🤙《一嘗川菜》🤙
川菜如果夠辣就會越食越過引🤤今日呢間行過見到即管去試下。
#牛根牛展酸辣粉 💰36
小辣唔算好辣,酸味比較重,牛展切得好薄,份量都比較多,牛根好細舊同好淋。酸辣粉唔會太韌,算幾有咬口,份量都好多,可以同朋友share 。
#手工餃子🥟 💰30
今次試左白菜豬肉餃,份量都幾多,有大約7-8隻,每隻都大大粒,非常吸引👍味道幾好,唔會太咸。
#口水雞餐 💰48
跟餐有白飯一大碗,口水雞份量好多,辣度可以自己選擇👍今次試左小辣,無咩辣同麻既感覺,下次可以挑戰中辣。
Instagram :@noodles_queen_food
🍚: natalietongym
大眾點評:米線皇后
Facebook: noodles_queen
👉🏻#跟住皇后去旺角
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📍老川皇 (旺角)
旺角登打士街32號歐美廣場1樓
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@ 老川皇
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老川 酸辣粉 在 Hkfunfoodrecord Facebook 的最佳解答
窮遊香港-香港幾抵川菜
👍🏻即刻like @hkfunfoodcord 同follow先啦
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呢間餐廳幾出名
晚市長期爆場 去既可能要等一等位
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呢日叫左 ⭐️水煮魚$132(幾大盤既)
😋底下有大量吸汁既芽菜
基本上2個人 加個白飯$10就差唔多飽
👍🏻水煮魚叫左小辣 大概3小辣 唔洗飲水都頂到
👍🏻應該幾多人都接受到既
想重口味 野味d可能要叫辣d
呢次叫左最平既魚 👍🏻但竟然都夠滑
🤔但有魚骨 老板娘話
想更滑 更好食小骨既會建議$198桂花水煮魚
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但淨叫水煮魚太單調啦
所以叫多左個⭐️樟茶鴨(例)$58
同⭐️牛筋酸辣粉$32
本來想叫鹽水鴨 但賣哂
👍🏻樟茶鴨有驚喜 👍🏻皮脆
👍🏻味道似火腿 煙鴨胸 幾香口既
👍🏻有d骨位都整到脆脆地 唔錯~
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🙂酸辣粉普通 太多地方有啦
👍🏻但呢間薯粉幾彈 煙靭 加分
😂牛筋幾特別 係切到一片片既
幾軟熟 唔似廣東牛筋咁軟咁膠咁痴
可見師傅刀功
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#hkfunfoodrecord窮遊香港
#hkfunfoodrecord_旺角
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#老川皇
地址:旺角登打士街32號歐美廣場1樓
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⭐️評分:
味道:4/5
環境:4/5
服務:3/5 冇好熱情既服務 正常服務
衛生:4/5
抵食:4/5
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‼️想睇更多資訊
‼️ig/facebook: hkfunfoodrecord
‼️openrice/大眾點評 : 歡歡增肥之旅
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#水煮魚 #旺角 #麻辣 @ Sichuan Golden Gourmet
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《旺角不過不失平價川菜。老川皇》
朋友突然間話想食川菜,於是我哋就上網搵,見到呢間正評好多,未試過心思思放工就立即飛奔過去了。
店內裝修走平實路線,感覺似係一間傳統舊式老派川菜館,都係一啲大圓枱和卡位,我同朋友兩個就被安排坐卡位。
大概七點幾店內就開始爆滿,我同朋友見到好多人在打邊爐,可惜我們只有二人未能叫太多嘢食,於是叫一些麵食和小菜類別為主。
我們先點了它的酸辣粉($26)和擔擔麵($26),我冇睇錯吧?一碗酸辣粉和擔擔麵分別才$26,可真平價,另外再加餸都係$6一個餸,於是我和朋友決定食豪d每人加4個餸,我們加了牛筋,牛肚,牛𦟌,墨魚丸,肥腸,豬手,龍蝦丸和肥牛,其實都係打邊爐嗰啲差唔多,正正常常,唯獨牛筋好似橡筋咁咬不開,不過$6加1款都算幾抵。四川擔擔麵比較推介,湯底比較麻辣同香濃,麵身又夠爽及掛湯。不過酸辣粉就一般啦,唔算好特別。
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另外我哋叫咗半隻樟茶鴨($98),都算幾入味味道幾特別,值得一試。
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我哋仲叫左個涼拌土豆絲($34)味道不算突出,而且偏油偏辣不夠麻。
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最後我哋重點左金銀饅頭($30),一般係蒸一份係炸嘅饅頭,啱啱蒸起或者炸起,加上煉奶真心好味!全晚我最鍾意係食呢個!😋
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整體來說呢間老川王嘅食物價錢都幾親民,味道亦不過不失,我見到好多人來打邊爐,可能打邊爐係一個不錯的選擇。
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店名: 老川皇 (旺角)
環境🏝:6/10
服務💁🏼♀️:6/10
價錢💰:8/10
食物質素🍝: 6/10
整體🙆🏻♂️:6.5/10
地址:
旺角登打士街32號歐美廣場1樓
#吃貨玩樂在旺角
#吃貨玩樂
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🌸食譜:
每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔!
馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉,擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作,再來快炒一下,保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲!
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯(土豆)2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米(白)醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
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#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲
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老川 酸辣粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
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老川 酸辣粉 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`
今晚我想來點....宴席的氣息💐
宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人~小家庭也能澎湃吃一餐
#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
📢疫期外帶自取全品項7折
♡烤鴨三吃 $2000 →$1400
片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯
♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
♡剁椒午仔魚 $120 →$84
♡炸銀絲卷 $80 →$56
安九心中必點:烤鴨三吃(片鴨和湯讚讚)、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
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#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好
迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放
|烤鴨三吃|
一吃:片鴨附捲餅
二吃:酸菜鴨架湯
三吃:高麗菜炒鴨肉
超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工
味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅
Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗
高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用
|避風塘軟殼蝦|
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風
|剁椒午仔魚|
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯
|炸銀絲卷|
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來
|宴客小物|
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 外帶自取全面7折
2. 免下車安心取餐服務
🔎更多信義區美食食記
請點 #安九吃信義
彭園台北館 @pengyuanfoodie
🚇永春站步行3分鐘
🏠 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓
📞(02)2528-8122
🕐週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:00
(疫情期間營業時間以官方公告為準)
🛒bit.ly/3oNul5O訂餐
也可以使用 @ubereats_tw @foodpanda_taiwan 等外送服務
北北基桃園皆有分館:台北(台北館 @pengyuantaipei 、林森館 、壹品宴 @pengyuanyanpinyan )、新北(新店館 @xindian.pengyuan 、三重館 @sanchong_pengyuan 、板橋店、新板店 @xinban_pengyuan )、基隆(基隆館)、桃園(八德館 @pengyuanbade )
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