😍 馬來西亞過江龍! 霹靂州咖哩牛腩火鍋!
🇲🇾 餐廳: #霹靂南洋 #restoranperak
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🍽菜式介紹:
❝ 霹靂仁當牛腩煲 $108 ❞ 4/5
❝ 參巴辣醬炒鮮魷 $98 ❞3.5/5
❝ 咖央多士 $38 ❞ 4/5
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📍餐廳地址: #旺角 彌敦道575號Ladder Dundas5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角的 霹靂南洋 🔸,是馬來西亞邦咯島 南洋1957的首家海外分店! 餐廳主打馬來西亞霹靂州的美食👅,又以口味正宗但絕不傳統為宗旨,創造出一道又一道有創意又地道的當地菜式。
餐廳環境不大,裝潢方面充滿怡保風情🌴。店內重現著名的街頭壁畫藝術,又設有當地街頭的開放式廚房,適合大家打卡拍照呀。
菜單上的怡保芽菜雞、老巴剎肉骨茶、霹靂仁當牛腩煲🍲、咖央多士🥪等等,匀是店家的招牌菜式。而砂煲系列更可搭配成火鍋,更適合港人口味。
霹靂仁當牛腩煲 ◢
霹靂仁當牛腩煲🌟,不愧為東南亞著名的美食之一。仁當即是乾咖哩,再加入蝦膏、蝦米和辣椒製成的自家製參巴辣醬😍,湯底濃香惹味,又香又辣的滋味,令火鍋生息不少。煲內的牛腩充滿骨膠原,Q彈軟熟,相當入味。
我們額外添加其他火鍋配料🤫,有安格斯肥牛 $68、精選肥牛 $48、牛丸 $22、墨魚丸 $22、唐生菜 $18、肥仔芽菜 $18和大光麵$8😋。大光麵吸收咖哩精華,大家一定要試試呢。
參巴辣醬炒鮮魷 ◢
當日光顧,所有雞肉菜式已售罄🥺,有點失望,只好下次再光顧啦! 用自家製參巴辣醬炒的鮮魷🐙,辣勁十足,辣得過癮,不能吃辣的朋友記得要先點飲料呀。
咖央多士 ◢
炸到金黄色的咖央多士😆,非常邪惡,沾上煉奶後更加惹味。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan霹靂南洋
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最簡單的原味:達基力原住民餐廳
來到花蓮,進入秀林鄉,我立即想到出蘇花公路口的達基力餐廳,這是無菜單的創意料理。餐廳的主人郭文貴與流亡美國的中國富豪郭文貴同名,但台灣的郭文貴是個藝術創作者,他的太太負責料理,夫妻一起創業廿年,客人吃完飯,郭先生都會邀請大家到他的工作室泡茶聊天。
我喜歡的料理是輕烹調,忠於原味,如果有人要我推薦花蓮的好餐廳,達基力一定會是其中之一!這是原住民的創意料理,客人坐定,端上來的是雙色飯,一邊是白飯,另一邊是加了薑黃的黃色的飯,再來是竹香竹筒飯,客人必須拿著竹筒飯去石頭上敲打,然後是涼拌過貓,再來是加了馬格里豆的馬告香膓,及烤鹹豬肉,這個鹹豬肉,皮脆、肉質鮮嫩,獨具特色。但來到達基力,我最喜歡的是鹽烤鯛魚及烤鷄。
達基力的烤鷄端上桌,我立刻戴上手套,這是標準的手扒機,但把整隻鷄拆解那一剎那,香氣四溢,鷄肉的鮮嫩多汁,令人回味無窮。這是很簡單的火烤鷄肉,但達基力功力深厚,這是一道好菜!還有火烤台灣鯛,這是把整條吳郭魚用鹽巴包起來烤,整條魚端上桌,把魚皮掀開,這是我最喜歡的美味。
烤鷄、烤魚、烤豬肉,這都是很簡單的料理,也是很大眾化的食材,但達基力就靠著這個手藝,在進入花蓮的入口處成為口耳相傳的美食饗宴!
