👙【#增肌減脂 意粉】蒜香翠玉瓜「意粉」Zoodles
意粉不一定是高澱粉的。我這個翠玉瓜「意粉」食譜,利用刨絲機刨出「麵條」。
材料:
翠玉瓜 去皮 1個
蒜蓉 1瓣
橄欖油 1 茶匙
岩鹽 少許
做法:
🌱用刨絲機將翠玉瓜刨成長絲條, 或用蔬菜削皮機,縱向切成幼帶。
🌱平鑊內以中高火燒熱油。爆蒜蓉約1分鐘,後加翠玉瓜絲再煮1分鐘;不要煮得太久,若果不是就會全熟塌下來。即磨岩鹽後立即享用。
懶人神器刨絲機短片:http://bit.ly/2qwzoYF
#EatClean
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/37fVohi 材料: 魚肚 200克 翠玉瓜 1條 雞湯 250毫升 蒜頭 6片 薑 6片 糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 步驟: 1.魚肚洗淨後切件、翠玉瓜去皮及切件、蒜頭去皮、薑切片。 2.燒熱鑊,加入翠玉瓜炒1分鐘,再加入油...
翠玉瓜去皮 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最讚貼文
醒胃田園三角脆餃
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些許泰式與印度混搭的開胃小吃,餡料塞滿蕃茄醬綜合蔬菜,沒有加入蔥蒜。享用時蘸上泰式甜辣醬,酸、甜、辣,三重享受,非常醒胃滋味!
用新鮮現買的餃子皮,黏貼的效果更好,因為我用的是從冰箱的冰格拿出來解凍,餃子皮邊緣開始變硬,所以難一些黏貼得完美......另外蔬菜餡料加好調味後,先放入冰箱中,質感會挺身、乾身一些,可以避免太多水份積存。
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材料與份量(參考):
(1) 羽衣甘藍......適量
(2) 紅莧菜葉......少許
(3) 蕃茄......半個
(4) 翠玉瓜......半個
(5) 芫荽、迷迭香 ...... 少許
(6) 大啡菇......1個
(7) 餃子皮......12 塊
調味:
(8) 蕃茄膏......1- 1 1/2湯匙
(9) 菇粉......約1/2茶匙
(10) 鹽...... 1/4茶匙
(11) 黃糖......約1/2茶匙
(12) 黑胡椒......少許
(13) 香草碎......少許
(14) 檸檬汁......1茶匙
(15) 粟粉...... 約1 - 2茶匙
......…………...............
(16) 橄欖油......少許
......…………...............
(17) 泰式酸辣醬......適量
做法:
step1: 蕃茄、羽衣甘藍、紅莧菜葉洗淨切小塊;翠玉瓜去皮切粒;大啡菇切粒;芫荽、迷迭香切碎;
step2: 熱鍋放橄欖油,中火略炒所有蔬菜至軟身,
step3: 倒入攪拌機 (耐熱,) 攪碎所有蔬菜至混合成蓉,
step4: 倒出蔬菜蓉,加入調味料(8) – (14),如果有多餘水份,加入粟粉。然後放入冰箱約30-45分鐘,備用。
step5: 餡料取出,包入餃子皮內,餃子皮邊緣沾上少許水份並接向中央成三角形黏貼好,烤盤掃些許菜油,三角餃子排上烤盤,
step6: 烤箱先預熱200度,放入三角餃子,烤約30分鐘,享用時蘸上泰式甜辣醬!
翠玉瓜去皮 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的精選貼文
烤蔬菜條
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讓小朋友乖乖吃菜蔬,家長們不妨花些許心思,把蔬菜弄成薯條一樣,小朋友也許會喜歡啊!
