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在老八味電話這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過1,083的網紅電池愛吃，也在其Facebook貼文中提到， ☀️ 清個台南的庫存 ➡️第二張有影片 —- #安平美食 #安平鍋燒意麵 #安平老街 #安平路65號鍋燒意麵 #鍋燒意麵 $65 #黑輪 $10 🏠位址：台南市安平區安平路65號 ⌚️時間：10:00～20:00、週一公休 ⚡️電話：06-226-2076 —- 那天熱到爆 騎到安平老街附近 覺得...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可...

老八味電話 在 電池愛吃 Facebook 的最讚貼文

電池愛吃 By 電池愛吃

2021-04-21 21:32:45 有 4 人按讚
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☀️
清個台南的庫存
➡️第二張有影片
—-
#安平美食 #安平鍋燒意麵 #安平老街
#安平路65號鍋燒意麵
#鍋燒意麵 $65
#黑輪 $10
🏠位址：台南市安平區安平路65號
⌚️時間：10:00～20:00、週一公休
⚡️電話：06-226-2076
—-
那天熱到爆 騎到安平老街附近
覺得很想吃鍋燒意麵就停下來
65元有蛋 有菜有蝦有蛤蠣
在台中根本天方夜譚( ꒪ͧ-꒪ͧ)
意麵軟硬適中保有彈性
沒有被湯汁泡到比學校老八婆的皮還皺😒
湯頭算清淡但台南人驕傲的甜味不能少啊你懂嗎
（給我說懂哦哦哦哦！！🤣
意料之外的好吃 回訪度應該一百趴
關東煮都十元 是小時候的回憶
雖然我小時候黑輪一支$5 😭
—-
基本上我現在被姨媽踹然後胃食道逆流哈哈哈
曾經在向上市場吃過一間鍋燒意麵
吃完差點哭( ߹꒳߹ )
覺得你們這樣羞辱南部的經典美食
真的不行欸欸欸欸欸
以下開放告訴我台中好吃的鍋燒意麵平反👇
.
#popyummy #yummyday #cako #foodie #gomaji懂吃懂玩很可以 #台南 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #相機先吃 #手機攝影 #吃貨人生 #胖還是要吃 #電池吃台南

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電池愛吃

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我愛吃我驕傲 在台中的台南人 所有菜都要加糖(*´∀`)~♥
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老八味電話 在 李懂媽 Facebook 的最佳貼文

李懂媽 By 李懂媽

2020-05-10 18:04:34 有 837 人按讚
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《一場虛驚》

大家好，首先介紹一下，我有兩個仔，一個叫阿焦、一個叫阿土。

今日母親節，樓下看更打電話上嚟話我有盒速遞禮物傳出臭味，叫我自己落去攞。

因為之前有人寄一盒狗屎畀我，個個都鬧我搞臭曬左麟右李。

我小心翼翼打開個盒，原來一場虛驚，裏面係「海外」兩個仔寄畀我裝住鹹魚嘅菜籃，冇錯，係「海外兩個仔」，講多兩次，係「海外」。

舊年母親節鼠王芬响facebook曬命，攞住紮花話係佢「美國」個仔越洋寄畀佢，慌死人唔知佢個仔係美國，所以我今日大番佢轉頭，我有兩個仔都喺「海外」。

何君妖競選嗰陣時，大肆宣揚佢個仔喺「英國」返嚟支持佢，屈文妓亦都三番四次講述佢個女喺英國讀書記趣。
乜嘢人先會留啲仔女係香港再出發咁on9？

你睇下嗰班七老八十嘅「收成期賣港耆英」大聯盟、或者行會成員、建制台柱，有邊個仔女唔係去海外「再出發」？

689日日唱黎智英個仔冇去前線衝，淨係識得係香港九龍新界開餐廳，但係人哋起碼都喺香港製造就業，689啲仔女去咗邊度再出發？

我舊年更加喺電視公開叫兩個仔唔好返香港，擺到明唱衰香港前途...吹咩？

你哋啲仔俾我捉曬入赤柱入壁屋，唔使旨意有機會送禮物畀你哋....

