試作了幾次【雪Q餅】大概有點心得了~~不過還在找更好的口感阿~!!要多買幾回不同的棉花糖來試做看看阿~!!!
http://kid0406.pixnet.net/blog/post/47289666-%E3%80%90kay%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%80%91%E9%9B%AAq%E9%A4%85-%28%E4%B8%89%E6%AC%A1%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%B8%AC%E8%A9%A6%E5%BF%83%E5%BE%97%29
1. 材料簡單，很好買
2, 材料處理上需一段時間，棉花糖需先切小塊，較好融化，餅乾也須先切成1/4塊大小，葡萄乾若太大，也須先切半
3. 奶油測試同一牌，使用【有鹽奶油】及【無鹽奶油】，兩種吃起來差沒多少，頂多帶點鹹口味
4. 棉花糖測試，目前測試兩種不同品牌，有測試【日本品牌】及【澳洲品牌】，日本的吃起來口感比較好，製作完後口感較軟，澳洲品牌吃起來的口感略硬，尚未測試好市多的棉花糖(據說很大包也不貴)，棉花糖的好壞在製作雪Q餅上，口感會差很多，黏度也會有差，需選擇最適合的棉花糖，目前還在測試哪種最好吃~
5. 餅乾選擇，目前有使用【福義軒牛奶餅】、【義美燕麥芝麻餅乾】、【奇福餅乾】，【福義軒牛奶餅乾】吃起來最香，但是最貴，【義美燕麥芝麻餅乾】，雖香，但是略厚，整體口感及味道上不對味，吃起來頗怪，只能說是吃健康的，【奇福餅乾】網路上最多人使用，價位也算平價，口感上也還算ok，不過在整體味道上，我還是喜歡【福義軒牛奶餅乾】製作雪Q餅
6. 奶粉目前使用兩種，【亞培奶粉】及【克寧奶粉】感覺沒有什麼太大差異，提味使用
7. 切記勿放入冰箱，會變硬~~~最好放在常溫的密封盒中
義美 燕麥芝麻 餅乾 在 燕麥芝麻脆餅低卡烘焙,推薦超好吃的! - Facebook 的推薦與評價
燕麥芝麻 脆 餅 低卡烘焙,推薦超好吃的! 目前為止最喜歡的燕麥 餅 配方。 完全不用麵粉只用燕麥粉做成的燕麥 餅 ， 整體的不但低油還減醣； 用料非常豐富， ... ... <看更多>