【羊肚菌鵪𪂹湯】 適合體弱多病人
👶🏻👧🏻🧒🏻👩🏻🦱👨🏻👴🏻🧓🏻成日病的小朋友及成年人,可以每星期飲用這個湯,有效調理身體,預防感染。
中醫謂:「脾為後天之本」,要養好脾,身體才能吸收好養份。
👍🏻小朋友及老人家吸收好,自然抗病力高,病少好多;而小朋友更會長肉長高,自然快高長大。
🌿羊肚菌功效
健脾作用,並助消化腸胃,增強人體免疫力。
🌿鵪𪂹功效
補益作用,可與補藥之王人參相媲美,譽為「動物人參」。
材料:
羊肚菌 5錢 鵪𪂹 2隻 螺頭1塊 淮山3錢 黨參2條 杞子1錢 圓肉1錢 紅蘿蔔1個 紫淮山半條 (或2匙紫淮山 粉)3L水
做法
1) 羊肚菌浸20分鐘, 黨參浸水10分鐘,淮山杞子圓肉 洗
4) 鵪𪂹 飛水
5) 冷水放材料, 滾後轉放入真空㷛2.5小時即可
適合3歲以上及全家飲用
注意⚠️不適合有感冒病徴人士
尤其現在手足囗嚴重,想增強疫力,打低感染,可以使用香包
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參考下我暖養孩子的文章:
1.擺脫病完又病的惡性循環 -暖養孩子是王道
http://bit.ly/2E1zSzt
2.暖養孩子,毎日要使用香包提升抵抗力
http://bit.ly/2Hkr20R
3.必學的孩子溫和退燒方法
http://bit.ly/2vTxAOy
4.暖養衣護暖養重點
http://bit.ly/2JCn0U8
5.食出孩子好健康
http://bit.ly/2Q0cAip
6.住得暖,可助小朋友遠離惡病
http://bit.ly/2LOTCg2
7.糖戒
http://bit.ly/2LA8U8q
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成人一樣可以補給‼️ #大人小孩都可以
不喜歡吞膠囊的,滴劑是非常好的解決辦法‼️
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(2022/07)
維他命D是新生兒一定要補充的微量元素之一,特別是母乳寶寶,因為母乳是不含維生素D的,Ostelin這款最新的無糖無味滴劑每1滴的維D含量就為400IU。
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使用方式:
12個月以下的寶寶,可以滴在乳頭、奶瓶、水杯、乾淨的手指上餵食。
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直接滴入湯匙中,水杯或者食物中
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每次D3含量約400IU,可以食用約80次
江坤俊醫師 對D3的介紹: https://www.facebook.com/doctorc....../posts/459279457768670
紐西蘭愛代購~整理江坤俊醫師為什麼需要補充非活性D3的重點:
推論你長期保持血中維他命D高濃度,你這輩子得癌症的機率會下降。
每個人都要 維他命D不是萬能,但就算你的毛病和維他命D無關,你也需要,因為他有很多功能(要吃不活性的D3)
飯後吃。因為脂溶性。
好處極多。
結石可以吃(不要特別補鈣)
癌症是慢性病,所以要吃一輩子。
D3不是女性賀爾蒙,補充D3對一些婦女癌症和疾病是更有效的。
什麼癌症都可以補充維他命D(有的證據很強,有的比較弱)
一被診斷癌症出來就要開始補充維他命D3
肝腎不好,可以吃,更要吃。
免疫疾病的人已經開始服藥,可以吃,維他命D可以改善免疫力。
高血壓和糖尿病的朋友,更需要補維他命D,可以幫助穩定血壓和改善血糖控制。
維他命D可以穩定神經,可能有些在補充的人,腳比較不會抽筋。
補充維他命D,老人家可以改善情緒及減少失智的發生。
維他命D的補充可以改善睡眠。
對孕婦而言,嚴重維他命D不足容易導致早期流產。
禁吃:正在做癌症免疫治療。
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老人補腎湯水 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答
小朋友👧🏻🧒🏻需要鈣質生長,其實老人👵🏻也需要。成人鈣質流失由40歲開始,到60歲以上開始非常嚴重。
一煲【白蘿蔔海帶牛大骨湯】可為小朋友及老人補腎補鈣又好味😋
大家可參考造法:
材料:500g 有機牛頸骨🦴,白蘿蔔1個,海帶100g ,蝦皮粉少許
👉🏻海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的, 其實,每100克海帶的鈣含量為241毫克!
牛骨「泵水」後用醋浸30分鐘,加入所有材料,再用細火煲4小時,即可飲用。
❤️鈣質豐富❤️
中醫指「腎主骨」,腎主骨生髓,只要調補腎,壯筋骨,就可以讓骨骼牙齒保持健康
對於小朋友,腎充養骨骼。孩子腎功能發展完善,骨骼🦵🏻就會健壯,必然長高。
所以,小朋友及老人也需定時補腎。
🧐點補「腎精」?