唔好恨咁多，有本事就學我叫仔女離開香港吖笨！

焦土之母

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李懂媽

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一個香港人自己的日記 我手寫我心 我心是你心
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老八味電話 在 張齡予 Facebook 的最佳解答

張齡予 By 張齡予

2019-12-18 13:40:53 有 630 人按讚
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齡爸推薦的好文章，也希望分享給大家：父母能給孩子一輩子最大的資產就是人格、正確的三觀！
（轉貼自line不知名文章來源，不具版權）
———————————
筆名落花生的許地山，是我們這一年代熟悉的作家。他女兒許燕吉的故事既真又感人。

(落花生的女兒 )
---梁淑珍 撰文

「不相信愛情，不談戀愛，結婚三十多年不生孩子，做一對合作夫妻。我生活在動盪的歲月，被時代的浪潮從高山捲入海底：國家幹部變成了鐵窗女囚，名家才女嫁給了目不識丁的老農，其間的艱辛曲折、酸甜苦辣，稱得上傳奇⋯。」

這是許燕吉女士在回憶錄《我是落花生的女兒》一書中的一段話，直白地總結了自己可泣的人生，她以近百年的人生體驗，
告訴你一個真實得近乎殘酷的 20 世紀中國史。同時也讓讀者窺視了中國共產黨文革時代 至暗的時刻，而許燕吉就是那個激盪時代的縮影。

許燕吉祖父～許南英中過舉人，派至台灣當官，父親～許地山生於台灣台南。甲午戰爭台灣割讓給日本後，許地山隨家人遷回福建龍溪落籍。

1917 年考入燕京大學，五四運動時辦 「新社會」刊物。畢業後先至英國牛津大學獲碩士學位，回國途中短期逗留印度，研究梵 文及佛學。
後至美國哥倫比亞大學研究宗敎史。1927 年起任教於燕京大學，並在北京和 清華大學授課。

許地山一生創作，以閩、台、粤和東南亞、印度為背景。他有一篇很出名的散文～《落花生》，文章作者筆名也是「落花生」，入選了小學國語課本。

這篇《落花生》文章圍繞「種花生～收花生～吃花生～論花生 」而寫，是一幅令人神往、充滿著溫馨的闔家歡樂圖；這裏有母親的慈愛、嚴父的期盼、兄姊弟的手足之情，真實記錄了作者小時候的一次家庭活動。這篇文章陪伴了台海兩岸幾代人的成長：

《落花生》許地山 著

我們家的後院有半畝空地，母親説：「讓它荒著怪可惜的，你們那麼愛吃花生，就開闢出來種花生
吧！」我們姐弟幾個都很高興，買種，翻地，播種，澆水，施肥，没過幾個月，居然收穫了。 母親説：「今晚我們過一個收穫節，請你們父親也來嘗嘗我們的落花生，好不好？」

母親把花生做成了好幾樣食品，還吩咐就在後園的茅草亭過這個節。晚上天色不太好，可是父親也來了，實在很難得。

父親説：「你們愛吃花生麼？」我們爭著回答：「愛！」「誰能把花生的好處説出來？」姊姊説：「花生的 味兒美。」哥哥説：「花生可以榨油。」我説：「花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這 就是它的好處。」

父親説：「花生的好處很多，有一樣最可貴：它的果實埋在地裏，不像桃子、石榴、蘋果那樣，把鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭上，使人一見，就生愛慕之心。你們看它矮矮地長在地上，等成熟了，也不能立刻分辨出來它有沒有果實？必須挖起來才知道。」

我們都説：「是。」母親也點點頭。父親接下去説：「所以你們要像花生一樣，它雖然不好看，可是很有 用。」我説：「那麼，人要做有用的人，不要做只講體面，而對別人沒有好處的人。」
父親説：「對，這是我對你們的希望。」

