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在疫情肆虐下,大家只能在自己的國家度過聖誕節,但沒關係!吳寶春麥方店可以帶著你的味覺遊歐洲一波!
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🔹 #米蘭水果麵包 $330
🔸 #台灣水果麵包 $380
🔹 #聖誕樹水果麵包 $240
🔸 #國王派 6吋$650/切片$109
(可客製大小8吋、10吋)
🔹 #史多倫 $310
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水果麵包就是由吳寶春師傅親赴義大利習得而成,
無論原料、酵母、奶油、果乾等等都是來自歐洲🤩
口感介於蛋糕跟麵包之間,配種咖啡吃超合適👍
還有聖誕樹款式是不是超級應景🥳
國王派要給他💯啦!愛吃酥皮類點心的絕對愛死❤️
每一個國王派要耗時三天製作 才能呈現出眼前這夢幻逸品٩(ˊᗜˋ*)و 每個派裡面都會放一個瓷偶,
吃到的話可以幸運一整年耶٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
史多倫則是最能代表德國聖誕節的甜點,口感接近磅蛋糕,甜度偏高,但配著熱紅茶一起品嚐,這風味根本一絕(*´∀`)~♥
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現在全台吳寶春推出許多聖誕優惠活動⬇️
(除了洄瀾共好店例外)11/23-01/03
「OH!My Christmas 歐風聖誕節」
①米蘭水果麵包系列3個8折
②購買指定麵包,可蓋一個章,集滿五個送$300麵包金!這章特別設計像海關的章一樣,象徵味覺旅行的概念,超用心的啦👍
③11/23-12/31前預購指定麵包享8折優惠
④新推出加大版一公斤水果麵包,
方便大家共享溫馨聖誕時光
⑤ 預購國王派有8折優惠,現場購買加贈葡萄酒,根本雙贏(ง ´͈౪`͈)ว
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#吳寶春麥方店
🍴台中市西屯區市政北二路18號
🕑11:00-19:30
📞04-2258-9593
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西屯
▪️種類: #阿霞吃麵包 #阿霞吃伴手禮
▫️店家: #阿霞吃吳寶春
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義大 利 聖誕 麵包 吳寶春 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
聖誕節時,我喜歡和朋友分享潘娜朵尼(Panettone)麵包,因為這是義大利的優良傳統。這款麵包經過長時間發酵後,改變麵糰酸鹼值,加上糖度足夠,能存放二到四個星期。
旅居義大利期間,聖誕節時四處都賣著這款潘娜朵尼麵包,我第一次吃就體會了「痴狂」的字義。豐足的奶油滋味勾人,香甜的果乾甜韻滿足,尤其聖誕期間,外頭下著雪,手冰腳冷讓人渴求熱量,餐後若出現潘娜朵尼麵包,廚師拿出黃銅鍋,內有溫熱現製的薩巴雍醬(Zabaione),這是混合蛋黃、糖、鮮奶油和西西里瑪莎拉酒(Marsala)隔水加熱而成的豐美甜醬,淋一大杓在潘娜朵尼麵包切片上,酒香襯托了果香,若再來一杯有著荔枝香氣的氣泡甜酒莫斯卡托(Moscato),那是完美結尾;或者在清晨咖啡館中,相熟的老闆端出一杯濃縮咖啡後,再附上一小片潘娜朵尼麵包,麵包的甜香,咖啡的苦甘,兩者相搭相乘,這是美好開端。
這幾年,台灣經常可見到潘娜朵尼(Panettone)麵包,每回一拿到,我第一件事就是拿刀切開,將鼻子湊近剖面品聞香味,理論上要有股淡淡的養樂多香氣,那是麵糰發酵和果乾混合的氣息,香味若對了,代表發酵手法對了。接著我會針對麵包組織氣孔判斷師傅功力,氣孔大小不一,果皮旁的麵體不過度緊黏纏繞,口感要濕潤不乾,味道要甜而不膩,至於色澤倒是無妨,那是蛋黃的顏色,無關乎品質。
透過這樣的簡單判斷,往往就能得到好吃的聖誕水果麵包,就在今年,讓我心儀的潘娜朵尼(Panettone)麵包,除了吳寶春師傅外,三重的法歐米麵包坊也不錯,還有我顧問的「喜荒愛不仍」,阿驊師傅和她的老師楊智偉,今年特別針對水式酵母調整配方,切開後的香氣非常細緻優雅,若是各位今年還沒買聖誕麵包,千萬別錯過了。
「喜荒愛不仍」
台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
電話:02-2711-1188
義大 利 聖誕 麵包 吳寶春 在 米兒情事 Facebook 的最讚貼文
一顆要價1200大洋的麵包,當然不能獨享啦!這天抓了機會和兩個好朋友一起嗑了它!
這可是限量製作的「潘娜朵尼Panettone」聖誕麵包,雖然聖誕節已經過了我才跟大家分享啦~哈哈~但是,我真的很意外它居然真的非常好吃,讓秀出奶油桂花手的 @mickeymasu 還有很會的小助手 @jerrylu_ 都讚不絕口~~
據說這麵包的酵母是從義大利杜林帶回來的,因為吳寶春師傅去義大利跟聖誕麵包教父羅蘭多,馬拉丁取經,然後回台灣把這款很難做得好吃的麵包重現出來。
其實台灣也不難買到這款麵包,只是做得好吃的實在太少,到月前為止我吃過最好吃的還是那年在帕瑪的義大利食品展中吃到的傳統手工長時間發酵製作,然後還要在多久多久之前先用酒浸泡果乾,然後反正因為那個老闆和我英文都不好最後造成我還是一知半解只知道真的好好吃啊~~
幾年之後我終於在台灣吃到覺得好吃的潘娜朵尼了,奶香味中帶著酒香,果乾清甜迷人,啊~~但是我還是決定獨胖胖不如眾胖胖。
兩位苦主,胖得可甘願嗎??
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