2021/1/18~1/19 老謝帶團, 電競筆電大躍進考察團
更多詳情 https://parg.co/bEPy
老巴剎菜單 在 孟買春秋 Facebook 的最佳解答
無意間看到這個故事。作者為在餐廳偶遇在台灣騎腳踏車的巴基斯坦人付炒飯錢,老闆娘說:「我們一人一半啦!」有點感觸。同情心同理心那麼多有時幾乎是氾濫的台灣人,不願將此心此理放在中國,該檢討的,不是台灣人。
我也有中國朋友,但我認為他們多少能理解,我們也還是朋友。
[2019 moment]
2019 下半年,我的工作型態有點變化,這個之後再談。正因為這個改變,所以有蠻長的時間 fb 一片靜默,想來大家應該也不太習慣(自以為)。選舉就在幾天後,知道大家焦慮,我來分享幾個 2019 年經歷的時刻。
第一個想到的 moment,是 11 月帶小孩去花東玩的時候。那一天是從花蓮要移動到台東的路上,先在光復糖廠流連了一下,接著去看馬太鞍的巴拉告。後面這個行程是大女兒要求的,因為她的國語課本有一課是這個,而我們大人則是連聽都沒聽過,好奇之下就答應了。
因為是平常日,馬太鞍溼地的店家幾乎都沒有開,也幾乎沒有遊客。我們在溼地裡走了一圈,看了原民的捕魚設施和廚房,正逢中午,想說應該吃個午餐再出發。溼地入口附近有間合菜餐廳,我們一家四口吃合菜其實有點太多,而且我對合菜餐廳的印象就是雷很多,但禁不住飢餓的小孩嘰嘰叫,就進去了。
這天應該是很清淡的日子,老闆完全沒有預料到會有客人,連忙招呼我們,然後去洗手、摘菜和換上圍裙。平常很少有機會看電視的小孩卻是被台語歌仔戲連續劇給迷住了,看得聚精會神,我和太太嘖嘖稱奇大感意外。小孩平日對台語沒特別興趣,歌仔戲這種戲劇又是我們很少接觸的。
以上就是這個 moment .... 發生以前的事。
我們點了炒飯、炒野菜、金沙豆腐、醉雞等,吃到快結束的時候,因為小孩顧著看電視吃得不多,我正擔心要怎麼清完所有東西,突然有個腳踏車的剎車聲。接著,一個外國人進來了,招呼他的女老闆遞菜單給他,他問有英文菜單嗎,No. 有 picture.
一直以來,我們的雷達都是對外國人很敏感的,只要見他們露出疑惑就會撲上去(對,不誇張)問需不需要幫忙。一開始按兵不動,只見這個外國人選了個角落的位子坐下,一邊翻來翻去中文菜單,一邊滑手機,還自顧自地笑得很開心。太太問要不要去幫忙,我說再看看,一邊用餘光偷偷觀察他。
這外國人起身走到櫃檯,問了幾個食物的問題都無法得到回覆,女老闆因為不會講英文也露出萬般無奈的表情。就在這外國人打算隨便亂指菜單點菜的時候,太太使眼色說該上了吧,我就走到他們背後說了句,do you need help?
不誇張,這句話一出口,外國人一副 thank you God 我見證神績了下輩子都要繼續信基督的表情撫著胸口,而據太太事後說,女老闆也是鬆了一口大氣臉部表情立刻泛出笑意,說了句那你們去講英文吧。經過一番討論,我跟外國人建議就點個炒飯就好吧,如果不介意的話,我們整桌的菜還有一些正在困擾吃不完呢。於是邀請他坐到我們這個圓桌,介紹了一下各式菜色,邊吃邊聊了起來。
他來自巴基斯坦,但在國外工作多年,先在美國,現在在英國。應該是跟發電廠有關的職務,來台灣開會,他便多留了幾天騎腳踏車在東部自由行,今天預計要到玉里。看來是個隨遇而安的人,他說反正 google 很方便,騎到那裡再找住宿就好,而且台灣人多少會講一點英文,也不是那麼難溝通。而且他也認為,台灣很方便很安全,食物也好吃。
我們對於巴基斯坦有些好奇,但他也承認自己長大是在天龍區,跟其他國家的都會沒有什麼不同。如果不是大學畢業到鄉間的電廠工作,他完全無法想像巴基斯坦的另一個世界。聊到我曾在歐洲唸書旅行,則是開啟了另一個共同話題,像是英國的爛天氣和糟糕的食物一直都是很熱門的破冰選項。
雖然想多聊,但因為要到鹿野不能太晚出發,我們就要先離開了。到櫃檯結帳的時候,我跟女老闆說,我順便幫那個外國人付。
蛤?你要幫他付喔?