「腎精」是分先天及後天;先天來自父母,而後天來自飲食及生活習慣。
如果沒有後天的滋養,「腎精」是會俏俏流逝,即「腎虛」。
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老人補腎湯水 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
簡單吃就好了,營養好像也都足夠喔!
最近因為要餐餐開伙,而且家中又有生病的爸爸媽媽在家裡,所以每餐都因為要煮什麼而特別用力,常常到晚上洗好澡上床的時候,都已經累到癡呆了,哈~
所以有時我會一次將所有的食材都盡量煮在一起,這樣做起菜來就會很輕鬆。
而我也會盡可能的在一道菜裡面兼顧各方面的營養,但如果真不能完全做到,我也會安慰自己,下一餐再吃不同的東西,就可以補回來了。
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其實也有一些粉絲覺得很好奇,我真的是天天做菜、餐餐開伙嗎?
是的,我是的,我每天三餐開伙,早餐因為吃得很固定,所以不傷腦筋,只是重複做而已,午餐和晚餐的變化就會比較大。
之前我和婆婆的習慣有點像,只要開火都會煮了好幾道,因為我們都是見不得餐桌上稀稀疏疏的人,就怕菜煮的少吃起來會寂寞,哈~所以通常都會煮的很累,因為光備菜就要花很多時間了。
所以後來我學聰明了,午餐我會做一些比較簡單的輕食中式料理為主,像是麵類或是粥。
晚餐我也盡量減少一餐要做個5道菜,有時我就是一道主食加上魚類、肉類料理及湯品。
就像這道霜降平菇燴油豆腐,我就是當成一道完整的主菜,你的冰箱有什麼適合的蔬菜,或是肉絲,你都可以匯炒在一起,頂多再煮個湯,像嬌媽愛吃魚有時我煮個魚湯,若是煎魚頂多也再煮個湯就行。
有時我們會迷失在營養的攝取上,如果又加上家裡有病人就會更加謹慎,但是這段時間下來,我的體悟是營養的攝取還是要多元跟均衡,吃的了自然的食物是最好的,而且吃全食物的概念更是最好的。
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值得一提的是
這次我用的霜降平菇有大大的傘狀,看起來很美很有高級感,是由好菇道獨家專利研發的新品種,更是從日本直送到台灣。
霜降平菇傘面大,所以煮的時候很容易入味吸附湯汁,而且很方便的是,所有的好菇道在烹煮的時候都不需要再經過水洗,去蒂頭後手剝一剝就可以了,因為好菇道地的栽種全程都在無菌室裡,是可以放心交付的,假如我們再經過水洗,有可能會有污染的疑慮,並且菇再經過水洗後也會影響口感的脆度且營養反而流失掉了。
而且我也發現了一個重點,我買包裝好的好菇道真的很耐冰,放在冰箱冷藏,大約一個禮拜都還可以保持的很好很漂亮。
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不過任何東西我們都知道過與不及都是不好的,營養尤其要均衡攝取,像是菇類高纖、低熱量、富含蛋白質且不含膽固醇,又有多醣體增加免疫力,還因為軟軟脆脆的很好入口,所以很適合小孩老人食用,不過有痛風跟腎臟病,腸胃消化性潰瘍的人是不適合吃太多喔!
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*每天好好呼吸、好好說話、好好吃飯、好好睡覺,這就是幸福了~
#好菇道 #霜降平菇
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老人補腎湯水 在 NTDHealth Youtube 的最讚貼文
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在本草綱目裡頭收集了非常多種的粥,羊肝和雞肝,這兩種肝拿來做粥時,可以明目補肝虛,因為中國的老祖宗認為,眼睛有病多半都屬肝病,肝虛就必須補肝虛,肝虛就造成眼睛不好,所以可以用羊肝、雞肝煮成粥,可以補肝虛而明目。鯉魚它可以利水腫,所以鯉魚跟米煮在一起,能夠補土而利水,那麼治療水腫,有一種腎臟病它可能造成水腫,還有一種病就是下肢的靜脈曲張,也可能造成水腫,那麼它都可以服用這一類利水消腫的這種粥。
麻子粥:麻子它有潤滑的作用,因為它裡面飽含了芝麻油,這種油它能夠潤滑,它煮在粥裡頭的話,能夠幫助排便。
