4/22 城市作家王浩一推薦餐廳
台南 老友小吃
電話: 06-235-7564
地址: 台南市東區勝利路268號
營業時間: 10:00~21:30
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ann•榜哥•生活事務所,也在其Youtube影片中提到,台灣知名觀光景點–九份老街,一直以來都是觀光客前來走訪的景點,尤其又以國外觀光客最多,像是大陸、日本、韓國等,但這一、兩年因為疫情的原因,全球都無法出國觀光,也導致九份老街榮景不再,許多店家都選擇歇業,而你多久沒來呢?Ann和榜哥2年多沒來了,這次就帶著你們來走訪我們來這必吃的小吃美食,但還是要說老...
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老友小吃電話 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的最佳解答
台灣知名觀光景點–九份老街,一直以來都是觀光客前來走訪的景點,尤其又以國外觀光客最多,像是大陸、日本、韓國等,但這一、兩年因為疫情的原因,全球都無法出國觀光,也導致九份老街榮景不再,許多店家都選擇歇業,而你多久沒來呢?Ann和榜哥2年多沒來了,這次就帶著你們來走訪我們來這必吃的小吃美食,但還是要說老街入口處周圍的私人停車還是不便宜~
●老友號芋圓
營業時間:08:30-20:30
營業地址:新北市瑞芳區基山街4-4號
營業電話:02-24972600
●魚丸伯仔
營業時間:平日10:00-19:00 假日10:00-21:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街17號
營業電話:02-24960896
●無敵黑豬肉香腸
營業時間:09:00-19:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街85號
●阿蘭草仔粿
營業時間:09:00-20:30
營業地址:新北市瑞芳區基山街90號
營業電話:02-24967795
●九份食謎店(九份第一家臭豆腐)
營業時間:平日11:00-20:00 假日11:00-21:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街106號
營業電話:02-24979473
●郵局前油蔥粿
營業時間:平日10:00-17:00 假日10:00-18:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街111號
營業電話:02-24976393
●賴阿婆芋圓
營業時間:08:00-20:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街143號
營業電話:02-24975245
●九份茶坊
營業時間:10:30-21:00
營業地址:新北市瑞芳區基山街142號
營業電話:02-2496-9056
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老友小吃電話 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
豬扒向來是香港庶民美食代表,從茶餐廳到粉麵店,都找到用豬扒做的美味菜式,豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒,港式、中式、日式做法,不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒,都各有風味,豐儉由人。
鋒膳
地址:灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話:2267 0288
營業時間:12nn-3pm,6:30pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2Jg4Oh8
焗豬扒飯在不少高級粵菜館都有提供,這間藏身灣仔舊區內的鋒膳就做得出色。大廚兼老闆黎兆鋒(Nansen)出身飲食世家,爸爸黎汝森入行超過四十多年,曾是鄭裕彤開設富萬年酒樓(已結業)的總廚,後來自立門戶開了東湖海鮮酒家,Nansen從小已懂吃愛喝,兩年前開了這間私房菜。
