【Politically Incorrect Products Sold in Hong Kong】
香港戰後七大涉嫌針對弱勢族群法西斯歧視性兼政治不正確之品牌或產品譯名,令大愛包容的我覺得十分憤怒,但卻構成了香港人的集體回憶:
There are so so many politically incorrect, racist, or right-wing local products sold in Hong Kong, which are making me boil with liberal anger.
1, 黑鬼油 - 為什麼 Single Out 非洲族裔?
Hak Gueo Oil - literally meaning "Black Devil Oil", for curing rheumatism.
2, 印度神油 - 不必多言。
Indian Magical Oil - A product that is believed to help erection once applied to a Chinese male's genital organ. The Indian Man is associated with the myth of sexual prowess.
3, 子母奶 - 在同性戀婚姻平權時代,為何「母」一定是女人?
The Baby and the Mother Milk - which clearly denies the right of a gay male mother.
4, 盲公餅 - 香港平機會還容許此餅公開發售,是社工失職,還是平機會的職員才是盲公(或盲婆)?
Mang Kung Cake - meaning The Blind Old Man Cake. The outrageous name has long escaped the blind staff of the Equal Opportunities Commission as well as so many social workers who prefer turning a blind eye to this delicious cake too.
5, 單眼佬涼茶 - 許多粵語長片的彌敦道街景都出現過這副招牌。我飲過,好好味,單眼佬,👁,我撐你!👏
The One-Eyed-Guy Herb Tea - An eye-winking tea indeed. A must for a western tourist.
6, 藍妹啤酒 - 點解不是紅弟啤?
The Blue Girl Beer - A politically incorrect name even allowed in a Germany ruled by a formerly red girl called Mrs Merkel. I am surprised.
7, 老人牌麥片 - 早應改名為「長者牌」了。
Quaker Oats - translated as the "Old Man Brand" in Hong Kong since the days of Queen Victoria. An anachronism still loved by so many babies and kids.
PS: 我喜歡政治不正確。有的蓄意政治不正確的文字笑話,貼出一次,故意再刪除,自然引起更多人散播。不信?It is still somewhere on this channel。以上這個,再次娛樂大眾,或亦不例外。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,數用途最多的豬肉,是豬的後髀肉。 豬後髀肉,即後腿肉、臀肉,取自臀部,不帶脂肪層的肌肉,肉質細嫩,爽口,肉味濃,且鮮甜,脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉,就是「沙梨篤」;做豬肉丸,更是一流,因這部位容易起膠,特別爽口彈牙。 平常家庭食用,最適合做蒸肉餅,比用脢頭肉,不會瀉身或太腍。相比脢頭價錢,後髀肉更...
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數用途最多的豬肉,是豬的後髀肉。
豬後髀肉,即後腿肉、臀肉,取自臀部,不帶脂肪層的肌肉,肉質細嫩,爽口,肉味濃,且鮮甜,脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉,就是「沙梨篤」;做豬肉丸,更是一流,因這部位容易起膠,特別爽口彈牙。
平常家庭食用,最適合做蒸肉餅,比用脢頭肉,不會瀉身或太腍。相比脢頭價錢,後髀肉更是價廉物美。購買時,留意新鮮豬髀肉應該色澤紅潤均勻,黏度足、微微濕潤。
蒸肉餅大可參考粥鋪做法,後髀肉加肥豬肉粗剁後,再撻個不停。另外,加入冰粒或冰水攪拌豬肉,以免攪拌時產生熱力,有助保持低溫,肉餅更彈牙可口。
材料(4人用):
1. 豬後髀肉 200克
2. 肥豬肉 70克(切細粒)
3. 甜梅菜芯 55克
4. 馬蹄 3粒
5. 薑粒 1片(蒸肉餅用,拍扁,切粗粒)
6. 薑絲 隨意(撒在豬肉上)
醃梅菜材料:
1. 生抽 3/4茶匙
2. 鹽 少許
3. 糖 少許
4. 麻油 1/2茶匙
醃豬肉材料:
1. 鹽 1/2 茶匙
2. 糖 1/4 茶匙
3. 蠔油 3/4 湯匙
4. 紹興酒 1/4 茶匙
5. 胡椒粉 少許
6. 冰水 4湯匙
7. 生粉水 1 茶匙生粉+1湯匙冰水(攪勻)
8. 老人牌即食麥片水 1湯匙即食麥片+水1湯匙
9. 麻油 1/2茶匙
做法:
1. 馬蹄洗淨切皮後拍扁,剁成約1/2公分粗粒,不宜切碎,口感更佳。揸去馬蹄水。
2. 梅菜芯撕開後,用加了少許鹽的水浸4分鐘,沖水後揸乾,切去最頂的硬菜頭。梅菜芯切成粗粒。
