既2014年寫了「灣裡美食」打油詩,
過了7年之久,想說來更新一下。
2021年版本的「灣裡美食2.0」打油詩!
其實就是用2014版的來改版的~
有點落落長,請各位慢慢參閱,謝謝。
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來到台南最南邊,有座廟宇萬年殿
散步運動好休閒,萬年公園耕心園
黑輪米血三輪車,香腸大腸要配蒜
樹下剉冰金爐邊,紅豆芋頭加粉圓
春風化雨孕桃李,省躬南寧為書院
社區介紹別棄嫌,脆肉薯條加點鹽
傳香飯糰在晨間,椅子坐坐新據點
直走來到市場邊,周圍美食隨意唸
家禾弁當與家鄉,炸雞老師姓口天
名家蛋糕古早味,扁食蚵嗲甜甜圈
豆花肉串煎鳥蛋,流動攤販一直變
冰店一嚐忘不了,花枝鱔魚炒意麵
麻油米糕和麵線,蔥餅只要十塊錢
包仔黑輪泡菜餅,天然果汁在旁邊
香酥雞排億客徠,帳篷黑輪市場前
進入市場走一回,傳統小吃在裡面
蘇媽肉粽和碗粿,陳記牛肉有夠鮮
永隆阿惠杜丫嬤,還有別忘粿仔麵
古早肉粿林媽媽,青草涼茶公園邊
踏出市場往南走,仁和前身是醫院
平價現炒鮮魚湯,幽靈蛋餅起司牽
佳湘麵包要烘焙,家一在賣牛肉麵
明倫書坊文具店,杜氏宗祠在後面
卜蜂雞排有夠脆,金媽鍋物能驅寒
八方鍋貼種類繁,阿梅便當自助餐
萣祥牛肉來煮湯,永和豆漿吃早點
全家前方小丸子,劉家刈包任君選
湯包蒸餃傻師父,小七巷口向右轉
老兵退休在賣麵,對面忠和什錦麵
附近還有很多間,叭噗紅茶無名麵
香腸熟肉黑白切,鴨肉羹湯真清甜
八八咖啡炒飯麵,黃色奇蹟夏天見
返回路口向右走,豆腐酥脆真垂涎
麵店叫作不夜城,厝邊水餃跟意麵
孟河蔘藥健康飲,阿華是間早餐店
蕃薯芋餅白糖粿,就是阿婆賣糕點
藍白招牌旗魚焿,麵食旁邊粉鳥店
越南河粉異國味,元氣鍋燒在斜邊
水果奶油紅豆餅,還有一間陽春麵
華夫鬆餅水妹妹,素食館內可嚐鮮
阿英攤位小店面,來姆在煮鍋燒麵
彩花糕餅一味香,飲料就喝三零三
自助便當客來意,巧味魚粥肉燥飯
肉粿搭配糯米腸,文青蛋糕小攤販
豬血肉燥米粉炒,和風麵包中西點
當歸麵線桐米糕,就屬林記糕鴨店
明傳早餐無招牌,轉角還有地瓜飯
萬年富粿京富號,北美粥品鍋燒麵
賓山番茄薑糖醬,雅得是開便當店
九母魚酥火城麵,明興路上新店面
花坊對面抓餅攤,內饀材料由你添
丹丹販售嫩骨飯,現榨果汁西瓜田
消暑退火青草茶,前方葉家水餃煎
來到全家三角窗,更多美食在眼前
高山茶坊來一杯,丼飯味鳥滷排飯
正展肉粽豆醬湯,阿嬌賣麵不顯眼
高粱香腸鹹豬肉,龍眼干茶熱湯圓
阿安熱炒海產粥,友好家芳𩵚魠麵
庄角豆腐跟翡翠,排骨酥湯叫峰原
吉倈食堂興南街,品臻港式燒臘店
姐妹碗粿肉粽攤,潮州滷味擔仔麵
歹銅古社彩繪巷,貝勒拉芙咖啡館
傳統產業工業區,零售通路來全聯
晝有美月夜有德,鴨肉料理這幾間
米粿加蛋已歇業,明興快炒和萊園
正庄牛肉牛腩讚,咩的羊肉夠驚嘆
燦坤3C大賣場,紅毛碗粿和魚麵
甘蔗原汁米粉炒,就在KLG的旁邊
吉祥麵線天之精,熊媽特製大飯糰
饗悅牛排和南馨,鍋鍋的店燒烤棧
吃完來到南萣橋,明興路上走一遍
橋邊原汁牛肉麵,清記鵝肉不明顯
道路兩旁接著看,廟口還有素食攤
石頭火鍋有兩間,甜蜜蜜與小甜甜
吳記魚湯肉燥飯,茶與綠豆鱔魚麵
燒肉盒飯三井椿,品味牛排吃排餐
十字路邊米粿攤,虱目魚湯叫阿蘭
寧蒙咖啡在巷內,喝茶品茗找采萱
快樂茶飲吉炭吉,若菜日式便當店
寂寞先生喝咖啡,饡鍋獨享不孤單
繞回同安的市場,還有一間賣麵攤