我們談到深夜才散。花生做的食品都吃完了，父親的話卻深深地印在我的心上。

文章主旨由「我」領悟出：人要做有用的人，不要做偉大、體面的人。花生深埋在土中，以 自己的「犠牲」而使自己有用。借物喻人，揭示了花生不圖虛名，默默奉獻的品格。提醒我們看到樹上漂亮的果實，也要看看下面那些不甚好看的根。

許燕吉曾有過幸福快樂的童年。1933 年生於北京故取名「燕」，「吉」沖晦氣也。

1935 年，許地山受胡適推薦，出任香港大學中文系主任，是著名才女張愛玲的恩師。那時候許燕吉三歲， 一家人在香港，生活很優渥，住在一幢兩層小樓上，一樓租給英國人做生意，家裏有一部轎車，父親不會開車，車子都是母親開的。這樣的生活在一個戰亂的時代，雖然美好，但也難以持久。

1941 年，許地山因心臟病不幸猝死。在香港大學為他舉行的葬禮，宋慶齢第一個送來了花圈，那時許燕吉才八歲。

接著而來災禍不斷，日本人佔據了香港。母親帶著一家人逃亡， 一路輾轉廣西、貴州、四川，最後才逃至南京。許燕吉在父親生前好友的幇助下，進入南京明德女中就讀，哥哥周仲苓就讀弘光中學。哥哥姓周，是從母姓，因外公家無男丁。

1950 年代初，許燕吉考上了北京農業大學畜牧系。上大二那年，和同學吳富融談上了戀愛。經過黨組織同意後，兩人於 1955 年畢業後結婚，許燕吉也順利地分配到了工作。這對許 燕吉來説，是個好的開端；書讀完了，人也嫁了，工作也有了。

不幸，1958 年，共產黨在全中國如雪崩似的，展開了反右運動，許燕吉被打為右派，開除公職。

那時許多人都莫名其妙地被扯上了右派的關係，尤其像許燕吉這種「多嘴」的人，她心直口快是出於父親的性格。「我父親如果活到現在，也肯定沒好日子過。⋯要麽，他閉嘴；要麼，蹲監獄！」

許燕吉被逮捕時，她已懷有身孕。肚子裏的孩子還未出生，就胎死腹中，得知是一個女孩，許燕吉想看一眼，但醫生勸她別看，以免留下陰影。「假如當時知道：她是我唯一的孩子，無 論如何，我都要看看她的。」因為此後她這一生，再也沒生下過孩子了。

同年，許燕吉被判有期 6 年，管制 5 年。入獄後兩個月，許燕吉收到一張夫婿吳富融的訴狀紙，訴吿目的是離婚。短短一年，經歷入獄，孩子夭折，丈夫提出離婚，彷彿人生所有的苦難，都一次劈頭蓋臉向許燕吉砸來，毫無準備，就跌入了萬丈深淵。

第二天，許燕吉一字一淚寫了一封長信給吳富融，求他念惜夫妻三年來感情融洽，不要跟她離婚，倘若他日出獄，她會用一生來報答他。
人生到了最艱難的時候，怎樣都是求人。「我就像個無助的溺水者，救助爛泥塘邊的一棵小草，想挽回還有溫度的愛情，想留住和社會 的聯繫⋯」判決下來，離婚核准。

60 年初，大飢荒吞噬了整個中國大陸，赤地千里，餓殍遍野。許燕吉曾對著一塊發黑有毒的紅薯，瞪了五分鐘，難以下口，後來還是吃了。
在獄中，許燕吉與妓女做朋友，她也認為 殺人犯不是那麼壞。

1969 結束了長達 11 年的監獄生涯，接著中蘇「珍寶島」事件爆發，全國進入戰備狀態。許燕吉被疏散到河北一個貧困的小山村裏。她拼命幹著又苦又累的農活，卻依然無法果腹。

她實在撐不下去了，決定千里尋兄，投奔了 17 年未見的哥哥。周仲苓在陝西眉縣馬場工作， 同樣被管制，已經 40 多歲了，仍是獨身。自顧不暇，想幫妹妹卻有心無力。為了討口飯吃，許燕吉最後聽從哥哥的建議～「嫁人」，因為那是唯一的活路！

