#幾年不見鳳山車站已經和記憶完全不同
#繞了一圈乾脆往屏東坐去
#高雄大太陽屏東下大雨
驛前大和咖啡館
#環境很不錯可惜座位太多太擠輕鬆不起來
屏東老夫子甜不辣
#簡單吃個老屏東下午茶
#雨也停了天氣涼涼散步正好
阿狗黑白切
#生意一樣好的爆棚
老夫子甜不辣 在 Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，看更多屏東完整影片內容：https://youtu.be/51WHObFILf8 名稱：老夫子甜不辣 地址：屏東市林森路98-1號 加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD ★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO 每週一至週四 TVBS歡樂台...
「老夫子甜不辣」的推薦目錄：
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- 關於老夫子甜不辣 在 [食記] 屏東市‧老夫子甜不辣- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於老夫子甜不辣 在 i屏東～愛屏東- 老夫子甜不辣同樣在中央市場內 - Facebook 的評價
- 關於老夫子甜不辣 在 【屏東食記】老夫子甜不辣 - Mobile01 的評價
老夫子甜不辣 在 莊瑞雄 Facebook 的最佳貼文
下午三四點，肚子餓怎麼辦⁉️當然要來碗台式下午茶🥣‼️
這家在屏東市區巷弄裡的 老夫子甜不辣 店，是很多在地屏東人從小吃到大的老店。
來到這裡，可以直接點大中小碗"綜合"的甜不辣；有特殊喜好的，也可以自己挑選喜歡的，黑輪、甜不辣、貢丸、魚丸、米血、蒟蒻、玉米、油豆腐，應有盡有，還有炸物區，旗魚黑輪、龍鳳腿⋯一不小心，就會點滿一大碗公😋😋
沾醬是店家特製的醬，不死鹹，再加點甜辣醬，真是絕配，吃完甜不辣，剩下的沾醬別浪費，舀兩勺湯，加點胡椒，攪一攪，就是一碗超好喝的甜不辣湯🥣‼️
#老夫子甜不辣
#台式下午茶
#屏東熊讚👍
老夫子甜不辣 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
#帶自己寫的屏東書遊屏東20200816
#尋求願意張貼新書海報的店家互相曝光
睡前最後一則小分享，來說說自己這本《#屏時三餐》提到「 老夫子甜不辣 」的不敗吃法，凱南(Kenan)習慣會把吃完甜不辣後還殘留醬汁的空碗拿去加些關東煮高湯，混合著醬汁的湯頭些許香甜，風味濃郁溫熱 ，超讚的！
直到今天，我很希望越來越多人帶上《屏時三餐》走進屏東市大吃特吃地方美食，吃吃這家開業超過50年的「#老夫子甜不辣」，感受 #屏東小吃 的魅力。
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！
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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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老夫子甜不辣 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
看更多屏東完整影片內容：https://youtu.be/51WHObFILf8
名稱：老夫子甜不辣
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老夫子甜不辣 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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播出日期：2011/11/21
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老夫子甜不辣 在 i屏東～愛屏東- 老夫子甜不辣同樣在中央市場內 - Facebook 的推薦與評價
老夫子甜不辣 同樣在中央市場內，已經相當有名的老夫子甜不辣，一到下午便是大排長龍，柴魚湯底傳遞出陣陣香氣，讓人食指大動，而老夫子甜不辣的特色商品則是店家自製的 ... ... <看更多>
老夫子甜不辣 在 【屏東食記】老夫子甜不辣 - Mobile01 的推薦與評價
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老夫子甜不辣 在 [食記] 屏東市‧老夫子甜不辣- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版 https://loveinmind.pixnet.net/blog/post/48681658
店名：老夫子甜不辣
地址：屏東市林森路98-1號
電話：08-7322481(五份以上可外送)
營業時間：10:00-18:00
老夫子甜不辣位在屏東太平洋百貨附近的巷弄裡，平常人潮就不少，遇到放學或
用餐時間，小攤子前更是擠滿點餐的客人。
臺灣之所以有黑輪的飲食習慣，主要來自日本殖民之故，原先日本的黑輪湯底是
以昆布為主，但礙於物質缺乏，所以臺灣自行研發使用蕃茄醬、糖、辣椒醬混合
，又甜又辣，販賣黑輪又常跟天婦羅搭配一起，據傳有人就把黑輪沾醬的這食物
稱為甜不辣，跟天婦羅的日本發音相同。
(關於黑輪、甜不辣與天婦羅討論文後再提)
店裡可以自己挑選食物，也可直接叫店家搭配好的綜合甜不辣。綜合甜不辣一碗
從30元到60元都可以選擇，這次點了30元和50元各一碗，另外再加點炸物棒棒腿
、海鮮捲跟旗魚黑輪。
三碗一共120元，清湯不限，可自行取用。上桌前店家會先加好醬油膏，甜甜的不
死鹹，桌上也有微甜的紅甜醬，一起沾取風味更上一層，但不建議加太多以免搶
走食材原本的鮮度。
50元跟30元的內容物都差不多，不過50元那碗有多兩顆高麗菜捲
高麗菜捲滿有味道，菜葉煮得很透，但卻不爛，蔬菜的纖維仍在，需要花點時間
去咀嚼。
其他部份有米血、黑輪、魚板、豆腐跟花枝丸等。
他們家的米血咬起來雖軟，但是米粒偏硬，可以咬比較久，喜歡這種口感的倒是
可以嘗試看看。
個人覺得黑輪普通，但豆腐吸了滿滿的湯汁，味道都有進去，軟嫩好吃；花枝丸
很真材實料，可以咬到花枝塊，好吃！
除了甜不辣外，老夫子還有賣天婦羅等炸物部份。炸物外表金黃色，令人食指大
動，也很多人點。棒棒腿造型很特別，裡頭應該是把肉磨成漿下去油炸；海鮮捲
裡頭有蝦仁，包裹的似乎是花枝漿，味道還可以；旗魚黑輪小小一條，通常我不
會到老夫子來吃這個。
清湯就是老夫子攤位前烹煮黑輪等食材的湯底，以前比較喝得出來是柴魚湯頭，
現在喝感覺變清淡，很難查覺。如果碗中的黑輪吃完後，殘留有醬料，也可以直
接把湯倒入一起享用，滋味比較足夠。
來屏東大概五次有三次都會到老夫子報到，小小的攤位擠著滿滿的人，可見它的
魅力所在。也推薦來屏東遊玩時，可以試試受在地人歡迎的老夫子甜不辣囉！
題外話：黑輪、甜不辣跟天婦羅到底有何不同呢？
在日文中，黑輪是指將食材串成一串後加以烹煮，就像是豆腐類製品、白蘿蔔、
蒟篛等等，日本關西地區這稱這類叫關東煮或關東炊。
天婦羅指的是魚漿類、野菜、山菜類等食物用小麥粉加上蛋液作成麵衣油炸而成
的食物。據說天婦羅是由西班牙或葡萄牙的傳教士傳進日本，而後因日本殖民臺
灣的關係，又傳入臺灣。
不過臺灣的天婦羅跟日本的天婦羅則不太相同，因為臺灣天婦羅多指稱用魚漿製
品所炸成之食材，不含炸蝦、蔬菜類，反而比較像所謂的「魚糕」。
至於台灣的甜不辣現在看來比較偏向黑輪這一範圍，烹調以水煮多，不過也是有
炸的食材，老夫子甜不辣中則兩種都有。
※ 本篇同時被刊登在聯合新聞網(https://udn.com/NEWS/main.html)首頁，消費流行系列
中的部落客嘗鮮細項。
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