今天來聊聊泰國的一種咖啡，不知道大家誰有喝過～這種咖啡就跟美式咖啡一樣，就是「泰式黑咖啡」。
為什麼明明就是黑咖啡，但又要稱為泰式黑咖啡，而不是正常的美式咖啡。雖然一樣是黑咖啡，但美式咖啡不加糖，泰國人怎麼可能不加糖！！！！
不可能！！！！
那如果有加糖加奶就不是美式咖啡了啊？？是不是？？也對，但它就是黑咖啡哈哈，是泰國的黑咖啡就是要不一樣才有趣。先介紹名字，我們泰國人把它叫作「โอเลี้ยง」。這個名字是來自潮州語的（跟台語一樣）「烏涼」，意思是什麼？？就是黑色又涼涼的飲料。
「烏涼」是涼的，我們還有熱的那就是「烏熱＝โอยั๊วะ」，還有一種更特別是「翹孤輪烏涼＝โอเลี้ยงยกล้อ」三種特別的（中共有六種），我今天就說三種就好。
烏涼與烏熱是同一樣東西，差別只是熱跟冰。那這種泰式黑咖啡跟美式咖啡到底差在哪裡？？？差在製造的方法，美式是咖啡豆來直接磨，然後也不加奶加糖（有時候有加糖）。但是泰式的黑咖啡的方式是在磨咖啡豆之前，先拿咖啡豆去炒，不光炒，還加一些其他的東西，譬如，玉米豆、焦米、糖水、奶油等等。炒一炒再去磨出來變成粉。
最後一個是翹孤輪烏涼就是烏涼加奶，簡單講就是拿鐵～那為什麼要翹孤輪？？不是邊煮邊翹！據說是以前有一個牛奶牌子的包裝圖片是腳踏車，然後把奶倒到杯裡的時候，看起來就是腳踏車在翹孤輪。
這就是三種不同泰式是黑咖啡。
但說真的現在比較常見的只有烏涼了，不然就是正常的冰咖啡～
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