晚市貴,平均消費過千多二千元,午市亦不便宜,用一級食材來做碟頭飯,賣百多元的番茄豬扒飯,不用茄汁,用新鮮荷蘭番茄來做茄醬,鮮酸開胃,豬扒用日本黑豚,肉香豐富,賣相標青。價錢更包括一碗足料鮮甜的爵士湯,是貴族版焗豬扒飯。
翠華餐廳
地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話:2542 2288
營業時間:7am-1am
詳情: http://bit.ly/2BX4K36
連鎖店的焗豬扒飯又平又好味。但眾多店中,哪家出色?早陣子,入行30多年的中菜名廚鍾志強,為我們實試5間連鎖店的出品後,挑選了翠華餐廳為連鎖店中的焗豬扒飯之王。
翠華餐廳的焗豬扒飯全是即叫即焗,色澤金黃,醬汁飽滿,香氣撲鼻。豬扒是厚切,口感、肉汁都豐富,入口一咬,鬆軟程度恰到好處,配料豐富,蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富惹味。美中不足是飯,雖然有香味,但煮飯時下得太多水,令飯太濕,未能粒粒分明。賣$72,價錢比其他連鎖店都貴些少。
炊豕店
地址:銅鑼灣加路連山道11號地下
電話:2805 6665
營業時間:星期一至日12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2TC245a
炊豕店於2013年開業,只賣家常菜,秘製豬扒、南乳豬手、滷水蛋、滷水雞翼等,再放在白飯上吃,簡單卻美味。帶骨豬扒以薑葱蒜醃足一日再炸香,肥瘦均勻,入味腍滑,再淋上手切五花肉的台式肉燥,是最原始的滿足肉香。除了白飯,亦可配粗麵或幼麵。全店裝修懷舊,綠白瓷磚、手繪黑尾公雞碗、斑駁的藍綠鐵凳,全是老闆珍藏。最近在中環開分店,坐得較舒服。
豬大王
電話:9069 3886
地址:旺角黑布街99號昌明大廈地下C號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2MU2ywT
豬大王單是店名,已告訴大家主角是豬,屯門、旺角都有店。豬大王以雞翼、豬扒聞名,豬扒醃得入味,即叫即煎,厚身但鬆軟,鹹香入味,非常可口。另外豬雜亦出色,店主Mo哥表示單是洗豬雜便要花一整個上午,每款都要花個多小時沖水把內臟裏的血沖洗掉,各款內臟該爽的爽,要粉的粉,質感味道都是應有的準繩。小店平時所配搭的粉麵及湯底都只是平平,建議加錢轉加芫荽皮蛋湯,甘鮮下火。
Porker
地址:中環威靈頓街55號地庫
電話:6706 5298
營業時間:星期一至五12nn-3pm,6pm-11pm;星期六及日12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2NJglXu
日本吉列豬扒專門店,是人氣燒肉店298 Nikuya的姊妹店,裝修以撲克牌為主題,環境有些逼狹,位於地庫內,勝在隱蔽。
餐牌以豬肉為主題,採用鹿兒島三元豚,提供吉列豬柳、吉列豚肉餅、吉列豬柳三文治等不同吉列吃法,所有豚肉在日本屠宰後,經過控制溫度、濕度熟成起碼一個月,令肉味更濃,肉質更柔軟。即叫即炸,外層酥脆,配合豬扒外的肥脂,入口油香。每天都會轉換用過的油,沒有討厭的油味。
除了吉列豬扒,還有多款豬肉不同部位的小吃,吉列煙肉、香荽豬耳、醋豬雜都是惹味之選。
老友記
地址:中環華賢坊東17號地鋪
營業時間:11:30am-8pm(星期一休息)
電話:6189 6898
詳情: http://bit.ly/2Cm59gr
人氣小店,裝修以舊屋村為主題,撥輪電話、嘉頓玻璃杯、初代紅白機、上下架床,是打卡勝地。賣懷舊小食如豬扒包、燒賣、魚蛋、豬油渣銀針粉等。豬扒包跟別處不同,是洋葱豬扒包的版本,洋葱炒得焦糖化,爽甜,豬扒分量足,肉多,麵包是軟身豬扒包,略為薄身。
編輯:楊志強
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老友小吃電話 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