村裡聽説有個外地姑娘要嫁人，村裏的光棍都跑來相親，後來知道背景有問題，全都嚇跑了。只剩下個大許燕吉十歲，目不識丁，叫魏兆慶的農夫，家裡還有一個九歲的兒子。

婚前，兩人有段談判對話：
「我成分不好，嫁到你家，你兒子將來參軍招工都有麻煩，希望你慎重考慮⋯」
「參軍招工不重要，我就這麼一個兒子，我還指望他留在身邊養老呢！」
「我不會做飯，不會針缐活，你可不要嫌棄。」
「不要緊，你只要照顧好兒子就行！」
「你蹲著吃飯，我得坐著吃飯，你可別叫我跟你一樣蹲著吃。」

許燕吉出嫁前，哥哥周仲苓極其煎熬；他無法想像妹妹一個讀過大學的知識份子，要嫁給一個目不識丁的老農。「生活在我們那個年代的人，説不清有多少人身不由己。人生被歷史的巨刃割得七零八落，如同摔碎在地上的泥娃娃，黏都黏不起來。」

向來不喜歡哭泣的許燕吉，承認在嫁魏兆慶前夕，她流下了眼淚！也許在許燕吉心中，她要吶喊：「為什麼時光不能停留在那一天，爸爸不要走！我也永遠不要長大⋯。」

就這樣子，在魏兆慶旱煙袋的烤味中，許燕吉成了黃土高原上道道地地的農婦，每天日出而作，日落而息。許燕吉形容她的人生命運如「擰麻花」；「本來兩條平順的麵粉條卻被扭曲 放下油鍋，我看見的處處都是悲劇，所感的事事都是痛苦，可是我不呻吟，因為這就是命運！」

魏兆慶有什麼好吃的總是留給她，許燕吉又把好吃的悄悄地塞給了孩子，後來孩子也願意喊她「媽媽」。1978 年，兒子魏忠科剛上高中，老師批改他的作業時，發現他的英語底子不簡單，一問之下，知道是媽媽敎的。老師意識到農村不可能會有懂英語的農婦，若有的話，肯定是知識份子。於是申報上級，1979 年，許燕吉在嫁給魏老八年後被平反。

1981 還職南京，許燕吉身份地位發生了翻天覆地的變化，留在鄉下的丈夫成了親朋好友討論的對象。大家催促她趕緊結束這場荒謬的婚姻。「給他一筆錢，離了吧！」幾個月後 ，許燕吉回陝西，村子裏的人以為她回來辦離婚。沒想到她卻拉著魏老頭來到了南京，辦了 戶口。

一個是名人，忙著接客；一個則喜歡蹲在馬路邊，抽著旱烟，看著汽車跑來跑去。許燕吉認為：我們文化水平有高低，而人格標準是一致的。我當初被踹了一腳，現在我不能傷他的心啊！兒子魏忠科大學畢業，成家之後，也到南京媽媽處落籍。許燕吉説：我的家庭是我努力經營，爭取來的。

許燕吉幫魏老找了個傳達室的工作，一個星期不到，因為不識字，無法幹下去，只好回家裏蹲。許燕吉也不在意，後來又幫他在農科會，找到一份養羊的工作，魏兆慶養了一百多隻肥羊，有多開心就不提了！
這對真情風雨三十多年的老夫妻，晚年時，你為我打水，我為你穿衣，平淡中流露著關愛。

2004 年，許燕吉的大學同學召集畢業 50 周年同學會。為了避免前夫吳富融怕見她的尷尬場面，她還特意打電話給吳富融：「有聚會你就來，不要躲著我，別人還以為我給你壓力。」吳富融出席了同學會，贈送同學們自己出版的詩集，也給許燕吉送了一本，扉頁上寫著:「許燕吉老同學指正」許燕吉當場在紙上，回了一首小詩：
五十流年似水，
萬千恩怨已灰。
萍聚何需多諱，
鳥散音影無回。

