上菜!!
起司年糕辣炒雞
唐揚雞親子丼
韓式嫩豆腐湯
綠咖哩椰汁雞
味噌豬五花
鹽水雞肉輕食
魚香豆腐
麻婆豆腐
塔香杏鮑菇
家常炸醬
泰式打拋豬
京醬肉絲
杏鮑菇三杯雞
糖醋馬鈴薯雞丁
每道都好想吃 ,但覺得備料麻煩、下班時間來不及、廚藝不佳不知道如何下手⋯⋯ 來 交給「懶廚」就對了,
食物皆免清洗、所有食材 包含、油啊、鹽、糖、食材·..都幫你備好了,你只要有瓦斯爐、鍋具、跟你自己 就可以依照菜色料理包上的步驟,輕鬆完成每一道佳餚,柴媽自己有選了幾道,超ok的,好吃好吃,所以推薦給大家喔! 畢竟現在的環境,能自己煮就自己來,外食看不到的一面太多了。
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➡️團購時間 8/17~8/24 23:59準時關單
🤟運費說明 :冷凍宅配、滿1500免運 、滿700 運費100
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因為都是新鮮食材 所以全程 以黑貓冷鏈物流出貨喔!所以可以買多道一點 起來,省運費,也省掉你整天想著:今天煮什麼的時間, 拜託煮婦、煮夫們,可是很燒腦的😏😏不過就是因為都是新鮮食材,所以還是3天內吃完最好。
若暫時還不想吃,可以把食材看一下 可以冷凍的凍起,但如果是油、醬油、糖 、生雞蛋...這一類的 當然冷藏保存就很ok.
不過,若是當天就要料理,記得當天就直接冷藏嘿!
食材都是新鮮的,廠商去市場直接批回來,
而調味料、配料這些,都是信譽很好的品牌 ,所以大家可以放心,柴媽已幫大家品嚐過了🤟
油品是使用 :泰山純葵花油
醬料類:金蘭 佳釀醬油
工研醋的白醋、烏醋、味醂
萬家香香菇素蠔油
金葫蘆純胡麻油
譽豐食品辣椒油
富味鄉 芝麻香油
調味料:小蘑坊(薑黃粉、匈牙利紅椒粉、孜然粉、花椒粉、七味唐辛子、香辣紅辣椒)
「老公仔標」白胡椒粉、純黑椒粉
「韓廚」正宗韓國辣椒粉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,做椒鹽排骨前本來想閒聊一下胡椒 結果聊出一集 不想看過程直接到置頂任意門 這集除了教各位調克里斯版本的胡椒鹽 還帶各位看看市售胡椒的成份 還有選購時應注意的事項 都是非常細微的小地方 當然只想知道怎麼調胡椒鹽 點置頂的任意門就好 看完先調起來 之後會再分享其它胡椒鹽料理 臉書粉專 h...
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老公仔標白胡椒粉 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答
今天晚餐我用昨天在微風南山超市買的那包蟹肉高湯煮「無敵海景海鮮粥」!🦐🦀️🐙
也可以簡稱為「許效舜不准吃的粥」(哪裡有簡稱🤣🤣🤣)
因為要趕在拍公回到家前把整桌晚餐煮好
所以今天煮粥有用到阿基師的偷吃步
#生米洗好之後先冰冷凍
齁這樣煮粥真的蕭快的啦!!
阿基師真的是很會偷吃捏!
喔不是,很會偷吃步捏!🤣(我剛不小心說了什麼?🤫)
鑄鐵鍋先放點油,熱油之後
我切了點洋蔥絲、青蔥白蔥段進去炒香
接著直接倒入那包蟹肉高湯~齁齁齁,齁~哩~蟹!超蟹的欸!好香喔!
我光是聞到香味就覺得膝蓋一軟
許效舜怎麼辦啊哎唷(不要再開他痛風玩笑😆)
因為這個蟹肉高湯很濃,建議加水稀釋到喜歡的鹹度,小火煮到湯滾,再加入冷凍後的生米
很快就可以煮成熟飯,大概只要5分鐘!
在等湯滾的時候,可以先用快煮壺煮熱水
把蝦仁、透抽、鯛魚片先汆燙一下,把腥味燙掉
汆燙一下就好,不用整個熟透,把水倒掉
「那個...可以的話,請幫我煮筍子進去」我想起拍公今天特別跟我說的話
「蛤!?海鮮粥加筍子?」
「別人我是不知道,但我喜歡海鮮粥加筍子」拍公只給我這一句,我就知道這筍子非加不可了
跑了兩家全聯才買到筍子,大概現在也不是產季吧
沒辦法,拍公就是我的,天🙆🏻♀️
他說什麼我就是使命必達就對了
所以這時候把筍子洗乾淨也丟進鍋裡
因為找筍子找到不小心譙出:「拎喇啊咧~」
讓我想起,海鮮粥怎麼可以少了喇啊呢?
