又是個風光明媚的星期一啊～☺️💕
大家吃早餐了沒？
今天拍手跟拍公一樣要馬不停蹄的買菜、備料、準備
唯一能比較悠哉的就是在家吃早餐的時光啦🥰
想說很久沒有練拉花了，今天來練一下
第一杯小凸槌，所以在邊邊只露出還可以看的一點點小愛心哈哈哈哈
還好第二杯有成功拉出層次很明顯的洋蔥心
可喜可賀，可喜可賀🥳
說真的，在家裡要拉出一杯漂亮拉花還真是不容易
遙想當年....大概是三年前，應該有些元老級拍友還記得這件事
那時候我完全沒有接觸過拿鐵拉花
只是從ig上看到好多人咖啡拉花都好美
可是我又不是很有機會跟時間可以一直跑咖啡廳的人（重點也是覺得一直跑咖啡廳蠻貴的😆）
我竟然異想天開的跑去一家全台連鎖咖啡用具專賣店的錦州分店
在此要聲明，我們只針對錦州分店的服務人員
不是這個品牌不好，不能讓一顆老鼠屎壞了一鍋粥
我可能看起來太好騙了
她很開心的介紹我手持打奶泡的機器
還有一堆咖啡豆、拿鐵杯、手沖壺
我這個人就是很好推銷，看在她很認真的份上我全都買
「所以我要怎麼使用這個打奶泡機打奶泡跟拉花？」我很客氣的詢問店員
「來來來，我示範一次給妳看」然後她拉著我到很貴的義式咖啡機前，用咖啡店專用的義式咖啡機打奶泡拉花給我看，一切是那麼流暢簡單合情合理
讓我這個拉花門外漢天真的相信我可以在家用那支980元的奶泡機也能拉出一樣的拉花
事實證明，怎麼可能😏
如果這樣，那咖啡廳的咖啡師都不用混了啊😏😏
後來我發了一篇文，很多拍友留言跟我說
我才知道我上當了，才發現整件事怪怪的地方
她應該用打奶泡機示範給我看，而不是用專業義式咖啡機示範
拍公也覺得這個人不誠實，陪著我一起去找那位店員
那位店員心虛的說：「奶泡機當然沒辦法打出義式咖啡機的奶泡，還是妳要不要看義式咖啡機，我們有.....」
她竟然還有膽再推銷我義式咖啡機？
我他媽的臉上是寫著「智障」兩個字嗎？！
我很少看到拍公發脾氣的，拍公一手把我拉到他身後，很man的跟店員說：「妳不用再說了，我們已經知道妳們是一家不誠實的店家，以後我們不會再跟你們買任何東西！」
說完就拉著我的手帥氣走出店門
「齁！你怎麼不讓我多幹譙她幾句！」我這個臭俗辣就是只會放馬後砲，剛剛怎麼不譙🤣🤣🤣
後來才透過擠花之神宛琪老師的介紹跟指導
認識了真正會拉花的老師，也才真正了解要怎麼拉花
拉花之路很漫長的～
不是隨隨便便都能拉出洋蔥心的🚬
一開始我都只會拉出巨屌🤷♀️
或是看起來很抽象的畢卡索拉花🤣🤣
很多元老級拍友都有見證過我的醜拉花歷史
那時候常常練習打奶泡的時候打得太稀
還因此自封「汐止金太稀」呢（撥髮）
真的還是我常說的那句：「時間花在哪裡，成就就在哪裡」
有拍友秀芬也跟著一起學拉花
她很認真的紀錄每天拉幾杯
那時候我們一天都是拉個5、6杯以上反覆一直練
那陣子喝拿鐵真的都喝到憨面去
每天都在那邊「靠杯、轉、衝」的練
到現在我也還是只會一種拉花🤣
而且還不是專業級的，只能自我感覺良好級的😆
所以我們才會對於咖啡廳的拿鐵那麼計較
因為一杯好喝、拉花拉得很美、奶泡跟咖啡又融合的拿鐵，真的不容易
一定是咖啡師經年累月的技術磨練而成的
不是隨隨便便買一台半自動義式咖啡機就可以開咖啡廳那麼簡單
一杯優秀的拿鐵，180元我覺得很值得
喝的是人家選豆、混豆、選奶、拉花技術的融合
但如果是來騙錢的
啊我就在家自己拉就好了，或是樓下便利商店買來喝就算了🤷♀️
反正就是隔行如隔山，永遠不要小看任何一項技術
也不能覺得理所當然😎👉🏼
啊，說那麼多，拎啦！（拿鐵乾杯？😆）
義式咖啡機打奶泡 在 [義式] 奶泡的好壞跟機器有關係嗎？ - 看板Coffee 的推薦與評價
大家好!
手邊的義式機為Rocket Appartmento，熱交換機
目前沒機會使用比這個更高階的機種
已入手約兩年了吧，覺得奶泡的進步實在很小Ｑ＿Ｑ
總覺得從來沒打出那種，可以表面亮亮滑滑又維持十分鐘以上的奶泡
本人也蠻愛上咖啡店的，觀察那些用雙鍋爐的機器的店家
咖啡師很常一邊聊天一邊打奶泡，或是分心做其他事
奶泡端上桌，都好光滑也可以撐好久才消泡，跟咖啡也融合得很好
請問奶泡的好壞跟咖啡機是否有關呢？
爬了很多網路上的教學，每天跟著做，還是打不出好奶泡的我感到十分挫折Orz
感謝大家！
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