關於 義式 烘蛋 氣炸 鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨天的烘蛋 我改成氣炸烤箱版，超級簡單！
烤箱做的跟鍋子做的口感不太一樣，非常好吃又簡單的烤箱版 義式烘蛋，可以試試看喔！！
因為我早上沒有吃肉類，我做的是素食的早餐版，只要利用馬芬烤盤就可以了。一次烤四個，一個人吃兩個剛剛好～

這個烤箱版的烘蛋吃起來蔬菜都會在烘蛋的上層，下層就是蛋，因為有加鮮奶跟起司的緣故，下面吃起來有點像蛋塔，很好吃喔！！
烤箱版我加入的蔬菜比較少，這個比例比較適合烤箱版～

詳細的食譜我有收錄在 氣炸烤箱的開箱文裡面～
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360391469

😋另外提醒大家，明天星期四早上11點，有日本刀的團購，這次的商品有藍柄槌目21公分堺孝行主廚刀還有紅柄18公分三昧三德刀，這兩樣都是首賣的商品，另外大家苦苦等候的三昧白柄三德刀以及紅柄主廚刀因為8月預購的粉絲太過踴躍，日本刀廠生產緩慢，預購的粉絲請耐心等待通知，預計最晚明年初會通知完畢，有參加預購的粉絲記得收到通知後下單購買，沒有參加預購的粉絲，預計要等明年初再開團。

有關刀子的開箱文，可以看這篇介紹喔！
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/358570712

準備材料：
兩顆大型的雞蛋
鮮奶1.5大匙
起司20克
鹽巴胡椒適量
櫛瓜35克
紅椒35克(也可以用番茄丁)
蛋跟蔬菜的比例 大約是兩顆雞蛋跟70克左右的蔬菜， 20克的起司，蛋跟其他食材大約是1:1左右

趁著任何自己有餘裕的時間，事先備製起來三五個小菜，週間的三餐就可以輕鬆排列組合，不必每餐都要從零開始，通常我會選重複食材來變化菜色
例如：絞肉可以做成丸子跟義大利麵、雞蛋可以做成烘蛋或是拌在沙拉中靈活運用

▪️第ㄧ道｜義式肉丸焗烤通粉｜
絞肉200g分成兩份，一份是要做肉醬另一份稍微攪拌出筋少許鹽巴胡椒捏成丸子狀放入氣炸鍋180度15分鐘炸定型，炸丸子的時間就來炒義大利麵，煸炒肉末、洋蔥、蕃茄、蕃茄醬少許香料成醬汁，倒入熟義大利麵收汁，取出炸肉丸灑上起司烘烤5分鐘👌

▪️第二道｜酪梨鮪魚溫沙拉｜
玉米筍、甘籃芽切成塊氣炸5分鐘、酪梨切塊，將所有食材跟鮪魚罐頭拌勻擺上水煮蛋👌

這陣子又起了氣炸鍋的風潮，相信大家家裡因該有ㄧ台，市售上有很多牌子，我這次選用的是來自法國🇫🇷的Thomson 第二代巨蛋氣炸鍋來料理！！
以下料理：法式奶油烤肋眼牛排，帕瑪森義式烘蛋，香蒜蜜雞翅，紙包海鮮義大利麵，日式照燒鯖魚，墨西哥肉醬脆片！！
後續料理影片出來在跟大家分享喔～
#Thomson #Airfryer

#好家在我在家 #宅料理
荷包蛋、炒蛋、水煮蛋、歐姆蛋、舒芙蕾、焗蛋，一顆蛋搞定多道菜！
6款早午餐料理 ► https://smarturl.it/x2zp9f
#蛋 #料理 #療癒廚房
0:00 intro
0:47​ raw egg 生雞蛋
1:10​ prairie oyster 草原牡蠣
1:34​ amber moon 琥珀之月
2:00​ sunny side up egg 太陽蛋
2:25​ olive oil fried egg 橄欖油煎蛋
2:51​ olive oil fried (basted) egg 橄欖油潤煮煎蛋
3:18​ olive oil friend (steamed) egg 水煎蛋
3:43​ over easy/medium/hard egg 不同熟度的荷包蛋（半生 半熟 全熟）
4:26​ salt block fried egg 鹽板煎蛋
4:41​ McMuffin Egg 滿福堡煎蛋
4:58​ cracked and scrambled egg 炒蛋
5:30​ low and slow scrambled egg 低溫慢炒蛋
6:00​ hot and fast scrambled egg 熱鍋快炒蛋
6:33​ boiled egg 水煮蛋
7:39​ steamed whole egg 蒸水煮蛋
8:37​ sous-vide egg 舒肥蛋
9:08​ pickled egg 醃蛋
10:11​ poached egg 水波蛋
10:40​ egg poached in tomato sauce 番茄醬水波蛋
11:14​ microwave scrambled egg 微波炒蛋
11:32​ microwave poached egg 微波水波蛋
11:52​ grilled in George Foreman egg George Foreman煎蛋
12:17​ waffle iron egg 鬆餅蛋
12:46​ blowtorched egg 火槍蛋
13:09​ diner style omelet egg 歐姆蛋
13:41​ French omelet egg 法式歐姆蛋
14:16​ souffled omelet egg 舒芙蕾歐姆蛋
14:47​ cloud egg 雲朵蛋
15:20​ steamed custard egg (Chinese style steamed egg custard) 中式蒸蛋
15:53​ coddled egg 蛋盅
16:26​ shirred egg 焗蛋
16:54​ air fried egg 氣炸蛋
17:31​ deep-fried egg 炸蛋
17:54​ dehydrated egg 雞蛋乾
18:18​ frittata egg 義式烘蛋
18:48​ frozen egg 雞蛋冰
19:17​ dishwasher egg 洗碗機煮蛋
19:49​ rice cooker egg 電鍋煮蛋
20:22​ egg cooker egg 煮蛋器煮蛋
20:50​ Rollie cooked egg Rollie煎蛋機煮蛋
21:18​ oven cooked egg 烤蛋
22:08​ cooked in broth egg 蛋花湯
22:48​ grilled egg 火烤蛋
23:13​ smoked egg 煙燻蛋
23:43​ campfire (cast iron) egg 營火鐵鍋煎蛋
24:19​ campfire (foil pouch) egg 鋁箔包煎蛋
24:49​ campfire (burned in coals) egg 煤炭煮蛋
25:11​ sauna cooked egg 桑拿煮蛋
25:38​ engine cooked egg 引擎煮蛋
26:03​ solar oven egg 太陽能灶煎蛋


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