2006 年，魏兆慶過世，許燕吉開始拿起筆來，細敍滄桑，記數流年；寫下了《我是落花生的女兒》，這是一本沒有「王公將相」，也沒有「英雄美人」，更沒有「春秋大義」的書；卻是一 本令人唏噓不已，刻骨銘心的回憶録。是大時代中小人物的飄零史；為一個民族百年史提供了無可替代的注腳。

許燕吉曾説：「父親養育我只有八年，而他給我的精神財富，讓我享用終身。」許燕吉 81 歲生日那天，平靜安祥地結束了她傳奇的一生。遵照她的意願，後事從簡，遺體捐贈醫學。她用自己最後的一份力量，再次堅守父親的教導，發輝「落花生」精神：要做個有用的人。

文革時，紅衛兵迫害善良，摧殘人性，誅殺千萬，造成許燕吉坎坎坷坷的一生。可貴的是：她並沒有把她經歷的痛苦，變成摧殘自己的枷鎖；反而把她一生的苦楚，變成了一種「財富」；勇敢地向世人宣告：共產黨的階級鬥爭不可以在中國社會再次發生！

謹藉此文，向許燕吉女士，致上最高的敬意！

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張齡予

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各式合作邀約請私訊 / 電聯吳小姐 或寄信至 [email protected] - 主播三立週末午間新聞/晚間新聞，專業播報之外，多元發展。 熱心公益，公益團體讚譽"主播界公益天后"。 亞東醫院嗓音專科團隊認證「全民好聲音」，活動演講、企業客製化授課、個人心靈成長，皆可接洽。 家族經營麗翔酒店連鎖，自小耳濡目染。美妝時尚、農產觀光、健身保健、財經皆能論述。 主持搭檔補教名師呂捷，展現師大國文系畢業氣質內涵。 外景節目全台走透透，網評：所有年齡層鄉親 all kill ！好感度第一主播。 選秀節目"超級偶像"第12名，被暱稱主播界小天心、主播界張鈞甯。 跨界翻唱林憶蓮經典名曲《傷痕》，一釋出就打進KKBOX華語新歌排行榜，緊追在金曲歌王蕭敬騰。 網路溫度計評價張齡予:新一代女神主播通過網路世代的全面檢視，全方位發展，創造超乎過去的社群影響力，是最夯美女主播，十足的親和力加上白牙甜笑的正字招牌，早已是「刻在觀眾心底的名字」了。
三立新聞專任主播/呂讀台灣主持。 2020-2021網路溫度計調查，最熱門的新一代全方位女神主播，超強社群力獲大數據認證"最夯美女主播"。 聯絡人:三立創行吳小姐0938901109
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老八味電話 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-04-26 18:00:04 有 33,939 人看過 有 303 人喜歡
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時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
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飲食男女

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老八味電話 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

果籽 By 果籽

2016-09-18 21:00:24 有 46,448 人看過 有 337 人喜歡
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當阿公都用緊WhatsApp同我keep in touch，喺身邊搵個仲用緊舊式手機嘅朋友可能係mission impossible，偏偏又畀我遇上一個，「我都有用過iPhone㗎，啲apps幾方便，只係幾年前壞咗粒掣，拎去整又話冇得整要換新，我個人念舊，唔多鍾意呢種消費模式，用番Nokia算。」Stanley唔係七老八十亦唔係深山野人，33歲從事海洋生物研究嘅佢仲要周圍飛，「試過喺斐濟想買張電話卡，佢一睇我部電話就話不如你去第二度搵，我賣呢張有包數據的。」呢位80後拎住部Nokia220，連去到資源冇咁發達嘅地方都被嫌棄。

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老八味電話 在 [美食] 忠孝東路的老八味乾拌麵- 看板Sijhih - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者csyow (Yow)
看板Sijhih
標題[美食] 忠孝東路的老八味乾拌麵
時間Fri Oct 5 10:48:04 2018

