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✨第二市場私藏11家口袋名單(請筆記📝)
👉第二市場吃起來：https://safood.tw/2shichang
「梅煎茶」招牌梅煎茶，是以烏梅、山楂、洛神花、甘草、陳皮五種主要材料，經過16小時古法熬煮、再加入黑糖熬製而成，喝得出烏梅深沉的韻味，酸甜清爽又解膩，回甘滋味更是聚在口中久久不散，令人一再回味
「木子餃子」顆顆飽滿，蝦仁鮮甜Q彈，不沾醬就好吃，或是配上薑絲稍微沾點醬油提味也不錯
「阿娥古早味」可以喝到中部特產「蔴薏湯」通常會加吻仔魚跟地瓜一起煮，喝起來甘甘的，口感有點像翡翠吻仔魚羹，回去放涼甚至冰過再喝更消暑喔😋
【翡翠蛋花羹】除了菠菜也可以用這一菜！宴會菜出現在家中！
「零失敗！新手也能做！」
「翠綠滑嫩的寶石之湯輕鬆學！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
②熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
③將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
④熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
⑤熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
⑥加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
⑦加入蝦子及翡翠拌勻即可
#翡翠蛋花羹
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#宴會菜
#辦桌
#蝦仁
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
下雨天來個鎖骨裝水照🤣
最近因為疫情很常自己在家煮飯
做了芹菜炒花枝、排骨蘿蔔湯、煎鮭魚、肉鬆蛋
翡翠吻仔魚蝦仁湯、馬鈴薯燉絞肉、醬油蛋炒飯
酸辣湯⋯
以上是最近常吃的
你們呢有推薦的食譜嗎😋
【翡翠蛋花羹】宴會菜出現在家中！翠綠滑嫩的寶石之湯！
「零失敗的翡翠作法」
「除了菠菜也可以用這一菜！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
②熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
③將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
④熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
⑤熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
⑥加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
⑦加入蝦子及翡翠拌勻即可
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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今天看了這篇文章....才發現以前吃的羹裡面綠綠的翡翠～原來是菠菜打成泥～其他蔬菜
也可以嗎？口感有差嗎？
以下分享食譜
準備食材
吻仔魚100g
菠菜100g
雞蛋1顆
白飯1碗
高湯或水約360cc（約一杯半的馬克杯的量）
作法
1.先將白飯跟高湯放於鍋中，以中火從冷水開始煮，要注意避免噗鍋
2.等待白飯煮成粥的期間，將菠菜切成小段後放進果汁機中，再打入一顆蛋，接著將菠菜
打成泥狀
3.取一平底鍋，將菠菜泥倒入平底鍋中，以中小火拌炒，至菠菜泥的水分收乾且呈小顆粒
狀時，即完成翡翠的部分
4.等粥的稠度已達喜好時，將吻仔魚拌入粥裡
5.
當半透明的吻仔魚變成白色時，再加入1~2大匙翡翠，略為攪拌一下即可上菜。
Tip
1.翡翠吻仔魚粥適合給已經可以吃蛋的寶寶食用。
2 .菠菜洗淨後請確實瀝乾水份，以免步驟3的時候會不易收乾。
3 .也可以使用已經事先燙熟的吻仔魚，就更快速了
4.吻仔魚本身具有鹽分，如果擔心寶寶食用時鹽分攝取過高，請先以清水沖過再入鍋。
5 .翡翠的部分也可以使用其他綠色葉菜類來代替；如果是給寶寶食用的，可只使用葉子
的部分會比較好消化。
6 .多出來的翡翠可冷凍保存、拿來炒飯，或是等煮別的粥品時添加增色。
7 .喜歡較綿密口感的粥的話，可以使用冷凍過的白飯
圖文：https://bbcomes.com/column/article/?column_id=474
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