【GO LIVE !】~世界十大美食美酒節【香港美酒佳餚巡禮】活動
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有句話這麼說著「關於食物的記憶總是綿長的」。
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記憶裡的香港飲食,是開始於娘家爸媽對於港式茶點的偏好,兄弟飯店的梅花廳就是「媽媽不開伙日」最常用餐的地方,往往一坐定大人會先點壺烏龍,再來是我們最期待看著餐車上堆疊著冒著白霧蒸氣的竹籠,牛肉丸、腐皮捲、蝦餃,還有爸媽必點的叉燒與烤鴨,自小味蕾早已記住港式飲食的美好滋味,像是吃媽媽親手料理的餐點般習慣自在。
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若是聊起最著迷香港美食,那就得說在澳洲墨爾本念書時期,沒有思鄉症的我,幾乎成了台灣小吃的叛徒啊,只要課後有時間 ,快步走到Elizabeth St的玫瑰苑,點盤皮香肉嫩的玫瑰油雞飯,也喜歡到學校附近的永隆茶樓 ,點盤三寶飯、凍鴛鴦,再來個奶皇包,滋味真是棒極了。當時得來回台北墨爾本兩地,總是私心將機票訂香港轉機,為的是抓住時間兜轉個幾天滿足口腹之慾。夜裡約朋友到廟街大嚐煲仔飯、還有最鐘意中環蘭芳園的絲襪奶茶與豬扒包,最後以翠華茶餐廳的菠蘿油與奶茶壓軸,深知香港美食永遠不會愧對自己的脾胃,就算把盤纏用盡也是甘之如飴哪。
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也許因著對香港美食的思念吸引力,很高興今年受「香港旅遊發展局」的熱情邀請,參加年度盛事、享譽世界十大美食美酒節的【香港美酒佳餚巡禮】。
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因2020年的疫情席捲全球,舉辦超過10年的【香港美酒佳餚巡禮】首度以「線上+線下」舉行,共34檔美酒與佳餚的各項精選節目,匯集來自香港名廚與酒評專家的「網上大師班Master Class」,讓全球思念香江好滋味卻無法成行的旅客,也能一同在家零時差,跟著大師視訊,同步享受香港美酒佳餚的美好。
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如此精彩絕倫的【香港美酒佳餚巡禮】,感謝「香港旅遊發展局」邀請我們搶先體驗「網上大師班Master Class」的精彩課程。
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眾所矚目的亮點就是跟著電影-食神-「黯然銷魂飯」的原創作者-戴龍名廚,分別於台北香港兩地同步視訊直播,戴龍名廚於連線時,手把手的傳授正宗食神料理功夫,以道地叉燒肉的醃肉步驟展開序曲、接續炒紫洋蔥末到調配獨門醬汁、到叉燒烘烤溫度時間的掌控,甚至是煎出蛋黃嫩、蛋白邊微焦的荷包蛋,一步驟一實作的親身傳授料理技巧,讓我們在台北跟著戴龍大師視訊示範實作,也能完整重現電影裡「黯然銷魂飯」的正宗港式銷魂滋味。
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身為香港四大名廚之一的戴龍師傅曾說:「食神叉燒飯是一道代表香港活力的平民美食,看似簡單卻也可以做得精緻與出神入化,就像電影台詞所說 [只要有心,人人都可以是食神 ] 」
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也想念記憶裡的正港好味道嗎?
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或是也想一窺究竟-食神電影裡,戴龍名廚的「黯然銷魂飯」是如何銷魂滋味?
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戴龍名廚將於11月22日上午11點,親自上線視訊示範這道香港經典料理,歡迎也想念香江好好味的粉絲朋友參與上網收看,同步體驗【香港美酒佳餚巡禮】的美好
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網上大師班直播連結
https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php
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#念念不忘的香港
#香港美酒佳餚巡禮
#WineandDineFestival
#discoverhongkong
Discover Hong Kong
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅說書人Vocal,也在其Youtube影片中提到,這是一年前(2019/02)去香港旅行的影片,超級想念香港的建築風格和食物,但是不確定現在適不適合去。 每周二、週六晚上七點半發片! 喜歡我影片的話請訂閱、分享、留言喔! 目前共有多系列持續更新:「街訪」「暹羅貓阿香」「旅行Vlog」「電競」「青少年大小事」 想看更多: FB:htt...
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{觀玲超❤️吃}跟男友突然好想吃港味,「鳳城」午休,我們就來衝衝看吧「大茶飯」,它的菜單超級香港,超級「翠華茶餐廳」,而且居然有我的愛~罪惡「奶油豬」,但整個餐點下來要NT600多,也是不便宜,因爲茶餐廳食材用料都不算頂規,像是魚丸、餐肉、公仔麵、青江菜,所以希望它至少要好吃,要很香港這樣。
嗯~湯類NG,「柱侯牛腩麵」湯頭真的有點失望,價格NT195可以吃到超強牛肉麵吧?!最後調點梅林醬跟辣椒醬總算勉勉強強,好可惜!也沒什麼料。但我點的「港式炸醬肉絲撈麵」挺好吃,是糖醋口味不是台灣炸醬,我一樣淋了梅林醬跟辣椒醬,很不錯!很港味,但NT155真的太貴了。
然後「咖哩拼盤」好吃,咖哩很濃,豬皮很多很Q很入味,「車仔麵(雜碎麵)」也是這個用料,就是「食神」裡的雜碎麵,這個好吃!「奶油豬」也好好吃,跟翠華的一樣,但只要牛油跟煉乳夠多應該都會好吃,最後「南乳炸雞翼」也不錯,超酥超脆超香,放涼了一樣酥脆。「凍檸茶」跟「凍絲襪奶茶」也OK!