3. 醃梅菜最少30分鐘(要試味,有些梅菜會太鹹或太淡)。
4. 放梅菜入小鍋,中火不停兜炒約2分鐘,炒過的梅菜味道更香。
5. 肥豬肉切細粒如綠豆大。
6. 豬髀肉切成粗粒,剁成免治豬肉,需時1分鐘,不要太爛,否則沒有口感。
7. 加入肥豬肉粒,再剁半分鐘,總共剁11/2分鐘。
8. 豬肉加入鹽、蠔油、酒、糖及胡椒粉,以同一方向用力攪至起膠,慢慢加入生粉水,繼續以同一方向大力攪拌至水分被豬肉完全吸收及有黏性。
9. 加入1湯匙冰水,攪至水完全吸收,總共加入4湯匙冰水。
10. 免治豬肉放入一深碗裏,把免治豬肉大力撻回碗內30次。
11. 加入即食麥片水,攪勻,然後加入梅菜粒、薑粒及馬蹄粒攪勻。豬肉放入雪櫃冷藏至少3小時或隔夜,有助豬肉放鬆,肉質更佳。
12. 將豬肉放入一隻8吋深的圓碟,用手指在肉餅中加上小洞,留意肉餅至少有半吋厚,中間略薄,旁邊略厚,才有嚼勁。
13. 肉餅用碟或保鮮紙蓋好,中大火蒸10分鐘,撒上薑絲,即成。剛蒸好的肉餅會有水流出,不要倒去,約10分鐘後便會自動收汁。
老人牌麥片 在 張哲生- 記得這個聖誕老人模樣的「老人牌」嗎? - Facebook 的推薦與評價
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起床翻到竟然每隔十年這個系列的討論又出現了...XD
讓我把十年前發表在美食版(大概吧)的舊文庫存在拿出來跟大家分享..XD
食物的故事 之一到之七
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記
時間 Thu Aug 21 12:29:48 2003
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原作:PTT Sipaloy 授權後轉載
我來說一件真的事情......
我發誓這是真的...
雖然我不情願相信他是真的...
大概是在一年前吧...也就是2002年的時候....
有一天...
我在我家桌上看到一罐美祿......
我心理頭高興了一下...
新的..
我好愛吃巧克力飲品....
原來媽媽最近有買...難怪有看到他在喝...
而且還有送玩具勒..
高爾夫球狀的伸縮望遠鏡....
好可愛...
小時候也有看過類似的東西...
等等...
小時候!!!
類似的東西..!!!
好像...也是美祿送的...!!!
不.......會.........吧...................
美祿上面有一張標籤...
某某足球賽的紀念品.....
1989年...............
我死了.......................
我老媽隨後告訴我...同一批美祿在家裡找到得..他已經喝掉兩罐了...
噁..我的天..
天知道我家的那個角落會不會有荷蘭人佔領台灣時候吃的梅花鹿肉乾..
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之二
時間 Thu Aug 21 12:30:31 2003
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省吃儉用的老人家們....總是會有可怕的事情...
我又想到...
我家有五個冰箱....
裡面裝滿了各式各樣的東西.......
有一天清理其中一個冰箱的時候....
拿出了一隻宰好的雞......
沒有人告訴我這隻雞是什麼時候放進去的...
但是我只知道我去年買...還沒有吃的冰棒壓在他上面..
於是我在半個月之內..都不吃家裡煮的雞肉....
而我媽媽堅稱..
放在冷凍庫的東西...不會壞~~~~~
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之三
時間 Thu Aug 21 12:31:47 2003
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我又想到另一件事情....
原諒我沒有一次po完...想起這種事情...你很難一口氣面對..
話說某天全家坐在客廳...
呈電視機訓話隊形...
共享天倫之樂,看著某種類似料理東西軍的美食節目的時候...
電視上介紹了有名的麥芽糖......
我媽媽就問了問老爹.....
那個我們好像有買過吧...
我英明的爹爹想了想....
有有有有有.........
我們以前在樹林的時候有買過.......
那個麥芽糖是最好的麥芽糖
很純的勒...
我來找找.........
找啊找.....我的爸爸拿著一個鐵罐子出來....
來來來....這個麥芽糖好...你們一人用筷子捲一塊吃吃看...
筷子要擦乾喔..
最純的麥芽糖...只要沒有碰到水...就不會壞~~~
麥芽糖不會壞!!!!!
我心裡頭驚了一下
有了很多好多的經驗..
我問了爸爸...
這個麥芽糖是什麼時候買的.............我心裡開始毛了....
爸爸說...應該是我們搬來台北的時候吧...那個時候在樹林買的.....
嗯....
很好....我死了...
我國小五年級搬來台北...那個時候是十一歲..
我現在26歲了............(這個故事是在去年發生的)
就在我陷入深沈的恐懼的時候...
爸爸已經捲了一筷子的麥芽糖了.....
放到我的嘴巴裡...
我想其實我可能早就已經食物中毒死了....
只是我以為我還活著.....
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之四
時間 Thu Aug 21 12:32:34 2003
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原諒我....
我真的不是打算洗版...
只是我又想到了媽媽跟爸爸的一次對話...
有一天...
這一天也是約莫是2002年左右吧..