忠孝東路 達美樂 對面巷口新開了一間 老八味乾拌麵

記得那個位子從八古文搬走後換了好幾家店
這次開的是一間 簡單 乾拌麵

整間店都很簡單

兩種麵體：拉麵、家常麵
兩種調味：招牌、麻辣
兩種湯 ：蛤蠣、赤肉
三種飲料
小菜好像七八種

更簡單的是價格，全部都35元 (記得好像是全部)
還有選三樣35元，特價100元的優惠

昨天跟老婆去點了兩麵一湯，才100元
後來想說好像太簡單，再加點三樣小菜，也是100元

原本想說35元的麵應該很小碗，待會吃不夠要再加點
沒想到分量跟一般麵店的差不多
吃完還是有飽足感，略撐的飽足感(小菜只吃完一盒，剩兩盒打包帶回家)

昨天點的湯是蒜味蛤蠣，裡面有很多顆煮透的蒜，蒜味超濃超好喝！
蛤蠣也不少顆，但他只是配角 XD

服務則像是速食店那樣，吃完自己拿去回收區分類

老婆說他的麵好像是自製的，說在店後方有看到麵粉袋
我也有看到！
不過我以為那是水泥....想說店剛開還在裝潢勒.... XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.211.33.254
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Sijhih/M.1538707687.A.DF6.html
推 phix: 原來搬去那了 原本在市場巷子那邊吧 這家蠻好吃 10/05 13:04
！！我以為這是新的店耶！ 原來是別的地方搬過來的！
※ 編輯: csyow (218.211.33.254), 10/05/2018 13:17:09
推 fandy0208: 這個轉角之前賣過簡餐便當再來是麻辣燙，現在又換了， 10/05 14:35
→ fandy0208: 希望可以撐久一點!! 10/05 14:35
對呀！ 不過之前那間麻辣燙我都還沒去過.....
因為那間麻辣燙從外面看不太懂賣法跟價位，所以每次經過都只是想說下次有機會試試

不像這間，菜單直接擺最外面，清楚明瞭！
※ 編輯: csyow (218.211.33.254), 10/05/2018 14:58:31
推 vivienjim: 麵好吃，但不能打電話預定外帶覺得可惜 10/05 14:56
看老闆煮麵挺快的，除非前面剛好遇到大單，不然應該是不會等太久

不過看營業時間似乎只開晚上挺可惜的，不然週六、日午餐就可以去吃了
※ 編輯: csyow (218.211.33.254), 10/05/2018 15:01:31
推 cassenova: 這間在東湖也有，很好吃 10/05 22:18
推 vivienjim: 其實也不是不能等，有時候開車想吃又怕臨停或並排被善 10/06 01:02
→ vivienjim: 心人士舉發得不償失 10/06 01:02
→ Virex: 我覺得忠孝東路根本沒什麼人舉發吧，並排嚴重程度超高。 10/06 08:43
→ Virex: 還有常態性在摩登社區出車口左右並排的，出車都看不到。 10/06 08:44
推 phix: 之前麻辣燙吃起來蠻虛的 沒啥料 10/06 11:32

昨天發現在秀峰路、黃昏市場旁也有一間老八味耶！

不過營業時間不同，黃昏市場這邊的大約三、四點開，週日有開周一公休

賣的東西也比較少，只有麵跟湯，沒有賣飲料

※ 編輯: csyow (218.211.33.254), 10/08/2018 09:44:34






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#65. 看火車吃家宴！老宅食堂飄傳統古早味part6 台灣1001個故事 ...

#66. 老八味乾拌麵Instagram posts

老八味 乾拌麵#花蓮旗艦店·腿庫飯$90 ·滷腿庫肉$60 ·涼拌小菜$35 -綠花椰菜-小魚乾炒豆乾·招牌乾拌麵（ ... 地址：花蓮縣花蓮市中山路412巷5號電話：0910 685 886 ...

#67. 東湖八百八火鍋 - Simkha

東湖的老八味很受鄰近學生歡迎，小菜、湯品、乾麵任選3 樣100 元，自製 ... 常見的海鮮熱炒想吃鍋精緻百元火鍋| FB電話：03-3656922店址：桃園市八德 ...

#68. 嘉義朴子拜訪迷人老店「麻糬棟」，品嚐少見的古早味鹹甜綠豆 ...

