
day 2: 連身西裝低胸長褲 - Primark
day 3: 白色上衣- A-roombuy 褲子- ZARA
day 4：連身灰色小洋裝- Scrappy koko store
跟我一起玩 越南河內｜Ann in Vietnam：
https://www.youtube.com/watch?v=UNb5BYT3jl8&t=84s
Korea busan vlog 韓國釜山 甘川洞文化村。橋村炸雞｜Ann in Busan：
https://www.youtube.com/watch?v=0qSIKhWJxAc&t=36s
在地人帶你吃中壢十大美食 | 中壢吃貨地圖：
https://www.youtube.com/watch?v=b2Dd1