文蛤也給他放進鍋裡,煮到開
這時候就可以把剛汆燙好的蝦仁、透抽、鯛魚片放進去
煮到滾,加一點老公仔標白胡椒粉提味
干貝我不會加進去煮,太浪費了
另外用平底鍋,熱鍋、熱油,干貝用餐巾紙擦乾
順時針放好干貝,這樣才記得哪一顆先煎的
煎到恰恰之後,順時針依序翻面
兩面都恰恰,灑點鹽之花、黑胡椒,讚啦!
這時候無敵痛風海鮮粥已經煮好啦!
打顆新鮮雞蛋進去悶一下
「哇哇哇窩!!齁哩蟹!太好吃了吧!!這個粥!靠!太屌了啊!」拍公把蛋黃喇散在粥裡,大吃一口,讚到停不下來
今晚想要有局嗎?
煮一鍋海鮮粥就對了😉
(什麼結尾!!🤣🤣🤣)
老公仔標白胡椒粉 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
#新椰汁芋頭雞煲食譜和蕃茄炒蛋食譜已補上
拍手愛妻便當今日重出江湖啦!
早上天氣突然變涼
正好我想做椰汁芋頭雞煲😋
趕快去買食材
忙了一整個早上終於做好啦~
想知道怎麼做椰汁芋頭雞煲嗎?
這是拍手拿手菜之一
我先策馬奔騰衝去送便當給拍公
回來立刻補上食譜作法嘿!
等我等我😋
————————食譜來了—————————
椰汁芋頭雞煲有些老拍友之前看過我分享了
今天有小調整用料的部分😉
食材都在第二張照片裡囉
我去買雞腿的時候,老闆問我:「要做什麼?」
我很開心的跟他說:「椰汁芋頭雞!😄」
「喔...所以要去骨嗎?」老闆很像是沒聽過什麼椰汁什麼雞
我也覺得我幹嘛跟他說我要做椰汁芋頭雞哈哈哈哈哈哈哈
老闆搞不好根本想說「I don’t fucking care,ok?」🤣
「兩隻大雞腿去骨切塊謝謝」我直接認真跟老闆說明我的需求(一開始這樣說不就好了😏)
然後我去全聯買了一包600cc的「香港史雲生清雞湯」
這是我近期覺得很好喝又很方便的雞高湯
椰奶也買了兩小包鋁箔包
因為今天做的是4人份,所以用量加倍😋
回家後先把去骨雞腿塊用敘敘苑燒肉醬汁、加一點老公仔標白胡椒粉按摩按摩
靜靜的醃他個半小時
芋頭我買一條中型大小的,請老闆幫我削好皮
很多人不敢料理芋頭是怕被芋頭咬
其實芋頭只要不碰到水,就不會咬手囉!
(有被咬過的就知道那有多癢了)
所以我要拿出芋頭之前
先把手擦乾,砧板、刀也都擦乾
還戴上外科手術手套🧤哈哈哈哈哈
其實手扒雞手套就可以了啦😂😂
在完全乾乾乾的情況下把芋頭切塊
切完芋頭之後趕快把砧板跟刀洗乾淨
這樣就不怕待會不小心狗丟手被咬得措手不及了
蒜頭切末、蔥白切段、蔥綠部分也切段、蒜苗也斜切段、香菇切有一點厚度的片狀
一切就緒,拿出有深度的鍋子,膚淺的鍋子旁邊涼快去😏
熱鍋之後直接把醃好的雞腿,皮朝下放在鍋子裡
煎到雞油逼出來,有點恰恰這樣就可以先起鍋啦!