胡麻子粥:胡麻,還有一種叫做火麻仁、火麻子,它也是一樣,裡頭的油分也是非常的多,它也能夠利大便。
李仁粥:郁李也是一種植物,它的裡頭的子也是飽含了油分,潤腸治痹。
牛奶粥:牛奶也可以煮到粥裡頭去,它能夠補虛羸,就是人生長期的病,這個叫做羸病或者勞病,然後非常的虛,叫做虛羸病,這一種可以服用牛乳粥。
蘇子粥:蘇子粥就是子蘇,子蘇葉我們可以拿來做治療咳嗽的一種藥物,蘇子也能夠降氣,所以它也能夠拿來治療咳嗽喘的作用。
麻仁蘇子粥:利用火麻仁和蘇子,用水一起磨,麼碎了拿那個磨碎了的汁來煮粥,這樣子可以治療老人的虛秘,也可以治療產婦的便秘,是非常好用的一種處方。
竹葉湯粥:竹葉就是竹子上面長的葉子能夠入藥,竹葉有很多種,例如篁竹苦竹或者孟宗竹等等,一般在中藥入藥的竹子是像苦竹之類,它的葉子能夠煮粥叫竹葉湯粥。竹葉粥能夠止渴而且能夠清心,能夠止渴清心,就能夠除去煩躁,所以這是非常好的一種粥的處方。
http://youtu.be/xag8H6G89kU
本頻道由:新唐人亞太電視台http://ap.ntdtv.com 建立
本則影音出處:新唐人亞太電視台 (NTDHealth)
老人補腎湯水 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
老人頭菌[月展] (Swollen-stalked catathelasma)屬口蘑科,因其外表像光禿的人頭而得名,主要生長在雲南及四川,每年採摘的季節是8至10月,此珍貴野生菌,含豐富蛋白質、氨基酸及多種維他命,補脾益腎,現時正好當造。
老人頭菌生長在海拔1500米以上的針葉林,獨特的土壤、氣候和地理環境才可生長,無法人工培植。
由於體積比其他菇菌大,菌肉白色,肉質厚實爽脆,富彈性,而味道略為清淡,適宜與肉類一起快炒。相反,乾製後的老人頭菌,味道變得濃厚,燉湯或燜煮最佳。
煮這味菜,重點是,一,替金錢[月展] 去筋,二,新鮮的老人頭菌需在採摘後3、4天內食用,不能用膠袋或保鮮紙包裹,應用廚房紙包好,放入紙袋,放於雪櫃蔬菜格中。要去掉老人頭菌黏着的泥土,處理方法是用小刀修去菌底硬塊,刮去表皮泥土,用濕毛巾抹淨,最後快速地用水沖兩三秒,立刻用毛巾索乾。
材料(3人分量):
1.金錢[月展] 1條(去筋,切去頭尾,淨重180克)
2.老人頭菌 220克(切1公分厚片)
3.葱 8條(斜切成度)
4.薑 3片
5.蒜頭 2粒(切片)
6.油 1杯(留3湯匙,2湯匙炒菇菌,1湯匙爆料頭)
放鬆牛[月展] 材料:
1.水 1½湯匙
2.蛋白 1湯匙
醃牛[月展] 材料:
1.鹽 少許
2.糖 ¼茶匙
3.蠔油 ½湯匙
4.生抽 1茶匙
5.胡椒粉 少許
6.生粉水 1 1/4茶匙生粉加1½茶匙水
7.油 1 1/4湯匙
芡汁:
1.鹽 1/8 茶匙
2.糖 1/8 茶匙
3.蠔油 1湯匙
4.菇菌水 1 1/2湯匙(如不夠,用清雞湯代替)
5.生粉水 1茶匙生粉加1湯匙水
6.麻油 1茶匙
做法:
1.牛[月展] 最好先放入冰箱24小時,有助放鬆牛[月展] 。
2.牛[月展] 洗淨,抹乾,用尖刀挑起牛[月展] 表面的筋膜,切走頭部的瘦肉,及尾端多筋的部分,橫紋切薄片,起雙飛令每片大一點。
3.加水入牛[月展] ,用力攪勻至水全被吸收。
4.加入蛋白,用勁攪至不見蛋白,放入雪櫃冷藏最少4小時或隔夜。
5.用醃牛[月展] 材料撈勻牛[月展] ,加入生粉水,用力撈勻至起膠,最後加入油,撈勻。冷藏於雪櫃中3小時至用前30分鐘拿出。
6.用小刀修去老人頭菌底部硬塊,將菌上的泥土刮去。
7.用略濕的毛巾將老人頭菌抹淨,用水快速沖洗2秒,立即用乾毛巾索乾。
8.斜切成 1公分厚片。
9.中火燒紅鑊,加入油2湯匙,油熱時轉為大火炒菌片2分鐘。
10.菇菌倒進筲箕去水,菌水留作芡汁。
11.以中大火燒紅鑊,加入1杯油,油熱,將牛[月展] 撈勻,放入油中快速走油20秒,倒出牛[月展] 於筲箕去油,洗鑊。
12.中火燒紅鑊,加入1湯匙油及蒜片,加入薑及葱,爆香後灒酒。
13.將火力加強至大火,放入老人頭菌,炒匀15秒。加入牛[月展],灒酒。
14.倒入芡汁,快速炒動20秒至芡汁收乾,兜勻上碟。
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