這三個後生仔着住水靴,晨早來到香港仔魚市場,搞搞震,其實是來買食材。他們是香港仔一家漢堡包店的老闆,「我是阿Nick,我是阿Sun,我是阿CO。」三人正職分別做甜品、工程、髮型師,認識了十多年。「大家是同學仔,一齊在南區長大。」去年十二月,他們跟另一位老友記花五六十萬開店。「一方面是想圓夢,另一方面認為,為甚麼香港仔食肆,全部都是大集團經營?以前我們有謝記,全港知名。」
他們把店鋪起名鯨魚,「這兒是香港仔,想把海鮮元素加進café內。而鯨魚在海洋中最大,希望店子規模做大些,像以前的謝記,人所共知。」第一步由真材實料開始,傳統牛肉漢堡用美國安格斯肩胛肉,肉味、油香平衡。醬汁用新鮮番茄、羅勒、紅酒醋自家製,「牛肉好味,醬汁都好。」在附近讀中六的同學大讚。
魚柳包用新鮮龍躉,原條買的,十六七斤重,但只用魚柳部位(約七八斤),成本極高。食落香脆鬆化,一吃就知道非一般雪藏魚柳。
除了魚柳包,炸魚仲(即炸魚)都很受歡迎。「第一次吃,覺得出奇地有魚味。」在黃竹坑上班的Chloe說。「其實,魚仲是甚麼來呢?我們水上人稱之為懵仔魚,這種魚較實肉,炸起來不易散開,油分重,吃來很香口。」老闆們異口同聲說。
有海鮮特色的,還包括用新鮮大蜆做的意粉,每碟七八隻大蜆,伴上意式香草醬,清而鮮。小吃除了炸薯條,還有烤魷魚乾。「這是我們的comfort food。」如此用心,皆因他們小店有大志,「希望將來人們一說起香港仔,就知道Café Whale。」
Café Whale
地址:香港仔大道223號利群商場地下28B鋪
電話:9784 2062
營業時間:12nn-9pm, 星期三休息。
詳情: http://bit.ly/2yl2NvL
採訪:關廣恩
攝影:周義安
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老友小吃電話 在 [食記][北區] 老友小吃- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:老友小吃(樂活美食團第127次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2017/12/blog-post_84.html
消費時間:2017年/12月
地址:台南市北區勝利路268號
電話:06-2357564
營業時間:10:00 - 21:30
公休:端午、中秋、農曆新年
每人平均價位:100 ~ 450
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'20.5"N 120°13'08.1"E
停車:普通(路邊停車)
https://goo.gl/HeTH9M
老友小吃至今開業了40餘年,是北區勝利路上的熱門麵食店家,
也是不少成大學生除了育樂街外的口袋名單。
但對站長來說,老友小吃並非麵店,而是從小吃到大的合菜餐廳,
因為這裡除了麵食之外,還提供了不少中式熱炒菜色以及獨立的包廂可以預約。
猶記小時候,幾乎每次的家族聚餐都選在這裡,也締造了不少回憶的時刻
老友小吃是以三棟透天厝打通的空間,最左邊是煮麵的區域,
還有一幅歷史悠久的匾額掛在上方
中間是櫃檯區、滷味區,有專人切滷味的服務
滷味隔壁放了不少小菜,可以依照自己的喜好來點選
入口旁冰櫃是比較新的服務,放著一些自製的飲料與甜湯
最右邊的區域是純用餐區,如果沒有預約通常都是在這裡用餐
包廂的區域在二樓,因為是透天宅打的關係,
其實格局與一般房子的房間很像,只是全部成了用餐空間
我們今天預約後被分到了100號包廂,不過隔壁不是101與99,
可能只是選個好記的數字吧
菜單的部分有好幾張,感覺與老友小吃不斷地擴張菜色有關。
雖然現在也引進了pos機,但感覺沒有完全整合。
點完菜之後,飲料中的烏梅汁最先上桌(大壺)NT. 80,
有人說不夠味比較像酸梅汁,也有人說相當夠味
綜合滷味盤(不含牛)NT. 150,有海帶、豬耳朵、豬肝、
豬舌頭、滷蛋、豆干、豬頭皮與花生。
吃起滷得十分透澈,口味上是偏鹹沒有帶甜味的滷汁,
整體來說CP值算高
https://goo.gl/i9JcKv
牛腱、牛肚 NT. 200,滷汁與上一盤滷味不同,
嚐起略帶著甜味。牛肚的吃起來很軟嫩,牛腱略乾
https://goo.gl/xtM9zJ
東坡肉 NT. 100,大家沒看錯,真得是這樣小小一塊,
如果要符合人數的話請自行填相符數量...