86年老店「麻糬棟」落腳於位在嘉義朴子的朴子第一零售市場。 ... 麻糬棟地址：嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場內電話：05-3793851.

#69. 【汐止美食】10間汐止人都該吃吃看的美食，別再大老遠跑外地！

【汐止美食】連汐止人都意想不到的10間特色汐止餐廳？咖啡廳/日本料理/越南料理/港式料理全收錄，再也不用跑到外地吃啦！ · 【四宮咖啡】 ▶︎營業時間：14 ...

#70. 【台中美食】頂吉古早味火雞肉飯 - Nash，神之領域

店家/景點資訊 · 店家名稱：頂吉古早味火雞肉飯 · 所在地址：臺灣台中市三民路三段57號 · 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-16:30 · 店家電話： 04 2223 ...

#71. 台北／江南春烤鴨依舊美味經典特色美饌滿足味蕾 - 聯合新聞網

5 小時前 — 小菜肉末茄子，微辣惹味。 ... 花生米入口香脆不燥，是福華元老創辦者唯一指定的花生米，由萬華老店供應。 舉杯祝福新年安順。 ... 電話：02-23267420.

#72. 八味便當

收錄宜蘭美食「八味料理屋」地址、電話與營業時間等完整美食資訊，精彩的網友評論與 ... 2／壽司夏祭雙享特典使用Uber 帳戶即可向花蓮的老八味乾拌麵訂購外送美食。

#73. 燒肉控的口袋名單！台中8間燒肉店推薦：米其林星級餐廳 - ELLE

「茶六燒肉堂」有一系列的套餐可以選擇，吃得到油花分布均勻的安格斯去骨牛小排、老饕最愛的極黑和牛、柔韌有脆度的極品豚肉，即使不沾醬一樣超好吃！下次 ...

#74. 海鮮芋頭米粉湯不到百元好滋味/外送/外帶 - 女子的休假計劃

東門米粉攤：超人氣古早味芋頭米粉湯、海鮮芋頭米粉湯不到百元好滋味/外送/ ... 東門米粉攤位於東門市場內1158號，鄰近新竹火車站步行約8分鐘左右。

#75. 屏東阿興生魚片 - 小兔小安*旅遊札記

這家在墾丁算是在地老店了～一樣專賣200元四十片生魚片超划算， ... 地址：屏東縣恆春鎮大光路8-11號; 電話：0919 123 115; 營業時間：11:00–19:30 ...

#76. 八味

內湖老八味乾拌麵晚餐宵夜任選3樣只要100真佛. 歡迎來到美食與甜點人氣店家八味養生鋪，想要選購您喜愛的民生食品推薦商品，想要找到最新最優惠的民生食品，都在網路 ...

#77. 【台北中山區】合江街美食》麵條Q彈小菜好好味| 老八味乾拌 ...

上班族每到中午的食字路口. 出公司後看到有開新的店家，就立刻來嚐鮮了。 我點了招牌乾拌麵(小辣)+蒜仁蛤蠣湯，組合價$110. 這間老八味乾拌麵只限外帶 ...

#78. 頂級生啤神級泡沫讓歡聚的美好直到最後一刻｜商周

未滿十八歲禁止飲酒 ... 醐同燒肉5號店電話：(02)2723-8838 ... 頂級生啤，搭配店裡以鹽烤技術調理的各種新鮮食材，鮮甜的食物風味和生啤非常對味。

#79. 想吃麻辣小龍蝦！新板希爾頓推出「宅饗樂」特色料理外帶

誰說在家吃只能吃方圓2公里的外送美食，台北新板希爾頓酒店了解到老饕就算宅在家， ... 電話：02-2958-3000轉7531逸廊地址：新北市板橋區民權路88號 ...

#80. YEBISU 惠比壽日又來了！2/24 起限時三天全台130 間餐廳「桶 ...

... 肉 俺達の肉屋、老乾杯、大倉久和飯店 內的山里日本料理 等優質店家。 ... 耕居食事所、瀰漫日本正宗精神— 老八風居酒屋、打造日本道地醬味燒鳥— ...