整體來說是好吃的,但有些產品訂價不太平衡,我下次應該會專攻「豬扒包」、「盅頭飯」、麵食自由配那種,其他訂價真的太貴,但非常「翠華」風!
#大茶飯 #西門町美食 #茶餐廳
翠華餐廳台灣 在 YunaFoodie 油娜小食代 Facebook 的最佳解答
位於巨蛋商圈附近的港式料理,聽說裡面的主廚曾經任職於香港富豪酒店、翠華茶餐廳,光是看到這兩個頭銜直接慕名而來😂好懷念港味啊!不用出國就可以吃到道地的香港料理,可以乾個過癮~
店裡位置不多,尤其用餐時間一到,店裡立馬充滿人潮客滿,建議先提前訂位哦!
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#秘製海南雞飯
使用新鮮的在地去骨雞腿,吃起來軟嫩不柴👍🏻搭配特色沾醬,風味十足!還有雞高湯煮過的香米,散發淡淡的雞油香,口感粒粒分明。
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#黯然銷魂飯
港劇食神經典!自製叉燒肉加牧場直送的蛋,肉質很鮮嫩,半熟蛋搭配醬汁和米粒拌在一起,非常下飯😋每一口都吃得到香氣,覺得是點的這幾道裡最好吃的~
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#蔥油雞扒撈丁
乾的公仔麵,也是港式料理中必吃的!醃製雞排煎至金黃酥脆,配上鹹香蔥油拌入麵條,但我覺得吃起來有點偏乾,還是翠華的好吃。
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#鴛鴦奶茶
香港進口的茶葉錫蘭紅茶,現泡現拉荷蘭進口的淡奶,喝起來不會太甜滿滑順的💯
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🔹秘製海南雞飯💲120(限量)
🔹黯然銷魂飯💲130(限量)
🔹蔥油雞扒撈丁💲140
🔹法蘭西多士💲89
🔹鴛鴦奶茶💲85
⏰ 11:30-14:30。17:30-21:00(每週三公休)
🚩高雄市左營區明誠二路366號
#翠王香港茶餐廳 #翠王 #高雄美食 #高雄港式 #港式飲茶 #港式料理 #茶餐廳 #高雄 #台灣 #eat #kaohsiung #Taiwan #dimsum #HongKongstyle
翠華餐廳台灣 在 說書人Vocal Youtube 的最佳貼文
這是一年前(2019/02)去香港旅行的影片,超級想念香港的建築風格和食物,但是不確定現在適不適合去。
每周二、週六晚上七點半發片!
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目前共有多系列持續更新:「街訪」「暹羅貓阿香」「旅行Vlog」「電競」「青少年大小事」
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機身:Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)
鏡頭:EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
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Vocal與他的暹羅貓阿香:
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了! https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮! https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼? https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓?鬼鬼祟祟的!出來喔!https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗!再也不用鏟屎啦!https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
Vol.9 為了給貓跟我更好的環境,買了小米空氣清淨機!
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc
Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的?
https://youtu.be/awvEPVzRdOk
人性系列:
Vol.1 除了加油,你還能怎麼安慰人?
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI
Vol.2 朋友?兄弟?閨密?你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A
旅行Vlog系列:
Vol.1 「凡事太盡,緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行!錦里吃擔擔麵!
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co
Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌!台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險,老火鍋不能錯過! https://youtu.be/hZgN-o3FJyI
Vol.3 警察出來洗地啦!去周星馳拍攝「功夫」場地玩,對比兩個不同年代,三個台灣小夥子的上海旅行!不可錯過的外灘夜景! https://youtu.be/rrnlF6SsRsM
Vol.4 你受的了嗎?比猛獸還猛的孩子(氣)!三個台灣人的上海旅行最終章,超多汁的豫園小籠包!
https://youtu.be/-eViCDDNbgI
Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖!一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵~
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI
Vol.6 滿滿的台灣味就在這片!基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY
Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集,吃到平價但好吃的烤鴨!
https://youtu.be/6lC8V920Bh4
Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城!三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...
電競解說:
Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM
華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY
華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
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翠華餐廳台灣 在 ShinYi Chou Youtube 的精選貼文
#香港 #香港自由行 #新加坡工作
第一次去香港真的吃超多
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翠華餐廳台灣 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的精選貼文
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每晩7點更新!!!( *´艸`)
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<<我的其他的影片>>
『學學日文之歌(只要學會這首歌,就能在日本生存!)』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js
『假裝成台灣人的話,日本人會溫柔相待嗎!? 』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y
『Road to 台北小巨蛋 (唱出對夢想的憧憬的曲子!)』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o
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翠華餐廳台灣 在 敏華冰廳越來越多| 滾水雞蛋初體驗| 超邪惡的西多士 - YouTube 的推薦與評價
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不知道是不是疫情關係台灣人最熟悉的翠華餐廳越倒越多但相反的有間冰室叫敏華的卻越來越多在香港的這兩年其實覺得敏華還挺好吃的所以就想推薦給大家有 ... ... <看更多>
翠華餐廳台灣 在 翠華餐廳Tsui Wah Restaurant - 首頁- 香港- 菜單、價格 的推薦與評價
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