肉的底下墊了青菜,肉吃起來也是略嫌乾澀,不像是剛出爐的感覺
https://goo.gl/A7UNRA
酸菜白肉鍋 NT. 370,分為主鍋、湯底與附餐盤
主鍋內已經有肉片、丸子以及花枝漿等食材,
比較特別的是還放了蛤蜊。湯頭喝起來酸而不刺喉,
不喜歡酸味的人應該也可以接受
附餐盤有板豆腐、豆包與冬粉條
湯底,煮到一半可以自行加湯
肉片使用了豬五花,分量還算多
肉丸子口味偏向純肉丸,沒有過多的調味,建議可以煮久一些來吸飽湯汁
https://goo.gl/LDNsmu
豆腐與豆包下鍋
回鍋肉 NT. 130,以青椒與大蔥為主,
加入了煸過的五花肉一起炒的料理,口味上偏重醬的味道
https://goo.gl/vEwQS3
九轉肥腸 NT. 240,以大腸頭為食材,作法上有點像紅燒,
吃起來帶著鹹中帶點酸甜味,配飯來吃相當合適,
但我們點的炒飯至今都還沒上?
https://goo.gl/hCsnvk
獅子頭煲(四粒) NT. 240,不是常見的紅燒做法,比較像是滷白菜煲配上獅子頭
獅子頭與酸菜鍋的肉丸一樣沒什麼調味,口感吃起來也比較鬆散;
滷白菜的部分也屬於清淡口味,但一樣很下飯(炒飯還是沒上桌?
https://goo.gl/bz2NSo
宮保蟹腿 NT. 240,裹粉炸過的大蟹腿以宮保的口味炒過,
吃起來辣度不高,反而有點偏甜,還有帶點苦味?
https://goo.gl/E67Bbn
白雲豬手 NT. 130,川燙豬手冰起來後再切片,
吃起來帶著一些冰冰的口感,但肉質十分軟嫩。
單吃豬手本身沒什麼味道,建議沾點蒜頭醬油一起吃
https://goo.gl/PAq5e2
糖醋魚片 NT. 140,使用的是鯛魚片,
吃起來番茄醬的味道比較種些
https://goo.gl/Jh9q4Z
小卷蝦餅(五片) NT. 300,以小卷漿與蝦泥製作的炸蝦餅,
是門口小黑板上特別寫出來的新菜色。
吃起來偏乾,炸的火候似乎有點過頭,可以包著蔬菜一起入口
https://goo.gl/w7kKmo
所有的菜都上完了,才發現我們的炒飯呢?詢問了一下後...
應該是漏單了... 連忙幫我們補點了主食炒飯,但這時候都差不多吃飽了吧....
寧波炒飯 NT. 160,比較少聽到的炒飯名字,
主要是以金華火腿、雞粒、杏鮑菇粒、
肉絲與青蔥來製作,味道上很清淡
https://goo.gl/8eQKw6
蒜頭牛肉炒飯 NT. 140,幾乎沒有感覺到蒜頭的香味,
吃起來就是牛肉蛋炒飯....
韭菜蝦水餃(10顆) NT. 80,一樣是漏單的主菜,
不過還好水餃維持了有一定水準。吃起來韭菜的味道不重,
蝦子的個頭也頗大,算是這邊的熱門主食,
也有賣包好的水餃可以帶回家自己煮
https://goo.gl/QhvsRF
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後記:
1. 麵食和滷菜OK,但熱炒似乎回不去了
2. 都市傳說:熱炒據說是當年的老師傅過去了,
弟子沒傳承到,所以找不回那個味道也有十幾年了
3. 菜單真的可以找間整合一下
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樂活台南
https://www.facebook.com/tainanlohas
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本ID不接受任何試吃或付費邀約
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