#81. 最新SPA療程推薦：急救膚況、按摩紓壓的好去處！熱門臉部

地址：台北市南京東路三段201號4F（南京復興捷運站8號出口）. 電話：02-25475057 ... 高濃度頂級抗老科技配方X 獨家抗老雕塑手技. 最新臉部療程推薦.

#82. 正宗川味引領麻辣鴛鴦鍋風潮- 獨特配方

正宗四川巴蜀麻辣燙引領麻辣鴛鴦鍋風潮. 老四川麻辣湯底. 引進正宗川味「三香三椒三料，七滋八味九雜」， 以「麻辣」為品牌基礎，創新求變，引領台灣麻辣鴛鴦鍋食尚 ...

#83. 【週末推書】陳思宏最新力作《樓上的好人》 敲開鐵枝路邊那 ...

那雙手汗濕漉漉，有菸味、檳榔味，指甲修葺整齊，但雙手的小指頭指甲皆刻意留 ... 小弟在電話上說，可以，就來吧，但真的太突然了，工作沒辦法臨時 ...

#84. 彰化順遊親子行程～一路逛去鹿港老街，行程滿滿大人小孩都開心

彰化順遊親子行程～一路逛去鹿港老街，行程滿滿大人小孩都開心彰化一日遊親子, 彰化一日遊好去處, 彰化一日遊推薦, ... 第8站：鹿港老街 ... 電話：04-8590909

#85. 作伙吃，有厝味！鹿草後寮老人食堂揭牌 - 嘉義縣政府

便民服務; 聯絡電話 · 全縣線上整合申辦服務 ... 作伙吃，有厝味！ ... 鄉內第2個食堂據點，縣長翁章梁今出席揭牌典禮，幫共餐老序大端菜、打菜，談天說地，場面溫馨。

#86. 台南中西區美食禾野屋日式家庭料理(附2022年最新菜單)每日 ...

... 碗，香麻和辣度都可調整，想吃建議可以先電話預訂（06 222 9878） ... 親愛的，這可是更粗的（蟹味條）比起火鍋店那種細長的蟹味棒，魚漿比例高， ...

#87. 詹雅雯自曝腦病變原因，使用漂白劑、硫磺增帕金森氏症風險 ...

「經常泡溫泉、吸硫磺味會不會有危險？ ... 台灣勞工作業場所容許暴露標準規定，在工作場所中8小時日時量之建議暴露（平均濃度）限值（PEL-TWA）為50 ...

#88. 【老爸ㄟ廚房】宮廷養生素食系列6包組(麻油猴頭菇/薑母鴨/剝 ...

商品規格 ; 風味. 台式 ; 口味. 不辣. 辣味 ; 主要食材. 素料 ; 葷/素. 奶蛋素 ; 保存方式. 冷凍-18℃以下.

#89. 感受兩個“管”字裡的新意--經濟·科技--人民網

別看門面小，這家經營了42年的“老”飯店有一個響當當的來頭——中國改革開放后 ... 關門歇業那段時間，隔三岔五就能接到政府部門電話，全都是讓提需求給 ...

#90. 老媽伴麵台北

台北內湖美食東湖小吃老八味乾拌麵. 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷19號. 營業時間：17:00-23:00、 店家fb. 公休日這陣子珍珍我好喜歡分享一些台灣小吃類的食記 ...

#91. 訂10人位「被冒名佔座」 奧客堅持不讓！結局氣炸 - 中時新聞網

原PO在臉書社團「爆怨公社」表示，日前她向某餐廳訂了10個人的位子，時間是中午12點半，因為怕路上耽誤，還事先打電話告知餐廳，最後在12點35分抵達， ...

#92. 小鐘同居大S型仙氣女竟因偷吃「有葷味」被甩

小鐘趕緊打電話給對方，但對方一直不接，打給她的家人沒有回應，後來在桌上發了對方寫給他的信，看完讓小鐘真的很難接受，原來那個女生吃素，交往期間 ...