對啊,炒飯又沒有多少錢,難得來台灣玩嘛。
真的?
對啊,沒問題啦。
她便默默把錢收下,找了零錢給我。她碎唸了幾句還好有你們講英文,我笑笑地說小事啦。但突然發現零錢的數額不對,我說,我要幫那個外國人付耶,找的錢是不是多了?她瞇著眼笑著用台語對我說,
「我們一人一半啦!」
是的,這就是那個充滿暖流的 moment。
不是外國人聽我說已幫他結帳的驚訝和用力握手,或助人的喜悅,或我們後來跟小孩解釋外國朋友多麼喜愛台灣。而是我見證一個與我同樣好客的、未曾謀面的台灣隊友,接住善意而且熱情地回應,一起成就美好的事。台語不是有句俗諺嗎,一人吃一半,感情不會散。
當我們向這個外國人道別的時候,
Welcome to Taiwan, my friend!
說出這句話,我感到無比驕傲。
老巴剎菜單 在 老巴刹- 首頁- 高雄市 - Facebook 的推薦與評價
老巴刹. $. ·. 新加坡餐廳. 目前非營業時間. ·. 上午11:30 - 下午3:00 ... 菜單. 貼文. 影片. 社群. 關於. 813 高雄市左營區安吉街437號1樓. 規劃路線. 查看菜單. ... <看更多>
老巴剎菜單 在 老巴剎早餐的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的推薦與評價
身高15X能騎什麼越野車?(YamahaTTR125試騎),老巴介紹自己的越野車護具,老巴練習過彎(瑪吉斯越野場),【新加坡美食2019Vol.1】老巴刹沙爹炒白米粉天天海南雞飯濱海南 ... ... <看更多>
老巴剎菜單 在 Fw: [食記] 左營-肉嫩飯香的海南雞腿飯 老巴剎- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V0NiTQO ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營-肉嫩飯香的海南雞腿飯★老巴剎
時間: Sun Jul 5 15:02:51 2020
消費時間:2020.05.06
地址:高雄市左營區安吉街437號(近漢神巨蛋)
電話:0968-981133
營業時間:平日11:30~14:00 / 17:30~20:30 假日11:30~20:30
圖文並茂網誌:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47344062
這間距離漢神巨蛋步行僅須10分鐘路程的「老巴剎」,
是我特地為了海南雞飯控的黃先生所找的餐廳。
店名為馬來語"老市場"的意思,
也是目前新加坡佔地最大且擁有超過150年歷史的美食攤販中心,
這裡提供的當然就是原汁呈現的"新加坡美食"嚕!
(門口招牌上的各式南洋料理,讓人看了口水直流好想吃喔!!)
菜單上不僅僅有海南雞飯、叻沙、肉骨茶、
炒粿條、沙嗲、咖椰吐司等新加坡經典美食,
也能吃到泰式打拋豬、泰式椒麻雞、金錢蝦餅等東南亞料理。
店內隨處可見的美祿恐龍,就像在提醒著~
別忘了飯後來杯新加坡國民飲料-恐龍美祿唷!!
(但我們待會要去吃下午茶,這杯先免了吧!)
『海南雞腿飯($135)』,
擺上整隻雞腿的海南雞飯看起來頗有份量,
雞腿肉厚實飽滿且軟嫩多汁,單吃就很有味道,
配著上面的蔥油醬再沾點附在盤子邊的辣醬一起吃,更添風味!!
充滿雞油香氣的米飯也為這道料理加分不少(我超愛的!!)。
『新加坡肉骨茶麵($160)』,
徹底顛覆我對於肉骨茶的既定印象。
有別於常見湯頭顏色較深且藥膳味重的"黑湯",
這裡提供的是以大量蒜頭和白胡椒粒為湯底的白湯肉骨茶;
喝一口便能感覺到明顯的胡椒味,微辣湯頭越喝越順口。
肉骨軟嫩好入口,輕輕一咬就能將豬肉和骨頭分離。
[yi言一語]
畢竟我還沒去過新加坡甚至是其他東南亞國家,
對於老巴剎的餐點是否道地並不瞭解;
但比起先前吃過軟到像沒熟透或清淡無味的海南雞飯,
這海南雞腿飯已徹底擄獲我的嘴。
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※ 轉錄者: happy919girl (122.254.35.111 臺灣), 07/05/2020 15:03:26
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