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#雞翅 #雞翅食譜
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,高級、平價牛排煎法大不同 ► https://smarturl.it/d4djcv 來自烹飪教育學院的專業廚師 Frank Proto 和家庭廚師 Lorenzo 交換食材並嘗試做出最好的炸雞翅! 我們為洛倫佐準備了價值 162 美元的大廚弗蘭克廚房的食材,以及他令人垂涎的雞翅食譜。 為了伸出援助之...
翅食譜 在 ??????翁啾的餐桌食譜與生活筆記 Facebook 的精選貼文
會跟手指頭搶食的▪烤雞翅▪
※留言處有影片請注意音量※
[烤馬鈴薯雞翅] 佐 台灣エバラ食品/Ebara Foods 黃金烤肉醬-辛口
[涼拌黃瓜]
[糖醋嫩醬]
[黑麥汁] 發奶飲品
◾炎熱的夏日,想吃烤肉又得居家防疫的此時,就想到這瓶口味醇厚不死鹹的《エバラ(Ebara)黄金の味烤肉醬》。只要一瓶就可以快速完成調料,可醃、可炒、還可作沾醬。這回我用烤的,不用狼狽的站在爐火前冒汗,優雅的裝來裝去、拌一拌、按按烤箱就好了,超方便!٩(๑^o^๑)۶ 。帶娃下廚最需要這種秘密武器呀~
這盤讓我老公吮指回味嫌不夠~所以,我跟他交換條件,請他顧啾V一整個白天,宵夜我就再烤一盤。
◾---< 烤馬鈴薯雞翅 食譜>---
難易度:★☆☆☆☆
注 意:雞翅買多一點,避免戰爭
▪做法(圖2):
① 食材:エバラEbara黄金の味烤肉醬-辛口5大匙/雞翅6隻約400g(含翅小腿約4隻)/馬鈴薯1大顆。
② 將雞翅用黃金烤肉醬醃漬,隔夜一晚更入味。*tip
③ 可以一次醃漬多一點,分裝放冷凍。
④ 馬鈴薯切塊,鋪在烤盤底層,再放上雞翅,抹上醃漬醬汁。
⑤ 蓋上鋁箔紙,並劃開一些小缺口。
⑥ 烤箱220度,先烤20分鐘。
⑦ 移除鋁箔紙,馬鈴薯稍微翻面、雞翅表面在再抹上醃漬剩餘的醬汁,放回烤箱220度繼續烤15分鐘上色。
⑧ 擺盤上桌。
tip..沒有真空機,可以用這個方法製成類真空的狀態:夾鏈袋裝入肉品與醬汁,肉品均勻沾上醬汁後,避開夾鏈袋開口、泡入水裡,輕輕擠壓讓空氣排出,最後封閉夾鏈口(如圖2-2)。
◾哪裡買...
▪6/4-7/1在全聯購買壽喜燒醬特價兩件178
▪不過因為疫情,不推薦大家跑賣場,大家可以至全聯網路商城看看:https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/Index/100844
▪全聯也有外送服務 づ(*´︶`*)づ
·小時達· 線上訂貨最快1小時送達,也能預約配送
·UberEats· (須依據所屬地點確認有沒有外送員可派)
▪小提醒,因為無添加防腐劑,開瓶後必須冷藏保存喔!
▪老話必須重播再重播呀~
不是所有人都住在有外送員服務的範圍裡,然而日子還是要過。所以我們出門務必記得穿戴口罩眼罩面罩手套,酒精裝滿噴滿,外出採購要非常小心!並且一次採購一至兩周的食材,減少外出次數!
防疫絕對要做好,日子也必須過好,我們都要好好地活著。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵎᵎᵎᵎ
#ww家事紀錄 #烤肉醬 #今天吃什麼 #疫情日常 #簡單料理 #Ebara #馬鈴薯 #雞肉 #雞腿 #日式 #雞翅 #烤肉 #必買 #全聯 #全聯買什麼 #簡單食譜 #食譜 #簡單料理 #燒烤 #好用 #晚餐 #宵夜
翅食譜 在 Facebook 的精選貼文
說到 #愛演,其實昨天我自己也演了好大一齣。
話說,我們在美式賣場興沖沖買了一台氣炸烤箱回家,下手之前Shane還去查了美國評價,大家都說好用,說什麼廚房必備神奇,說什麼number 1...巴拉巴拉,於是我們就欣喜地下單了。
結果一開箱,我只覺得它數位化很高科技,完全有高級感,但仔細端詳覺得設計並不理想。
首先,是它把按鈕放在烤箱最上頭,這樣對我來說要把烤箱門向下拉變得不太順手,總覺得卡
因為這樣的設計,導致視野被屏蔽,似乎不會很簡單就看見食物在裡頭烘烤會氣炸的模樣。
然後,烤箱裡頭空間覺得很窄,烤架卡得頗緊,不容易拿取,第二層太接近上頭燈管,我覺得烤個蛋糕會擔心發酵膨脹後就粘到屋頂惹
後來陸續在氣炸烤箱社團爬了一下文,發覺它的炸網跟烤盤非不沾粘設計,很多人刷它們刷到自暴自棄懷疑人生,而且據說烤盤會因為氣溫過熱導致些微變形,這也讓我感到怯步...
