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#安心食品義美的購物車
前幾年嚴重的黑心油事件，讓許多商家都受到波及，但義美公司的品質讓人相對安心
剛好教室附近就有義美的門市，我會選的零食項目會有這幾項，裡面包含純吃開心的「泡芙」「巧克力酥片」「蛋捲」「煎餅」這幾樣就是單純想吃，沒有其他😂
另外的「消化餅」和「多穀物蘇打餅乾」會是我在飲食管理時，又真的很想吃零食的時候會做的選擇，一份的熱量相對較低，淺嚐一點也比較沒這麼罪惡感😆
‼️大家的零食口袋名單是什麼呀～
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#零食熱量 #零食聰明吃 #飲食調整 #熱量 #卡路里 #蛋捲 #好吃 #零食 #巧克力碎片 #放鬆一下 #小泡芙 #義美食品 #多穀物蘇打餅乾 #煎餅 #消化餅 #安心食品
從家醫轉診等了一年的專科門診，由於疫情的關係改成電話會診。
關於暴食狀況，醫生花了1小時的時間，鉅細靡遺的詢問狀況，食物內容，心情以及體重的變化，不會催吐，也沒有隔天報復性的運動，聽起來似乎不是什麼嚴重的，但一直以來對某些時候，狀況下無法控制的進食狀況感到困擾。
就是會有幾個夜晚，突然失心瘋的剋了一兩千卡的零食，好像心裡住了一個大食怪，明明撐到胃凸，顯示五個月懷孕大小，腦子裡卻有個聲音還想繼續吃，或者是跟客戶朋友聚餐的下午或傍晚，去了一間期待已久的餐廳，明明份量超過自己所需要的，卻還忍不住地把盤子清空，繼續加點甜點。
遇到出差的日子就更誇張了，在亞洲這些便利的城市，吃開的回飯店的路上，可能還會去超市帶點零食回飯店繼續，一邊工作一邊吃，直到精疲力竭懊惱不已。
藉由跟醫生的談話，還有用餐的紀錄，慢慢找尋這些「意外」發生的軌跡，當時的心理狀況壓力指數，然後理解到其實是可以避免的，容易在晚上暴食，通常是因為當天時間的運用不夠有效率，臨時抱佛腳的心情在該休息的時候工作學習，緊張著事情做不完，卻又得硬著頭皮去完成，很容易心裡的大食怪就在這時候出籠，覺得自己這麼辛苦，來點零食不算什麼，結果當然不是一點，而是超出當日總攝取熱量，塞入了一堆不友善的加工食品到身體裡。
這樣的惡性循環，在沒有出差和聚餐的狀況下降低了，雖然偶爾在家也會發現失控的狀況，尤其是家裡有零食的狀況下，或是看到臉書上大伙收到台灣來的零食補給品，那時候更是燒腦的想要上網在亞超衝動購買，畢竟那些台灣零食回憶都可以24小時內送達，因為疫情網購可是越來越有效率了。
每個人的心理身體都是張獨一無二的地圖，適合別人的不見得適合我，我不是千千，身體很清楚的表示，無法一切安好無止境的享受美食，然而真的是這樣嗎，難道就要放棄從小陪伴自己的零食和台灣美食？最喜歡的義美夾心酥、捲心餅，是身體所不需要的精緻澱粉。小時候每次生病吃不下飯，唯一想吃並且吃的街角鍋貼，可能有一半都是油脂，味精等添加物，真正優質蛋白質，營養素微乎其微。
就連在台灣滷味最喜歡吃的百葉豆腐，其實根本就是精緻澱粉ㄧ塊，喜歡的豆瓣醬，還有知名品牌冷凍水餃裡面的調味料，居然是基因改造黃豆做的（那不是給豬吃的嗎，那我們吃的豬牛肉他們都吃這些基因改造食品，他們又能活得多健康呢），了解的越多事實越讓人沮喪。
你就是你吃的食物的樣子，健身提倡的乾淨原型，不斷警惕著要和這些童年家鄉回憶段斷捨離，可我不甘心，美食和健康絕對不是擇一，人生也不是二選一，在想要的事情裡面找到平衡。
人事物需要斷捨離，對於食物也是，於是清空了冰箱裡的成份不明中式調味料（看起來化學成分一長串的那一種）。想念的時候，用紅扁豆Lentil泡水兩天，做成的潤餅皮跟脆皮蛋餅，用打碎的綠豆泥做成韓式煎餅取代麵粉，居然意外的成功，心中無限的感動和成就感證明，人生真的不是二選一！
宅配購物車裡的選擇，盡可能地購買有機或非因改造產品（越多人買也會幫助這些生產製造商降低成本），雞蛋和肉品選擇放牧，價格高了一倍，但吃這件事情對個人的重要性，把錢花在食材上很值得。
沒想到疫情的期間，可以這樣審視自己改變生活方式，希望這樣繼續下去不會成為邊緣人😅
當然開禁後的適量外食，還有回台灣小吃還是需要的！其他時候就讓我繼續研究超級美食吧😜
圖文不符：鄰近的公園再LockDown週末再次出現前所未有的人潮，彷彿Lockdown從未發生，今晚英國政府就要宣布第二階段的應對措施，在英國死亡位歐洲之冠的狀況下，認真希望英國政府可以晚點再寬鬆...
【黑巧克力／可可】
可可富含類黃酮，是一種強力抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能預防心血管疾病.提升心智功能.加強抗壓力.減緩皮膚老化.調控脂肪代謝.調節免疫力等功效。
材料：
巧克力100g Chocolate * チョコレート
玉米片100g Cornflakes * コーンフレーク
做法：
1.玉米片放入袋中敲碎
2.巧克力隔水加熱融化 倒玉米片拌勻
3.勺入模具中 壓平後脫模
4.冷藏10分鐘即可食用
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
材料：
牛軋糖120g(淨重115g) Nougat * ヌガー
奇福餅60g Cheerful crackers * 奇福クラッカー
奶粉20g Milk powder * 粉ミルク
蔓越莓20g Dried cranberry * 干しクランベリー
做法：
1.奇福餅剝成小片
2.牛軋糖加水70ml 加熱直到牛軋糖融化變濃稠
3.倒入奶粉拌勻
4.加奇福餅.蔓越莓混拌均勻直到成團
5.倒在烘焙紙上 用擀麵棍整成長方形
6.撒少許奶粉防沾黏
7.冷藏1小時後切塊即可食用
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
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6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
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8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
材料：
馬鈴薯300g Potato * じゃがいも
玉米粉20g Corn starch * コンスターチ
炒料：
鴻喜菇30g Bunashimeji/しめじ
胡蘿蔔50g Carrot/にんじん
玉米粒30g Sweet corn/スイートコーン
青花菜50g Broccoli/ブロッコリー
調味料：
鹽適量 Salt/塩
砂糖5g Sugar/砂糖
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
沾粉：
麵粉30g Flour/小麥粉
麵包粉25 gBreadcrumbs/パン粉
做法：
1.馬鈴薯去皮切片 用電鍋蒸熟(外鍋半杯水)
2.青花菜切成小朵
3.開中小火將鴻喜菇炒乾 加油炒香 加胡蘿蔔翻炒
4.加玉米粒.青花菜拌炒 加調味料拌勻
5.馬鈴薯趁熱壓碎 加玉米粉拌勻 加4料混拌均勻
6.麵粉加少許水 攪拌成濃稠麵糊
7.將5料分成5份搓圓 沾麵糊再沾麵包粉壓扁
8.冷凍保存
9不需解凍 用中小火熱油煎至兩面金黃即可
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8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
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13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
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古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
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【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
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