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#鏡好聽獨家 #洪愛珠獻聲親唸 #老派少女購物路線
「大塊肉在清水裡煠，肉成之時，湯已深濃。入口鮮滋滋油汪汪，清香腴美。愈近打烊時分，湯頭愈成乳白色。」──洪愛珠，〈吃麵的兆頭〉
看到這小編已飢腸轆轆，就戴上耳機和 #洪愛珠 學幾句內行話：
「粉麵一碗，湯的。」
洪愛珠從小跟著外婆，在大稻埕永樂市場，買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂蠶豆，練就一身在地美味的導航力；除此之外，蘆洲要去哪裡吃道地的切仔麵、黑白切或米苔目，怎麼點一杯青草涼茶......洪愛珠愛吃、懂吃、寫吃，現在更要「講」吃給你聽。
🥢一邊吃切仔麵，一邊搭配《老派少女購物路線》有聲書吧！
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照片提供／洪愛珠
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#有聲書 #聽書 遠流粉絲團
【迪化街舊建築，楊德昌電影《青梅竹馬》裡的街屋】#買書get拍立得
🙋♀️ 龍月堂的綠豆糕真的非常美味啊......
「龍月堂的綠豆糕和鹽梅糕這類小姐點心，製得極細，以印著紅字的油紙包裝，內有六枚綠豆糕，每片僅指甲大小，化口沙碎精緻非常。將綠豆糕放舌尖，再抿口茶，就在口中化成一團芬芳的煙霧。」
自小看著有頭家娘風範的外婆與母親，進出廚房，起灶架鍋，張羅數十家人員工日常吃食，宴請東南亞與中東等地賓客，哄嚷熱烈，直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥，俱成為她日後的念想。
她曾與外婆、母親，三代女子，穿行在大稻埕與永樂市場，買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂蠶豆，見識老鋪的講究，練就一套對古早物什的擇選標準。她熟稔蘆洲湧蓮寺周邊，在旺鋪裡食切仔麵黑白切與米苔目，飲青草涼茶，更向在地攤商習得剁雞的技巧，與若干習俗規矩。
如此種種，養出她一雙識貨的眼睛，一根敏銳的舌頭，一個老派的靈魂；更化作筆下時而雍容深情、時而輕俏意趣的篇章段落。從過去延續至今的「老派」是養成，是本性，也是鄉愁。
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🔸 期間：2021年7月1日至2021年8月31日
🔸 方式：凡在活動期間，於誠品線上購買《老派少女購物路線》，即獲資格有機會獲得作者洪愛珠隨拍親簽「老派生活拍立得」一張。
🔸 活動獎項：作者洪愛珠隨拍親簽「老派生活拍立得」一張（共15名）
【注意事項】
🔸得獎名單公布日期為「2021年8月10日」（7名）及「2021年9月10日」（8名）誠品線上將得獎人部份姓名公布於網站上，同時電話及E-mail通知得獎者。
🔸 獎品寄發時間「2021年9月24日」前，地點僅限台灣本島及離島
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【專訪洪愛珠】老派少女洪愛珠，大家庭養成的認真講究
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大家聽我們最新的訪談單元了嗎？如果還沒，趕快補上：這次的來賓是 #老派少女購物路線 的作者 #洪愛珠！
《老派少女購物路線》可以說是2021年飲食界與文壇的現象級作品，所謂的現象，不僅反映在銷量上，今年四月出版以來已經五刷、賣了二萬本，這本書催生出的另一個現象是，很多人跑去大稻埕逛街採買，以及，去蘆洲吃一碗切仔麵。
想訪愛珠好一段時間了，我非常欣賞她的文字風格與敘事觀點。這集節目中，我們要來聊聊，她是如何開始寫作？她成長的大家庭，日常餐食與宴客有何講究？她又為什麼，這麼老派？
以下是本集收聽重點：
● 03:31 很喜歡「愛珠」這個具有時代感的暱稱。
● 05:39 早期參加寫作班，逐漸養成寫作能力，再透過報名文學獎，「發作業」給自己在時限內寫出好作品。
● 15:49 出書之後，書中所提到的地點及老派食物，獲得許多店家、讀者的共鳴與支持。
● 24:52 小時候家裡是怎麼吃飯的？家中的滷肉與炸物是怎麼做的？
● 38:13 自己開始正式做菜後，憶起小時候在廚房幫忙媽媽的手感。
● 44:34 喜歡在家宴客恣意聊天的浪漫氣氛，透過宴客也是廚藝的好機會
● 52:06 身為味蕾混血的一代，餐桌上會出現哪些菜，家中常備哪些材料？
● 59:43 很喜歡認真講究的老派風格，也將持續書寫自己對環境的觀察。
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