#為食TaTa 的我最鍾意秋冬天食 #煲仔飯
肉香味濃的 #臘味煲仔飯 是必食之選
而家仲可以自己喺屋企烹調添
最近 「 Maxim‘s 」推出了
▶️MX Preserved Sausage 美心臘味
▶️Jade Garden Sauce #翠園醬料
而 7:3 黃金肥瘦比例的「 #古法臘腸禮盒」
當中包括有皇牌「 #特瘦臘腸禮盒」及「 #甘香膶腸禮盒」
#鴛鴦臘腸 再配上兩款惹味的「 翠園」醬料調味
簡直就係 #舌尖上的享受👅�
係而家疫情緊張嘅時期
以上系列產品均真空獨立包裝
衛生又方便
咁大方得體嘅包裝嚟緊農曆新年送禮 都一流呀👏🏻
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❤️【 #皇牌特瘦臘腸禮盒 】$223
呢個皇牌產品以 85%瘦肉 15%肥肉之肥瘦比例調製
唔會太油膩
精選優質豬肉而且肉味香濃
大方得體的包裝每盒有10 條
💜【 #甘香膶腸禮盒 】$223
每盒 10 條以黃金 7:3 肥瘦比例製造
更選用肥美鴨膶及鮮味豬肉製造
啖啖甘香回味香氣濃郁
💚 【 #翠園瑤柱XO醬 】$192
嚴選北海道原粒瑤柱、金華火腿、蝦米等材料秘制而成
香港製造而且不含防腐劑、味精及色素
💗 【 #翠園川麻辣椒油 - 特辣 】$82
以精選川椒粒、炮彈椒及指天椒🌶️製作而成
更添加辣度滿足 #嗜辣人仕
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,麻辣火鍋是嗜辣者最愛,冬天保暖一流,但說到最近不斷湧港的,非麻辣串串莫屬。雖一樣是以麻辣湯底涮配料,但千萬不要以為是同一樣食物!根據來港多年,兼火鍋店老闆娘陳太表示,麻辣串串正統叫冷鍋串串,是麻辣火鍋的前身。 在四川,它是以攤檔形式販賣,檔主會先煲好麻辣湯底,因為湯底只得一鍋,不分大中小辣,所以會配...
翠園川麻辣椒油 在 阿貞媽 Crystal Facebook 的最讚貼文
❄️ 冬天梗係食臘味,翔爸返咗工得我同阿仔兩個係屋企就簡單整個電飯煲仔飯😍
做法非常簡單,先將臘腸同潤腸切片,連預先醃好咗嘅排骨放上白米上,撳個掣同阿仔玩住等😋
個飯一ready,炒碟菜就食得,簡單加一匙羹翠園瑤柱XO醬成碟菜即刻生色不少,佢以北海道原粒瑤柱、金華火腿、蝦米等材料秘制而成,冇防腐劑、味精及色素,好惹味😋
我仲試吓加少少翠園川麻辣椒油(特辣),啱晒鍾意食辣嘅人,非常刺激味蕾🌶
而臘腸就用咗美心皇牌特瘦臘腸同甘香膶腸😋,特瘦臘腸用85%瘦肉 + 15%肥肉比例調製,肉味香濃得來感覺輕盈啲👍🏻
呢排凍凍地食臘味真係一流👍🏻
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翠園川麻辣椒油 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
麻辣火鍋是嗜辣者最愛,冬天保暖一流,但說到最近不斷湧港的,非麻辣串串莫屬。雖一樣是以麻辣湯底涮配料,但千萬不要以為是同一樣食物!根據來港多年,兼火鍋店老闆娘陳太表示,麻辣串串正統叫冷鍋串串,是麻辣火鍋的前身。
在四川,它是以攤檔形式販賣,檔主會先煲好麻辣湯底,因為湯底只得一鍋,不分大中小辣,所以會配上香油碟或乾碟。怕辣者可以把食材沾香油(麻油)解辣,乾碟則是辣椒碎,增加辣度。食材用竹籤串好讓客人選購,選好食材後,老闆才將之放進麻辣湯底裏煮熟,放到碗內給客人進食,大多依竹籤數目來收費。消費便宜大眾化,在四川很受年輕人歡迎,晚上坐在街邊吃幾串,喝酒聊天是他們的喜好。
來到香港因地制宜,由街頭小食變成入鋪,形式和火鍋一樣,只是配料變成一串串。
例如最近較有名氣的串王之王,深圳過江龍鋼管廠五區小郡肝串串香,客人到雪櫃自取食材,收費按竹籤計算。除了有麻辣串串常見的素菜,例如萵筍、蓮藕等等,也有最近流行的牛肉串串,以牛肉包着蔬果,別有一番風味。
最貼近四川做法的,是位於旺角的爆汗串串,點選食材後,廚師會在廚房內用麻辣湯底煮熟,與四川的攤檔做法差不多。麻辣湯底的材料和做法,都是從成都頗有名氣的麻辣串串餐廳冒椒火辣帶來,有麻香,辣得過癮。辣度只得一款,配有香油鍋和乾碟,吃法正宗。
以上3間價錢也不太便宜,如果預算不高,就必到任食的funfun串串鍋,只需一百多元就可以任吃兩小時。可惜麻辣湯底沒有麻香,只有死辣。配料則較像香港的打邊爐配料。勝在夠划算,即使是樓上鋪人氣也不減。
採訪:廖希玥
攝影:廖希玥、陳永威、周義安
爆汗串串
電話:2338 1139
地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓二期地下2號鋪
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2QYICLu
串王之王 - 正宗成都串串火鍋
電話:2336 8182
地址:尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-2am
詳情: http://bit.ly/2PPK8TK
鋼管廠五區小郡肝串串香
電話:2758 5777
地址:銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場9樓全層
營業時間:星期一至日 12nn-12mn
詳情: http://bit.ly/2FCcQCI
Fun Fun串串鍋
電話:2234 5639
地址:旺角西洋菜南街1A-1K百寶利商業中心5樓
營業時間:星期一至日 5pm-2am
詳情: http://bit.ly/2S5kc2U
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