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材料與份量(參考):
1-2人份
(找比較硬身的蔬菜就方便弄:)
(1) 甘筍......1條
(2) 翠玉瓜……1個
調味:
(6) 黑胡椒......適量
(7) 菇粉......1茶匙
(8) 黃糖……少許
(9) 橄欖油…… 2茶匙
做法︰
step1: 甘筍、翠玉瓜去皮,切花刀切成條狀備用,
step2: 蔬菜條拌勻調味料放上烤盤,
step3: 烤箱先預熱180度,放入烤盤,140度烤焗約20分鐘至熟。
(溫度過高會失去蔬菜水份,中低溫烤焗較為健康juicy;調味不放鹽防止蔬菜出水)
翠玉瓜去皮 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食譜: https://bit.ly/37fVohi
材料:
魚肚 200克
翠玉瓜 1條
雞湯 250毫升
蒜頭 6片
薑 6片
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
步驟:
1.魚肚洗淨後切件、翠玉瓜去皮及切件、蒜頭去皮、薑切片。
2.燒熱鑊,加入翠玉瓜炒1分鐘,再加入油、水炒1分鐘,取出。
3.燒熱油,爆香蒜頭、薑片。
4.加入魚肚、雞湯、水、胡椒粉、鹽、糖、麻油,蓋上蓋,轉中火煮8分鐘。
5.加入翠玉瓜,蓋上蓋,煮3分鐘。
Garlic, Courgette and Fish Maw with Chicken Soup
Ingredients:
Frozen fish maw 200g
Courgette 1 pc
Chicken soup 250ml
Garlic 6 pcs
Ginger 6 pcs
Sugar 1/2 teaspoon
Salt 1/2 teaspoon
Sesame oil little
Pepper little
Steps:
1.Cut fish maw into pieces after wash, peel and cut courgette into pieces, peel garlic, slice ginger.
2.Heat the pan, put in courgette, stir-fry 1 min, then put in oil and water, stir-fry 1 min, take out.
3.Heat the oil, pan fry garlic and ginger.
4.Put in fish maw, chicken soup, water, pepper, salt, sugar and sesame oil, cover the lid and cook 8 mins with mid-heat.
5.Put in courgette, cover the lid and cook 3 mins.
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翠玉瓜去皮 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料:
椰菜花 1/2棵
豬肉碎 約$20
翠玉瓜 1/2條
粟米芯 3支
洋葱 1/2個
蘑菇 3粒
雞蛋 1隻
蒜頭 2粒
韓式辣醬 1湯匙
芝麻 少許
雞湯 少許
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
米酒 1茶匙
步驟:
1.將生抽、糖、米酒、生粉加入豬肉碎,醃15分鐘。
2.蛋打至均勻、椰菜花切碎、蘑菇切片、洋葱切絲、粟米芯對切、翠玉瓜去皮及切片、蒜頭切粒。
3.燒熱油,爆香蒜頭,加入椰菜花、少許雞湯,取出。
4.燒熱油加入芝麻、粟米芯炒香及取出。
5.燒熱油加入蒜頭、翠玉瓜炒香及取出。
6.原鑊燒熱油、炒香洋葱及取出、炒香蘑菇及取出。
7.燒熱油,炒豬肉碎至金黃色後取出。
8.燒熱油,煎蛋,取出及切絲。
9.將豬肉碎、翠玉瓜、蘑菇、洋葱、粟米芯加入椰菜花。
10.加入韓式辣醬、蛋絲。
Korean Style Cauliflower
Ingredients:
Cauliflower 1/2 pc
Minced lean around $20
Courgette 1/2 pc
Corn cobs 3 pcs
Onion 1/2 pc
Brown mushroom 3 pcs
Egg 1 pc
Garlic 2 pcs
Korean style hot pepper paste 1 tablespoon
Sesame little
Chicken soup little
Soy sauce 1 teaspoon
Sugar 1 teaspoon
Cornstarch 1 teaspoon
Rice wine 1 teaspoon
Steps:
1.Put soy sauce, sugar, rice wine, cornstarch into minced lean, marinate 15 mins.
2.Egg mix well, mince cauliflower, slice brown mushroom, shred onion, cut corn cobs into two pieces, peel and slice courgette, dice garlic.
3.Heat the oil, pan fry garlic, put in cauliflower and a little chicken soup, take out.
4.Heat the oil, pan fry sesame, corn cobs and take out.
5.Heat the oil, pan fry garlic, courgette and take out.
6.Heat the oil in the same pan, pan fry onion and take out, pan fry brown mushroom and take out.
7.Heat the oil, pan fry minced lean until golden brown and take out.
8.Heat the oil, pan fry egg, take out, shred egg.
9.Put in minced lean, courgette, brown mushroom, onion, corn cobs into cauliflower.
10.Put in korean style hot pepper paste and egg.
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