用鍋子裡的雞油煎芋頭
雞油不夠要再加一點油是可以的唷
煎到芋頭塊也是各個面都有恰恰了就先起鍋
這時候鍋裡再放點油,油熱了之後
放蒜末進去爆香~再把蒜苗也丟進去爆香~
還有蔥白段也爆香~
現在的香氣唉唷乖乖攏叮咚~有夠香的啊~😌
把剛剛的芋頭、雞腿肉丟進去一起炒一下
這時候加一整包史雲生清雞高湯
如果不夠的話再加點白開水
再加敘敘苑燒肉醬汁進去
不夠鹹的話再自己適時增加一點醬油
讓湯汁可以淹到料就可以
(青蔥段可以這時候加)
這時候試一下味道
要比平常可以接受的鹹度再鹹一點點
也可以加一點點白胡椒粉、一咪咪米酒進去
然後蓋上鍋蓋,大概30分鐘中小火慢滾到有逼逼波波逼波波點時候
打開鍋蓋,用中大火收汁
收到你覺得芋頭愈來愈鬆軟的程度
這時候才加椰奶唷!
加了椰奶之後就要一直喇一直喇,不然很容易ㄉㄧㄠˊ鼎喔!
你會發現湯汁愈來愈勾勾了
而且勾到你覺得是一個好ㄍㄧㄠˇ飯的程度就可以囉!😉
所以在等滾的時間就可以來蕃茄炒蛋囉!
蕃茄炒蛋一直是每個人家中一定會煮的料理
家家戶戶都有自己喜歡的配方
我參考了小S的作法😁
因為蔡康永吃了小S的蕃茄炒蛋驚為天人
我也就跟著讀書人的腳步試試看🤣
首先把🍅洗乾淨之後,綠蒂拔掉
在蕃茄頭上用刀切兩刀切一個十字出來
但不要整個切斷就是
煮一鍋滾水,把切了十字的蕃茄丟進去
煮到皮捲起來或是脫皮
立刻撈出來放到冷水裡面
概念跟拔絲地瓜差不多🤣
這樣去皮超快速超好去喔!
打三顆蛋,加一點鹽,不用很認真喇
慶菜喇喇欸就好
熱一個平底鍋,熱油,
把蛋液放進去
因為油溫夠高,所以蛋液很快就起泡了
簡單炒一下有稍稍定型就關火,蛋蛋起鍋
一樣熱油鍋,把去了皮切了塊的蕃茄丟進去
史雲生雞高湯加一點進去
加一點鹽,再加一匙糖,我還有加一點點鰹魚粉
喇喇欸,蓋上鍋蓋等一下
等到蕃茄都已經軟趴趴了
把蛋液放進去作夥喇喇欸
試一下味道夠不夠喔!
最後起鍋前再打一顆雞蛋進去
就有牽羹的效果囉😉
最後起鍋,灑上蔥花,完成😚💕💕
以上就是我今天愛妻急送便當食譜囉😁
喜歡的請自己分享或珍藏貼文囉~~🙇🏽♀️🍺
老公仔標白胡椒粉 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
做椒鹽排骨前本來想閒聊一下胡椒
結果聊出一集
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這集除了教各位調克里斯版本的胡椒鹽
還帶各位看看市售胡椒的成份
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都是非常細微的小地方
當然只想知道怎麼調胡椒鹽
點置頂的任意門就好
看完先調起來
之後會再分享其它胡椒鹽料理
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老公仔標白胡椒粉 在 好物老實説| 抱歉。打擾。我正在全聯選椒鹽罐 - Facebook 的推薦與評價
但名字都太像了. 我想要「椒鹽」像是熱炒店鹽酥蚵仔會沾的那種。請問是要選哪一種啊. 味好美:白胡椒粉?胡椒鹽?白胡椒鹽?黑胡椒鹽? 還是. 小磨坊:萬用胡椒鹽. ... <看更多>
老公仔標白胡椒粉 在 [問卦] 白胡椒粉是不是很難買 - PTT評價 的推薦與評價
是這樣的我剛才在大賣場想買個白胡椒粉結果貨架上全部都不見了就連大包的也不放過害我買不到. ... xxx5566xxx03/09 18:18老公仔標金框純白胡椒粉讚. ... <看更多>
老公仔標白胡椒粉 在 [心得] 小磨坊的胡椒鹽味道不對嗚嗚嗚- 看板cookclub 的推薦與評價
從以前就是小磨坊愛好者
想打造外面熱炒店或是鹹酥雞鹽水雞口感
買了一罐他們的胡椒鹽
結果總是覺得一股怪味
認真看他們還加了其他香料(肉桂 丁香...)
嗚嗚我只想要胡椒鹽啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.1.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1578200939.A.84B.html
我覺得不像欸...
我就是買這罐 我覺得不行
懂
筆記
出事的是他們的椒鹽粉嗎!?怕
大握手!!
※ 編輯: mickey1281 (110.50.139.164 臺灣), 01/07/2020 11:41:47
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