因為我記得我家在2002年的時候家裡囤著的玉米粒吃完了
而這件事情事在玉米粒吃完前不久發生的...
有一天..
我聽到媽媽跟爸爸提醒...
有空該去義美買火鍋料了喔......
家裡都沒有火鍋料了...如果臨時要吃火鍋會不行的喔..
我家三不五時就愛煮火鍋...因為這樣很方便..
全家一起吃火鍋...感覺也很讚..
爸爸點點頭...爸爸對媽媽說的話一向都很聽話...
爸爸回媽媽說..
是該買了..我們家也很久沒有買火鍋料了..
阿公過世前買的火鍋料都吃完了說....
嗯嗯...
我其實是個沒有時間感的人....
不過我隱約的記得..我阿公過世那一年...發生了九二一大地震..
嗯.....1999年......
嗯嗯..
換言之..我在2002年吃的是1999買的火鍋料...
我真的很後悔...
為什麼每次我都自告奮勇的說..
我可以把剩下的火鍋都吃完...
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之五
時間 Thu Aug 21 12:33:11 2003
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話說我又想起了一件事情......
如果大家有印象的話....
小時候是否吃過聖誕老人牌麥精片呢..
就是紙盒或者鐵罐上..有一個聖誕老人的.....
那是我家開的......
其實聖誕老人麥精片早就已經結束營業了..
但是現在市面上還是可以看到這個商標
現在的聖誕老人牌麥精片...是當初決定工廠結束營業的時候..
某一個股東花錢買去商標...
現在超市上的聖誕老人麥精片都是用那個商標進口麥片..
跟大家童年時候看到的聖誕老人牌麥精片不一樣..
當年的聖誕老人牌麥精片是在台灣有工廠..
是自有品牌的麥片生產廠商...
家裡開麥片工廠...很理所當然的...
我從有印象開始...我的早餐就是吃麥片加牛奶...
家裡總有一面牆..是用一箱箱的麥片砌成的
不過隨著國際品牌麥片的大打廣告...
工廠的盈餘也越來越少...
幾個股東商量之後....決定稱著沒有公司還沒有虧錢的時候..
處分資產..結束營業...
那個時候大概是1995年前後的事情..詳細的日子我真的記不住了....
跟大家見證了一下台灣產業的發展歷程之後..
要跟大家講的重點是...
我昨天還有吃自己家裡產的麥片......當年留下來的.....
也許我應該要安慰...
這表示工廠當年的品管真的很不錯...
而我媽媽還是一句老話....
麥片沒有開就不會壞~~~~~~
還是重申一下..
現在市面上的聖誕老人麥片是買走商標後
進口澳洲麥片來賣的...不是當年工廠放到現在的.........
想回味一下那個商標的.....可以放心買...
唉唉唉.....不像我只能吃正宗的....不知道該高興嗎..
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之六
時間 Thu Aug 21 12:33:47 2003
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說到非食物類的東西...
我又想到了我在家裡頭所吃過特別的食物類的東西....
小時候大家都經歷過帶便當到學校蒸的年代..
我媽媽挺愛給我帶炒飯的..
雖說炒飯不太適合蒸..但是因為媽媽炒飯炒得很好吃..
我也就習慣了..
話說..你們都知道..便當常常前一天晚上做好..
因為熱騰騰的便當不能夠直接放冰箱,都要放在桌上打開降溫。
是的...放在桌上降溫..
我還記得...小時候有一種好吃的調味料..
叫做三島香鬆....媽媽都會在飯上灑一點這樣的東西...
那是一種用芝麻、海帶、柴魚等各式各樣的東西弄成的調味品
那是我的最愛..
我還記得打開便當的時候.....
我又看到灑著三島香鬆的炒飯...
大口大口的吃著...真的好滿足...
直到..
直到我座位旁邊的女生..開始尖叫..........
那不是三島香鬆.......
那是在便當等待降溫的時候....
爬進去的小蟑螂們、大螞蟻們以及小蜘蛛與各式各樣我所不知道的怪蟲們。
就這樣的,那一餐,我吃到了豐富的蛋白質。
作者 green520 (大綠) 看板 Abnormal
標題 鐵胃魔人戰記之七
時間 Thu Aug 21 12:34:17 2003
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今天因為是爸爸節....
我們全家去吃了雞家莊......
席間..我跟爸爸媽媽報告了我在joke版訴說家裡那些悠遠的食物們的事情..
爸爸說我講的有一點不盡不實....
所以來這邊跟大家更正一下..
之前跟大家說家裡有一罐麥芽糖是我小學五年級帶來台北的..
麥芽糖是我國小五年級的時候帶到台北來的沒有錯..
但是爸爸說那個之前就買了...
所以並不是在我十一歲那一年買的..
八八說那個應該是「二十」年前左右買的....................
另外感謝我弟弟...
因為在今天天倫共享美食當中...
聽說他在我不知道的時候...
吃掉了家裡冰箱不少的壽桃跟發糕....
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