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今天下午的甜點就交給丹麥布丁
用氣炸鍋就可以製作美味下午茶囉💕
🟣食材準備：
起酥片 義美雞蛋布丁
一定要用可以烤的雞蛋布丁喔👌
step1
準備一顆雞蛋並打散
step2
起酥片切四刀，然後對角折
刷上蛋液，用叉子戳洞，再倒扣布丁
step3
設定200度，氣炸10-15分鐘
#丹麥布丁 #氣炸鍋料理 #酥皮料理 #丹麥布丁食譜 #甜點食譜
#氣炸鍋甜點 #義美雞蛋布丁 #布丁料理 #甜點料理
疫情漸漸趨緩，最近幾天路上的人與車潮明顯都多了起來。
但經過這場病毒風暴，相信即使防疫降級，疫情時代的新生活方式也會不一樣了。
口罩繼續戴好、隨時消毒雙手、避免前往人潮多的地方，
回歸家庭自己料理三餐是最安心的飲食選擇，
也因為這樣的趨勢，這段時間有好多人開始學著手作麵包、饅頭等。只要開始動手做，就會發現原來自己做麵包一點都不難，而且還很有趣呢！
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像是這款布丁餐包，就只是把麵糰裡的液體材料換成雞蛋布丁，烤出來的麵包就有著濃濃布丁奶香與焦糖風味，
而且麵糰裡連砂糖都不需再另外添加，就會有淡淡甜味。
看不到布丁卻吃得到布丁風味的小餐包柔軟綿密，
橫切開來厚厚的塗抹上果醬或紅豆泥，或是夾入厚煎蛋、炸豬排之類的配料做成三明治都非常好吃。
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因為用布丁取代液體材料，麵糰在揉和時會比較黏手不好操作，請多點耐心慢慢搓揉，麵包就會用很有成就感的美味來回報。
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布丁小餐包的材料（10個）
高筋麵粉230g
低筋麵粉50g
速發酵母粉3g
鹽3g
雞蛋布丁200g （我使用義美雞蛋布丁2小杯，其他品牌或自製布丁也都可以）
牛奶60ml （牛奶是調整麵糰濕黏度用的，因為不同布丁的軟硬程度不相同，搓揉麵糰時請適量增減牛奶份量）
無鹽奶油25g
表面裝飾：牛奶適量
作法：
1.把高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉及鹽放入攪拌盆內拌勻後，加入搗碎的布丁仔細混合搓揉成麵糰，接著再揉入已軟化的奶油，繼續把麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。
2.把揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
3.取出發酵完成的麵糰，用手輕壓排出空氣後，分切成10等份並滾圓，靜置醒麵10分鐘。
4.用擀麵棍將小麵糰擀成圓形，翻面後往內捲收，收口緊密捏合成橄欖形。
5.把整型好的麵糰排列放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行二次發酵約35分鐘。
6.在發酵完成的麵糰表面刷上一層牛奶，放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約20分鐘。
#走吃甜點🍧老厝內的初春滋味：草莓牛奶冰
見到太陽要吃冰，遇上濕雨想喝燒仙草，初春時節就是這麼讓人心情善變。目前市區街上正開了這麼一家店，有果汁、有芋頭剉冰、有季節水果冰，有花生湯，也有燒仙草，還能搭配椪餅或油條。
初春冰室，是這排老公寓長年拉起鐵門的一樓店面，運用原有外牆，保留不少磨石元素，打從裝潢期間就很讓煮婦一家子好奇。
2月初招牌亮起，復古的對開木門，踏進店面像走入懷舊時光，小時候回祖父家三合院的長板凳、長桌、鐵花窗，還有厚厚一座老電視機，這些和大理石桌交錯地出現在同一空間，整個店面都很明亮。
前些日氣溫回升，煮婦和孩子找到機會窩進冰室，一起品嚐看了好久的草莓牛奶冰，滿滿一層草莓，由我們自己淋上煉乳，底層則是剉冰。整體吃來沒有雪花冰的甜膩，屬於清爽的草莓冰，上頭還加上一顆義美雞蛋布丁。
這裡的芋圓、黑糖粉粿等配料，都是店家手工製作，現場可直接看到他們的作業台，而除了剉冰，煮婦也推薦這兒的仙草凍甘茶，微糖就好好喝。
這幾週，我們一家子依循天氣變化，陸續點過了燒仙草、花生湯、芋頭剉冰、草莓布丁牛奶冰、黑糖珍珠鮮奶、香蕉牛奶⋯兒時對於冰果室的記憶，幾乎都在這家店找回來。
不過，想想還差了一味，記得小時候的冰果室還有賣甜不辣或雞絲麵，大家有印象嗎？😛
Informations
📍店家粉絲專頁：初春冰室
📍地址：基隆市仁一路273號
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#氣炸鍋甜點 #義美雞蛋布丁 #布丁料理 #甜點料理
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沒意外的話是今年倒數第二部影片了 希望下一部影片能趕在2019的最後發🥰2020影片封面會用不一樣的方式了啦 想改好久了 但是怕不整齊🤣這部只是簡單紀錄兩天爸爸媽媽來的VLOG🎄
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12/21
爸爸媽媽從台北來花蓮載我一起去吃爸爸尾牙👨👩👧
我們經過鳳林去吃了臭豆腐全家都覺得還好🥴🥴🥴
沿途補拍了一些紀錄片的片頭畫面✨
也去了爸爸公司的工廠拍編輯的期末作業✨
晚上住日暉國際渡假村也在那邊吃了尾牙🥢
12/22
飯店有提供腳踏車租借🚴🏻♀️
我跟爸爸就騎去旁邊的伯朗大道🌳
我還因為釋迦重心不穩跌進田裡呢🥴
因為那天是冬至晚上跟黃17煮湯圓🥄
我買了義美雞蛋布丁湯圓還有珍煮丹黑糖湯圓
我跟黃17都比較喜歡雞蛋布丁湯圓🍮
剛過完聖誕節 祝大家聖誕快樂⛄️
下部影片會盡量在跨年的時候發😆
• 𝘼𝙗𝙩 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙄 𝙚𝙖𝙩 𝙣 𝙙𝙧𝙞𝙣𝙠 •
詳情可以去𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢🔍𝙝𝙖𝙨𝙝𝙩𝙖𝙜𝙨🏷https://www.instagram.com/explore/tags/𝟾𝟹𝟶𝙴𝙰𝚃/?hl=zh-tw
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