社區美食吃一輪,走到濱海十七線
方舟矗立海岸線,黃金海岸的岸邊
夜晚到來繼續吃,回到市場的前面
三六夜市路一條,林家姐妹介紹先
牛排鳥蛋箍仔粿,章魚丸子潤餅捲
東山鴨頭小上海,地瓜球叫QQ蛋
深坑豆腐三角骨,藥膳排骨烤小卷
手工湯圓燒仙草,音樂馬車憶童年
壽司番麥鹹水雞,豆乳調味雞翅串
蚵仔麵線沙威瑪,雞蛋糕裡包內饀
茗茶甜湯川多利,綠豆冰沙蜜餞攤
魷魚脆腸杏仁茶,蝦仁花枝蚵仔煎
酥皮濃湯蔥油餅,碳烤煎餃和涼麵
莫名夜市已逛完,夜深人靜該休眠
提供住宿的旅館,為楓清水漾兩間
介紹至此已極限,如有遺珠再補全
希望助你更了解,有緣灣裡來相見
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#為家鄉灣裡寫一篇美食打油詩理所當然吧
#一樓附上2014年版本比對前後店家的變動
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這個很有趣...
胖編小時候的早餐就是...
家裡面的粥或是飯菜。
自己烤土司跟喝牛奶。
一早就一堆人的自助餐店。
灑滿花生粉的肉粽配味增湯。
屏東常見的沾清醬油清蒸肉圓而非醬油膏。
不會Q到像是肉圓皮的粿仔也就是粄條。
一碗碗裝在瓷碗的碗粿。
有賣炸饅頭的豆漿店。
外皮恰恰內餡充滿蔥蛋香的古早味蛋餅。
一直到後來在學校旁開了一間早餐店,開始會有三明治、漢堡、咖啡牛奶、草莓牛奶、香檳葡萄。
其實一直好奇為什麼總匯三明治要插牙籤,到現在還是覺得好不方便XD
你小時候的早餐是不是跟現在很不一樣!?
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【向餐飲老兵致敬】
高雄的「祥鈺樓餐廳」是我最愛的餐廳之一,那裡的蔥油餅、清蒸臭豆腐、紅燒下巴都是我每次非點不可的道地本幫菜。朱老闆70多歲了,兒女都在美國學醫,沒有人能繼承餐廳的經營,但這間老餐廳的歷史、經歷可說是豐富多采。
朱老闆的父親當年在台南經營的江浙餐廳可是赫赫有名,就是原本的「美軍俱樂部」、後來稱為「空軍新生社」,朱老闆成功的接下父親的棒子,繼續維持那好口味,讓我總能大飽口福。
我常認為朱老闆可以放下重擔,好好享清福,而不是每天辛苦的幫客人點菜、說菜。但一談到朱老闆的說菜功力,可不得不佩服,他會如數家珍的向客人述說本幫菜的特色,甚至還會教導年輕客人該如何品味本幫菜、紅燒下巴的正確吃法等等,如此專業的說菜技術,不僅看到他對菜色的堅持,也能感受到他對文化傳承的熱切。
仔細算一下,老闆一年大概只能休個20幾天的假,我時常聽他擔心的說著,現在年輕人不能吃苦,想傳授功夫也沒人願意學習,所以老餐廳經營得很辛苦。
今年初,朱老闆突然決定歇業,花了大筆遣散費給員工們,只是好心的老闆在員工的苦苦哀求下,又再度開啟大門營業,繼續扛起這重擔。朱老闆如此辛苦經營讓我好心疼,可是自私的我一想到還能繼續吃到這些好料理,心裡也是大為欣喜。
這次中秋節照往年慣例向朱老闆購買「蘇式月餅」,我很喜愛這與台式、廣式月餅不同的口味,當中的椒鹽口味真是讓我迷戀不已,一想到我每年都有搜集各式私房月餅的習慣,今年能如常品嘗到祥鈺樓的月餅真是深感雀躍。喜愛傳統本幫菜、蘇式月餅的朋友,不坊趁機拜訪這家老餐廳,品嚐那美好滋味以外,也一同感受老闆的堅持!
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