但,買了就是要培養感情,是吧?
結果昨晚烤了我最拿手的照燒雞翅,食譜上說30分鐘,我提前20分鐘先開烤箱觀看食物,裡頭狹窄的空間讓戴著隔熱大手套的我很難取物,差點被燙到不說,雞翅已經焦透成木炭,靠北!老娘這麼多年來從沒出現這種狀況,內心對於被浪費的食材感覺抱歉,頓時怒火中燒🔥
#氣炸烤箱確實令我氣炸😡
#想要被氣炸請買一台難相處的氣炸烤箱🔥🔥🔥
我告訴Shane說我要退烤箱‼️
現在、就要、立刻、馬上❗
Right here ❗
Right now ❗
但他癟嘴覺得是我還沒跟烤箱培養感情,而且還有一些其他功能他還沒用,也許是使用人的不理解(就在說我),應該再它第二次機會。
但我牛脾氣發作,揚言說我看它第一眼就覺得不順眼,初步使用覺得它並不友善,不願再培養感情。既然老公要留下繼續體驗,那好,我收到立馬把舊烤箱搬回廚房放到下層,說:「從此,你就用二樓的烤箱,我就用三樓的烤箱,這樣皆大歡喜」
Shane整個被我弄的啼笑皆非,他說:「哪有這樣子的啦?」
總之,我們家廚房目前就是呈現這種荒謬的樣子。
#演很大
#愛亂演
翅食譜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
高級、平價牛排煎法大不同 ► https://smarturl.it/d4djcv
來自烹飪教育學院的專業廚師 Frank Proto 和家庭廚師 Lorenzo 交換食材並嘗試做出最好的炸雞翅! 我們為洛倫佐準備了價值 162 美元的大廚弗蘭克廚房的食材,以及他令人垂涎的雞翅食譜。 為了伸出援助之手,食品科學家羅斯撥通了電話,提供了她的智慧和鼓勵。 在弗蘭克這邊,價值 15 美元合理的成分被賦予了新的生命和一些增強,將普通的翅膀提升到崇高的境界。 看看在這些混亂的情況下誰名列前茅!
#平價奢華大對決 #炸雞翅食譜 #療癒廚房
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翅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料:
高湯1公升
素翅4両
雞1隻
薑數片
紹興酒1碗
做法:
1.高湯做法請參考之前示範
2.雞先汆水
3.煲滾高湯加入薑及雞煮45分鐘
4.素翅用水浸泡4小時以上至軟身,然後瀝乾水
5.雞湯煮好取出薑片,加入素翅、紹興酒同煮15分鐘左右,趁熱食用
註:喜歡的話可以加入菜膽同煮,或者配芽菜、芫荽、醋同食
足本食譜: https://bit.ly/3oILM65
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韭菜豬紅是一道十分受歡迎的街頭小吃? 亦是潮州打冷必點的小菜? 其實自己烹調亦也很容易,也不費時? 醬汁主要加入豆瓣醬一起煮,令汁料有點微辣又濃郁鮮香,煮好的豬紅嫩滑,真是很滋味?
而這款豆瓣醬,是用了優質的辣椒和蠶豆精製而成,辣味夠純正,同時有濃郁的蠶豆香味,鹹鮮辣適中 ☑適合炒、炆、醃或直接點餸菜來吃?
? 等我送多一道街頭小吃比大家啦!??足料碗仔翅?
食譜短片:https://youtu.be/Mj2oAJtirDc
材料:
豬紅 300克
韭菜 適量
薑 5片
蒜蓉 1湯匙
米酒 2茶匙
汁料:
豆瓣醬 2湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
芡汁:
粟粉 1茶匙
水 1湯匙
1. 把米酒和豬紅,加入滾水中,煮5分鐘
2. 炒香薑片、蒜蓉和豆瓣醬
3. 用蠔油、生抽和糖來調味
4. 加入米酒和豬紅,輕輕地翻炒,煮10分鐘
5. 再加入韭菜,倒入芡汁,煮至濃稠
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